ar.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة تتبيلة الأعشاب الطازجة

وصفة تتبيلة الأعشاب الطازجة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • صلصة
  • ماء مالح

تتبيلة مثالية للدجاج ، مضمونة لإرضاء كل مرة.

صنع هذا 78 شخصًا

مكوناتالكمية تكفي 5

  • 225 مل (8 أونصة سائلة) زيت زيتون
  • 8 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 4 حبات ليمون ، معصور
  • 4 ملاعق كبيرة خردل
  • حفنة صغيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم
  • حفنة صغيرة من المريمية الطازجة المفرومة
  • حفنة من الأوريجانو الطازج المفروم
  • حفنة من البقدونس المفروم الطازج
  • حفنة صغيرة زعتر طازج مفروم
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الاستعداد: 15 دقيقة

  1. في وعاء صغير ، اخفقي زيت الزيتون مع صلصة الصويا وعصير الليمون والخردل. قلبي باقي المكونات.
  2. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة للسماح بمزج النكهات قبل استخدامها في تتبيل اللحوم أو الدواجن أو الأسماك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(85)

المراجعات باللغة الإنجليزية (66)

لقد استخدمت هذا ماء مالح خلال عطلة نهاية الأسبوع عندما كان لدي حفلة شواء وانهارت عاصفة! اعتقد جميع ضيوفي أنه كان رائعًا. الحادة من الليمون تقطع بدقة من خلال الأعشاب وتعمل بشكل جيد مع الفلفل الحلو. لقد حذفت الثوم المعمر لأنه لم يكن لدي أي شيء لتسليمه ، لكنني لا أعتقد أنني سأزعج نفسي بوضعها في المرة القادمة حيث اعتقدت أنها سارت على ما يرام كما كانت. في الحقيقة سأحصل عليه الليلة مع بعض الكسكس! -11 أغسطس 2009

بواسطة ماجي

لقد استخدمت هذا على ديك رومي كامل ، ودجاجة صغيرة وحتى صدور دجاج منزوعة الجلد. لذيذ. شكرًا إيلين. - 24 يوليو 2008

بواسطة LG_DELGADO

ماء مالح لذيذ ومتعدد الاستعمالات! لقد استخدمت أيضًا هذه المكونات الدقيقة مع الخضار المقلية وتقدم مع البطاطس الصغيرة. قال زوجي ، الذي استمتع حقًا بخليط البطاطس / الخضار ، "لقد انتهيت بنفسك!" - 24 يوليو 2008


تتبيلة أعشاب للأسماك

شرمولا هو ماء مالح تقليدي من شمال إفريقيا للأسماك ، خاصة في المغرب حيث ، من المدهش أن يستخدم مع شاد. لقد أصبح شائعًا جدًا مؤخرًا لدى طهاة مطاعم أمريكا الشمالية كطريقة سريعة وسهلة (ورخيصة!) لإضافة الكثير من النكهة للأسماك اللطيفة. العديد من الوصفات القديمة لا تستدعي الكزبرة والبقدونس على الإطلاق ، لكن النكهة الطازجة للأعشاب الخضراء تضيف قدرًا كبيرًا من التحضير.

بدلاً من شاد ، الذي يصعب العثور عليه حتى في الموسم ، ويصعب جدًا تقطيع العظم ، أستخدم شرائح أو شرائح سمك السلمون. يمكنك استبدال العديد من الأنواع الأخرى من الأسماك ، بما في ذلك أبو سيف ، سمك الهلبوت ، الحدوق ، وحتى أسماك المياه العذبة ، مثل سمك السلور وسمك الفرخ.

مشاركه إجتماعيه

أضف إلى المجموعة

أضف إلى القائمة


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


ضع الخل والأعشاب والخردل والمساحيق في حالة الاستخدام والزيت في كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الإغلاق. أغلق الكيس ورجه لخلط كل المكونات. افتحي الكيس وضعي صدر الدجاج في الكيس. أغلق الكيس واهتز حتى تتغطى بالتساوي. اترك التتبيلة لمدة ساعة بين عشية وضحاها. يُجمد لمدة تصل إلى أسبوعين.

قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل ، أو تحت الماء البارد أو الجاري ، أو في الميكروويف بنسبة 30٪ من الطاقة لمدة دقيقة واحدة في المرة الواحدة.

سخني الشواية أو مقلاة الشواء. عندما تكون الشواية ساخنة ، ضعي الدجاج على الشواية واتركيها على النار لمدة 4 دقائق تقريبًا لكل جانب ، أو حتى تنضج تمامًا. يمكنك أيضًا خبز الدجاج المذاب في فرن 375 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.


3 صلصة أعشاب طازجة لمدة خمس دقائق

تذكر قبل بضعة أسابيع عندما أعلنت ، & # 8220 يجب أن تحاول زراعة طعامك ، حتى لو كان & # 8217s مجرد عشبين & # 8221؟ حسنًا ، سأقولها مرة أخرى ، & # 8220 يجب أن تحاول زراعة طعامك ، وخاصة الأعشاب! & # 8221 وبعد ذلك ، سأقدم لك ثلاثة أسباب بسيطة مدتها خمس دقائق للقيام بذلك. هذا هو المكان الذي يلتقي فيه المطاط بالطريق ، أو في حالتنا ، يلتقي عشب الحديقة مع وعاء السلطة.

في المرة الأخيرة التي تحدثنا فيها عن زراعة الطعام ، شاركت أفضل 10 أطعمة توفر المال لكي تنمو في المنزل. أربعة من أصل عشرة أطعمة في قائمتي كانت أعشاب. أليس & # 8217t هذا النوع من الغش؟ الأعشاب aren & # 8217t حقًا & # 8220 طعام. & # 8221

على العكس من ذلك ، فإن الأعشاب هي أحد أطعمتي المفضلة للنمو. تتطلب الأعشاب القليل من الجهد لرعايتها والحفاظ عليها ، ويمكن زراعتها من البذور مما يعني أن قدرًا كبيرًا من الأعشاب يكلف بنسات قليلة فقط. إنها الغذاء المثالي الذي ينموه البستاني الذي لا يحتاج إلى صيانة أو غرفة أو غير صبور. من انا

يمكن العثور على مجموعة متنوعة من الأعشاب تنمو في الأواني الموجودة على حافة نافذة المطبخ أو مبعثرة في جميع أنحاء سرير الحديقة الخلفي الصغير الخاص بي.

كل ربيع أذهب في لا بد من زرع جميع الأعشاب نوبة. لقد حان الوقت الآن! قبل طلب أي بذور ، أتحقق من موقع SeedsNow.com (تذكر أنني ذكرت قبل بضعة أسابيع أن هذه الشركة عبر الإنترنت هي أحد مصادري للبذور العضوية غير المعدلة وراثيًا؟) للحصول على معلومات حول الأعشاب التي تنمو بالفعل في منطقتي. وبعد ذلك ، بنقرة زر واحدة ، يتم طلب بذور الأعشاب الخاصة بي وتسليمها إلى صندوق البريد الخاص بي.

في غضون شهرين ، تمتلئ عتبة نافذة المطبخ والحديقة الخلفية بالأعشاب العطرية التي تنتظر قصها واستخدامها بشكل جيد. وذلك عندما تبدأ المتعة.

مع فضل كبير من الأعشاب الطازجة والمزيد من البذور الجاهزة للزراعة ، أبحث دائمًا عن طرق لاستخدام الأعشاب. بعد كل شيء ، هذه & # 8217s متعة زراعة طعامك & # 8230 استخدامه!

إن صنع تتبيلة السلطة منزلي الصنع هو طريقتي المفضلة لاستخدام الأعشاب الطازجة. تتطلب الضمادات منزلية الصنع القليل جدًا من الوقت العملي ، وتفتقر إلى المكونات السيئة الموجودة في معظم الضمادات التي يتم شراؤها من المتجر ، وتعبئة الكثير من الأعشاب الطازجة في كل وصفة من أجل انفجار النكهة النهائي.

أعلم أن معظمنا يطلب فقط البذور لحدائقنا التي تغمرها أشعة الشمس أو أواني النوافذ ، ولكن لا يزال من السابق لأوانه البدء في التفكير في كيفية استخدام فضل الطعام الذي سيخترق التربة قريبًا!

باسم & # 8220 التخطيط للأمام & # 8221 ، دع & # 8217s تنغمس في ثلاث ضمادات سلطة بسيطة للغاية مدتها خمس دقائق (أو أقل) يمكنك صنعها باستخدام الأعشاب الطازجة التي تزرعها هذا الموسم. تحتوي هذه الصلصات المصنوعة منزليًا على نكهة ومكونات صحية ، ويمكن أيضًا استخدامها كمخللات لحوم أو صلصات نباتية. فكر في هذه الوصفات على أنها أواني صغيرة من الذهب في نهاية قوس قزح في الحديقة. بالطبع ، يمكنك أيضًا استخدام الأعشاب الطازجة من المتجر ، ولكن إذا كان لديك أي مساحة ، حتى حافة النافذة ، فإن زراعة بعض الأعشاب المفضلة في المنزل هي الطريقة المثلى.


2/3 كوب نبيذ أبيض
1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
1 ليمون ، معصور
2 ملاعق كبيرة خل التفاح
3 ملاعق كبيرة ريحان مفروم طازج
3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
2 فص ثوم مفروم طازج
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة من خلطة التوابل

تُمزج جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا. تصب في طبق مسطح أو كيس بلاستيكي بسحاب. تُضاف قطع الدجاج (منزوعة العظم أو العظم) وتنقع طوال الليل. صفي التتبيلة قبل طهي الدجاج.


تتبيلة النبيذ الأحمر وإكليل الجبل

لتتبيل شرائح اللحم: ضع شرائح اللحم في كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الغلق واسكب التتبيلة. اضغط على الهواء خارج الكيس وأغلقه بإحكام. اقلب الكيس لتوزيع التتبيلة ، ضعه في وعاء ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 1-1 / 2 إلى 2 ساعة ، مع تقليب الكيس من حين لآخر. هذا يسمح لشرائح اللحم الخاصة بك بامتصاص جميع النكهات القوية في هذا التتبيلة الرائعة.

يرجى حساب اللحوم التي اخترتها بشكل منفصل!

أخرجي اللحم المتبل من الكيس البلاستيكي وتخلصي من التتبيلة. جفف شرائح اللحم بالتربيت عليها بالمناشف الورقية حتى تتكرمل بشكل جميل على الشواية أثناء الطهي. عند الانتهاء من التجفيف ، اتركي شرائح اللحم في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 إلى 30 دقيقة قبل الشوي.

سخني الشواية مسبقًا. تُشوى شرائح اللحم المتبل على نار عالية مباشرة حتى تصبح متوسطة الندرة ، من 6 إلى 8 دقائق ، مع التقليب مرة واحدة في منتصف وقت الشواء. اتركي شرائح اللحم ترتاح بعد الشواء في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق قبل تقديمها دافئة مع ملعقة من زبدة الطماطم المجففة بالشمس اللذيذة فوق كل شريحة.


تتبيلة سهلة بالثوم والأعشاب للتوفو أو الدجاج أو لحم الخنزير

  • خالي من الكحول
  • خالي من البيض
  • خالٍ من منتجات الألبان
  • منخفضة الكربوهيدرات
  • خالي من الأسماك
  • خالي من الفول السوداني
  • نسبة عالية من البروتين
  • خالٍ من المحار
  • واعية للسكر
  • خالي من الغلوتين
  • شجرة خالية من الجوز
  • خالي من القمح
  • السعرات الحرارية 292
  • دهون 13.5 جرام (20.8٪)
  • مشبع 3.5 جرام (17.4٪)
  • الكربوهيدرات 1.6 جرام (0.5٪)
  • ألياف 0.5 جرام (2.0٪)
  • السكريات 0.4 جم
  • بروتين 39.3 جرام (78.5٪)
  • الصوديوم 183.1 مليغرام (7.6٪)

مكونات

عصير ليمون طازج (من حوالي 2 ليمون)

الفلفل الأسود المطحون حديثًا

اختياري (اختر واحدًا):

توفو شديد الصلابة ، مصفى ومقطع ومضغوط

صدور أو أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد

تعليمات

اخفقي عصير الليمون والثوم والخردل والتوابل الإيطالية والملح والفلفل معًا في وعاء متوسط ​​حتى تمتزج جيدًا. أثناء الخفق ، قم برش زيت الزيتون ببطء حتى يصبح مستحلبًا.

أضيفي التوفو أو الدجاج أو لحم الخنزير وقلبي برفق لتغطي. غطيها واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. أو قم بتخزين التتبيلة في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

ملاحظات الوصفة

المضي قدما: يمكن تحضير التتبيلة حتى يوم واحد مقدمًا وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة.

تخزين: تحفظ بقايا الطعام في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

Kelli هو محرر الغذاء لمحتوى Plan & amp Prep لـ Kitchn. تخرجت من معهد الطهي الفرنسي ومؤلفة كتب الطبخ ، مطبخ البروبيوتيك, أطباق بوذا، و وجبات الفريكة اليومية. تعيش في نيويورك.


مكونات

  • لحوم البقر:
  • 1 لحم بقري كامل (6 باوند) ، مغطى بالدهون المرئية والجلد الفضي
  • 1/2 كوب نبيذ أحمر
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة عصير طازج من 1-2 ليمون ، مقسمة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • 3 فصوص ثوم متوسطة مفرومة (حوالي 1 ملعقة كبيرة)
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 4 ملاعق صغيرة شبت طازج ، مقسم للاستخدام
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1/2 كوب من مرق اللحم البقري أو الدجاج منخفض الصوديوم محلي الصنع أو المشتراة من المتجر
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • لتحضير كريم عشبة الفجل:
  • 1 1/2 كوب كريمة حامضة
  • 2 ملاعق صغيرة من الفجل المحضر
  • ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم طازج
  • 2 ملاعق صغيرة من أوراق النعناع الطازجة المفرومة

أحب تقديم صدور الدجاج المشوية المقطعة إلى شرائح ، ربما فوق طبقة من الخس أو بعض الخضر لامتصاص أي عصائر ، ثم دع الناس يأخذون شرائح الدجاج مع بعض الخضر. كما أنها مثالية للسلطة المفرومة مع الدجاج والطماطم وصلصة الليمون والزعتر ، وهي واحدة من أفضل وجبات غداء الطقس الدافئ على الإطلاق. رميت بضع شرائح إضافية على طبق مع هذه السلطة وبعض رقائق البطاطس.

تتبيلة بسيطة تحول صدور الدجاج إلى الوجبة المشوية المثالية.

سقسقة هذا

أضف القليل من الصلصة الحارة في الأعلى إذا كنت تتوق إلى القليل من الحرارة ..

الصيف في الهواء الطلق الأكل في أفضل حالاتها. قد ترغب أيضًا في التحقق من كم من الوقت يمكنني نقع ذلك؟

المزيد من وصفات الدجاج المشوي:

مثل هذه الوصفة؟ قم بتثبيته على لوحتك المفضلة على Pinterest.

يعلق هذا


تعليقات:

  1. Kienan

    هذه الفكرة ، بالمناسبة ، تحدث للتو

  2. Briant

    وأنت بالضبط ، ما الذي ستقدمه لأحبائك للعام الجديد؟ قرأت استطلاعات الرأي ، في أمريكا كل ثالث أمريكي لن يقدم أي شيء أو حتى الاحتفال بالعام الجديد.

  3. Kagagal

    مثير للاهتمام:)

  4. Nenos

    يا لها من كلمات .. عظيم ، عبارة ممتازة



اكتب رسالة