ar.haerentanimo.net
وصفات جديدة

يوم مشمس في مصنع نبيذ كلاودي باي

يوم مشمس في مصنع نبيذ كلاودي باي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ظهر الربيع في الجزيرة الجنوبية لنيوزيلندا ، وفي منطقة مارلبورو للنبيذ ، كان المزارعون يبيعون محاصيل الفاكهة على جانب الطريق. تميزت الأزهار الوردية والنباتات الصفراء من الحقول الخضراء التي لا تنتهي أبدًا. في الصباح الباكر ، كان لا يزال هناك ارتشف طفيف في الهواء ، لكن السماء الصافية سمحت للشمس [...]

ظهر المنشور A Sunny Day في Cloudy Bay Winery أولاً في Leah Travels.


نبيذ الأسبوع: حصلت على أشعة الشمس على & # 8216Cloudy Bay & # 8217

أنا لست من الأشخاص الذين يجادلون في كثير من الأحيان حول أدق النقاط في المصطلح ، ولكن عندما أطلق الكابتن كوك ، في رحلته عام 1770 إلى نيوزيلندا ، على المدخل الواقع في الطرف الشرقي من وادي Wairau ، "Cloudy Bay" ، فقد أخطأ بالتأكيد. شيء جيد أيضًا ، نظرًا لأن Cloudy Bay هو مكان مشمس رائع لزراعة العنب وموطن لمزارع الكروم في Cloudy Bay.

تم إنشاء Cloudy Bay Vineyards بواسطة David Hohnen في عام 1985 في الطرف الشمالي من الجزيرة الجنوبية لنيوزيلندا ، في وادي Wairau من تسمية Marlborough.

لم يكن Hohnen غريبًا على مشهد النبيذ النيوزيلندي ، فقد اكتسب بالفعل سمعة كمالك لمزارع الكروم في Cape Mentelle في منطقة نهر مارغريت. ومع ذلك ، فإن الفارق بين المنطقتين شاسع. يتمتع وادي Wairau Valley بأطول ساعات من أشعة الشمس في البلاد وتوفر التأثيرات البحرية لياليًا باردة وصافية. ينتج عن هذا المزيج ظروف مثالية لزراعة أصناف العنب ذات المناخ البارد.

ولكن الأرض أيضًا - التربة - هي التي تمنح النبيذ إحساسًا بالمكان. أدت ملايين السنين من الفيضانات المتتالية وإعادة ترتيب نهر Wairau إلى ترسيب الانجراف الجليدي ، مما أدى إلى تشكيل قاع وادي مع تربة رسوبية تتراوح من الحجر المغسول إلى الحصى والطمي الغريني والطين. يوفر هذا العناصر الغذائية المفيدة في التربة المسامية ويسمح بتجفيف المياه ، تاركًا وراءه المعادن التي يتم امتصاصها في جذور العنب ، وبالتالي الفاكهة.

في عام 2003 ، تم شراء Cloudy Bay Vineyards من قبل شركة السلع الفاخرة متعددة الجنسيات LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton. ولكن بغض النظر عن الملكية الجديدة ، تظل فلسفة Cloudy Bay كما هي في إنتاج أفضل أنواع النبيذ من أفضل أنواع الفاكهة المزروعة في أنسب مواقع مزارع الكروم. ينتج عن هذا التفاني في التفاصيل أسلوب مميز يتألق في كل زجاجة من Sauvignon Blanc و Chardonnay و Pinot Noir التي تنتجها Cloudy Bay.

تنعم منطقة مارلبورو بتضاريس فريدة ومناخ بحري بارد ينتج عنه تقلبات نهارية كبيرة في درجات الحرارة (الفرق بين ارتفاعات النهار وأدنى مستوياته في الليل). هذه الشروط هي الأساس لإنتاج التعبير الكلاسيكي الموجود في 2019 كلاودي باي ساوفيجنون بلانك. يتحد التخمير في خزانات الفولاذ المقاوم للصدأ ، والتعرض المطول للخميرة ، والحد الأدنى من تدخل صانعي النبيذ لإنتاج نبيذ مليء بالعطريات التي تشمل روائح المانجو والجوافة والليمون / الحمضيات. يعتبر ملمس الفم الثقيل غير مألوف إلى حد ما بالنسبة إلى بلان سوفيجنون ، لكن النكهات الغنية بالجريب فروت والفواكه الاستوائية والنكتارين هي سمات مميزة للأصناف. تتحد الحموضة الوفيرة والنغمات المعدنية على اللمسة النهائية المنعشة والمنعشة وستكون مزيجًا رائعًا مع المحار الطازج. $24

يستخدم البلوط الحكيم في تخمير البرميل 2016 خليج غائم شاردونيه. يُسمح لمعظم النبيذ بالمرور من خلال التخمير النسيجي. يؤدي هذا التخمير الثانوي إلى مزيج جذاب من الحمضيات الناضجة والتين الأبيض والبندق المحمص على الباقة والنكهات الكريمية من الجريب فروت والنكتارين والتفاح الأخضر والمكسرات المحمصة على إطار متوازن جيدًا. تبرز اللمسة الخفيفة من خشب البلوط ملاحظات الخبز المخبوز على اللمسة النهائية متوسطة القوام ويمكن أن تقترن جيدًا مع باستا بريمافيرا أو سمك الهلبوت المحمص. $30

في عام 1989 ، قررت Cloudy Bay إنتاج أول pinot noir ، وأصبح فريق صناعة النبيذ مهووسًا بالصنف منذ ذلك الحين. إنه النوع الوحيد من النبيذ الأحمر في محفظة Cloudy Bay ويعتقدون أنه نبيذ العنب الأحمر الوحيد الذي ينمو بشكل لا تشوبه شائبة في مناخ مارلبورو. ال 2015 خليج غائم Pinot Noir تم تصميمه بشق الأنفس من 40 قطعة أرض فريدة من 25 مزرعة عنب مختلفة. يؤدي المزج المدروس للكميات إلى نبيذ برائحة جذابة من التوت الأحمر وتوت العليق وتوابل الخبز. يتميز الحنك الرقيق بنكهات جميلة من الكرز الأحمر والخوخ الأحمر والقرفة التي تتدفق إلى لمسة نهائية متكاملة بشكل جيد تبرز النكهات الترابية للفراولة الداكنة والنغمات المعدنية. سوف يقترن هذا الصنوبر ذو الطراز الأخف بشكل جميل مع سمك السلمون المشوي أو لحم الخنزير المشوي. $44

Te Koko هو الاسم الأصلي لخليج Cloudy ويتميز بكروم العنب بأنه "الطفل البري" للمحفظة. وهو عبارة عن ساوفيجنون بلان بديل كامل الجسم يخضع لتخمير البرميل والتخمير النفاسي ، الملقح بالخميرة البرية. ثم يتم تعبئته في زجاجات قديمة وإصداره كنبيذ ناضج بالكامل. ال 2015 خليج غائم Te Koko Sauvignon Blanc يقدم باقة معقدة ومكثفة إلى حد ما تجمع بين الليمون الرائب وزهور الأكاسيا والخوخ الناضج. في الفم ، تهاجم النكهات المعقدة من زهر البرتقال والفواكه الاستوائية والخوخ الأبيض والجريب فروت في موجات وطبقات. روائح الزنجبيل والتوابل ، التي تؤكدها حموضة نابضة بالحياة ، تهيمن على اللمسة النهائية النظيفة والمتوازنة. سيجعل تعقيد هذا النبيذ وعمقه خيارًا ممتازًا للاستمتاع بسرطان البحر المسلوق أو بلح البحر المطهو ​​على البخار. $45

استمع واشترك في & # 8220 The Vine Guy & # 8221 بودكاست على Podcast One


نبيذ الأسبوع: حصلت على أشعة الشمس على & # 8216Cloudy Bay & # 8217

أنا لست من الأشخاص الذين يجادلون في كثير من الأحيان حول أدق النقاط في المصطلح ، ولكن عندما أطلق الكابتن كوك ، في رحلته عام 1770 إلى نيوزيلندا ، على المدخل الواقع في الطرف الشرقي من وادي Wairau ، "Cloudy Bay" ، فقد أخطأ بالتأكيد. شيء جيد أيضًا ، نظرًا لأن Cloudy Bay هو مكان مشمس رائع لزراعة العنب وموطن لمزارع الكروم في Cloudy Bay.

تم إنشاء Cloudy Bay Vineyards بواسطة David Hohnen في عام 1985 في الطرف الشمالي من الجزيرة الجنوبية لنيوزيلندا ، في وادي Wairau من تسمية Marlborough.

لم يكن Hohnen غريبًا على مشهد النبيذ النيوزيلندي ، فقد اكتسب بالفعل سمعة كمالك لمزارع الكروم في Cape Mentelle في منطقة نهر مارغريت. ومع ذلك ، فإن الفارق بين المنطقتين شاسع. يتمتع وادي Wairau Valley بأطول ساعات من أشعة الشمس في البلاد وتوفر التأثيرات البحرية لياليًا باردة وصافية. ينتج عن هذا المزيج ظروف مثالية لزراعة أصناف العنب ذات المناخ البارد.

ولكن الأرض أيضًا - التربة - هي التي تمنح النبيذ إحساسًا بالمكان. أدت ملايين السنين من الفيضانات المتتالية وإعادة ترتيب نهر Wairau إلى ترسيب الانجراف الجليدي ، مما أدى إلى تشكيل قاع وادي مع تربة رسوبية تتراوح من الحجر المغسول إلى الحصى والطمي الغريني والطين. يوفر هذا العناصر الغذائية المفيدة في التربة المسامية ويسمح بتجفيف المياه ، تاركًا وراءه المعادن التي يتم امتصاصها في جذور العنب ، وبالتالي الفاكهة.

في عام 2003 ، تم شراء Cloudy Bay Vineyards من قبل شركة السلع الفاخرة متعددة الجنسيات LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton. ولكن بغض النظر عن الملكية الجديدة ، تظل فلسفة Cloudy Bay كما هي في إنتاج أفضل أنواع النبيذ من أفضل أنواع الفاكهة المزروعة في أنسب مواقع مزارع الكروم. ينتج عن هذا التفاني في التفاصيل أسلوب مميز يتألق في كل زجاجة من Sauvignon Blanc و Chardonnay و Pinot Noir التي تنتجها Cloudy Bay.

تنعم منطقة مارلبورو بتضاريس فريدة ومناخ بحري بارد ينتج عنه تقلبات نهارية كبيرة في درجات الحرارة (الفرق بين ارتفاعات النهار وأدنى مستوياته في الليل). هذه الشروط هي الأساس لإنتاج التعبير الكلاسيكي الموجود في 2019 كلاودي باي ساوفيجنون بلانك. يتحد التخمير في خزانات الفولاذ المقاوم للصدأ ، والتعرض المطول للخميرة ، والحد الأدنى من تدخل صانعي النبيذ لإنتاج نبيذ مليء بالعطريات التي تشمل روائح المانجو والجوافة والليمون / الحمضيات. يعتبر ملمس الفم الثقل غير مألوف إلى حد ما بالنسبة إلى ساوفيجنون بلانك ، لكن النكهات المثيرة للجريب فروت والفواكه الاستوائية والنكتارين هي سمات مميزة للصنف. تتحد الحموضة الوفيرة والنغمات المعدنية على اللمسة النهائية المنعشة والمنعشة وستكون مزيجًا رائعًا مع المحار الطازج. $24

يستخدم البلوط الحكيم في تخمير البرميل 2016 خليج غائم شاردونيه. يُسمح لمعظم النبيذ بالمرور من خلال التخمير النسيجي. يؤدي هذا التخمير الثانوي إلى مزيج جذاب من الحمضيات الناضجة والتين الأبيض والبندق المحمص على الباقة والنكهات الكريمية من الجريب فروت والنكتارين والتفاح الأخضر والمكسرات المحمصة على إطار متوازن جيدًا. تبرز اللمسة الخفيفة من خشب البلوط ملاحظات الخبز المخبوز على اللمسة النهائية متوسطة القوام ويمكن أن تقترن جيدًا مع باستا بريمافيرا أو سمك الهلبوت المحمص. $30

في عام 1989 ، قررت Cloudy Bay إنتاج أول pinot noir ، وأصبح فريق صناعة النبيذ مهووسًا بالصنف منذ ذلك الحين. إنه النوع الوحيد من النبيذ الأحمر في محفظة Cloudy Bay ويعتقدون أنه نبيذ العنب الأحمر الوحيد الذي ينمو بشكل لا تشوبه شائبة في مناخ مارلبورو. ال 2015 خليج غائم Pinot Noir تم تصميمه بشق الأنفس من 40 قطعة أرض فريدة من 25 مزرعة عنب مختلفة. يؤدي المزج المدروس للكميات إلى نبيذ برائحة جذابة من التوت الأحمر وتوت العليق وتوابل الخبز. يتميز الحنك الرقيق بنكهات جميلة من الكرز الأحمر والخوخ الأحمر والقرفة التي تتدفق إلى لمسة نهائية متكاملة بشكل جيد تبرز النكهات الترابية للفراولة الداكنة والنغمات المعدنية. سوف يقترن هذا الصنوبر ذو الطراز الأخف بشكل جميل مع سمك السلمون المشوي أو لحم الخنزير المشوي. $44

Te Koko هو الاسم الأصلي لخليج Cloudy ويتميز بكروم العنب بأنه "الطفل البري" للمحفظة. وهو عبارة عن بلان ساوفيجنون بديل كامل الجسم يخضع لتخمير البرميل والتخمير مالولاكتيك ، الملقح بالخميرة البرية. ثم يتم تعبئته في زجاجات قديمة وإصداره كنبيذ ناضج بالكامل. ال 2015 خليج غائم Te Koko Sauvignon Blanc يقدم باقة معقدة ومكثفة إلى حد ما تجمع بين الليمون الرائب وزهور الأكاسيا والخوخ الناضج. في الفم ، تهاجم النكهات المعقدة من زهر البرتقال والفواكه الاستوائية والخوخ الأبيض والجريب فروت في موجات وطبقات. روائح الزنجبيل والتوابل ، التي تؤكدها حموضة نابضة بالحياة ، تهيمن على اللمسة النهائية النظيفة والمتوازنة. سيجعل تعقيد هذا النبيذ وعمقه خيارًا ممتازًا للاستمتاع بسرطان البحر المسلوق أو بلح البحر المطهو ​​على البخار. $45

استمع واشترك في & # 8220 The Vine Guy & # 8221 بودكاست على Podcast One


نبيذ الأسبوع: حصلت على أشعة الشمس على & # 8216Cloudy Bay & # 8217

أنا لست من الأشخاص الذين يجادلون في كثير من الأحيان حول أدق النقاط في المصطلح ، ولكن عندما أطلق الكابتن كوك ، في رحلته عام 1770 إلى نيوزيلندا ، على المدخل الواقع في الطرف الشرقي من وادي Wairau ، "Cloudy Bay" ، فقد أخطأ بالتأكيد. شيء جيد أيضًا ، نظرًا لأن Cloudy Bay هو مكان مشمس رائع لزراعة العنب وموطن لمزارع الكروم في Cloudy Bay.

تم إنشاء Cloudy Bay Vineyards بواسطة David Hohnen في عام 1985 في الطرف الشمالي من الجزيرة الجنوبية لنيوزيلندا ، في وادي Wairau من تسمية Marlborough.

لم يكن Hohnen غريبًا على مشهد النبيذ النيوزيلندي ، فقد اكتسب بالفعل سمعة كمالك لمزارع الكروم في Cape Mentelle في منطقة نهر مارغريت. ومع ذلك ، فإن الفارق بين المنطقتين شاسع. يتمتع وادي Wairau Valley بأطول ساعات من أشعة الشمس في البلاد وتوفر التأثيرات البحرية لياليًا باردة وصافية. ينتج عن هذا المزيج ظروف مثالية لزراعة أصناف العنب ذات المناخ البارد.

ولكن الأرض أيضًا - التربة - هي التي تمنح النبيذ إحساسًا بالمكان. أدت ملايين السنين من الفيضانات المتتالية وإعادة ترتيب نهر Wairau إلى ترسيب الانجراف الجليدي ، مما أدى إلى تشكيل قاع وادي مع تربة رسوبية تتراوح من الحجر المغسول إلى الحصى والطمي الغريني والطين. يوفر هذا العناصر الغذائية المفيدة في التربة المسامية ويسمح بتجفيف المياه ، تاركًا وراءه المعادن التي يتم امتصاصها في جذور العنب ، وبالتالي الفاكهة.

في عام 2003 ، تم شراء Cloudy Bay Vineyards من قبل شركة السلع الفاخرة متعددة الجنسيات LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton. ولكن بغض النظر عن الملكية الجديدة ، تظل فلسفة Cloudy Bay كما هي في إنتاج أفضل أنواع النبيذ من أفضل أنواع الفاكهة المزروعة في أنسب مواقع مزارع الكروم. ينتج عن هذا التفاني في التفاصيل أسلوب مميز يتألق في كل زجاجة من Sauvignon Blanc و Chardonnay و Pinot Noir التي تنتجها Cloudy Bay.

تنعم منطقة مارلبورو بتضاريس فريدة ومناخ بحري بارد ينتج عنه تقلبات نهارية كبيرة في درجات الحرارة (الفرق بين ارتفاعات النهار وأدنى مستوياته في الليل). هذه الشروط هي الأساس لإنتاج التعبير الكلاسيكي الموجود في 2019 كلاودي باي ساوفيجنون بلانك. يتحد التخمير في خزانات الفولاذ المقاوم للصدأ ، والتعرض المطول للخميرة ، والحد الأدنى من تدخل صانعي النبيذ لإنتاج نبيذ مليء بالعطريات التي تشمل روائح المانجو والجوافة والليمون / الحمضيات. يعتبر ملمس الفم الثقل غير مألوف إلى حد ما بالنسبة إلى ساوفيجنون بلانك ، لكن النكهات المثيرة للجريب فروت والفواكه الاستوائية والنكتارين هي سمات مميزة للصنف. تتحد الحموضة الوفيرة والنغمات المعدنية على اللمسة النهائية المنعشة والمنعشة وستكون مزيجًا رائعًا مع المحار الطازج. $24

يستخدم البلوط الحكيم في تخمير البرميل 2016 خليج غائم شاردونيه. يُسمح لمعظم النبيذ بالمرور من خلال التخمير المالكي. يؤدي هذا التخمير الثانوي إلى مزيج جذاب من الحمضيات الناضجة والتين الأبيض والبندق المحمص على الباقة والنكهات الكريمية من الجريب فروت والنكتارين والتفاح الأخضر والمكسرات المحمصة على إطار متوازن جيدًا. تبرز اللمسة الخفيفة من خشب البلوط ملاحظات الخبز المخبوز على اللمسة النهائية متوسطة القوام ويمكن أن تقترن جيدًا مع باستا بريمافيرا أو سمك الهلبوت المحمص. $30

في عام 1989 ، قررت Cloudy Bay إنتاج أول pinot noir ، وأصبح فريق صناعة النبيذ مهووسًا بالصنف منذ ذلك الحين. إنه النوع الوحيد من النبيذ الأحمر في محفظة Cloudy Bay ويعتقدون أنه نبيذ العنب الأحمر الوحيد الذي ينمو بشكل لا تشوبه شائبة في مناخ مارلبورو. ال 2015 خليج غائم Pinot Noir تم تصميمه بشق الأنفس من 40 قطعة أرض فريدة من 25 مزرعة عنب مختلفة. يؤدي المزج المدروس للكميات إلى نبيذ برائحة جذابة من التوت الأحمر وتوت العليق وتوابل الخبز. يتميز الحنك الرقيق بنكهات جميلة من الكرز الأحمر والخوخ الأحمر والقرفة التي تتدفق إلى لمسة نهائية متكاملة بشكل جيد تبرز النكهات الترابية للفراولة الداكنة والنغمات المعدنية. سوف يقترن هذا الصنوبر ذو الطراز الأخف بشكل جميل مع سمك السلمون المشوي أو لحم الخنزير المشوي. $44

Te Koko هو الاسم الأصلي لخليج Cloudy ويتميز بكروم العنب بأنه "الطفل البري" للمحفظة. وهو عبارة عن بلان ساوفيجنون بديل كامل الجسم يخضع لتخمير البرميل والتخمير مالاكتيك ، الملقح بالخميرة البرية. ثم يتم تعبئتها في قوارير قديمة وإصدارها كنبيذ ناضج بالكامل. ال 2015 خليج غائم Te Koko Sauvignon Blanc يقدم باقة معقدة ومكثفة إلى حد ما تجمع بين الليمون الرائب وزهور الأكاسيا والخوخ الناضج. في الفم ، تهاجم النكهات المعقدة من زهر البرتقال والفواكه الاستوائية والخوخ الأبيض والجريب فروت في موجات وطبقات. روائح الزنجبيل والتوابل ، التي تؤكدها حموضة نابضة بالحياة ، تهيمن على اللمسة النهائية النظيفة والمتوازنة. سيجعل تعقيد هذا النبيذ وعمقه خيارًا ممتازًا للاستمتاع بسرطان البحر المسلوق أو بلح البحر المطهو ​​على البخار. $45

استمع واشترك في & # 8220 The Vine Guy & # 8221 بودكاست على Podcast One


نبيذ الأسبوع: حصلت على أشعة الشمس على & # 8216Cloudy Bay & # 8217

أنا لست من الأشخاص الذين يجادلون في كثير من الأحيان حول أدق النقاط في المصطلح ، ولكن عندما أطلق الكابتن كوك ، في رحلته عام 1770 إلى نيوزيلندا ، على المدخل الواقع في الطرف الشرقي من وادي Wairau ، "Cloudy Bay" ، فقد أخطأ بالتأكيد. شيء جيد أيضًا ، نظرًا لأن Cloudy Bay هو مكان مشمس رائع لزراعة العنب وموطن لمزارع الكروم في Cloudy Bay.

تم إنشاء Cloudy Bay Vineyards بواسطة David Hohnen في عام 1985 في الطرف الشمالي من الجزيرة الجنوبية لنيوزيلندا ، في وادي Wairau من تسمية Marlborough.

لم يكن Hohnen غريبًا على مشهد النبيذ النيوزيلندي ، فقد اكتسب بالفعل سمعة كمالك لمزارع الكروم في Cape Mentelle في منطقة نهر مارغريت. ومع ذلك ، فإن الفارق بين المنطقتين شاسع. يتمتع وادي Wairau Valley بأطول ساعات من أشعة الشمس في البلاد وتوفر التأثيرات البحرية لياليًا باردة وصافية. ينتج عن هذا المزيج ظروف مثالية لزراعة أصناف العنب ذات المناخ البارد.

ولكن الأرض أيضًا - التربة - هي التي تمنح النبيذ إحساسًا بالمكان. أدت ملايين السنين من الفيضانات المتتالية وإعادة ترتيب نهر Wairau إلى ترسيب الانجراف الجليدي ، مما أدى إلى تشكيل قاع وادي مع تربة رسوبية تتراوح من الحجر المغسول إلى الحصى والطمي الغريني والطين. يوفر هذا العناصر الغذائية المفيدة في التربة المسامية ويسمح بتجفيف المياه ، تاركًا وراءه المعادن التي يتم امتصاصها في جذور العنب ، وبالتالي الفاكهة.

في عام 2003 ، تم شراء Cloudy Bay Vineyards من قبل شركة السلع الفاخرة متعددة الجنسيات LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton. ولكن بغض النظر عن الملكية الجديدة ، تظل فلسفة Cloudy Bay كما هي في إنتاج أفضل أنواع النبيذ من أفضل أنواع الفاكهة المزروعة في أنسب مواقع مزارع الكروم. ينتج عن هذا التفاني في التفاصيل أسلوب مميز يتألق في كل زجاجة من Sauvignon Blanc و Chardonnay و Pinot Noir التي تنتجها Cloudy Bay.

تنعم منطقة مارلبورو بتضاريس فريدة ومناخ بحري بارد ينتج عنه تقلبات نهارية كبيرة في درجات الحرارة (الفرق بين ارتفاعات النهار وأدنى مستوياته في الليل). هذه الشروط هي الأساس لإنتاج التعبير الكلاسيكي الموجود في 2019 كلاودي باي ساوفيجنون بلانك. يتحد التخمير في خزانات الفولاذ المقاوم للصدأ ، والتعرض المطول للخميرة ، والحد الأدنى من تدخل صانعي النبيذ لإنتاج نبيذ مليء بالعطريات التي تشمل روائح المانجو والجوافة والليمون / الحمضيات. يعتبر ملمس الفم الثقيل غير مألوف إلى حد ما بالنسبة إلى بلان سوفيجنون ، لكن النكهات الغنية بالجريب فروت والفواكه الاستوائية والنكتارين هي سمات مميزة للأصناف. تتحد الحموضة الوفيرة والنغمات المعدنية على اللمسة النهائية المنعشة والمنعشة وستكون مزيجًا رائعًا مع المحار الطازج. $24

يستخدم البلوط الحكيم في تخمير البرميل 2016 خليج غائم شاردونيه. يُسمح لمعظم النبيذ بالمرور من خلال التخمير النسيجي. يؤدي هذا التخمير الثانوي إلى مزيج جذاب من الحمضيات الناضجة والتين الأبيض والبندق المحمص على الباقة والنكهات الكريمية من الجريب فروت والنكتارين والتفاح الأخضر والمكسرات المحمصة على إطار متوازن جيدًا. تبرز اللمسة الخفيفة من خشب البلوط ملاحظات الخبز المخبوز على اللمسة النهائية متوسطة القوام ويمكن أن تقترن جيدًا مع باستا بريمافيرا أو سمك الهلبوت المحمص. $30

في عام 1989 ، قررت Cloudy Bay إنتاج أول pinot noir ، وأصبح فريق صناعة النبيذ مهووسًا بالصنف منذ ذلك الحين. إنه النوع الوحيد من النبيذ الأحمر في محفظة Cloudy Bay ويعتقدون أنه نبيذ العنب الأحمر الوحيد الذي ينمو بشكل لا تشوبه شائبة في مناخ مارلبورو. ال 2015 خليج غائم Pinot Noir تم تصميمه بشق الأنفس من 40 قطعة أرض فريدة من 25 مزرعة عنب مختلفة. يؤدي المزج المدروس للكميات إلى نبيذ برائحة جذابة من التوت الأحمر وتوت العليق وتوابل الخبز. يتميز الحنك الرقيق بنكهات جميلة من الكرز الأحمر والخوخ الأحمر والقرفة التي تتدفق إلى لمسة نهائية متكاملة بشكل جيد تبرز النكهات الترابية للفراولة الداكنة والنغمات المعدنية. سوف يقترن هذا الصنوبر ذو الطراز الأخف بشكل جميل مع سمك السلمون المشوي أو لحم الخنزير المشوي. $44

Te Koko هو الاسم الأصلي لخليج Cloudy ويتميز بكروم العنب بأنه "الطفل البري" للمحفظة. وهو عبارة عن بلان ساوفيجنون بديل كامل الجسم يخضع لتخمير البرميل والتخمير مالاكتيك ، الملقح بالخميرة البرية. ثم يتم تعبئتها في قوارير قديمة وإصدارها كنبيذ ناضج بالكامل. ال 2015 خليج غائم Te Koko Sauvignon Blanc يقدم باقة معقدة ومكثفة إلى حد ما تجمع بين الليمون الرائب وزهور الأكاسيا والخوخ الناضج. في الفم ، تهاجم النكهات المعقدة من زهر البرتقال والفواكه الاستوائية والخوخ الأبيض والجريب فروت في موجات وطبقات. روائح الزنجبيل والتوابل ، التي تؤكدها حموضة نابضة بالحياة ، تهيمن على اللمسة النهائية النظيفة والمتوازنة. سيجعل تعقيد هذا النبيذ وعمقه خيارًا ممتازًا للاستمتاع بسرطان البحر المسلوق أو بلح البحر المطهو ​​على البخار. $45

استمع واشترك في & # 8220 The Vine Guy & # 8221 بودكاست على Podcast One


نبيذ الأسبوع: حصلت على أشعة الشمس على & # 8216Cloudy Bay & # 8217

أنا لست من الأشخاص الذين يجادلون في كثير من الأحيان حول أدق النقاط في المصطلح ، ولكن عندما أطلق الكابتن كوك ، في رحلته عام 1770 إلى نيوزيلندا ، على المدخل الواقع في الطرف الشرقي من وادي Wairau ، "Cloudy Bay" ، فقد أخطأ بالتأكيد. شيء جيد أيضًا ، نظرًا لأن Cloudy Bay هو مكان مشمس رائع لزراعة العنب وموطن لمزارع الكروم في Cloudy Bay.

تم إنشاء Cloudy Bay Vineyards بواسطة David Hohnen في عام 1985 في الطرف الشمالي من الجزيرة الجنوبية لنيوزيلندا ، في وادي Wairau من تسمية Marlborough.

لم يكن Hohnen غريبًا على مشهد النبيذ النيوزيلندي ، فقد اكتسب بالفعل سمعة كمالك لمزارع الكروم في Cape Mentelle في منطقة نهر مارغريت. ومع ذلك ، فإن الفارق بين المنطقتين شاسع. يتمتع وادي Wairau Valley بأطول ساعات من أشعة الشمس في البلاد وتوفر التأثيرات البحرية لياليًا باردة وصافية. ينتج عن هذا المزيج ظروف مثالية لزراعة أصناف العنب ذات المناخ البارد.

ولكن الأرض أيضًا - التربة - هي التي تمنح النبيذ إحساسًا بالمكان. أدت ملايين السنين من الفيضانات المتتالية وإعادة ترتيب نهر Wairau إلى ترسيب الانجراف الجليدي ، مما أدى إلى تشكيل قاع وادي مع تربة رسوبية تتراوح من الحجر المغسول إلى الحصى والطمي الغريني والطين. يوفر هذا العناصر الغذائية المفيدة في التربة المسامية ويسمح بتجفيف المياه ، تاركًا وراءه المعادن التي يتم امتصاصها في جذور العنب ، وبالتالي الفاكهة.

في عام 2003 ، تم شراء Cloudy Bay Vineyards من قبل شركة السلع الفاخرة متعددة الجنسيات LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton. ولكن بغض النظر عن الملكية الجديدة ، تظل فلسفة Cloudy Bay كما هي في إنتاج أفضل أنواع النبيذ من أفضل أنواع الفاكهة المزروعة في أنسب مواقع مزارع الكروم. ينتج عن هذا التفاني في التفاصيل أسلوب مميز يتألق في كل زجاجة من Sauvignon Blanc و Chardonnay و Pinot Noir التي تنتجها Cloudy Bay.

تنعم منطقة مارلبورو بتضاريس فريدة ومناخ بحري بارد ينتج عنه تقلبات نهارية كبيرة في درجات الحرارة (الفرق بين ارتفاعات النهار وأدنى مستوياته في الليل). هذه الشروط هي الأساس لإنتاج التعبير الكلاسيكي الموجود في 2019 كلاودي باي ساوفيجنون بلانك. يتحد التخمير في خزانات الفولاذ المقاوم للصدأ ، والتعرض المطول للخميرة ، والحد الأدنى من تدخل صانعي النبيذ لإنتاج نبيذ مليء بالعطريات التي تشمل روائح المانجو والجوافة والليمون / الحمضيات. يعتبر ملمس الفم الثقل غير مألوف إلى حد ما بالنسبة إلى ساوفيجنون بلانك ، لكن النكهات المثيرة للجريب فروت والفواكه الاستوائية والنكتارين هي سمات مميزة للصنف. تتحد الحموضة الوفيرة والنغمات المعدنية على اللمسة النهائية المنعشة والمنعشة وستكون مزيجًا رائعًا مع المحار الطازج. $24

يستخدم البلوط الحكيم في تخمير البرميل 2016 خليج غائم شاردونيه. يُسمح لمعظم النبيذ بالمرور من خلال التخمير النسيجي. يؤدي هذا التخمير الثانوي إلى مزيج جذاب من الحمضيات الناضجة والتين الأبيض والبندق المحمص على الباقة والنكهات الكريمية من الجريب فروت والنكتارين والتفاح الأخضر والمكسرات المحمصة على إطار متوازن جيدًا. تبرز اللمسة الخفيفة من خشب البلوط ملاحظات الخبز المخبوز على اللمسة النهائية متوسطة القوام ويمكن أن تقترن جيدًا مع باستا بريمافيرا أو سمك الهلبوت المحمص. $30

في عام 1989 ، قررت Cloudy Bay إنتاج أول pinot noir ، وأصبح فريق صناعة النبيذ مهووسًا بالصنف منذ ذلك الحين. إنه النوع الوحيد من النبيذ الأحمر في محفظة Cloudy Bay ويعتقدون أنه نبيذ العنب الأحمر الوحيد الذي ينمو بشكل لا تشوبه شائبة في مناخ مارلبورو. ال 2015 خليج غائم Pinot Noir تم تصميمه بشق الأنفس من 40 قطعة أرض فريدة من 25 مزرعة عنب مختلفة. يؤدي المزج المدروس للكميات إلى نبيذ برائحة جذابة من التوت الأحمر وتوت العليق وتوابل الخبز. يتميز الحنك الرقيق بنكهات جميلة من الكرز الأحمر والخوخ الأحمر والقرفة التي تتدفق إلى لمسة نهائية متكاملة بشكل جيد تبرز النكهات الترابية للفراولة الداكنة والنغمات المعدنية. سوف يقترن هذا الصنوبر ذو الطراز الأخف بشكل جميل مع سمك السلمون المشوي أو لحم الخنزير المشوي. $44

Te Koko هو الاسم الأصلي لخليج Cloudy ويتميز بكروم العنب بأنه "الطفل البري" للمحفظة. وهو عبارة عن ساوفيجنون بلان بديل كامل الجسم يخضع لتخمير البرميل والتخمير النفاسي ، الملقح بالخميرة البرية. ثم يتم تعبئتها في قوارير قديمة وإصدارها كنبيذ ناضج بالكامل. ال 2015 خليج غائم Te Koko Sauvignon Blanc يقدم باقة معقدة ومكثفة إلى حد ما تجمع بين الليمون الرائب وزهور الأكاسيا والخوخ الناضج. في الفم ، تهاجم النكهات المعقدة من زهر البرتقال والفواكه الاستوائية والخوخ الأبيض والجريب فروت في موجات وطبقات. روائح الزنجبيل والتوابل ، التي تؤكدها حموضة نابضة بالحياة ، تهيمن على اللمسة النهائية النظيفة والمتوازنة. سيجعل تعقيد هذا النبيذ وعمقه خيارًا ممتازًا للاستمتاع بسرطان البحر المسلوق أو بلح البحر المطهو ​​على البخار. $45

استمع واشترك في & # 8220 The Vine Guy & # 8221 بودكاست على Podcast One


نبيذ الأسبوع: حصلت على أشعة الشمس على & # 8216Cloudy Bay & # 8217

أنا لست من الأشخاص الذين يجادلون في كثير من الأحيان حول أدق النقاط في المصطلح ، ولكن عندما أطلق الكابتن كوك ، في رحلته عام 1770 إلى نيوزيلندا ، على المدخل الواقع في الطرف الشرقي من وادي Wairau ، "Cloudy Bay" ، فقد أخطأ بالتأكيد. شيء جيد أيضًا ، نظرًا لأن Cloudy Bay هو مكان مشمس رائع لزراعة العنب وموطن لمزارع الكروم في Cloudy Bay.

تم إنشاء Cloudy Bay Vineyards بواسطة David Hohnen في عام 1985 في الطرف الشمالي من الجزيرة الجنوبية لنيوزيلندا ، في وادي Wairau من تسمية Marlborough.

لم يكن Hohnen غريبًا على مشهد النبيذ النيوزيلندي ، فقد اكتسب بالفعل سمعة كمالك لمزارع الكروم في Cape Mentelle في منطقة نهر مارغريت. ومع ذلك ، فإن الفارق بين المنطقتين شاسع. يتمتع وادي Wairau Valley بأطول ساعات من أشعة الشمس في البلاد وتوفر التأثيرات البحرية لياليًا باردة وصافية. ينتج عن هذا المزيج ظروف مثالية لزراعة أصناف العنب ذات المناخ البارد.

ولكن الأرض أيضًا - التربة - هي التي تمنح النبيذ إحساسًا بالمكان. أدت ملايين السنين من الفيضانات المتتالية وإعادة ترتيب نهر Wairau إلى ترسيب الانجراف الجليدي ، مما أدى إلى تشكيل قاع وادي مع تربة رسوبية تتراوح من الحجر المغسول إلى الحصى والطمي الغريني والطين. يوفر هذا العناصر الغذائية المفيدة في التربة المسامية ويسمح بتجفيف المياه ، تاركًا وراءه المعادن التي يتم امتصاصها في جذور العنب ، وبالتالي الفاكهة.

في عام 2003 ، تم شراء Cloudy Bay Vineyards من قبل شركة السلع الفاخرة متعددة الجنسيات LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton. ولكن بغض النظر عن الملكية الجديدة ، تظل فلسفة Cloudy Bay كما هي في إنتاج أفضل أنواع النبيذ من أفضل أنواع الفاكهة المزروعة في أنسب مواقع مزارع الكروم. ينتج عن هذا التفاني في التفاصيل أسلوب مميز يتألق في كل زجاجة من Sauvignon Blanc و Chardonnay و Pinot Noir التي تنتجها Cloudy Bay.

تنعم منطقة مارلبورو بتضاريس فريدة ومناخ بحري بارد ينتج عنه تقلبات نهارية كبيرة في درجات الحرارة (الفرق بين ارتفاعات النهار وأدنى مستوياته في الليل). هذه الشروط هي الأساس لإنتاج التعبير الكلاسيكي الموجود في 2019 كلاودي باي ساوفيجنون بلانك. يتحد التخمير في خزانات الفولاذ المقاوم للصدأ ، والتعرض المطول للخميرة ، والحد الأدنى من تدخل صانعي النبيذ لإنتاج نبيذ مليء بالعطريات التي تشمل روائح المانجو والجوافة والليمون / الحمضيات. يعتبر ملمس الفم الثقل غير مألوف إلى حد ما بالنسبة إلى ساوفيجنون بلانك ، لكن النكهات المثيرة للجريب فروت والفواكه الاستوائية والنكتارين هي سمات مميزة للصنف. تتحد الحموضة الوفيرة والنغمات المعدنية على اللمسة النهائية المنعشة والمنعشة وستكون مزيجًا رائعًا مع المحار الطازج. $24

يستخدم البلوط الحكيم في تخمير البرميل 2016 خليج غائم شاردونيه. يُسمح لمعظم النبيذ بالمرور من خلال التخمير النسيجي. يؤدي هذا التخمير الثانوي إلى مزيج جذاب من الحمضيات الناضجة والتين الأبيض والبندق المحمص على الباقة والنكهات الكريمية من الجريب فروت والنكتارين والتفاح الأخضر والمكسرات المحمصة على إطار متوازن جيدًا. تبرز اللمسة الخفيفة من خشب البلوط ملاحظات الخبز المخبوز على اللمسة النهائية متوسطة القوام ويمكن أن تقترن جيدًا مع باستا بريمافيرا أو سمك الهلبوت المحمص. $30

في عام 1989 ، قررت Cloudy Bay إنتاج أول pinot noir ، وأصبح فريق صناعة النبيذ مهووسًا بالصنف منذ ذلك الحين. إنه النوع الوحيد من النبيذ الأحمر في محفظة Cloudy Bay ويعتقدون أنه نبيذ العنب الأحمر الوحيد الذي ينمو بشكل لا تشوبه شائبة في مناخ مارلبورو. ال 2015 خليج غائم Pinot Noir تم تصميمه بشق الأنفس من 40 قطعة أرض فريدة من 25 مزرعة عنب مختلفة. يؤدي المزج المدروس للكميات إلى نبيذ برائحة جذابة من التوت الأحمر وتوت العليق وتوابل الخبز. يتميز الحنك الرقيق بنكهات جميلة من الكرز الأحمر والخوخ الأحمر والقرفة التي تتدفق إلى لمسة نهائية متكاملة بشكل جيد تسلط الضوء على المكونات الترابية للفراولة الداكنة والنغمات المعدنية. سوف يقترن هذا الصنوبر ذو الطراز الأخف بشكل جميل مع سمك السلمون المشوي أو لحم الخنزير المشوي. $44

Te Koko هو الاسم الأصلي لخليج Cloudy ويتميز بكروم العنب بأنه "الطفل البري" للمحفظة. وهو عبارة عن ساوفيجنون بلان بديل كامل الجسم يخضع لتخمير البرميل والتخمير النفاسي ، الملقح بالخميرة البرية. ثم يتم تعبئته في زجاجات قديمة وإصداره كنبيذ ناضج بالكامل. ال 2015 خليج غائم Te Koko Sauvignon Blanc يقدم باقة معقدة ومكثفة إلى حد ما تجمع بين الليمون الرائب وزهور الأكاسيا والخوخ الناضج. في الفم ، تهاجم النكهات المعقدة من زهر البرتقال والفواكه الاستوائية والخوخ الأبيض والجريب فروت في موجات وطبقات. روائح الزنجبيل والتوابل ، التي تؤكدها حموضة نابضة بالحياة ، تهيمن على اللمسة النهائية النظيفة والمتوازنة. سيجعل تعقيد هذا النبيذ وعمقه خيارًا ممتازًا للاستمتاع بسرطان البحر المسلوق أو بلح البحر المطهو ​​على البخار. $45

استمع واشترك في & # 8220 The Vine Guy & # 8221 بودكاست على Podcast One


نبيذ الأسبوع: حصلت على أشعة الشمس على & # 8216Cloudy Bay & # 8217

أنا لست من الأشخاص الذين يجادلون في كثير من الأحيان حول أدق النقاط في المصطلح ، ولكن عندما أطلق الكابتن كوك ، في رحلته عام 1770 إلى نيوزيلندا ، على المدخل الواقع في الطرف الشرقي من وادي Wairau ، "Cloudy Bay" ، فقد أخطأ بالتأكيد. شيء جيد أيضًا ، نظرًا لأن Cloudy Bay هو مكان مشمس رائع لزراعة العنب وموطن لمزارع الكروم في Cloudy Bay.

Cloudy Bay Vineyards was established by David Hohnen in 1985 at the northern end of the South Island of New Zealand, in the Wairau Valley of the Marlborough appellation.

Hohnen was no stranger to the New Zealand wine scene, having already earned a reputation as the proprietor of Cape Mentelle Vineyards in the Margaret River region. However, the difference between the two regions is vast. The Wairau Valley enjoys the longest hours of sunshine in the country and maritime influences provide cool, clear nights. This combination results in ideal conditions for growing cool-climate grape varietals.

But it’s also the terroir — the soil — that gives the wine a sense of place. Millions of years of successive flooding and rearrangement of the Wairau have deposited glacial outwash, forming a valley floor with sedimentary soils varying from washed stone to gravel, alluvial silt and clay. This provides beneficial nutrients in the porous soil and allows water to drain away, leaving behind minerals that are absorbed in the vine roots, and consequently, the fruit.

In 2003, Cloudy Bay Vineyards was bought by the multinational luxury goods firm LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton. But regardless of new ownership, Cloudy Bay’s philosophy remains the same produce the highest quality wines from the best fruit grown in the most appropriate vineyard locations. This dedication to detail results in a distinctive style that shines through in every bottle of Sauvignon Blanc, Chardonnay and Pinot Noir that Cloudy Bay produces.

The Marlborough region is blessed with a unique terroir and a cool maritime climate that results in large diurnal swings in temperature (the difference between daytime highs and nighttime lows). These conditions are the foundation for producing the classic expression found in the 2019 Cloudy Bay Sauvignon Blanc. Fermentation in stainless steel tanks, prolonged exposure to yeast and minimal intervention by the winemakers combine to yield a wine full of aromatics that include mango, guava and lemon/lime citrus scents. The weighty mouthfeel is slightly atypical for a sauvignon blanc, but the juicy flavors of grapefruit, tropical fruits and nectarine are hallmark traits of the varietal. Abundant acidity and mineral undertones combine on the crisp, refreshing finish and would be a brilliant pairing with fresh oysters. $24

A judicious use of oak is used in the barrel fermentation of the 2016 Cloudy Bay Chardonnay. Most of the wine is allowed to go through malolactic fermentation. This secondary fermentation leads to an appealing mix of ripe citrus, white fig and toasted hazelnuts on the bouquet and creamy flavors of grapefruit, nectarine, green apple and roasted nuts on the well-balanced frame. The light touch of oak highlights notes of baked bread on the medium-bodied finish and would pair well with Pasta Primavera or roasted halibut. $30

In 1989, Cloudy Bay decided to produce their first pinot noir, and the winemaking team has been obsessed with the varietal ever since. It is the only red wine varietal in the Cloudy Bay portfolio and they believe it is the only red grape wine that grows flawlessly in the Marlborough climate. ال 2015 Cloudy Bay Pinot Noir is painstakingly crafted from 40 unique plots from 25 different vineyards. Thoughtful blending of the lots leads to a wine with enticing aromas of red berries, boysenberry and baking spices. The delicate palate sports lovely flavors of red cherries, red plums and cinnamon that flow into a well-integrated finish that highlights earthy notes of dark strawberries and mineral undertones. This lighter-styled pinot would pair beautifully with grilled salmon or roasted pork loin. $44

Te Koko is the indigenous name for Cloudy Bay and is characterized by the vineyard as the “wild child” of the portfolio. It is a full-bodied alternative styled sauvignon blanc that undergoes both barrel fermentation and malolactic fermentation, inoculated with wild yeast. It is then bottled aged and released as a fully matured wine. ال 2015 Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc delivers a rather intricate and intense bouquet combining lemon curd, acacia flowers and ripe peach. In the mouth, complex flavors of orange blossom, tropical fruits, white peach and grapefruit attack in waves and layers. Notes of ginger and spice, underlined by vibrant acidity, dominate the clean, balanced finish. The complexity and depth of this wine would make it an excellent choice to enjoy with poached lobster or steamed mussels. $45

Listen and subscribe to the “The Vine Guy” podcast on Podcast One


Wine of the Week: I got sunshine on a ‘Cloudy Bay’

I am not one to often argue the finer points of an idiom, but when Captain Cook, on his 1770 voyage to New Zealand, dubbed the inlet at the eastern end of the Wairau Valley, “Cloudy Bay,” he definitely got it wrong. Good thing, too, since Cloudy Bay is both a wonderfully sunny place to grow grapes and home to Cloudy Bay Vineyards.

Cloudy Bay Vineyards was established by David Hohnen in 1985 at the northern end of the South Island of New Zealand, in the Wairau Valley of the Marlborough appellation.

Hohnen was no stranger to the New Zealand wine scene, having already earned a reputation as the proprietor of Cape Mentelle Vineyards in the Margaret River region. However, the difference between the two regions is vast. The Wairau Valley enjoys the longest hours of sunshine in the country and maritime influences provide cool, clear nights. This combination results in ideal conditions for growing cool-climate grape varietals.

But it’s also the terroir — the soil — that gives the wine a sense of place. Millions of years of successive flooding and rearrangement of the Wairau have deposited glacial outwash, forming a valley floor with sedimentary soils varying from washed stone to gravel, alluvial silt and clay. This provides beneficial nutrients in the porous soil and allows water to drain away, leaving behind minerals that are absorbed in the vine roots, and consequently, the fruit.

In 2003, Cloudy Bay Vineyards was bought by the multinational luxury goods firm LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton. But regardless of new ownership, Cloudy Bay’s philosophy remains the same produce the highest quality wines from the best fruit grown in the most appropriate vineyard locations. This dedication to detail results in a distinctive style that shines through in every bottle of Sauvignon Blanc, Chardonnay and Pinot Noir that Cloudy Bay produces.

The Marlborough region is blessed with a unique terroir and a cool maritime climate that results in large diurnal swings in temperature (the difference between daytime highs and nighttime lows). These conditions are the foundation for producing the classic expression found in the 2019 Cloudy Bay Sauvignon Blanc. Fermentation in stainless steel tanks, prolonged exposure to yeast and minimal intervention by the winemakers combine to yield a wine full of aromatics that include mango, guava and lemon/lime citrus scents. The weighty mouthfeel is slightly atypical for a sauvignon blanc, but the juicy flavors of grapefruit, tropical fruits and nectarine are hallmark traits of the varietal. Abundant acidity and mineral undertones combine on the crisp, refreshing finish and would be a brilliant pairing with fresh oysters. $24

A judicious use of oak is used in the barrel fermentation of the 2016 Cloudy Bay Chardonnay. Most of the wine is allowed to go through malolactic fermentation. This secondary fermentation leads to an appealing mix of ripe citrus, white fig and toasted hazelnuts on the bouquet and creamy flavors of grapefruit, nectarine, green apple and roasted nuts on the well-balanced frame. The light touch of oak highlights notes of baked bread on the medium-bodied finish and would pair well with Pasta Primavera or roasted halibut. $30

In 1989, Cloudy Bay decided to produce their first pinot noir, and the winemaking team has been obsessed with the varietal ever since. It is the only red wine varietal in the Cloudy Bay portfolio and they believe it is the only red grape wine that grows flawlessly in the Marlborough climate. ال 2015 Cloudy Bay Pinot Noir is painstakingly crafted from 40 unique plots from 25 different vineyards. Thoughtful blending of the lots leads to a wine with enticing aromas of red berries, boysenberry and baking spices. The delicate palate sports lovely flavors of red cherries, red plums and cinnamon that flow into a well-integrated finish that highlights earthy notes of dark strawberries and mineral undertones. This lighter-styled pinot would pair beautifully with grilled salmon or roasted pork loin. $44

Te Koko is the indigenous name for Cloudy Bay and is characterized by the vineyard as the “wild child” of the portfolio. It is a full-bodied alternative styled sauvignon blanc that undergoes both barrel fermentation and malolactic fermentation, inoculated with wild yeast. It is then bottled aged and released as a fully matured wine. ال 2015 Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc delivers a rather intricate and intense bouquet combining lemon curd, acacia flowers and ripe peach. In the mouth, complex flavors of orange blossom, tropical fruits, white peach and grapefruit attack in waves and layers. Notes of ginger and spice, underlined by vibrant acidity, dominate the clean, balanced finish. The complexity and depth of this wine would make it an excellent choice to enjoy with poached lobster or steamed mussels. $45

Listen and subscribe to the “The Vine Guy” podcast on Podcast One


Wine of the Week: I got sunshine on a ‘Cloudy Bay’

I am not one to often argue the finer points of an idiom, but when Captain Cook, on his 1770 voyage to New Zealand, dubbed the inlet at the eastern end of the Wairau Valley, “Cloudy Bay,” he definitely got it wrong. Good thing, too, since Cloudy Bay is both a wonderfully sunny place to grow grapes and home to Cloudy Bay Vineyards.

Cloudy Bay Vineyards was established by David Hohnen in 1985 at the northern end of the South Island of New Zealand, in the Wairau Valley of the Marlborough appellation.

Hohnen was no stranger to the New Zealand wine scene, having already earned a reputation as the proprietor of Cape Mentelle Vineyards in the Margaret River region. However, the difference between the two regions is vast. The Wairau Valley enjoys the longest hours of sunshine in the country and maritime influences provide cool, clear nights. This combination results in ideal conditions for growing cool-climate grape varietals.

But it’s also the terroir — the soil — that gives the wine a sense of place. Millions of years of successive flooding and rearrangement of the Wairau have deposited glacial outwash, forming a valley floor with sedimentary soils varying from washed stone to gravel, alluvial silt and clay. This provides beneficial nutrients in the porous soil and allows water to drain away, leaving behind minerals that are absorbed in the vine roots, and consequently, the fruit.

In 2003, Cloudy Bay Vineyards was bought by the multinational luxury goods firm LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton. But regardless of new ownership, Cloudy Bay’s philosophy remains the same produce the highest quality wines from the best fruit grown in the most appropriate vineyard locations. This dedication to detail results in a distinctive style that shines through in every bottle of Sauvignon Blanc, Chardonnay and Pinot Noir that Cloudy Bay produces.

The Marlborough region is blessed with a unique terroir and a cool maritime climate that results in large diurnal swings in temperature (the difference between daytime highs and nighttime lows). These conditions are the foundation for producing the classic expression found in the 2019 Cloudy Bay Sauvignon Blanc. Fermentation in stainless steel tanks, prolonged exposure to yeast and minimal intervention by the winemakers combine to yield a wine full of aromatics that include mango, guava and lemon/lime citrus scents. The weighty mouthfeel is slightly atypical for a sauvignon blanc, but the juicy flavors of grapefruit, tropical fruits and nectarine are hallmark traits of the varietal. Abundant acidity and mineral undertones combine on the crisp, refreshing finish and would be a brilliant pairing with fresh oysters. $24

A judicious use of oak is used in the barrel fermentation of the 2016 Cloudy Bay Chardonnay. Most of the wine is allowed to go through malolactic fermentation. This secondary fermentation leads to an appealing mix of ripe citrus, white fig and toasted hazelnuts on the bouquet and creamy flavors of grapefruit, nectarine, green apple and roasted nuts on the well-balanced frame. The light touch of oak highlights notes of baked bread on the medium-bodied finish and would pair well with Pasta Primavera or roasted halibut. $30

In 1989, Cloudy Bay decided to produce their first pinot noir, and the winemaking team has been obsessed with the varietal ever since. It is the only red wine varietal in the Cloudy Bay portfolio and they believe it is the only red grape wine that grows flawlessly in the Marlborough climate. ال 2015 Cloudy Bay Pinot Noir is painstakingly crafted from 40 unique plots from 25 different vineyards. Thoughtful blending of the lots leads to a wine with enticing aromas of red berries, boysenberry and baking spices. The delicate palate sports lovely flavors of red cherries, red plums and cinnamon that flow into a well-integrated finish that highlights earthy notes of dark strawberries and mineral undertones. This lighter-styled pinot would pair beautifully with grilled salmon or roasted pork loin. $44

Te Koko is the indigenous name for Cloudy Bay and is characterized by the vineyard as the “wild child” of the portfolio. It is a full-bodied alternative styled sauvignon blanc that undergoes both barrel fermentation and malolactic fermentation, inoculated with wild yeast. It is then bottled aged and released as a fully matured wine. ال 2015 Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc delivers a rather intricate and intense bouquet combining lemon curd, acacia flowers and ripe peach. In the mouth, complex flavors of orange blossom, tropical fruits, white peach and grapefruit attack in waves and layers. Notes of ginger and spice, underlined by vibrant acidity, dominate the clean, balanced finish. The complexity and depth of this wine would make it an excellent choice to enjoy with poached lobster or steamed mussels. $45

Listen and subscribe to the “The Vine Guy” podcast on Podcast One


Wine of the Week: I got sunshine on a ‘Cloudy Bay’

I am not one to often argue the finer points of an idiom, but when Captain Cook, on his 1770 voyage to New Zealand, dubbed the inlet at the eastern end of the Wairau Valley, “Cloudy Bay,” he definitely got it wrong. Good thing, too, since Cloudy Bay is both a wonderfully sunny place to grow grapes and home to Cloudy Bay Vineyards.

Cloudy Bay Vineyards was established by David Hohnen in 1985 at the northern end of the South Island of New Zealand, in the Wairau Valley of the Marlborough appellation.

Hohnen was no stranger to the New Zealand wine scene, having already earned a reputation as the proprietor of Cape Mentelle Vineyards in the Margaret River region. However, the difference between the two regions is vast. The Wairau Valley enjoys the longest hours of sunshine in the country and maritime influences provide cool, clear nights. This combination results in ideal conditions for growing cool-climate grape varietals.

But it’s also the terroir — the soil — that gives the wine a sense of place. Millions of years of successive flooding and rearrangement of the Wairau have deposited glacial outwash, forming a valley floor with sedimentary soils varying from washed stone to gravel, alluvial silt and clay. This provides beneficial nutrients in the porous soil and allows water to drain away, leaving behind minerals that are absorbed in the vine roots, and consequently, the fruit.

In 2003, Cloudy Bay Vineyards was bought by the multinational luxury goods firm LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton. But regardless of new ownership, Cloudy Bay’s philosophy remains the same produce the highest quality wines from the best fruit grown in the most appropriate vineyard locations. This dedication to detail results in a distinctive style that shines through in every bottle of Sauvignon Blanc, Chardonnay and Pinot Noir that Cloudy Bay produces.

The Marlborough region is blessed with a unique terroir and a cool maritime climate that results in large diurnal swings in temperature (the difference between daytime highs and nighttime lows). These conditions are the foundation for producing the classic expression found in the 2019 Cloudy Bay Sauvignon Blanc. Fermentation in stainless steel tanks, prolonged exposure to yeast and minimal intervention by the winemakers combine to yield a wine full of aromatics that include mango, guava and lemon/lime citrus scents. The weighty mouthfeel is slightly atypical for a sauvignon blanc, but the juicy flavors of grapefruit, tropical fruits and nectarine are hallmark traits of the varietal. Abundant acidity and mineral undertones combine on the crisp, refreshing finish and would be a brilliant pairing with fresh oysters. $24

A judicious use of oak is used in the barrel fermentation of the 2016 Cloudy Bay Chardonnay. Most of the wine is allowed to go through malolactic fermentation. This secondary fermentation leads to an appealing mix of ripe citrus, white fig and toasted hazelnuts on the bouquet and creamy flavors of grapefruit, nectarine, green apple and roasted nuts on the well-balanced frame. The light touch of oak highlights notes of baked bread on the medium-bodied finish and would pair well with Pasta Primavera or roasted halibut. $30

In 1989, Cloudy Bay decided to produce their first pinot noir, and the winemaking team has been obsessed with the varietal ever since. It is the only red wine varietal in the Cloudy Bay portfolio and they believe it is the only red grape wine that grows flawlessly in the Marlborough climate. ال 2015 Cloudy Bay Pinot Noir is painstakingly crafted from 40 unique plots from 25 different vineyards. Thoughtful blending of the lots leads to a wine with enticing aromas of red berries, boysenberry and baking spices. The delicate palate sports lovely flavors of red cherries, red plums and cinnamon that flow into a well-integrated finish that highlights earthy notes of dark strawberries and mineral undertones. This lighter-styled pinot would pair beautifully with grilled salmon or roasted pork loin. $44

Te Koko is the indigenous name for Cloudy Bay and is characterized by the vineyard as the “wild child” of the portfolio. It is a full-bodied alternative styled sauvignon blanc that undergoes both barrel fermentation and malolactic fermentation, inoculated with wild yeast. It is then bottled aged and released as a fully matured wine. ال 2015 Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc delivers a rather intricate and intense bouquet combining lemon curd, acacia flowers and ripe peach. In the mouth, complex flavors of orange blossom, tropical fruits, white peach and grapefruit attack in waves and layers. Notes of ginger and spice, underlined by vibrant acidity, dominate the clean, balanced finish. The complexity and depth of this wine would make it an excellent choice to enjoy with poached lobster or steamed mussels. $45

Listen and subscribe to the “The Vine Guy” podcast on Podcast One


شاهد الفيديو: Cloudy Bay 2019 Sauvignon Blanc Value Wine Review Wine Standards Series


تعليقات:

  1. Hughes

    انت لست على حق. أنا متأكد. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا في PM ، سنتحدث.

  2. Abd Er Rahman

    آسف ، لقد دفعت هذه الفكرة بعيدًا :)

  3. Flainn

    فكره جيده

  4. Tarrin

    أنا أعتبر، أنك لست على حق. أنا متأكد. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنناقش.

  5. Yago

    بدأت القراءة بموقف متشكك ، لكن في النهاية شعرت بالسعادة - المؤلف ببساطة رائع!



اكتب رسالة