ar.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة تاجليوليني بالليمون

وصفة تاجليوليني بالليمون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • الباستا الايطالية

ليمون تاجليوليني هو طبق إيطالي أنيق وحساس وتقليدي. تأكد من عدم الإفراط في طهي المعكرونة وإلا ستصبح لزجة ويصعب تفكيكها.


واشنطن ، الولايات المتحدة

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 450 جرام تاجليوليني طازج
  • 1 ليمون غير مشمع
  • 50 جرام زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة كريمة
  • جبنة بارميزان مبشورة للتقديم
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطهي: 10 دقائق› الاستعداد: 15 دقيقة

  1. احضر قدر كبير من الماء المملح حتى يغلي.
  2. في غضون ذلك ، قشر الليمون بمقشرة لعمل شرائح رفيعة ، وتجنب اللب الأبيض ؛ قطع الشرائط إلى شرائح أضيق بالطول. اجلس جانبا. اعصر الليمون واحتفظ به.
  3. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، نذوب الزبدة ونضيف شرائح الليمون. تُغطى بالزبدة وتُطهى لمدة دقيقة ثم تُضاف الكريمة ؛ يقلب ويطهى لمدة 1 دقيقة ، فقط وقت تسخينه. تُرفع الصلصة عن النار.
  4. اطبخي تاغليوليني الطازج لمدة دقيقة واحدة. إذا كنت تستخدم المعكرونة التي اشتريتها من المتجر ، فاتبع الوقت المحدد على العبوة. باستخدام شوكة السباغيتي ، انقل التاجليوليني مباشرة إلى قدر صلصة الليمون.
  5. امزج مغرفة واحدة من ماء طهي المعكرونة مع عصير الليمون.
  6. ضعي المعكرونة وصلصة الليمون على نار متوسطة ، واخلطيهم واتركيهم على النار لمدة لا تزيد عن 30 ثانية ، مع إضافة الماء وعصير الليمون. أضف المزيد من الماء إذا كان جافًا جدًا.
  7. قدميها مع بعض جبن البارميزان المبشور ورش الفلفل الطازج المطحون.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


أخطبوط مشوي مع ليمون تاجليوليني

الأخطبوط هو أحد أشهى الأطباق في البحر. كنا نعلم أننا نريد الأخطبوط ، وعرفنا أننا نريد أن نفعل شيئًا مختلفًا [عن هريس البطاطس] ، فما هو أفضل من تاجليوليني بالليمون لجلب نضارة البحر معًا وإعادتنا إلى ليغوريا.

هذه الوصفة تخدم 4 أشخاص.

مكونات:
- 4 أرجل أخطبوط (مطبوخ)
- 300 جرام ليمون تاجليوليني
- 2 فص ثوم
- بازيليك
- 1/2 عصير ليمون
- ملح فلفل

كيف:
1.- اقلي بعض الثوم في مقلاة صغيرة على درجة حرارة منخفضة ، عندما يصبح لونها ذهبياً قليلاً ، أضيفي عصير الليمون والهلام الإضافي من الأخطبوط.
2.- شوى أرجل الأخطبوط على درجة حرارة عالية.
3.- عندما تكون الأرجل مشوية بالفعل على جانب واحد ، اقلبها ولفها
4.- نضع المعكرونة حتى تغلي (يجب أن يستغرق كلاهما حوالي 5 دقائق).
5.- عندما تصبح المعكرونة جاهزة ، أضيفي بعناية صلصة الثوم / الليمون / الأخطبوط.
6.- قدميها وأضيفي إليها القليل من الريحان للنضارة واستمتعي


وصفة المعكرونة البسيطة: Tagliolini al Limone

اعتراف. أنا أحب الليمون وكل شيء به. بينما كانت وصفة الليمون المفضلة لدي الصيف الماضي هي Crostata con Crema al Limone (تارت الليمون) ، كنت أبحث هذا العام عن وصفة جديدة متعلقة بالليمون. ووجدت واحدة. وصفة مكرونة بسيطة & # 8211 تاجليوليني الليمون.

واسمحوا لي أن أستطرد لثانية. ألقي باللوم على هوسي بالليمون في بوسيتانو حيث رأيت لأول مرة ليمونًا عملاقًا خارج هذا العالم. بعد ذلك، كانت كلها أسفل التل. لقد دفعنا هوسي إلى شراء شجرة ليمون على الشرفة ونجت بأعجوبة من الثلج في فبراير الماضي بالإضافة إلى قدرتي على قتل كل نبات أمتلكه على الإطلاق.

لم أكن في حالة مزاجية كبيرة للطهي بسبب درجات الحرارة المرتفعة وكان الخبز بالتأكيد غير وارد. لذلك عندما صادفت وصفة تاجوليليني أل ليمون من قبل شخصية إيطالية معروفة ، اعتقدت أنها بسيطة بما يكفي لتحضيرها ، وعلاوة على ذلك ، كان لدي بالفعل جميع المكونات في المنزل.

بشكل أساسي جميع المكونات التي تحتاجها للصلصة.

مع العلم أنني لن أضطر & # 8217t إلى التعرق والكدح في المطبخ لساعات ، كنت على استعداد لتجربته. عندما أخبرت لوكا بما كنت أخطط لعمله ، لم يكن معجبًا بذلك. في الواقع ، قال إنه لم يفهمها. لماذا صلصة الليمون مع المعكرونة.

بتجاهل رده ، تقدمت وصنعت تاجليوليني طازجًا أصبح الآن أسهل بكثير منذ أن امتلكت آلة المعكرونة (على الرغم من أنها لا تزال الآلة اليدوية). بينما كان لديه مع sugo المعتاد (صلصة الطماطم العادية) ، قمت بإعداد صلصة الليمون الخاصة بي. على الرغم من أنه يبدو غير مثير للاهتمام وبسيط ، إلا أن النكهات والعطور رائعة. إنه طبق دقيق مع اللمسة الصحيحة من الليمون.

أنا شخصياً أردت إضافة المزيد من قشر وعصير الليمون لكنني قررت عدم الانجراف. أنا سعيد لأنني لم & # 8217t لأن المجموعة كانت مثالية. إذا كنت تحب الليمون ، فستحب طبق المعكرونة البسيط هذا.

الوصفة أدناه مقتبسة من I Menu di Benedetta وتقدم 2. يمكن بسهولة مضاعفتها (أو مضاعفتها ثلاث مرات) إذا لزم الأمر.

وصفة المعكرونة البسيطة: Tagliolini al Limone

مكونات المعكرونة الطازجة

هذا يصنع حوالي 160 جرام من المعكرونة الطازجة.

1. في وعاء ، أضيفي الدقيق وشكلوا البئر.

2. اكسر البيضة في البئر باستخدام شوكة واخلط الدقيق ببطء. ستحتاج في النهاية إلى استخدام يديك لعجن العجين.

3. لا ينبغي أن يشعر & # 8217t لزجة جدا. إذا كان الأمر كذلك ، اعجن فقط بكمية قليلة من الدقيق.

4. غلفي العجينة (استخدمت لفائف الساران) واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل في درجة حرارة الغرفة قبل دحرجة المعكرونة ، إما باستخدام درفلة أو آلة معكرونة.

5. إذا لم يكن لديك ماكينة معكرونة ، فيمكنك قطع العجين المدلفن يدويًا على الرغم من أنه قد يكون أكثر سمكًا.

مكونات صلصة الليمون

عصير وقشر نصف ليمونة (يفضل ليمون عضوي)

بارميجيانو ، ملح وفلفل حسب الرغبة

1. تذوب الزبدة في مقلاة على نار خفيفة.

3. اطبخي تاجوليليني في قدر من الماء المغلي. تذكير ودود & # 8211 أضف ملح البحر إلى الماء المغلي قبل طهي المعكرونة. نظرًا لأنها معكرونة طازجة ، تحقق من نضجها بعد 2-3 دقائق.

4. أثناء طهي المعكرونة ، أضيفي عصير الليمون والملح إلى الصلصة.

5. عندما تنضج المعكرونة ، صفي الباستا. احتفظ بربع كوب من الماء لضبط قوام الصلصة.

6. أضيفي المعكرونة إلى المقلاة مع صلصة الليمون واخلطيهم جيداً. إذا أصبح جافًا جدًا ، أضف بعض الماء الذي حجزته.

7. يرش البارميجيانو و / أو الفلفل قبل الانغماس في التقديم.

إذا كنت لا ترغب في صنع المعكرونة الطازجة ، قم بشرائها من المتجر & # 8211 مما يجعل تحضير هذا الطبق أسهل.

رأيت بعض الوصفات تستخدم الكريمة الثقيلة (البانا) لكنني شعرت أنها قد تكون ثقيلة جدًا بالنسبة لطبق الصيف. ومع ذلك ، أعتقد أن بعض الأعشاب مثل الريحان أو الزعتر قد تكون إضافة لطيفة.

عندما انتهيت من آخر خيوط تاجليوليني ، أردت المزيد! كان بإمكاني تناول وجبة أخرى بسهولة لأنها كانت منعشة وحتى مع الزبدة ، طبق خفيف نسبيًا. لقد أحببته وأخطط لعمل هذا مرة أخرى لتناول العشاء الليلة ، هذه المرة بلمسة من الأعشاب وسوف أطلعك على كيفية ظهور ذلك.

الآن بعد أن حصلت على الوصفة ، لا تعتقد أن تاجوليليني الليمون هو وصفة بسيطة من المعكرونة؟


الفيديو ذات الصلة

في الواقع أجد نفسي أتوق إلى هذا قليلاً. أقوم بهذا بانتظام عندما أحتاج إلى وجبة معكرونة سريعة ولذيذة باستخدام أي نوع من أنواع المعكرونة. أحيانًا أضيف الدجاج أو البروكلي المطهو ​​على البخار. موافقة الزوج والطفل!

هذا هو أحد أطباق المعكرونة السريعة المفضلة لدي. إنها & # x27s جيدة حقًا كما هي ، كما أنها تتناسب جيدًا مع الاختلافات. إنه لطيف مع معكرونة شعر الملاك بدلاً من السباغيتي ، وقد حاولت استبدال الريحان بمكعبات القرنبيط المطهو ​​على البخار وبعض هزات رقائق الفلفل الأحمر (بناءً على وجود طبق مشابه في مطعم في ويلينغتون يسمى Larder). توصي بعض المراجعات بتقديمه كطريقة جانبية للأسماك أو المأكولات البحرية ، لكن يجب أن أختلف مع ذلك - أعتقد أن نكهة البارميزان ستتعارض مع الأسماك أو المأكولات البحرية. لقد خدمته كطبق جانبي لشريحة لحم ، وقد نجح ذلك.

كان هذا بسيطًا وسريعًا. أضفت الثوم إلى خليط الليمون / الجبن وألقيت حفنة من الجرجير لكنني صنعت بطريقة أخرى للوصفة. اعتقد انها كانت جيدة. بسيط لكن لذيذ. طعام مريح رائع.

أنا أحب هذا تمامًا وأجد أنني دائمًا ما أمتلك المكونات ، لذا فمن السهل الذهاب إليه. أضيف حفنة من السبانخ الصغيرة في مرحلة الريحان ، وأضيف الفلفل الأسود المكسر إلى الصلصة ، واستخدم المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل. المفضلة.

سهل ولذيذ. ليس لديها ما يكفي من الجاذبية لتقف بمفردها ، ومع ذلك ، فهي تحتاج إلى قطعة من السمك أو اللحم وسلطة جانبية ، لتكملها كوجبة كاملة. لقد استخدمت بارميجيانو ريجيانو ، مما أعطاها نكهة معقدة للغاية. مع طبق بسيط مثل هذا ، تحتاج فقط إلى استخدام المكونات الطازجة والأعلى جودة.

كان هذا استثنائيا. لقد أضفت الإسكالوب وكان رائعًا. ممممممم

للأسف ، كان الجزء الأصعب في هذه الوصفة هو العثور على قطعة من جبن البارميزان لتبشر! لم يكن لدي متجري المحلي & # x27t - فقط النوع المعبأ مسبقًا والحلق ، لذلك كان علي أن أذهب مع ذلك منذ أن كنت في عجلة من أمري. لقد جعل معجون الليمون والجبن قوامًا غير متناسق تمامًا ، لكن المذاق كان لا يزال رائعًا! أعتقد أن الطبق سيكون رائعًا حقًا إذا تمكنت من الحصول على الجبن المناسب في المرة القادمة.

كان هذا لذيذ للغاية وسهل للغاية. أنا & # x27m أعده مرة أخرى لحفل عشاء الليلة ، وأضف الروبيان لجعله أكثر صحة وصحة. أحسنت يا غويني.

هذا جيد بالنسبة للجانب ، لكني أحب أن أضيف إلى المصفاة قبل تجفيف المعكرونة حفنة من الجرجير. أضيف أيضًا الروبيان المقلي و / أو الأسقلوب لعمل طبق رئيسي من هذا الطبق

كانت هذه معكرونة جيدة طوال أيام الأسبوع - لقد قطعنا الريحان قبل إضافته وإضافة المعجون مرة أخرى إلى المعكرونة في قدر طهي الباستا الساخن والفارغ. استخدم المزيد من عصير الليمون وزيت الزيتون البكر الممتاز فوقها. دورة بداية جيدة ، عشاء خفيف أو جانبى كجزء من عشاء مع ربما نقانق مشوية وسلطة.

سريع وسهل ولذيذ. & # x27d غيرت بعض الأشياء على الرغم من ذلك في المرة القادمة: فرم الريحان جيدًا ، واخلطه مع الجبن بعد إضافة المعكرونة. صنع مزيج الجبن / الليمون ثم رمي المعكرونة فوقها ترك كتل كبيرة من الجبن - لم تختلط بسلاسة على الإطلاق. يستخدم شعر الملاك. ربما استخدم القليل من الليمون أيضًا - أنا & # x27d استخدم 1 1/2 ليمون في المرة القادمة. لكن بالتأكيد ستكون هناك مرة قادمة!

لا شيء مميز جدا. أحادي البعد. لن تفعل مرة أخرى.

لذيذ جدًا ، على الرغم من أنني وجدت أن السباغيتي العادية (حتى 3/4 من العلبة) تغمر نكهة الليمون وجبن البارميزان الرقيقة (الكثير من السباغيتي - لم تتمكن & # x27sauce & # x27 & # x27t من تغطية كل ذلك جيدًا). في المرة القادمة أعتقد أنني & # x27ll أحاول استخدام شعر الملائكة أو تقليل السباغيتي العادية إلى نصف صندوق أو أقل من أجل إيجاد توازن أفضل. من المؤكد أنه سيقدم مرة أخرى ، على الرغم من أن هذا الطبق الخفيف قد يستفيد من بعض الجوانب الممتازة لدعمه في الوجبة.

سهل جدا. تستخدم معكرونة الحبوب الكاملة. أحبها الجميع!

سهل! بسرعة! أضفت الجمبري المشوي ، وأحبوه أطفالي.

لذيذ وسهل. تمت إضافة الدجاج المنقوع في عصير الليمون ، وكان رائعا. الريحان لمسة لطيفة ، على الرغم من أنني ربما أقوم بتقطيعه في المرة القادمة بدلاً من التمزق. هذا سيدخل بالتأكيد التناوب!

وصفة رائعة بنكهات نظيفة. أضفت بعض الدجاج المشوي بالليمون بالأعشاب وجعلته وجبة! أحب الحب أحب ذلك!

سهل للغاية. زوجي الذي هو صعب الإرضاء للغاية حتى أحب ذلك. سوف افعل هذا مرة اخري. أكلنا مع الدجاج.

لقد حصلت للتو على نسختي من كتاب الطبخ الجديد GP & # x27s ، وكانت هذه هي الوصفة الأولى التي صنعتها. كان هذا رائعا. لقد اجتمع كل شيء معًا بسهولة ، وحتى ابني البالغ من العمر 18 شهرًا الذي يصعب إرضاؤه أحبها تمامًا. إنها حقًا وجبة مثالية طوال الأسبوع ، مع سلطة خضراء على الجانب. طعام سهل ، وبأسعار معقولة ، ومريح ، وصحي للإقلاع.


الاسترخاء مع Tagliolini al Limone

نحتاج جميعًا إلى وقت للاسترخاء والراحة ، والابتعاد عن الروتين المعتاد وترك قائمة "المهام" في المنزل. عطلة نهاية الأسبوع بجانب البحر هي أسلوبي المفضل في الوقت الحالي ، في حين أن طقس الربيع لا يزال غير حار جدًا ولكنه ليس باردًا جدًا ، وأحيانًا عاصف ، ولكنه مشمس في الغالب بشكل رائع. نحن محظوظون لوجود مكان يمكننا فيه البقاء دائمًا في قرية صغيرة بجانب الشاطئ على ساحل إتروسكان ، أحد أكثر الأجزاء المفضلة لدي في توسكانا.

جمال هذه المنطقة لا يوصف. يجب أن تأتي وتراها بأنفسكم. تلال قديمة متموجة تحمل أنقاض المقابر الأترورية وقلاع القرون الوسطى والشوارع المصنوعة من أشجار السرو أو أشجار الصنوبر المائلة وشاطئ البحر الصخري الذي يتغير لونه حسب مزاجه.

جزء من طقوس الاسترخاء لدينا هو السير إلى المقهى المفضل لدينا في الصباح لتناول القهوة والصحف المحلية. بالفعل في وجبة الإفطار نتحدث عما يجب القيام به لتناول طعام الغداء. ليس فقط لأن الطعام هو الطريقة الرئيسية التي نحبها لإفساد أنفسنا (حسنًا ، حسنًا ، لهذا السبب في الغالب) ، ولكن أيضًا لأن المشي إلى المنزل ينطوي على المرور عبر السوق المحلي. لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى نقرر ما الذي سنقوم به. نحن بعيدون لقضاء عطلة نهاية الأسبوع بهدف الاسترخاء التام - ما هو أفضل خيار من طعام الراحة المفضل لدي في الوقت الحالي؟ تاجليوليني ليمون، معكرونة رقيقة حريرية جميلة من المعكرونة مع عصير الليمون وقشرها ، بعض الفلفل الحار وجبن البارميزان.

بسيط وطازج ، أحب هذا المزيج من قشر الليمون والفلفل الحار لتأثيره المنعش. يعطي الفلفل الحار بعض الحرارة اللطيفة ولكنه ليس حارًا جدًا. رشة من الكريمة تجمع كل شيء معًا بشكل جميل ، لكن ماركو يحب وضع بعض جبن الماعز الكريمي بدلاً من الكريمة ، والتي تنخفض جيدًا أيضًا. تاغليوليني الطازجة (على عكس المعكرونة الجافة) أمر لا بد منه. يستغرق الطهي بضع دقائق فقط ، ويكون طريًا وحريريًا ولذيذًا في هذا الطبق البسيط للغاية.

تاجليوليني ليمون
لشخصين

  • 250 جرامًا من تاجليوليني طازجًا أو معكرونة لينجويني (إذا كان عليك استخدام المعكرونة الجافة ، فاستخدم 90 جرامًا لكل شخص)
  • نكهة وعصير حبة ليمون كبيرة عضوية غير معالجة
  • حوالي 50 جرام من الزبدة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 50 جرام كابرينو (جبن ماعز كريمي) أو رشة من الكريمة
  • 2 فلفل صغير مجفف
  • كمية سخية من جبن البارميزان المبشور
  • بقدونس
  • ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة

ضعي قدرًا كبيرًا من الماء على النار حتى يغلي من أجل المعكرونة. عندما يغلي الماء نضيف الملح والمعكرونة. إذا كانت المعكرونة طازجة ، فلن يستغرق الأمر سوى بضع دقائق للطهي وهذا كل ما تحتاجه لتحضير الصلصة.

في غضون ذلك ، ضعي الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة. عندما تبدأ الزبدة في الذوبان ، أضف نكهة الليمون (تأكد من أنها مجرد نكهة بدون أي لب أبيض) واتركها تطهى لمدة دقيقة تقريبًا. من المهم عدم ترك الليمون يحترق: يمكنك إضافة حوالي نصف كوب من الماء الذي تطبخ فيه المعكرونة أو حتى نصف كوب من النبيذ الأبيض في هذه المرحلة ، جنبًا إلى جنب مع عصير الليمون. اتركه ينضج لمدة دقيقتين. أضيفي جبن الماعز (أو الكريمة إذا كنت تستخدمين) وملعقة كبيرة من ماء المعكرونة واتركيها تذوب. تذوق وتتبل حسب الحاجة بالفلفل الحار والملح والفلفل الأبيض.

أضيفي المعكرونة المطبوخة إلى الصلصة وقلبيها حتى تتغطى. تُزين بالبقدونس المفروم وجبنة البارميزان. استمتع بإطلالة على البحر ، إن أمكن ، أو على الأقل أثناء الاسترخاء!


اسباجيتي الليمون مع الريكوتا والريحان والليمون

سباغيتي الليمون لها طعم صيفي منعش رائع ، بنكهة ليمون مكثفة. أغمض عينيك ويمكنك حتى أن تتخيل أنك تأكله وأنت جالس على شرفة تطل على البحر على ساحل أمالفي أو كابري!

كما قلت عدة مرات في مشاركاتي ، فإن العديد من وصفات المعكرونة الإيطالية تستخدم مكونات بسيطة حقًا ويسهل العثور عليها. يبدو أن السر يكمن في جودة المكونات. لحسن الحظ في الوقت الحاضر ، يمكن العثور على المنتجات والمنتجات الإيطالية في جميع أنحاء العالم. وحتى في حالة تعذر العثور على المكونات الدقيقة التي يستخدمها الإيطاليون ، فغالبًا ما تتوفر منتجات ومنتجات مماثلة يمكن أن تحل محل المكونات الإيطالية.

واحدة من أبسط وصفات المعكرونة في المطبخ الإيطالي ، ولكن الأكثر إلهامًا ، يجب أن تكون السباغيتي أو تاجليوليني ليمون! تأتي هذه الوصفة في الأصل من كامبانيا ، وبشكل أكثر تحديدًا من سورينتو وساحل أمالفي ، وهي منطقة تشتهر بحدائق الليمون والليمون. لا يتم استخدام ليمون سورينتو في الطهي فحسب ، بل هو المكون الرئيسي للمشروب الكحولي الإيطالي الشهير ليمونسيلو. يستخدم الإيطاليون أيضًا هذا الليمون لصنع الجرانيتا والشربات والآيس كريم.

أي الليمون لاستخدام؟

إذا كنت تستطيع الحصول عليها ، فإن سورينتو أو أمالفي ليمون هي الأفضل للاستخدام. فهي غنية بفيتامين ج ولها رائحة قوية. ومع ذلك ، إذا لم يكن ليمون سورينتو متاحًا ، فإن الليمون العضوي الغني بفيتامين أ ، ب 1 ، سي جيد أيضًا. إذا كان بإمكانك العثور على الليمون العادي فقط في السوبر ماركت ، فابحث عن أكثر أنواع الليمون رائحة.

بالنسبة لقراء المملكة المتحدة ، قمت بإعداد هذا الطبق أثناء وجودي في المملكة المتحدة وتمكنت من العثور على ليمون سورينتو وريكوتا إيطالي جيد في ويتروز.

يعد ليمون سورينتو أو أمالفي الأفضل بالنسبة لسباغيتي الليمون

مثل العديد من وصفات المعكرونة الإيطالية الأخرى ، هناك عدد من الإصدارات من هذا. أبسط شيء هو مجرد قشر الليمون والبقدونس وزيت الزيتون والثوم. تتضمن بعض الوصفات الكريمة (طازجة أو مطهية) و / أو الزبدة ، مما يجعل الطبق أكثر دسمًا وغنى. الوصفة المفضلة لدي هي مع الريكوتا والريحان. النتيجة النهائية هي دسم للغاية ولكن بدون الثقل والغنى الذي يأتي مع الكريم الطازج.

تحتاج صلصة كريمة الريكوتا إلى قوام الغمس

هذه وصفة غير مخصصة للطهي. بعبارة أخرى ، الصلصة ليست مطبوخة ، فقط المعكرونة. إنه مثالي كطبق صيفي أو عندما تريد فقط غداء أو عشاء خفيف سريع. يمكنك تحضير الصلصة حتى قبل يوم واحد وحفظها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لإعداد الطبق.

ما هي المعكرونة التي يجب استخدامها؟

عندما يتعلق الأمر بالمعكرونة ، فإن كلا من السباغيتي والتاجليوليني تقليديان ، ولكن غالبًا ما يتم استخدام اللينجويني أيضًا. ومع ذلك ، فإن العديد من صانعي المعكرونة الإيطاليين الكبار ينتجون معكرونة ذات نوعية جيدة. أحد الأشياء المفضلة لدي هو De Cecco.

لقد وقعت في حب معكرونة الليمون تمامًا في المرة الأولى التي تناولتها. أنا متأكد من أنك ستقع في حبه أيضًا!

إذا أعدت هذه الوصفة ، فأنا أحب أن أسمع كيف ستظهر. يرجى كتابة تعليق هنا على المدونة أو نشر تعليق على صفحة Pasta Project على Facebook.

ملاحظاتك تعني الكثير بالنسبة لي!

إذا كنت تحب المعكرونة بالليمون ، فقد تعجبك أيضًا وصفة السباغيتي الفريدة هذه أو هذه الوصفة الكريمية linguine al limone.

حفظ هذه الوصفة لوقت لاحق؟

إذا كنت تريد حفظ هذه الوصفة لاحقًا ، فيمكنك طباعتها أو وضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة أو حفظها في Pinterest.


ملاحظات حول هذه الوصفة

تقييم العضو

فئات

أين الوصفة كاملة - لماذا يمكنني رؤية المكونات فقط؟

في Eat Your Books ، نحب الوصفات الرائعة - وأفضلها يأتي من الطهاة والمؤلفين والمدونين الذين قضوا وقتًا في تطويرها واختبارها.

لقد ساعدنا في تحديد مكان هذه الوصفة ولكن للحصول على الإرشادات الكاملة ، يلزمك الانتقال إلى مصدرها الأصلي.

إذا كانت الوصفة متاحة عبر الإنترنت - انقر فوق الرابط "عرض الوصفة الكاملة" - إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت بحاجة إلى امتلاك كتاب الطبخ أو المجلة.


وصفة مكرونة سهلة وسريعة: تاجليوليني بالليمون

سهلة التحضير وسريعة جدًا ، صدقوني ، هذه الوصفة مثالية لعشاء منتصف الأسبوع.

إذا كان لديك المزيد من الوقت وآلة المعكرونة ، فحاول أن تصنع تاجليوليني الطازج بنفسك وسيكون هذا الطبق البسيط والفقير حلاً مثاليًا لتناول غداء عائلي يوم الأحد.

مكونات:
320 غرام (11.2 أونصة) تاجليوليني أو لينجويني - قطعة من الزبدة غير المملحة وندش 2 فص ثوم صغير مقشر ومفروم ناعماً ، عصير 1 أو 2 ليمون (يعتمد على العصير) & ndash 200 غرام. (7 أونصة) كريمة وملح ندش ، فلفل ، 2 ملعقة كبيرة بقدونس ، مفروم ناعماً وندش جبنة بارميزان مبشورة ذات نوعية جيدة

في مقلاة كبيرة ، ابدأ بغلي ماء طهي المعكرونة. في غضون ذلك ، تذوب الزبدة في قدر صغيرة ، ويضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة واحدة على نار هادئة. نضيف عصير الليمون والقشر والكريمة. اتركيها تقلل لمدة دقيقتين ، ثم تبليها بالملح والفلفل وانتهي بالبقدونس.

يُضاف الملح في الماء المغلي وتُطهى المعكرونة حتى تتساقط الدقوال & rdquo. دون ورسكووت صفي المعكرونة ، لكن خذيها بشوكة كبيرة وضعيها في المقلاة مع صلصة الليمون. يُنهي الطهي بإضافة نصف كوب من ماء طهي المعكرونة. قدميها على الفور مع جبنة البارميزان.

لتحضير تاغليوليني محلي الصنع:

300 غرام (10.5 أونصة) دقيق سميد - 3 بيضات - 1 رشة ملح

ضعي الدقيق على لوح خشبي أو سطح المطبخ ، اصنعي فجوة في المنتصف واكسري البيض. نخلط بالشوكة الصفار والأبيض ثم نبدأ في قطف القليل من الدقيق في الوقت المناسب. عندما تصبح العجينة مضغوطة بدرجة كافية ، استخدم يديك لعمل العجينة في قوام متجانس. تُفرك العجينة لمدة 5 دقائق على الأقل حتى تصبح ناعمة ومرنة. تُلف العجينة في غلاف بلاستيكي وتترك جانباً لمدة 20 دقيقة.
قم بلفها في آلة المعكرونة أو بواسطة شوبك ، ثم قطّعها إلى شرائح رفيعة جدًا.


ملاحظات حول هذه الوصفة

تقييم العضو

فئات

أين الوصفة كاملة - لماذا يمكنني رؤية المكونات فقط؟

في Eat Your Books ، نحب الوصفات الرائعة - وأفضلها يأتي من الطهاة والمؤلفين والمدونين الذين قضوا وقتًا في تطويرها واختبارها.

لقد ساعدنا في تحديد مكان هذه الوصفة ولكن للحصول على الإرشادات الكاملة ، يلزمك الانتقال إلى مصدرها الأصلي.

إذا كانت الوصفة متاحة عبر الإنترنت - انقر فوق الرابط "عرض الوصفة الكاملة" - إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت بحاجة إلى امتلاك كتاب الطبخ أو المجلة.


زينة نهائية لصحن تاجليوليني

ضعي تاجليوليني أو لينجويني في الأطباق المختلفة واسكبي فوقها الصلصة المتبقية في المقلاة ، وزيني الطبق بقشر الليمون الذي أعددته للتو وابشري بارميجيانو ريجيانو حسب ذوقك على المعكرونة. قدميها بسرعة: يجب أن تؤكل تاجليوليني دافئة. بفضل هذه الوصفة ، الآن سوف يفاجأ أصدقاؤك بسرور بمهاراتك في الطهي. لذا ، إذا أرادوا تذوق هذه الأطعمة الشهية مرة أخرى ، في المرة القادمة تطلب منهم إحضار نبيذ أبيض جاف إيطالي جيد ، يتناسب جيدًا مع طعم هذه الصلصة.

المكونات لـ 4 أشخاص

  • 280 جرام من البيض الطازج تاجليوليني (معكرونة خالية) أو لينجويني (معكرونة مجففة)
  • 3 حبات ليمون غير معالج
  • 50 جرام كريمة طازجة أو قشدة مزدوجة
  • 50 جرام زبدة
  • 40 جرام من بارميجيانو ريجيانو مبشور
  • ملح

Tagliolini (kleine Nudeln) mit Zitronensauce & # 8211 Rezept

Zutaten für 4 Personen

  • 280 جرام تالياتيلي فريش
  • 3 unbehandelte Zitronen
  • 50 جرام ساهني فريش
  • 50 جم زبدة
  • 40 جرام جربانير كيسي
  • سالز

نصيحة أخيرة ، حاول أولاً طهي هذا الطبق بنفسك للتدرب على الأوقات والجرعات ، لكننا نؤكد لك أنه في غضون 10 دقائق تقريبًا ستتمكن من تحضيره أيضًا.



تعليقات:

  1. Norvyn

    سأصل إلى مكانك بشكل مختلف.

  2. Adir

    هل جربت هذا؟

  3. Etalpalli

    وكيف تعيد صياغته؟

  4. Kigul

    يتفقون معك تماما. في ذلك شيء وإنما هي فكرة ممتازة. أنا أدعمك.

  5. Antranig

    نعم بالفعل. أنا متفق على كل ما سبق.

  6. Ecgfrith

    هذه الجملة الجيدة جدا هي مجرد حق



اكتب رسالة