ar.haerentanimo.net
وصفات جديدة

كيفية تطهير البيض لعمل الآيس كريم

كيفية تطهير البيض لعمل الآيس كريم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

يُثري البيض الكاسترد ، مما يمنحهم قوامًا حريريًا. ولكن إذا تمت إضافتها إلى المكونات الساخنة بالأنابيب ، فسوف تتخثر ، لذلك يجب أن يتم تلطيفها لتقليل الاختلاف في درجة الحرارة. إن إضافة السائل الساخن بلطف وتدريجيًا إلى البيض يضمن عدم تقليب البيض أثناء طهيه في درجة حرارة آمنة.

1 كوب ونصف ونصف كوب حليب قليل الدسم مبخر 2/3 كوب سكر مقسم 1 حبة فانيليا مقسمة بالطول وكشط البذور 3 صفار بيض كبير

1. نضع نصف ونصف ، حليب ، 1/3 كوب سكر ، وفول الفانيليا والبذور على نار هادئة في قدر متوسطة الحجم.

لماذا ا؟ يذوب التسخين السكر ويضخ الفانيليا في السائل.

2. يُمزج صفار البيض مع 1/3 كوب من السكر في وعاء ، ويُخفق بقوة حتى يصبح سميكًا وشاحبًا.

لماذا ا؟ يذيب الخفق السكر ويثخن الصفار.

3. أضيفي كوبًا واحدًا من خليط الحليب الساخن تدريجيًا إلى خليط الصفار في تيار رقيق مع التحريك باستمرار بالمضرب. يُضاف مزيج الصفار إلى المقلاة ويُطهى على نار متوسطة منخفضة لمدة دقيقتين أو حتى يسجل ميزان الحرارة 160 درجة.

ماذا يحدث؟ ترتفع درجة حرارة الصفار بدرجة كافية للطهي مع باقي خليط الحليب الساخن.

4. يصفى في وعاء نظيف فوق حمام ماء مثلج مع التحريك حتى يبرد. صب الخليط في الفريزر من الفريزر الآيس كريم. التجميد حسب تعليمات الشركة الصانعة.

ماذا يحدث؟ يزيل التصفية حبوب الفانيليا وأي قطع صغيرة من البيض قد تكون متخثرة ، مما يضمن الاتساق الأكثر سلاسة.

الخدمات 8 (حجم الحصة: كوب)سعرات حراريه 182; سمين 7.6 جم (سات 3.8 جم ، أحادي 2.2 جم ، بولي 0.5 جم) ؛ بروتين 5 جرام ؛ الكربوهيدرات 23 جرام الأساسية 0 جرام ؛ تشول 93 ملجم حديد 0 ملغ ؛ صوديوم 74 مغ CALC 176 ملجم

تابع القراءة:


دليل عملي لماكينة صنع الآيس كريم

أفضل علاج صيفي ، حلوى مجمدة جيدة تساعد دائمًا على تبريد جسمك ، حتى عندما تكون درجة الحرارة 30 درجة في الخارج. كما أن شربات السوربيه أو السلاش أو الآيس كريم أو الزبادي المجمد أفضل عندما تكون مصنوعة في المنزل. آلة صنع الآيس كريم هي الأداة الأساسية لتحضير حلويات مجمدة بقوام مثالي ومتانة مطلوبة وبدون بلورات. إليك كيفية استخدام آلة صنع الآيس كريم الخاصة بنا ، بالإضافة إلى نصائح حول كيفية صنع أفضل الحلويات المجمدة ، في كل مرة.

متجر على الانترنت

صانع الآيس كريم ريكاردو


البروتينات المذهلة للبيض

بروتينات البيض في حالتها الأولية عبارة عن حزم ملفوفة بإحكام تطفو بشكل مستقل في محلول مائي - لا يوجد شيء مثير أو مثير للإعجاب بها في هذه المرحلة. ولكن مع تطبيق الحرارة أو الإثارة ، تبدأ هذه الحزم في الاصطدام ببعضها البعض ، مما يؤدي إلى تفككها. عندما تتكاثر بروتينات البيض ، فإنها ترتبط لتشكل شبكة متداخلة كبيرة. تشبه هذه الشبكة المتشابكة سقالات صلبة ، وهي ما يمنح البيض المطبوخ قوامه الصلب. اضرب الهواء في البيض ، وستمتلئ الشبكة الشبكية بمليارات من فقاعات الهواء المحبوسة ، مما ينتج عنه مرنغ مستقر ورقيق أو سوفليه.

إذا تم تطبيق الكثير من الحرارة أو الإثارة ، فإن البروتينات سوف ترتبط ببعضها البعض بإحكام شديد ، مما يجعلها تضغط معًا وتدفع السائل أو الهواء الذي احتجزته في السابق ، مثل الإسفنج الذي يتم عصره. هذا هو السبب في أن البيض المطبوخ أكثر من اللازم يصبح مطاطًا ويبكي سائلًا ، ولماذا يصبح المرينغ المخفوق جافًا ، ولماذا يتخثر الكاسترد المحموم.

لمنع ذلك ، فإن الخطوة الأولى هي تخفيف بروتينات البيض. يؤدي تخفيف البيض بسائل أو سكر أو نشا إلى انتشار البروتينات بعيدًا عن بعضها البعض ، مما يقلل من احتمالية اصطدامها ببعضها البعض. أضف الحرارة أو الإثارة الآن ، وسوف يصطدمان في النهاية ويترابطان تمامًا كما كان من قبل ، لكن هذا سيحدث كثيرًا بشكل تدريجي. لا يزال من الممكن أن ترتفع درجة حرارة بروتينات البيض المخففة ، مما يؤدي إلى نتائج كارثية ، ولكن يمكنك رفع درجة حرارة البيض قبل حدوث ذلك.

الحرارة التدريجية هي المفتاح الثاني لإعداد مصفوفة بروتينية مثالية. من المرجح أن تصل إلى درجة الحرارة النهائية الصحيحة للكاسترد أو الفطيرة - ولا تتجاوزها - إذا ذهبت إلى درجة حرارة منخفضة وبطيئة.

عندما تجمع الحرارة التدريجية القوى مع التخفيف ، يمكنك ركل التخثرات والكاسترد المكسور إلى الرصيف.


كيفية تلطيف البيض & # 038 لماذا تحتاج إلى

تعلم كيفية تلطيف البيض هو مهارة طهي يحتاج الجميع إلى معرفتها. التقسية هي طريقة للجمع بين مكونين في درجتين حرارة مختلفتين ، أحدهما ساخن والآخر بدرجة حرارة الغرفة أو بارد. يتم استخدامه عند طهي مكون واحد (عادة البيض ، ولكن في بعض الأحيان الشوكولاتة) في درجة حرارة منخفضة أو يتخثر بسهولة. تخيل صب الحليب الساخن أو الكريمة في وعاء من صفار البيض. ستطهو الحرارة الشديدة البيض ، وتترك البيض المخفوق في كريمة المعجنات أو الصلصة أو كريم بروليه ولا أحد يريد حلوى بنكهة البيض المخفوق.

كيفية تلطيف البيض

أولاً ، تأكد من حصولك على جميع المستلزمات التي & # 8217 ستحتاج & # 8211 وعاء ، ومضرب ، ومكوناتك & # 8211 قبل أن تبدأ لأن الأشياء ستتحرك بسرعة. لتلطيف البيض ، اخفقي القليل من المكون الساخن في البيض. من المهم الخفق باستمرار وبقوة عند إضافة المكون الساخن. بالحفاظ على البيض يتحرك باستمرار ، فإنك ترفع درجة حرارة البيض تدريجيًا ، مما يمنعه من النضج. يؤدي رفع درجة حرارة البيض إلى حمايته بحيث أنه عند إضافة السائل الساخن المتبقي إلى البيض أو إضافة البيض إلى القدر أو المقلاة مع المكون الساخن ، فإنه ينضج أو يتخثر.

يمكنك التدرب على التقليل من خلال هذه الوصفة الخاصة بآيس كريم جوز الهند ويمكنك & # 8217t أن تخفف بشكل صحيح دون مخفقة!

مقالات ذات صلة

كيف تقطع حبات الذرة من الكوز

شارك هذا & # 8230 Facebook Pinterest Twitter Linkedin قد ترسل هذه الأيام الأخيرة من شهر أغسطس الجميع إلى وضع العودة إلى المدرسة & # 8211 بما في ذلك اللمحات الخاصة بي & # 8211 ولكن التقويم وأسواق المزرعة لا تزال طوال الصيف. كل [& # 8230]

أسياخ

شارك هذا & # 8230 Facebook Pinterest Twitter Linkedin لا توجد مجموعة شواء كاملة بدون أسياخ أو أعواد معدنية رفيعة أو خشبية تُستخدم لتثبيت قطع صغيرة من الطعام معًا على الشواية (فكر في الكباب). لديهم مدبب واحد [& # 8230]

تفاهات

شارك هذا & # 8230 Facebook Pinterest Twitter Linkedin Lemons مع نكهة الليمون المنعشة الخاصة بهم ، لذلك نحن نرحب بالربيع مع أسبوع من وصفات الليمون! الترافيل عبارة عن حلوى ذات طبقات تُصنع عادةً من الفاكهة ، [& # 8230]

6 تعليقات

لقد صنعت بورغينيون مؤلمًا مؤخرًا وتناثر الزلال من البيض عندما أزلته. أي خطأ ارتكبت؟

إذا لم تكن قد سمعت عن هذه الوصفة & # 8217s ، فهي عبارة عن صلصة بيضاء مع البيض والجبن يضاف إليها ثم تُطهى على البخار في قالب.

مرحبا مادلين ،
شكرا لزيارتكم! قد يكون السائل المتسرب هو الدهون من الجبن. يحدث هذا عندما يصبح الكسترد ساخنًا جدًا. قد يؤدي ارتفاع درجة الحرارة أيضًا إلى بكاء البيض. آمل أن يساعد هذا!

هل يمكنني استخدام صفار البيض في حشو الليمون في فطيرة المرينغ بالليمون؟

مرحبا ايرين ،
يمكنك بالتأكيد استخدام تقنية التقسية هذه في حشوة الفطيرة إذا كانت الوصفة الخاصة بك تتطلب إضافة البيض إلى المكونات الساخنة أو الساخنة. شكرا لزيارتكم!

أتفهم الحاجة إلى التقسية عند الجمع بين الحليب الساخن والبيض البارد / درجة حرارة الغرفة ، ولكن لماذا لا يمكننا خلط البيض والحليب بينما لا يكون كلاهما ساخنًا وتسخينه معًا في القدر؟

سلام! يمكنك فعل ذلك بهذه الطريقة عن طريق خفق الحليب البارد والبيض معًا ثم تسخينهما تدريجيًا. تستغرق هذه الطريقة وقتًا أطول وتتطلب الكثير من الخفق. يجب عليك الخفق باستمرار طوال الوقت الذي يكون فيه البيض والحليب على الموقد لمنع البيض من التخثر.

2 تركبكس / بينغباك

اترك رد إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

احصل على مجلات وصفتك!

مجلات وصفات الشيف دانييل هي تذكارات مثالية لوصفاتك المفضلة!


بعض النصائح المفيدة لصنع الآيس كريم محلي الصنع:

  • صبيض أسترة يصعب أحيانًا العثور عليها ، لكنها آمنة لتناولها في شكل نيء. يمكنك استخدامها بدلًا من تلطيف البيض.
  • تريد التأكد من عدم ملء العلبة بشكل زائد & # 8217t. يحتاج مزيج الكريمة الحلوة إلى مساحة للتوسع أثناء تجميده ، وستعرف أن الآيس كريم قريب عندما يمكنك رؤيته يرتفع إلى الأعلى. إذا ملأتها ممتلئة جدًا ، فسوف تخض إلى الأبد ، وستكون النتيجة النهائية سائلًا كريميًا باردًا ، بدلاً من الآيس كريم.

وصفات الآيس كريم اللذيذة الأخرى التي يمكنك تجربتها:

  • ايس كريم فراولة
  • آيس كريم شوكولاتة دبل
  • آيس كريم فيري بيري بالفراولة
  • آيس كريم كريمة زبدة الفول السوداني

حان الوقت ل حفلة الآيس كريم!

أدوات المطبخ المستخدمة لهذه الوصفة: (الروابط التابعة)

  • معالج الطعام
  • خفاقة 11 بوصة & # 8211 لخفق خليط الآيس كريم
  • ماكينة صنع الآيس كريم الكهربائية سعة 4 كوارت

اصنع هذا الآيس كريم بعد ذلك: آيس كريم شوكولاتة مزدوج

يرجى إعلامنا إذا جربت هذه الوصفة. تأكد من التعليق وترك تعليق على المدونة حتى أتمكن من رؤية رأيك. يمكنك أيضا أن تعجبني صفحة الفيسبوكتابعني بينتيريست، والتقاطني انستغرام.


للمساعدة في الحصول على بعض & ldquoaded insurance & rdquo أثناء التقسية ، إليك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها لجعل العملية أكثر أمانًا:

    أضف جزءًا من السكر إلى البيض. لا أهتم إذا كانت الوصفة لا تخبرك & ndashit & rsquos بخير. أعدك. اخفقي السكر والبيض معًا جيدًا حتى يتحولوا إلى قوام كريمي. أنا متأكد من أنك & rsquove سمعت أن السكر يمكن أن يبدأ في طهي بيضك. هذا بيان صحيح كيميائيًا ، لذا تأكد من أنك حقا خفقت الاثنين معًا ثم لا تتركهما جالسين هناك لفترة طويلة.

أخفق دائمًا على الأقل بضع مرات كل دقيقة أو نحو ذلك أثناء انتظار & rsquom حتى تسخن منتجات الألبان بدرجة كافية. بالطبع ، يمكنك دائمًا الانتظار حتى يصبح الألبان ساخنًا قبل خفقهما معًا.


تساهم الدهون الموجودة في الكريمة والحليب أيضًا في الاتساق السلس والرائع لمنتجك النهائي. تريد & # x2019ll أن تجمع بين 2 كوب كريمة ثقيلة ، 1 كوب حليب كامل الدسم ، & # xBD كوب سكر في قدر متوسط ​​الحجم وتحضره على نار هادئة بما يكفي ليذوب السكر تمامًا.

الآن بعد أن أصبح خليط الكريمة دافئًا ، ستحتاج إلى دمجه مع صفار البيض. نظرًا لأن خليط الكريم دافئ ، ستحتاج إلى تلطيف الصفار & # x2014 ، مما يعني ببساطة أنك تحضرهم بلطف إلى نفس درجة الحرارة. ارفعي القدر عن النار وضعي حوالي كوب من خليط الكريما في وعاء صفار البيض. استخدم خفاقة لخلط السوائل برفق أثناء سكب المغرفة الأولى المليئة بالسائل. ضعي المغرفة في كوب آخر من خليط الكريما واستمر في الخفق حتى تمتزج الكريمة كلها مع صفار البيض. عن طريق دمج خليط الكريما في الصفار تدريجيًا ، فإنك تمنع الصفار من التخثر بفعل الحرارة.

سيعود الخليط بعد ذلك إلى النار لينضج أكثر ويصبح أكثر سمكًا. يُسكب المزيج في القدر ويُترك على نار خفيفة على نار متوسطة منخفضة ، مع التحريك برفق باستمرار باستخدام ملعقة مطاطية ، لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة أو حتى يتماسك. قد تحصل على عدد قليل من قطع البيض & # x201Cscrambled & # x201D (يبدو أنه لا يمكن تجنبها في المرات الأولى) ، ومع ذلك ، يمكنك معالجة هذا بسهولة عن طريق توتر الخليط بأكمله من خلال غربال شبكي ناعم.

يجب أن يحقق الكاسترد قوامًا متناسقًا ، وهو مصطلح الطهي الفرنسي لوصف هذه السماكة المحددة للصلصة. يتم تحديد قوام القفا عندما تغلف الصلصة & # x2014in هذه الحالة ، خليط الكاسترد & # x2014 ظهر الملعقة بالتساوي. تختبر السماكة عن طريق رسم خط بإصبعك عبر الملعقة المغطاة بالكاسترد إذا كان الخط نظيفًا ولا يقطر ، فقد وصل الكاسترد الخاص بك إلى الاتساق الصحيح.

اعتمادًا على الطريقة التي تريد بها نكهة الآيس كريم الخاص بك (مثل المستخلصات والمسكرات والمكسرات والفواكه المجففة والشوكولاتة) ، يمكنك إضافة عوامل النكهة في هذه المرحلة. إذا كانت النكهات أكثر حساسية للقوام مثل البسكويت أو الأجبان الطرية ، يمكنك إضافتها في منتصف الطريق خلال المخضض.


كيفية صنع الآيس كريم بالحليب والبيض / أسهل طريقة لصنع آيس كريم الفانيليا في المنزل.

كيفية صنع الآيس كريم بالحليب والبيض / أسهل طريقة لصنع آيس كريم الفانيليا في المنزل. . انقر هنا للحصول على نسخة مطبوعة بتنسيق pdf. ليس الأمر صعبًا كما تعتقد ، فهو أرخص كثيرًا من الإصدار التجاري ، ولذيذ كثيرًا ضع الحليب على نار متوسطة في غلاية مزدوجة ، وأضف حبة الفانيليا ، مقسّمًا. انغمس في آيس كريم الفانيليا مع كعكة الشوكولاتة الدوامة ، ورقائق الشوكولاتة وكعك رقائق الشوكولاتة. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم استخدام الحليب المبستر ومنتجات الكريمة فقط في صنع الآيس كريم محلي الصنع. لصنع الآيس كريم محلي الصنع بدون آلة ، ببساطة اخفقي الكريمة حتى تتشكل قمم قاسية.

طريقة عمل اللبن المخفوق (بالخلاط). آيس كريم فانيليا مع كوكيز شوكولاتة دوامة ورقائق شوكولاتة وكوكيز برقائق الشوكولاتة. انقر هنا للحصول على نسخة مطبوعة بتنسيق pdf. يختلف هذا النمط من الآيس كريم عن الآيس كريم بالطريقة الفرنسية التي تستخدم البيض لصنع قاعدة كاسترد. لا يحتاج الآيس كريم الخاص بك إلى الجلوس لفترة طويلة.

اصنع ذكريات في قطف التوت الصيفي مع الأطفال ، و. من i.pinimg.com تفضيلات التذوق تجعل اللذيذ أفضل. كيفية صنع آيس كريم الذواقة محلية الصنع بنكهات آيس كريم حليب الشوفان. يمكن بسهولة استبدال آيس كريم حليب الثدي هذا ، الذي تم وضع علامة عليه باسم وحليب الثدي ، في أي وصفة تتطلب الحليب & # 8212 مبيض قهوة ، بيض مخفوق ، شوكولاتة ساخنة ، تشيز كيك ، ماك و. صانعي الآيس كريم يصنعون الآيس كريم من حليب الأم المتبرع به ، مباشرة من الأمهات المرضعات الأصحاء. قم بتلطيف البيض بمزيج الحليب الساخن: الآيس كريم يجذب دائمًا الناس من جميع الفئات العمرية ، والأفضل من ذلك أنه يمكن صنعه في المنزل. أخرج الآيس كريم من صانعة الآيس كريم وانقله إلى وعاء محكم الغلق

بينما يتم إعداد وصفات الآيس كريم العادية من قاعدة الكاسترد حيث يتعين عليك خفق البيض والسكر والحليب والكريمة الثقيلة معًا بعناية فوق تعلم كيفية صنع الآيس كريم في المنزل مع الحليب ، مما يفتح إمكانية التجربة وإنشاء إصدارات مختلفة من هذا السهل. وصفة الآيس كريم.

أضف السكر واستمر في التقليب حتى يذوب السكر تمامًا. تفضيلات التذوق تجعل اللذيذ أفضل. لمعرفة المزيد ، مثل كيفية صنع الآيس كريم بالحليب المكثف أو حليب جوز الهند ، تابع القراءة! ثم اسكبي خليط البيض مرة أخرى في وعاء الحليب الساخن وزاد الحرارة إلى متوسطة. يمكن بسهولة استبدال آيس كريم حليب الثدي هذا ، الذي تم وضع علامة عليه باسم وحليب الثدي ، في أي وصفة تتطلب الحليب & # 8212 مبيض قهوة ، بيض مخفوق ، شوكولاتة ساخنة ، تشيز كيك ، ماك و. نخلط البيض بخليط الحليب الكريمي الساخن: أضف 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو إلى الوصفة الأساسية أدناه. صب نصف كوب من حليب الشوفان في موزة مهروسة ناضجة. لقد رأيت للتو منشورك حول رفع مستوى. انغمس في آيس كريم الفانيليا مع كعكة الشوكولاتة الدوامة ، ورقائق الشوكولاتة وكعك رقائق الشوكولاتة. تابع القراءة لمعرفة كيفية صنع الآيس كريم وكيفية صنع الآيس كريم خطوة بخطوة. يسمح نشا الذرة لقاعدة الكاسترد بالتكثيف مع عدد أقل من صفار البيض (مما يعني سعرات حرارية أقل ودهون مشبعة أقل). نقدم لك أيضًا نصائح حول كيفية صنع الآيس كريم.

سخني الكريمة والحليب حتى درجة الغليان. يختلف هذا النمط من الآيس كريم عن الآيس كريم بالطريقة الفرنسية التي تستخدم البيض لصنع قاعدة كاسترد. أضف 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو إلى الوصفة الأساسية أدناه. بالطبع ، تشتمل وصفات الآيس كريم هذه على بعض الكريمة الثقيلة والحليب أيضًا ، لكن لا أعرف كيف وجد نشا الذرة طريقه إلى الآيس كريم المكسيكي ، لكن وجوده أمر منطقي. إن استخدام البيض في صنع الآيس كريم ، رغم أنه لذيذ ، يتطلب بعض الحذر.

آيس كريم الفانيليا السهل المصنوع من الكريمة أو بدونها (فقط من i.pinimg.com وصفات آيس كريم الفانيليا وكاسترد الشوكولاتة. سنستخدم التجميد. الآيس كريم جيد فقط مثل المكونات المستخدمة في صنعه. أنت يمكنك نكهة قاعدة الآيس كريم الخاصة بك عن طريق إضافة المكونات إلى الحليب مع الفانيليا. اصنع الآيس كريم محلي الصنع في كيس مع الثلج والملح دون المجمد !! فقط ضعه في الخلاط واتركه لمدة 5 إلى 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة حتى تبدأ في النعومة ، ومعظم الآيس كريم مصنوع من الكثير من الكريمة الثقيلة والبيض ، وعادةً ما تتضمن تقنية صنع الآيس كريم بدون بيض التخلص من البيض وزيادة محتوى الدهون باستخدام كريمة إضافية.

طريقة عمل آيس كريم حليب الماعز.

انغمس في آيس كريم الفانيليا مع كعكة الشوكولاتة الحلزونية ورقاقة الشوكولاتة وكوكيز رقائق الشوكولاتة. أضف جميع الوصفات إلى قائمة التسوق. اصنع آيس كريم منزلي الصنع في كيس به ثلج وملح بدون مجمد !! آيس كريم مخيض اللبن مقتبس من claudia fleming & # 039 s رائع بشكل مذهل الدورة الأخيرة التي تستحق تمامًا دزينة من البيض ، ومرحًا ، يمكنني الآن صنع المرينغ أو كعكة طعام الملاك أيضًا! بالإضافة إلى ذلك ، من المهم استخدام الحليب المبستر ومنتجات الكريمة فقط في صنع الآيس كريم محلي الصنع. أجد ما إذا كنت قد صنعت شراب أو قليل الدسم. آيس كريم حليب الحبوب كارلي ذا بريستر. وصفات ايس كريم كاسترد بالفانيليا و الشوكولاتة. هذه وصفة لصنع آيس كريم شوكولاتة غني بالكريمة بدون بيض باستخدام آلة صنع الآيس كريم في المنزل. تبدأ معظم أنواع الآيس كريم محلية الصنع بقاعدة كاسترد البيض المطبوخة والعناية بها بنفس العناية التي يتمتع بها طفلك الأول. كيفية صنع الآيس كريم الذواقة محلي الصنع قم بتلطيف البيض بخليط الحليب الساخن: آيس كريم الحليب الذهبي الذواقة المغذية.

حليب جوز الهند الخفيف ، سكر ، خلاصة الفانيليا ، صفار البيض ، حليب جوز الهند. آيس كريم حليب الشوفان النباتي الدسم خالٍ من البيض ومنتجات الألبان وسهل التحضير في المنزل ، حتى بدون آلة صنع الآيس كريم! أجد ما إذا كنت قد صنعت شراب أو قليل الدسم. هذه وصفة لصنع آيس كريم شوكولاتة غني بالكريمة بدون بيض باستخدام آلة صنع الآيس كريم في المنزل. آيس كريم مخيض اللبن مقتبس من claudia fleming & # 039 s رائعة بشكل مذهل الدورة الأخيرة التي تستحق تمامًا عشرات البيض ، ومرحًا ، يمكنني الآن صنع المرينغ أو كعكة طعام الملاك أيضًا!

آيس كريم الفراولة محلي الصنع - SueBee Homemaker من suebeehomemaker.com أجد ما إذا كنت أصنع شربات أو قليل الدسم. لا يحتاج الآيس كريم الخاص بك إلى الجلوس لفترة طويلة. يختلف هذا النمط من الآيس كريم عن الآيس كريم بالطريقة الفرنسية التي تستخدم البيض لصنع قاعدة كاسترد. هنا & # 039s دليل مباشر لجميع الأمور الصعبة عند تسخين البيض مع الحليب والسكر لجعل القاعدة ، من السهل على انتباهك أن يتجول ، مما ينتج عنه تخثرات صغيرة. تبدأ معظم أنواع الآيس كريم المصنوعة منزليًا بقاعدة كاسترد البيض المطبوخة والعناية بها بنفس العناية التي يتمتع بها طفلك الأول. اسكب الكريمة الساخنة والحليب ببطء على البيض والسكر مع الخفق كما تذهب. جرب النكهات وكميات الملح لتحصل على الآيس كريم المثالي. لمعرفة المزيد ، مثل كيفية صنع الآيس كريم بالحليب المكثف أو حليب جوز الهند ، تابع القراءة!

لا يحتاج الآيس كريم الخاص بك إلى الجلوس لفترة طويلة.

الآيس كريم جيد فقط مثل المكونات المستخدمة في صنعه. تساهم الدهون الموجودة في الكريمة والحليب أيضًا في الاتساق السلس والرائع لمنتجك النهائي. من المحتمل أن تكون قد تساءلت عن كيفية صنع آيس كريم محلي الصنع بدون بيض يمكن صنع آيس كريم بسيط ولذيذ بالكريمة والحليب وشراب القيقب. نكهات آيس كريم حليب الشوفان. آيس كريم الحليب الذهبي الذواقة المغذية. في حالة صنع آيس كريم الشوكولاتة ، أضيفي مسحوق الكاكاو إلى خليط البيض الآن. اتقن أسلوبك في صنع الآيس كريم بهذه الأفكار. كيف تصنع آيس كريم لذيذ محلي الصنع: انغمس في آيس كريم الفانيليا مع كعكة الشوكولاتة الحلزونية ، ورقائق الشوكولاتة وكعك رقائق الشوكولاتة. اصنع آيس كريم منزلي الصنع في كيس به ثلج وملح بدون مجمد !! طريقة عمل آيس كريم حليب الماعز. نقع الأعشاب الطازجة والتوابل الكاملة. لقد رأيت للتو منشورك حول رفع مستوى.

بينما يتم إعداد وصفات الآيس كريم العادية من قاعدة الكاسترد حيث يتعين عليك خفق البيض والسكر والحليب والكريمة الثقيلة معًا بعناية فوق تعلم كيفية صنع الآيس كريم في المنزل مع الحليب ، مما يفتح إمكانية التجربة وإنشاء إصدارات مختلفة من هذا السهل. وصفة الآيس كريم. تساهم الدهون الموجودة في الكريمة والحليب أيضًا في الاتساق السلس والرائع لمنتجك النهائي. يتكون الآيس كريم من قطرات دهن من الحليب ممزوجة بملايين بلورات صغيرة من الثلج وجيوب من الهواء. تحقق من الوصفة أدناه حول كيفية صنع مثلج الفانيليا والفراولة والشوكولاتة في البرطمان البارد ، ثم اسكبي كريمة الخفق الثقيلة الباردة والحليب المكثف البارد وقلب جيدًا بملعقة. تابع القراءة لمعرفة كيفية صنع الآيس كريم وكيفية صنع الآيس كريم خطوة بخطوة.

أضف 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو إلى الوصفة الأساسية أدناه. جرب النكهات وكميات الملح لتحصل على الآيس كريم المثالي. آيس كريم الحليب الذهبي الذواقة المغذية. لمعرفة المزيد ، مثل كيفية صنع الآيس كريم بالحليب المكثف أو حليب جوز الهند ، تابع القراءة! هنا & # 039s دليل مباشر لجميع الأمور الصعبة عند تسخين البيض مع الحليب والسكر لجعل القاعدة ، من السهل لفت انتباهك للتجول ، مما ينتج عنه القليل من التجاعيد.

اتقن أسلوبك في صنع الآيس كريم بهذه الأفكار. عادة ما تتضمن تقنية صنع الآيس كريم بدون بيض التخلص من البيض وزيادة محتوى الدهون باستخدام كريمة إضافية. يمكن أن يكون استخدام الحليب بديلاً لذيذًا وصحيًا للكريمة التقليدية. قلبي المزيج باستمرار بملعقة خشبية أو بلاستيكية حتى يتجانس. معظم الآيس كريم مصنوع من الكثير من الكريمة الثقيلة والبيض.

آيس كريم الحليب الذهبي الذواقة المغذية. من المحتمل أن تكون قد تساءلت عن كيفية صنع آيس كريم محلي الصنع بدون بيض يمكن صنع آيس كريم بسيط ولذيذ بالكريمة والحليب وشراب القيقب. آيس كريم حليب الحبوب كارلي ذا بريبستر. اخفقي صفار البيض في وعاء متوسط ​​الحجم. آيس كريم الفانيليا مع قاعدة كاسترد البيض ليس صعبًا بشكل خاص ، لكن يمكن أن تشعر بهذه الطريقة في المرة الأولى التي تصنعها.

المصدر: www.fifteenspatulas.com

قم بإزالة الآيس كريم من صانعة الآيس كريم ونقله إلى حاوية محكمة الإغلاق بالإضافة إلى ذلك ، من المهم فقط استخدام منتجات الحليب المبستر والقشدة في صنع الآيس كريم محلي الصنع. آيس كريم الفانيليا مع قاعدة كاسترد البيض ليس صعبًا بشكل خاص ، لكن يمكن أن تشعر بهذه الطريقة في المرة الأولى التي تصنعها. يمكن أن يكون استخدام الحليب بديلاً لذيذًا وصحيًا للكريمة التقليدية. يجذب الآيس كريم دائمًا الأشخاص من جميع الفئات العمرية ، والأفضل من ذلك أنه يمكن صنعه في المنزل مباشرةً.

تابع القراءة لمعرفة كيفية صنع الآيس كريم وكيفية صنع الآيس كريم خطوة بخطوة. يتكون الآيس كريم من قطرات دهن من الحليب ممزوجة بملايين بلورات صغيرة من الثلج وجيوب من الهواء. يجذب الآيس كريم دائمًا الأشخاص من جميع الفئات العمرية ، والأفضل من ذلك أنه يمكن صنعه في المنزل مباشرةً. وإذا كان الآيس كريم صعبًا جدًا ، فهل تستخدم مواد قليلة الدسم في صنعه؟ الآيس كريم جيد فقط مثل المكونات المستخدمة في صنعه.

بالإضافة إلى ذلك ، من المهم استخدام الحليب المبستر ومنتجات الكريمة فقط في صنع الآيس كريم محلي الصنع. ليس لديّ أي حليب مجفف وأفضّل عدم استخدام ما يمكنني صنعه بسهولة ، لذلك لا يزال لديّ آيس كريم أصعب قليلاً. تبدأ معظم أنواع الآيس كريم محلية الصنع بقاعدة كاسترد البيض المطبوخة والعناية بها بنفس العناية التي يتمتع بها طفلك الأول. اسكب الكريمة الساخنة والحليب ببطء على البيض والسكر مع الخفق كما تذهب. إن خليط الحليب والقشدة لديك بالفعل أكثر سخونة بـ 70 درجة مما يتطلبه تقليب البيض

المصدر: images.summitmedia-digital.com

أخرج الآيس كريم من صانعة الآيس كريم وانقله إلى وعاء محكم الإغلاق.يجب إخراج البيض ببطء أثناء تبريد خليط الكريمة. نقدم لك أيضًا نصائح حول كيفية صنع الآيس كريم. كيفية صنع الآيس كريم منزلي الصنع. آيس كريم فانيليا مع كوكيز شوكولاتة دوامة ورقائق شوكولاتة وكوكيز برقائق الشوكولاتة.

وصفة آيس كريم منزلى مكون من مكونين بدون بيض ، كريم أمول طازج وحليب مكثف. في حالة صنع آيس كريم الشوكولاتة ، أضيفي مسحوق الكاكاو إلى خليط البيض الآن. طريقة عمل اللبن المخفوق (بالخلاط). خليط الحليب والقشدة الخاص بك هو بالفعل أكثر سخونة بـ 70 درجة مما يتطلبه البيض المخفوق لا يحتاج الآيس كريم الخاص بك إلى البقاء لفترة طويلة.

المصدر: cdn.apartmenttherapy.info

لقد رأيت للتو منشورك حول رفع مستوى.

ثم اسكبي خليط البيض مرة أخرى في وعاء الحليب الساخن وزاد الحرارة إلى متوسطة.

المصدر: www.shockinglydelicious.com

نخلط البيض بخليط الحليب الكريمي الساخن:

الآيس كريم جيد فقط مثل المكونات المستخدمة في صنعه.

المصدر: cdn.apartmenttherapy.info

يسمح نشا الذرة لقاعدة الكاسترد بالتكثيف مع عدد أقل من صفار البيض (مما يعني سعرات حرارية أقل ودهون مشبعة أقل).

نقع الأعشاب الطازجة والتوابل الكاملة.

صانعي الآيس كريم يصنعون الآيس كريم من حليب الأم المتبرع به ، مباشرة من الأمهات المرضعات الأصحاء.

يمكن أن يكون استخدام الحليب بديلاً لذيذًا وصحيًا للكريمة التقليدية.

المصدر: www.dessertnowdinnerlater.com

يجب رفع البيض ببطء أثناء تبريد خليط الكريمة.

وصفات ايس كريم كاسترد بالفانيليا و الشوكولاتة.

المصدر: fussfreeflavours.com

فقط ضعها في الخلاط واتركها لمدة 5 إلى 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة حتى تبدأ في التليين.

اخفقي صفار البيض في وعاء متوسط ​​الحجم.

المصدر: suebeehomemaker.com

جرب النكهات وكميات الملح لتحصل على الآيس كريم المثالي.

معظم الآيس كريم مصنوع من الكثير من الكريمة الثقيلة والبيض.

المصدر: sweets.seriouseats.com

يخفق صفار البيض والسكر حتى يضيء ويضاف البياض.

تبدأ معظم أنواع الآيس كريم المصنوعة منزليًا بقاعدة كاسترد البيض المطبوخة والعناية بها بنفس العناية التي يتمتع بها طفلك الأول.

المصدر: www.theprairiehomestead.com

اخفقي صفار البيض في وعاء متوسط ​​الحجم.

المصدر: www.foodfaithfitness.com

وصفة آيس كريم منزلى مكون من مكونين بدون بيض ، كريم أمول طازج وحليب مكثف.

آيس كريم الفانيليا مع قاعدة كاسترد البيض ليس صعبًا بشكل خاص ، لكن يمكن أن تشعر بهذه الطريقة في المرة الأولى التي تصنعها.

آيس كريم حليب الحبوب كارلي ذا بريبستر.

صانعي الآيس كريم يصنعون الآيس كريم من حليب الأم المتبرع به ، مباشرة من الأمهات المرضعات الأصحاء.

ما هي أفضل طريقة لإحضار عام جديد كان صديقي دارش قد صنع الآيس كريم باستخدام هذه الوصفة البسيطة من كويزينارت خلال واحدة من عشاءنا الأخير معًا في سنغافورة قبل أن ننتقل.

اتقن أسلوبك في صنع الآيس كريم بهذه الأفكار.

المصدر: adventuresofmel.com

اسكب الكريمة الساخنة والحليب ببطء على البيض والسكر مع الخفق كما تذهب.


صيغة آيس كريم كاسترد

أولا ، أنت بحاجة إلى منتجات الألبان! أنت بحاجة إلى ما مجموعه 3 أكواب من منتجات الألبان ، تجمع بين الكريمة المخفوقة والحليب كامل الدسم. تركيبتي المفضلة هي 2 كوب كريمة ثقيلة + 1 كوب حليب كامل الدسم. ولكن يمكنك أيضًا فعل العكس & # 8211 1 كوب كريمة ثقيلة + 2 كوب حليب كامل الدسم ، مع إدراك أن الآيس كريم الناتج سيكون أقل دسمًا.

بعد ذلك ، تحتاج إلى البيض! ستعمل هذه الوصفة مع 3-6 صفار بيض. كلما زاد استخدام البيض ، زادت ثراء آيس كريم الكاسترد. أذهب للحصول على 6 صفار بيض كامل. (إنها متعة ، بعد كل شيء). لكن يمكنك عمل ما لا يقل عن 3 صفار بيض! & # 8217s ستكون شهية في كلتا الحالتين.

المكون الثالث هو السكر. استخدم ما يصل إلى كوب من السكر في هذه الوصفة. لكن ، لا تتردد في تعديل التحلية بناءً على نوع الآيس كريم الذي تصنعه. إذا كنت & # 8217re تصنع آيس كريم أوريو ، فإنك & # 8217 ستحتاج إلى سكر أقل! امنحها طعمًا وقرر ما هو أفضل مذاق لك!

الآن ، القليل من الملح لموازنة القوام الكريمي وتعزيز النكهة الغنية. استخدم الكوشر الجيد أو ملح البحر!

أخيرًا ، حدد النكهة التي تحبها & # 8217d! قم بالتمرير لأسفل للحصول على قائمة المفضلة لدينا! إذا كنت تستخدم رائحة عطرية (فانيليا ، نعناع ، قرفة ، إلخ) أضفها إلى قاعدة الآيس كريم أثناء تسخينها ، مما يسمح للنكهات بالنقع في الخليط الدافئ. هل تريد آيس كريم بطعم الفواكه؟ اهرس الفاكهة مع القليل من السكر وأضف كوبًا من المهروس إلى قاعدة الآيس كريم عند إضافته إلى آلة الآيس كريم. أضف قطع الفاكهة ، البسكويت ، إلخ ، إلى خلاط الآيس كريم في الدقائق القليلة الأخيرة من الخلط.


مشاركة الخيارات

  • 4 صحتك يفتح هذا الرابط في علامة تبويب جديدة
  • Allrecipes يفتح هذا الرابط في علامة تبويب جديدة
  • كل الأشخاص لحاف يفتح هذا الرابط في علامة تبويب جديدة
  • Better Homes & amp Gardens هذا الرابط يفتح في علامة تبويب جديدة
  • Bizrate Insights يفتح هذا الرابط في علامة تبويب جديدة
  • استطلاعات Bizrate يفتح هذا الرابط في علامة تبويب جديدة
  • Daily Paws يفتح هذا الرابط في علامة تبويب جديدة
  • حسنًا ، يفتح هذا الرابط في علامة تبويب جديدة
  • أكل هذا ، ليس أن هذا الرابط يفتح في علامة تبويب جديدة
  • Entertainment Weekly يفتح هذا الرابط في علامة تبويب جديدة
  • الغذاء والنبيذ يفتح هذا الرابط في علامة تبويب جديدة
  • صحة هذا الرابط يفتح في علامة تبويب جديدة
  • مرحبًا قهقه يفتح هذا الرابط في علامة تبويب جديدة
  • إنشاء هذا الرابط يفتح في علامة تبويب جديدة
  • مارثا ستيوارت يفتح هذا الرابط في علامة تبويب جديدة
  • ميدويست ليفينج يفتح هذا الرابط في علامة تبويب جديدة
  • المزيد يفتح هذا الرابط في علامة تبويب جديدة
  • MyRecipes يفتح هذا الرابط في علامة تبويب جديدة
  • MyWedding هذا الرابط يفتح في علامة تبويب جديدة
  • طعامي وعائلتي يفتح هذا الرابط في علامة تبويب جديدة
  • MyLife هذا الرابط يفتح في علامة تبويب جديدة
  • يتم فتح هذا الرابط في علامة تبويب جديدة
  • يفتح هذا الرابط للوالدين في علامة تبويب جديدة
  • الأشخاص الذين يفتح هذا الرابط في علامة تبويب جديدة
  • People en Español يفتح هذا الرابط في علامة تبويب جديدة
  • مجلة راشيل راي يفتح هذا الرابط في علامة تبويب جديدة
  • Real Simple يتم فتح هذا الرابط في علامة تبويب جديدة
  • Ser Padres هذا الرابط يفتح في علامة تبويب جديدة
  • شكل هذا الرابط يفتح في علامة تبويب جديدة
  • Siempre Mujer يفتح هذا الرابط في علامة تبويب جديدة
  • Southern Living يفتح هذا الرابط في علامة تبويب جديدة
  • من خلال هذا الارتباط يفتح في علامة تبويب جديدة
  • السفر والترفيه يفتح هذا الرابط في علامة تبويب جديدة

تعد Rdmichaels جزءًا من مجموعة Allrecipes Food Group. ونسخ حقوق النشر لعام 2021 لشركة ميريديث. كل الحقوق محفوظة. قد تحصل Rdmichaels على تعويض عن بعض الروابط إلى المنتجات والخدمات على هذا الموقع. قد تخضع العروض للتغيير دون إشعار. بيان الخصوصية يفتح هذا الرابط في علامة تبويب جديدة شروط الخدمة يفتح هذا الرابط في علامة تبويب جديدة خيارات الإعلانات يفتح هذا الرابط في علامة تبويب جديدة.


شاهد الفيديو: سبب المشاكل بين الدكتور محمد منصور و فكر تاني دكتور كريم علي


تعليقات:

  1. Frick

    بشكل رائع ، فكر مسلي للغاية

  2. Ranon

    أحسنت ، الفكرة ممتازة وفي الوقت المناسب

  3. Teshicage

    أنا أقبل ذلك بسرور. الموضوع مثير للاهتمام ، سأشارك في المناقشة. أعلم أنه معا يمكننا الوصول إلى الإجابة الصحيحة.



اكتب رسالة