ar.haerentanimo.net
وصفات جديدة

شوربة كرات اللحم بالسمك

شوربة كرات اللحم بالسمك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يُغسل السمك جيدًا ويُسلق بالكامل ، بعد حوالي 3 دقائق من بدء الغليان. يصفى الماء ويغسل بالماء البارد ويترك ليبرد. ثم نختار اللحم بعناية فائقة على العظام. نخلط لحم السمك والبصل بالخلاط أو نضعهما في المفرمة ، ثم نخلطهما في وعاء مع باقي المكونات ونعجنهما جيداً. يجب أن ينتج عن تكوين مرتبط جيدًا ، وإلا فإن كرات اللحم ستغلي ...

يتم تنظيف وغسل خضروات الحساء وتقطيعها إلى مكعبات. نضع قدر من الماء المغلي حوالي 3 لتر عندما يغلي نضيف الخضار ونتركه يغلي. يضاف الأرز ويترك على نار هادئة. بيد مبللة ، ضعي كرات اللحم أولاً وتأكدي من عدم تفككها. اتركيه يغلي لمدة 10 دقائق أخرى ثم أضيفي البرش والطماطم المفرومة. في النهاية ، اخفقي البيضة المخفوقة ورشيها بالخضار المفرومة.


الولايات المتحدة البحث على شبكة المحمول

نحن نقدر ملاحظاتك حول كيفية التحسين بحث ياهو. هذا المنتدى مخصص لك لتقديم اقتراحات حول المنتجات وتقديم تعليقات مدروسة. نحاول دائمًا تحسين منتجاتنا ويمكننا استخدام التعليقات الأكثر شيوعًا لإجراء تغيير إيجابي!

إذا كنت بحاجة إلى مساعدة من أي نوع ، فيرجى العثور على المساعدة الذاتية على موقع المساعدة الخاص بنا. لا يتم مراقبة هذا المنتدى بحثًا عن أي مشكلات متعلقة بالدعم.

يتطلب منتدى تعليقات منتج Yahoo الآن معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين للمشاركة.

أنت مطالب الآن بتسجيل الدخول باستخدام حساب بريد Yahoo الإلكتروني الخاص بك لتزويدنا بالملاحظات وإرسال الأصوات والتعليقات على الأفكار الموجودة. إذا لم يكن لديك معرف Yahoo أو كلمة المرور لمعرف Yahoo الخاص بك ، فالرجاء التسجيل للحصول على حساب جديد.

إذا كان لديك معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين ، فاتبع هذه الخطوات إذا كنت ترغب في إزالة منشوراتك و / أو تعليقاتك و / أو تصويتاتك و / أو ملفك الشخصي من منتدى تعليقات منتج Yahoo.


  • بصلة كبيرة
  • 2 بطاطس
  • كوسة
  • 2 بطاطس
  • جزرة
  • نصف جذر كرفس
  • 1 أدي غرا
  • 150 غ من حبوب المعكرونة
  • 2 ملاعق كبيرة أرز
  • 5-6 ملاعق زيت
  • 2-2.5 لتر ماء
  • ملح
  • الكفتة
  • 500 جرام لحم مفروم (لحم خنزير ، لحم بقري ، دجاج ، أو خليط)
  • 60 جرام أرز
  • بيضة صغيرة
  • بصلة صغيرة
  • ملح وفلفل
  • شبت (طازج / مجمد / مجفف)
  • علاوة على ذلك
  • 400 جرام طماطم معلبة
  • عصير ليمون ، بورشت أو خل
  • خضرة من اختيارك

في قدر كبير نضع الخضار المفرومة والنظيفة (باستثناء الكوسا والفاصوليا) والزيت والأرز وملعقة صغيرة من الملح و2-2.5 لتر من الماء. إذا اخترت أن تفسد الحساء بقليل من البرش ، أضف 2 لتر فقط. اسلقيها حتى تنضج الخضار وفي هذه الأثناء حضري كرات اللحم.

في وعاء نضع اللحم والأرز والبيض والبصل على مبشرة صغيرة ، الشبت. ملح وفلفل مطحون طازجًا. تخلط جيداً لتتجانس المكونات.

بأيدٍ مبللة ، شكل كرات أصغر من حبة الجوز وضعها على صينية أو غطاء خشبي.

في هذه الأثناء ، أصبحت الخضار طرية وحان الوقت لإضافة مكعبات الكوسا والفاصوليا إلى قطع.

بعد 5 دقائق ، أضيفي كرات اللحم.

عندما تنضج ، أضيفي الطماطم ، واتركيها حتى تغلي ، واثنين من الحساء الحامض مع البرشت أو عصير الليمون أو الخل. يتبل بالملح ، يطفئ النار ويرش بالخضار.

حساء كرات اللحم مع الخضار مثالي مع الفلفل الحار في الخل أو قشدة حامضة طازجة ، إذا أردت. شهية طيبة!

* لا تنسى أني أنتظرك كل يوم صفحة الفيسبوك المدونة مع العديد من الوصفات والأفكار الجديدة والعديد من الأخبار الأخرى.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها، حيث ستتمكن من تحميل صورك مع أطباق من المدونة ، سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير.


شوربة كرات اللحم بالسمك

من خلال كتب الوصفات الخاصة بنا مع وصفات الأسلاف ، نجد غالبًا أطباق أقل شيوعًا ، على الرغم من أن المكونات المستخدمة شائعة في المطبخ الروماني ، والإعداد ليس تطورًا في الطهي كما نراه كثيرًا في البرامج التلفزيونية.

من الرومانيين لدينا ، أكثر أو أقل & # 8220dambovitene & # 8221! في ذروة الوقت ، تلجأ ربات البيوت اليوم ، مع توفر وقت أقل للطهي ، إلى الوصفات التي يتم قراءتها / مشاهدتها من خلال الكتب المتخصصة / البرامج التلفزيونية. من الصعب بالنسبة لي أن أفهم بعض عروض الطهي ، المنافسة (الهدف المعلن & # 8211 للعثور على بعض الشباب الرومانيين الذين لديهم مستقبل في فن الطهي) ، حيث لا يتم الترويج للوصفات الرومانية القديمة (لا أحد يقول لجعلها كما هي وليس لتكييفها وفقًا للأفكار الحالية للمنافسين) ، يتم تجنب المكونات الرومانية عالية الجودة (نظريًا فقط ، نحن نشجع المنتجات المحلية ، ولكن في الواقع نقاطع المنتجين الرومانيين باستخدام الخضار والفواكه التي يتم جلبها من الأتراك واليونانيين) ، والفائزين تكافح المسابقة لاحقًا في المستوى المتوسط ​​، ونادرًا ما تسمع عنها.

سأكون سعيدًا إذا كان في المدارس العليا للطهاة والحلوانيين الذين ما زالوا يفرضون أنفسهم بخجل في بلدنا ، سيتم النظر بشكل أساسي في الحفاظ على المطبخ الروماني التقليدي. في دورات الطهاة والحلوانيين ، والتي تستمر من 6 إلى 8 أشهر ، والتي تنظمها الشركات لتأهيل القوى العاملة لتغطية النقص في هذه المهن في سوق العمل ، أجد صعوبة في تصديق أنه يمكن أن يكون الأمر متعلقًا بالحفاظ على تقاليد الأجداد لفترة طويلة لأن الشباب الذين يؤدون هذه الأنشطة لاحقًا من خلال المطاعم والحلويات لا يعدون وصفات لكبار السن ، وفي قوائم الأطباق من هذه المواقع لا تجدها مكتوبة حتى. بصرف النظر عن بلح البحر المشوي ، مع الخردل أو شرائح اللحم المشوية أو النقانق المشوية ، نادرًا ما تجد الأطباق الرومانية الأخرى. في المنازل الداخلية ، في السنوات الأخيرة ، منذ أن انطلقنا على مستوى الولاية لنقل شيء ما من خلال السياحة ، نحاول إعداد المزيد من الوصفات التقليدية للمكان بمناسبة الأعياد الدينية لعيد الميلاد & # 8211 الديك الرومي على الدرج أو خنزير صغير على صينية وعيد الفصح & # 8211 لحم خروف في الدرج. في حفلات الزفاف والتعميد ، لا تزال القائمة تشمل لحم الخنزير سارمل مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار (أين الفجل والبصل الأحمر؟) وحساء البطن بالخل والفلفل الحار (ولكن بدون الفجل والثوم!). تتكون المقبلات التي يتم تقديمها في الحفلات في الغالب من النقانق المشتراة من السوق وشيء متطور من قبل الطهاة المحليين ، إذا كنت لا تعرف ما يجب فهمه سواء من حيث الذوق أو المظهر. حتى الزينة المشوية ، حتى في منتصف الصيف ، يتم تحضيرها من خليط من الخضار المجمدة و / أو الفطر المجمد ، الذي يتم شراؤه من المايكيت. بدلاً من ذلك ، تبدو الأسعار كما لو أن جيشًا من الطهاة كانوا يعملون بجد على المقالي والمقالي عشية اليوم المعني.

ما الأشياء الجيدة التي نحضرها من كتاب وصفات الأسرة؟ يجد العديد من ربات البيوت الأصغر سنًا اليوم أنه من الغريب حقًا تقديم طبق قائم على وصفة قديمة تجمع بين الفليفلة الحلوة / اليقطين المحشو بعصير الخضار وحساء اليقطين # 8211 المحشو باللحم المفروم أو العصير. اللحم وحساء الفلفل # 8211 محشو باللحم المفروم. في الأسرة ، الحساء & # 8211 شوربة بوتروس ، شوربة مدخنة ، حساء الكبش الحامض مع عصير الملفوف ، حساء كرات اللحم ، حساء السمك والشوربات & # 8211 حساء الزلابية ، حساء المعكرونة محلية الصنع ، حساء الفطر بالكريمة يحتل مكانًا مهمًا. نقوم أيضًا بإعداد حساء نبات القراص مع اللوردا وحساء المستذئب والوردا والسلطة وحساء اليقطين وحساء الملفوف. منذ سن مبكرة ، اعتاد أطفالي على هذه الأطباق ، حتى لو كانوا الآن ، عندما يكبرون ، كل واحد في منزله ، بعض الناس لا يبتسمون كثيرًا لأسباب أفتقدها شخصيًا.

المكونات المطلوبة في الوصفة: فيليه سمك (سمك القد ، نباتي ، نزلي) ، خضروات (بصل ، جزر ، كرفس ، جزر أبيض ، بقدونس) ، بصل أخضر ، صنوبر أخضر ، أرز ، ملح خشن ، فلفل ، زيت بذور اللفت / زيت دواجن ، عصير طماطم.

مكونات

  • شرائح السمك،
  • الخضار الجذرية (الجزر والبصل والبقدونس والجزر الأبيض والكرفس) ،
  • أرز،
  • شحم الطيور / زيت بذور اللفت / زيت عباد الشمس.

يتم تنظيف شرائح السمك من آخر العظام والجلد.

يتم تقطيع لحم السمك إلى قطع صغيرة بسكين أو تمريره عبر مفرمة اللحم.

في مقلاة ، يُقلى في زيت بذور اللفت أو زيت الدواجن (يفضل دهن الأوز لمذاق خاص يسعد الذواقة المحترفين) البصل الأحمر المفروم جيدًا والأرز غير المغسول تحت تيار من الماء البارد.

وصفة خطوة بخطوة

  1. تنظيف شرائح السمك & # 8217 من العظام والجلد. يقطع لحم السمك.
  2. نفرم البصل والأرز في شحم الدواجن.
  3. تقسية السمك المفروم مع البصل والأرز.
  4. يضاف بيض الدجاج الطازج في تكوين كرات اللحم لربطها.
  5. التقسية في قدر من الحساء ، في شحم الدواجن ، الجذور تعطى على مبشرة كبيرة.
  6. يُضاف الماء المغلي إلى إناء الحساء ويُغلى المزيج.
  7. تُشكل كرات من المزيج لكرات اللحم وتُضاف إلى الحساء المغلي. اسلقي كرات اللحم على نار متوسطة.
  8. قدمي شوربة كرات اللحم مع الصنوبر الأخضر في الأعلى وعصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار.

بعض سر الطهي! لتضخم الأرز ، أضف إصبعًا من النبيذ الأبيض الجاف الممزوج بالماء البارد.

لماذا لا نغسل الأرز؟ تحت تيار من الماء البارد ، تتم إزالة النشا بماء الغسيل. النشا ضروري لربط كرات اللحم ، وليس لتذوب في السائل الذي ستغلي فيه.

في نهاية تقوية البصل ، يُضاف الصنوبر المفروم جيدًا.

يُضاف لحم السمك المفروم جيدًا إلى المقلاة ويُطهى مع البصل والأرز.

يتبل بالملح الخشن وحبوب الفلفل الطازج المطحون.

في التكوين ، أضيفي بيض الدجاج لربط كرات اللحم ، وليس ليذوب في السائل المغلي. لتلوين الطبق ، أضيفي ملعقة كبيرة من معجون الطماطم / العصير.

يتم تجانس التركيبة باستخدام ملعقة خشبية.

في قدر الحساء ، يُطهى مزيج من الجذور (الجزر والجزر الأبيض والبقدونس والكرفس والبصل الأخضر) على مبشرة كبيرة ومزيج من الفليفلة الحلوة والطماطم في شحم الدواجن.

انها ليست إلزامية ! أضف القليل من معجون / عصير الطماطم إذا كنت تريد أن يكون التحضير النهائي ملونًا قليلاً.

يُضاف الماء الساخن فوق الخضار الساخنة ويُغلى المزيج.

بملعقة ، نأخذها من المقلاة حيث يتجمد مزيج كرات اللحم وتشكيل كرات تضاف إلى عصير الخضار المغلي.

يُسلق الحساء على نار متوسطة حتى تنضج كرات اللحم وترتفع إلى الأعلى.

يضاف الصنوبر الأخضر المفروم ناعما.

يتم تقديم حساء كرات لحم السمك في أطباق عميقة مع رشها باللاركس الأخضر المفروم (البقدونس الأخضر).

بدائل الطهي! يمكن تقديم حساء كرات اللحم السمكية حلوًا أو حامضًا مع عصير الملفوف / عصير الخيار / عصير الليمون / الفلاح / عصير مخلل الكركود.

يتم غلي العصير الحامض بشكل منفصل ، ويتم جمع الرغوة المشكلة وإزالتها. يضاف الحامض إلى الحساء. يغلي الحساء لبضع دقائق.

حساء كرات اللحم السمك رائع ، لإسعاد جميع الذواقة ، عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار.

شهية طيبة لكم أيها الإخوة الذواقة وإخوانكم الذواقة في كل مكان ، أينما كنتم في العالم! قم بإعداد وصفات أسلافنا بثقة ولن تفوتك الأطباق التي اعتاد عليها والديك وأجدادك. كانوا يأكلون كل شيء ، ولكن باعتدال ، نادراً ما يمرضون ويعيشون لسنوات عديدة. لقد سعوا لاستخدام ما نماه بأنفسهم فقط في الفناء الخلفي الخاص بهم وفي حديقة الخضروات الخاصة بهم. لقد اشتروا من السوق فقط ما ينقصهم ، من المعرض الأسبوعي ، حيث جلب المنتجون الرومانيون في المنطقة منتجاتهم الفائضة. تم العثور على الخضار أيضا في aprozar. تضع كل ربة منزل علبًا في المخزن / القبو / الحظيرة مع كل ما يحتاجونه لفصل الشتاء للطهي في منزلهم.


3 وصفات شوربة كرات اللحم اللذيذة

بالتأكيد واحدة من أكثر الشوربات المحبوبة ، لا ينبغي أن يفوتك حساء كرات اللحم من قائمة أي ربة منزل ، ولهذا نقدم لك ثلاث وصفات لذيذة لاستكمال وجبة غداء صحية وشهية! سواء كانت تقليدية أو مباشرة مع القشدة الحامضة ، سواء كانت من الأسماك أو اللحم البقري أو الدجاج ، فإن حساء كرات اللحم يحتوي على العديد من الخصائص الغذائية ، ويسهل عملية الهضم ويزود جسمك بجزء مهم من احتياجات السعرات الحرارية اليومية.

قم بطهي إحدى وصفات حساء كرات اللحم التالية اليوم وامنح عائلتك أسبابًا للفرح!


وصفات شوربة وشوربة # 5 شوربة لحم بقري

المكونات شوربة لحم البقر

300 - 400 غرام خلطة خضروات مكسيكية مجمدة

تحضير شوربة اللحم

نقطع اللحم إلى مكعبات ونضعه في الماء المغلي ، ونأخذوا الرغوة ونتركوها تغلي لبعض الوقت بدون خضروات ثم نضيفوا الجزر المقطّع للشوربة والكرفس والبصل. نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الخضار المكسيكية المشكلة. بعد فترة ، أضيفي المرق ، أضيفي الملح حسب الرغبة. في النهاية ، أضيفي البرش المطبوخ بشكل منفصل في وعاء ، والصنوبر المفروم ، وضعي الحساء بالبيض المخفوق.

قدميها مع الكريمة الحامضة والفلفل الحار حسب تفضيلاتك. شهية طيبة!

اقرأ الباقي في الصفحة التالية: 1 2


أكثر الحلويات الرومانية المحبوبة: أكثر من 2 مليون عملية بحث عن كعكة التفاح وكريمة السكر المحروق والفطائر الأمريكية والكعك والدونات الرقيقة

عمليات البحثالوصول في عام 2020
كعكة التفاح602,200
الفطائر الأمريكية580,600
وصفة الفطائر الأمريكية63,700
الفطائر الأمريكية جميلة27,700
الفطائر الأمريكية الرقيقة16,270
كستارد محلى بالكراميل572,100
وصفة كريمة السكر المحترق39,900
جميلة كريم السكر المحروق30,180
التحقق من471,400
دونات رقيق367,200
دوناتس رقيق جميلة32,980
وصفة دونات رقيق15,770
دونات صيام رقيق13,080
دونات محشو رقيق6,470

تشير البيانات إلى أن الرومانيين هم أهل الذواقة عندما يتعلق الأمر بالحلويات. تعتبر كعكة التفاح الكلاسيكية مثالية أيضًا أثناء الصيام ، وبالنسبة لبقية العام يفضل الرومانيون كريمة السكر المحترقة ودونات السكر المجفف والفطائر الأمريكية وأنواع الكيك المختلفة.


لعشاء عائلي ، يمكن أن يكون حساء كرات لحم الدجاج خيارًا لذيذًا وصحيًا. شهية طيبة!

مكونات شوربة كرات اللحم صدور الدجاج

  • لحم صدر دجاج مفروم - 750 جم ،
  • جزر - 3 قطع ،
  • الفلفل - 1 قطعة ،
  • كيس - 500 مل ،
  • بصل - 2 قطعة ،
  • أرز - 300 جم ،
  • أحمر - قطعة ،
  • مرق - 100 جم ،
  • ملح ،
  • كرفس - 100 جم ،
  • دورية،
  • فلفل
  • كريمة حامضة للتقديم

طريقة تحضير شوربة كرات اللحم صدور الدجاج

يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع ويُوضع في قدر كبير. يضاف فوقها الجزر والكرفس المبشور والفلفل والطماطم وتستمر في التماسك لمدة 15 دقيقة أخرى. على نار خفيفة. أضف قدرًا من الماء مثل القدر. في هذه الأثناء ، حتى ينضج الغليان ، نحضر كرات اللحم المفروم والأرز (100 جم) والملح. عندما يبدأ السائل في الغليان ، خففي النار وأضيفي كرات اللحم واحدة تلو الأخرى. استمر في الطهي لمدة ساعة أخرى. عندما تنضج كرات اللحم ، أضيفي الأرز (200 جم) والمرق والبرشت والبقدونس. اتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى على نار خفيفة. تقدم مع الفلفل الحار والقشدة الحامضة.


19 وصفة لشوربة لحم الخنزير والدجاج والديك الرومي ولحم البقر (يوناني أو بورون)

أبسط وألذ وصفات لحساء الكمثرى. فرش للشوربة مصنوعة من لحم الخنزير أو الدجاج أو الديك الرومي أو اللحم البقري. شوربة حامضة مع البورون وعصير الكرنب.

كيف تصنع حساء لحم الخنزير أو اللحم البقري أو الدجاج يجب أن تعرفه أي ربة منزل!

بعد كل شيء ، لا يمثل حساء لحم الصدر الكلاسيكي صعوبات في الطهي ولا يدوم طويلاً ، والنتيجة هي دائمًا موضع تقدير من قبل جميع أفراد الأسرة.

بالإضافة إلى ذلك ، فهي مشهورة جدًا بين مؤيدي حمية دوكان.

وصفة حساء المرق سريعة التلف للمبتدئين بسيطة للغاية.

سواء كنت تطبخه بالبورون أو الكريمة ، بلحم الخنزير أو كرات اللحم الديك الرومي - مجموعة الخيارات محدودة فقط بخيالك!

لذلك ، من أجل تنويع قائمة الغداء ، اخترنا بعض أفكار حساء المرق الخاصة جدًا.

ستجد بالتأكيد وصفة مناسبة للطبخ وستتعلم كيفية طهيها بشكل صحيح.

وصفة بسيطة لمرق البورون

  • 500 غرام لحم مفروم (خليط من لحم الخنزير ولحم البقر)
  • حاسب شخصي 1. راسول فيتو
  • حاسب شخصي 1. باستيرناك
  • 2 جزر
  • 2 قطعة بصلة
  • حاسب شخصي 1. И ›إيليني ميكا
  • ВЅ فلفل دهن
  • 2 ملاعق كبيرة أرز
  • 1 أو
  • 400 غرام مرق roИ ™ ii Г®n
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 ملعقة كبيرة ›بابريكا حلوة
  • 700 مل borИ ™ de tДѓrГўИ ›e
  • ВЅ ملاعق كبيرة ›زعتر
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 legДѓturДѓ leuИ ™ tean
  • 1 ليجتورو بوترونجيل.

وصفة بسيطة لمرق المرق مع البورون يتم طهيها على النحو التالي: ضعي في وعاء سعة 5 لتر من الماء البارد واغلي مرق اللحم البقري مع ساق الليمون الحامض المفروم بشكل خشن. قبل أن يغلي ، ضع الرغوة فوقها عدة مرات حتى تحصل على حساء شفاف ونظيف ، ثم غط القدر بغطاء واتركه على نار هادئة لمدة لا تقل عن ساعة ونصف.

ضعي الجزر والكرفس والبقدونس على المبشرة الكبيرة ، افرمي البصل والفلفل ، ثم اقليهما معًا في قدر مع ثلاثة أرباع ملاعق كبيرة من زيت بذور اللفت. بعد أن تنضج قليلاً ، رشي ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو على الوجه ، وحركيها عدة مرات واسكبي الخضار في الوعاء المعد للشوربة.

طالما بقيت على النار ، لمدة 15-20 دقيقة ، اعتني بخليط الشعيرات. نقطع البصل ناعماً فوق اللحم المفروم ونضيف البيضة ونصف ملعقة كبيرة من الزعتر ثم نرش الملح والفلفل.

في النهاية ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الأرز الذي غليته من قبل لمدة 3-4 دقائق واخلطيهما في التركيبة المعدة. شكلي براعم الفرشاة وأضيفيها واحدة تلو الأخرى إلى قدر الحساء. بعد نصف ساعة نضيف الطماطم المفرومة وملعقة صغيرة من معجون الطماطم.

ضعي البورون الذي وضعته في غلاية في قدر منفصل واسكبه في الحساء ، متطابق مع طعم الملح ، ثم أضف الغطاء واترك القدر على النار لبضع دقائق. بعد الفحص الأخير ، إذا تم طهي الفرشاة ، أطفئي النار وضعي القدر جانبًا. نقطع البقدونس وأوراق الليمون ونضعهما في الحساء.

حساء بريسكيت على الطريقة اليونانية

  • 300 جرام جزر
  • 200 جرام И ›elinДѓ rДѓdДѓcinДѓ
  • 150 جرام من جذر البقدونس
  • 150 جرام بوسترناك
  • 150 غ من الفليفلة أو الكعك
  • 1 بصلة صغيرة
  • 70 جرام أرز
  • 100 مل من زيت عباد الشمس
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 legДѓturДѓ de mДѓrР ° r.

  • 500 جرام لحم خنزير مفروم
  • 2 ouДѓ
  • 1 بقوليات بقدونس
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

  • 3 gДѓlbenuИ ™ uri
  • 400 مل كريم دهني.

حساء البروكلي اليوناني هو حساء مرق الكرز اللذيذ والشائع بين ربات البيوت في بلدنا. بالنسبة للمبتدئين ، سنقوم بتنظيف وغسل جميع الخضروات.

نقطع كل المكعبات ماعدا البصل الذي نقطعه الى قطع صغيرة. نصلبهم بالزيت والملح في قدر على نار متوسطة. نضع قدرًا به 1.5 لتر من الماء والملح على النار ، وفي هذه الأثناء نصنع الفرش: في وعاء نخلط اللحم المفروم مع البقدونس المفروم والبيض والملح والفلفل. نحن نتجانس جيدًا ونشكل كرات من نفس الحجم.

عندما يغلي الماء ، اقلبهم في الماء واغليهم لمدة 5 دقائق على نار متوسطة. نحن رغوة. بعد 5 دقائق ، ضعي اللحم في قدر الخضار ، أضيفي الحساء المصفى ، أضيفي الأرز واتركيه ينضج لمدة 15 دقيقة. بالنسبة لـ Liezon ، نقوم بتجانس صفار البيض مع الكريم.

بعد 15 دقيقة بالطلاء نأخذ من الحساء أكبر قدر ممكن من الحساء ونضعه على الغطاء ، مع التحريك المستمر ، لجعل الغطاء أقرب ما يمكن إلى درجة حرارة القدر. أعد الوعاء إلى إناء الحساء ، وأطفئ النار وحركه لمدة 3-4 دقائق أخرى.

شوربة مرق الدجاج

  • 400 جرام دجاج مفروم
  • 1 أو
  • 1 ليق تورو مرار
  • 1 ليغيتورو بوترونجيل
  • 1 ملعقة طعام أرز بحبوب صغيرة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 بصلة
  • 3 حبات بطاطس
  • 2 جزر
  • 2 فلفل
  • 500 مل بئر
  • 2 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس.

يوضع الدجاج المفروم في وعاء ويتبل بالملح والفلفل والأرز والبيض والشبت والبقدونس. تخلط جيدا وتترك لتبرد لبضع دقائق. بشكل منفصل ، نظف الخضار واغسلها وقطّعها إلى مكعبات. يُغلى المزيج في ماء مملح مع ملعقتين صغيرتين من زيت عباد الشمس.

تتكون كرات اللحم من تركيبة اللحم وتغلي في الحساء مع الخضار. يُرغى ويُترك على نار خفيفة ، ويُغطى بغطاء. صفي الحفار في غلاية واتركيه على نار خفيفة لبضع دقائق ، ثم أضفه إلى المرق.

حساء مرق اللحم البقري البسيط

(مصدر وصفة حساء المرق: bucДѓtДѓraИ ™ .ro)

  • 350-400 جرام لحم بقري مفروم
  • 2 ouДѓ
  • 1 ملعقة كبيرة بصل مقطع
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 250 مل من عصير الطماطم
  • 2 جزر
  • 200 جرام ›elinДѓ
  • 200 جرام من الجزر الأبيض
  • 2 بصل وسط
  • 1 فلفل أخضر
  • 1/2 لتر بورو ™
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 legДѓturДѓ leuИ ™ tean
  • 3 ملاعق كبيرة أرز.

أضف ثلث كمية القدر. يتم غسل الخضار وتنظيفها ثم تقطيعها بسكين. عندما يغلي الماء ، ضعي الخضار على النار حتى تغلي. الآن حضري اللحم المفروم: أضيفي الملح والفلفل و 1 بيضة والشبت وملعقة صغيرة من الأرز للحم المفروم.

اخلطي كل هذا جيدًا وبيد مبللة اصنعي الكرات واتركيها برفق في قدر فوق الخضار ، واتركيها تغلي بغطاء لمدة 20-30 دقيقة. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الأرز المغسول مع لحم الصدر.

أضيفي عصير الطماطم ، البورون ، اتركيه يغلي لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى تتمكني من وضع البيضة الثانية المخفوقة جيدًا بالشوكة في وعاء ® مع 2-3 ملاعق كبيرة من البور. تصب في سلك رفيع في القدر وتخلط. يقطع الأسد ويضاف في النهاية.

حساء البروكلي وصفة لذيذة

(مصدر وصفة حساء المرق - LaLena.ro)

  • 2 حبة بصل + 1 بصل في شوربة العظام
  • جزر 1 قطعة + 1 جزر في مرق العظام
  • 1 حبة فلفل + 1 فلفل في مرق العظام
  • قطعة واحدة من جذر الليمون - نصفها في مرق العظام والمكعبات الأخرى في حساء المرق
  • جذر البقدونس 200 جرام لمرق العظام
  • مكعبات الطماطم في 3 ملاعق كبيرة علب
  • لحم بقري مفروم / دجاج / لحم خنزير 500 جرام
  • أرز مسلوق وبارد 3 ملاعق كبيرة
  • زيت عباد الشمس 50 مل
  • زعتر مجفف 1 ملعقة كبيرة
  • PДѓtrunjel verde 1 legДѓturДѓ
  • بيض 1 قطعة
  • BorИ ™ حامض - 0.5 لتر
  • عظام اللحم (لحم بقري / لحم خنزير) 500 جرام للشوربة الأساسية
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

غسل وتقشير والخضروات - البصل والجزر والفلفل والكرفس والجزر الأبيض. اسلقي مرق العظام - في قدر ، ضعي العظام ونصف الروبيان والبقدونس والجزر والبصل والفلفل - كلها كاملة.

عندما تبدأ في الغليان ، خذ الرغوة ، وقلل الحرارة واتركها لمدة 2-3 ساعات. قطعي بصلة إلى شرائح رفيعة ، ضعي الفلفل في قدر 5 لتر ، أضيفي الكرفس المفروم. افعل نفس الشيء مع الجزرة. نضع مكعبات البصل في مقلاة ونضيف الطماطم المفرومة وتترك لمدة 2-3 دقائق على النار.

يُضاف مزيج البصل مع الطماطم في المقلاة ، ويُسكب 2-3 لتر من مرق العظام ويُغلى المزيج. عندما تبدأ في الغليان ، أطفئي النار واتركيها لمدة 30 دقيقة. في طبق ، اخلطي اللحم المفروم مع الأرز المسلوق والبيض والملح والفلفل الأسود. اخلط جيدا. شكلي من هذا الخليط كرات متوسطة الحجم وضعيها في طبق.

بعد غلي الخضار لمدة 30 دقيقة ، ضعي الفرشاة بعناية واتركيها تنضج حتى تبدأ في الغليان ، ثم اتركيها تنضج واتركيها على النار لمدة 10-15 دقيقة. ثم تطابق مع البورون الحامض والملح. نقطع البقدونس إلى قطع صغيرة. ضعها على. جنبا إلى جنب مع الزعتر ، في الحساء وتطفئ النار في 2-3 دقائق.

وصفة لذيذة بين حساء الديك الرومي

  • 1 بصلة
  • 1 جزرة
  • 1/2 فلفل حلو
  • 1 جذر بقدونس
  • قطعة واحدة من الجحيم
  • 200 مل من الطماطم المفرومة
  • 200 مل من عصير البورون أو المخلل
  • ملح للتذوق
  • ليو ™ tean verde.

  • 250 جرام صدر ديك رومي مقطع
  • 1 أو
  • 1 ملعقة طعام أرز
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

ضعي الخضار على النار حتى تغلي. عندما تكون الخضار جاهزة تقريبًا ، فإننا لا نعتني بالأطعمة سريعة التلف بسرعة. يُمزج اللحم المفروم مع الأرز المغسول جيداً والبيض المخفوق والملح والفلفل حسب الرغبة.

بأشجار النخيل المبللة نشكل الشعيرات ونتركها برفق تدخل في القدر. لا تخلط لمدة 2-3 دقائق ، للسماح لهم بالالتصاق وعدم التراجع عنهم. تُغلى الفرشاة عندما ترتفع إلى سطح الماء. نضيف البورون والطماطم المفرومة ونطابق طعم الحساء بالملح.

اتركيها لتغلي 2-3 ، ثم أطفئي النار ورشي عليها أسد مفروم طازجًا.

مرق الكمثرى مع عصير الكرنب

  • 1 كيلو لحم مفروم (لحم بقري + لحم خنزير)
  • 1 بصلة كبيرة
  • 1 كوب أرز
  • 2 ouДѓ
  • 1 ملعقة كبيرة ›ملح ،
  • 1 فلفل مطحون
  • 1 مسحوق زعتر.

  • 3 لترات AP
  • 1 لتر عصير كرنب
  • 3 بصل أصفر
  • 2 جزر
  • 1 rДѓdДѓcinДѓ pДѓtrunjel
  • 1 rДѓdДѓcinДѓ باستورناك
  • 1 فلفل أحمر
  • نبات الطرخون
  • 1 ليجتورو بوترونجيل.

اجلب الماء ليغلي بدون ملح. نغسل الخضار المقطعة ونقطعها ونضيفها إلى القدر على النار عندما يبدأ الماء في الغليان (باستثناء الفلفل). نحن نجهز الشعيرات. نمرر اللحم عبر المفرمة مع البصل ، نرش فوق الخليط الملح والفلفل والزعتر ، ثم نضيف الأرز والبيض ونجانس.

عندما تبدأ الخضار في الوعاء بالاختراق بسهولة ، نشكل حبات الجوز بحجم حبة الجوز ونغمرها في الوعاء. اتركي كرات اللحم تغلي لمدة 20 دقيقة ، على نار متوسطة تحت الغطاء ، ثم أضيفي عصير الكرنب ، ثم الفلفل المقطع والطرخون.

اتركي الحساء يغلي لمدة 15-20 دقيقة ، ثم تبليه بالملح إذا لزم الأمر ، ثم أطفئي النار وأضيفي البقدونس المفروم.

حساء بريسكيت ترانسيلفانيان

  • 500 جرام لحم خنزير ولحم بقري مفروم
  • عظم الحياة
  • 1 بصلة بيضاء كبيرة
  • 1 جزرة
  • 1 بطاطس
  • شريحة من И ›elinДѓ
  • 1 أو
  • 4 ملاعق كبيرة أرز
  • حفنة من الطحين
  • 4 لتر ماء + 500 مل + 500 مل
  • 1/2 كوب عصير خيار
  • 3 أوراق بقدونس مفرومة ناعماً
  • 1 ورقة أسد مفرومة ناعماً
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

اغسل عظم اللحم جيدًا واتركه ليغلي في 500 مل من الماء ، ثم اشطفه تحت الماء الجاري البارد. في هذه الأثناء ، قشري الخضار وقطعيها وقطعيها. نضع الماء في القدر وعندما يغلي نضيف قليل من الملح وعظم اللحم ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. في هذه المرحلة ، أضيفي الخضار وابدئي في تحضير اللحم.

اغسل الأرز واتركه يغلي لمدة 5 دقائق في 500 مل من الماء مع قليل من الملح ، ثم صفيه وأضفه فوق اللحم. نضيف البهارات والبيض ونخلط كل شيء. قومي بتشكيل شعيرات بحجم الجوز ، وضعيها في الدقيق وضعيها في طبق.

عندما تنضج الخضار ، أضيفي البقدونس بعناية واتركيها تنضج لمدة 20 دقيقة. يُسكب عصير الخيار ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. نضيف المزيج الأخضر ونطفئ النار

حساء مرق مولدوفا

  • عظم الحياة
  • 1 بصلة
  • 1 جزرة
  • 1 pДѓtrunjel rДѓdДѓcinДѓ
  • 1/2 И ›elinДѓ
  • 2 roИ ​​™ ii
  • 1 فلفل
  • 1/2 كيلو لحم مفروم (خليط لحم الخنزير ولحم البقر)
  • 2 ملاعق كبيرة أرز
  • 1 أو
  • الملح والفلفل حسب الذوق،
  • 3/4 لتر من حامض البورى ™ الحامض
  • البقدونس الأخضر.

اسلقي عظم اللحم في 2 لتر من الماء لمدة ساعتين. اغسل ونظف الخضار. مقطعة إلى مكعبات. يتم غليها بجانب العظم بعد أن يغلي لمدة ساعة ونصف. اصنع ما يصل إلى 2 لتر من الماء إذا سقط.

ضعي الأرز لينتفخ في القليل من الماء البارد. يُمزج بصلة صغيرة ، مفرومة ناعماً ، بيضة ، بقدونس أخضر مفروم ناعماً ، لحم مفروم وأرز. اخلط جيدا.

يتبل بالملح والفلفل. شكلي الشعيرات بأيد مبللة وأضيفيها إلى الحساء. اخفض الحرارة واتركها تنضج لمدة 30 دقيقة أخرى.

شوربة شعيرات حامضة مع عصير ليمون

  • 30 مل زيت
  • 3 جزر
  • 5 ›elinДѓ
  • 1 ليغيتورو بوترونجيل
  • 1 بصلة صغيرة
  • 1 فلفل أخضر
  • 1 lДѓmГўie
  • ملح/

  • 700 غرام من لحم البقر المفروم مرتين
  • 120 جرام أرز
  • 1 بصلة متوسطة
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 1 بقدونس
  • 2 ouДѓ
  • ملح/

قشري الخضار وقطعيها إلى مكعبات. يتم تقويتها بالزيت في قدر كبير. ثم يغطى بـ 2-3 لتر من الماء المالح. نقطع الفلفل ناعما ونضيفه إلى الحساء. Se fierbe 45 minute.

ГЋntre timp se preparДѓ periИ™oarele. Carnea tocatДѓ И™i orezul se amestecДѓ cu ceapa datДѓ prin maИ™ina de tocat И™i pДѓtrunjelul tocДѓat mДѓrunt. Cu mГўinile ude se modeleazДѓ periИ™oare de dimensiunea unor nuci.

CГўnd au fiert bine legumele, se adaugДѓ Г®n supДѓ periИ™oarele una cГўte una. Se lasДѓ la fiert la foc mediu aproximativ 10 minute. PeriИ™oarele fierte vor urca la suprafaИ›Дѓ. CГўt timp fierb periИ™oarele se ia spuma din supДѓ cu ajutorul unei spumiere. La final se adaugДѓ zeama de lamГўie И™i se potriveИ™te de sare.

CiorbДѓ de periИ™oare de post

  • CeapДѓ (una Г®n supДѓ, a doua Г®n carne tocatДѓ) – 2 buc.
  • Morcovi – 1 buc.
  • Cartofi – 2 buc.
  • Ciuperci uscate – 20 g
  • Sare И™i piper negru
  • Terci de hriИ™cДѓ.

Se toarnДѓ peste ciupercile uscate apДѓ И™i se lasДѓ la Г®nmuiat timp de 2 ore. Ceapa se taie И™i, Г®mpreunДѓ cu morcovii, se prДѓjeИ™te Г®n ulei vegetal. Legumele gata se pun Г®ntr-o cratiИ›Дѓ, se toarnДѓ apa de sub ciuperci, se adaugДѓ cartofii tДѓiaИ›i cubuleИ›e. Se completeazДѓ cu apДѓ.

Supa va fi destul de groasДѓ. Ciupercile И™i ceapa se pun Г®ntr-un blender. La hriИ™cДѓ se adaugДѓ piureul de ciuperci И™i se frДѓmГўntДѓ amestecul Г®mpreunДѓ cu sarea, piperul.

FaceИ›i chiftelele de mДѓrimea unei nuci И™i prДѓjiИ›i-le Г®n ulei vegetal. GustaИ›i ciorba, adДѓugaИ›i condimente И™i ierburi. TurnaИ›i-o Г®n farfurii, adДѓugaИ›i periИ™oarele crocante la exterior И™i moi Г®n interior.

ГЋncДѓ o ciorbДѓ de periИ™oare de post

  • 6 cartofi medii
  • 3 morcovi medii
  • Вј canДѓ de orez
  • ВЅ canДѓ de fДѓinДѓ de nДѓut sau de mazДѓre (mДѓcinaИ›i boboasele Г®ntr-o maИ™inДѓ de tocat cafea И™i cerneИ›i fДѓina printr-o sitДѓ)
  • 1 linguriИ›Дѓ de sare Г®n ciorbДѓ И™i 1 linguriИ›Дѓ de sare Г®n aluatul pentru periИ™oare
  • 1 lingurДѓ de pastДѓ de roИ™ii
  • condimente dupДѓ gust (frunze de dafin, 1 linguriИ›Дѓ de seminИ›e de muИ™tar, 1 linguriИ›Дѓ de coriandru mДѓcinat)
  • ulei de floarea soarelui pentru prДѓjirea periИ™oarelor.

Mai Г®ntГўi trebuie sДѓ pregДѓtiИ›i periИ™oarele. Pentru a face acest lucru, fierbeИ›i orezul Г®ntr-o jumДѓtate de pahar de apДѓ pГўnДѓ cГўnd toatДѓ apa este absorbitДѓ, daИ›i morcovii pe o rДѓzДѓtoare finДѓ И™i amestecaИ›i-i cu orezul.

AdДѓugaИ›i nДѓutul sau fДѓina de mazДѓre, sare И™i amestecaИ›i. Acum trebuie sДѓ modelaИ›i pГўrjoalele mici – И›ineИ›i minte cДѓ Г®n supДѓ acestea vor creИ™te de 2 – 2,5 ori. PrДѓjiИ›i pГўrjoalele Г®ntr-o cantitate mare de ulei de floarea soarelui – cu un strat de 3-4 cm. ГЋncДѓlziИ›i bine uleiul Г®n tigaie.

Ar trebui sДѓ fie suficient de fierbinte, astfel Г®ncГўt chiftelele noastre fДѓrДѓ carne sДѓ fie acoperite cu o crustДѓ aurie Г®n 3-4 minute, altfel se vor deforma. Temperatura uleiului poate fi verificatДѓ scДѓpГўnd o bucatДѓ micДѓ de aluat Г®n ea: dacДѓ aluatul a И™uИ™otat imediat И™i a ieИ™it la suprafaИ›Дѓ, atunci uleiul este gata.

PuneИ›i periИ™oarele gata pe un И™erveИ›el de hrtie pentru a scurge uleiul rДѓmas. DecojiИ›i И™i tДѓiaИ›i cartofii Г®n 4-6 pДѓrИ›i. GДѓtiИ›i cartofii pГўnДѓ sunt fierИ›i Г®n apДѓ sДѓratДѓ. CГўnd cartofii au fiert, adДѓugaИ›i Г®n supДѓ pasta de roИ™ii И™i condimentele. Apoi И™i periИ™oarele, lДѓsГўnd Г®ncДѓ 15-20 de minute.

Articole recomandate

CiorbДѓ de periИ™oare de peИ™te

  • 250g peИ™te tocat
  • 7 ciuperci proaspete
  • 2-3 cДѓИ›ei de usturoi
  • 2 cartofi
  • 1 ceapДѓ
  • ВЅ canДѓ de linte roИ™ie amestecatДѓ cu orez cu bob lung
  • ВЅ lingurДѓ de pesmeИ›i
  • 1 vГўrf de curry
  • Sare.

Se toacДѓ ceapa, se taie cДѓИ›eii de usturoi Г®n 2-4 pДѓrИ›i, se prДѓjesc Г®mpreunДѓ pГўnДѓ se rumenesc uИ™or И™i au un miros plДѓcut pe o cantitate micДѓ de ulei vegetal, se Г®ndepДѓrteazДѓ usturoiul И™i se pune ceapa Г®ntr-un vas adГўnc de copt.

Se presarДѓ un vГўrf de curry. ГЋn aceeaИ™i tigaie, prДѓjiИ›i cartofii tДѓiaИ›i Г®n cubuleИ›e mici timp de 10 minute, apoi adДѓugaИ›i sare. AdДѓugaИ›i lintea spДѓlatДѓ cu orez, cartofii prДѓjiИ›i Г®n ceapa din formДѓ, turnaИ›i apДѓ clocotitДѓ Г®n formДѓ, lДѓsГўnd 2-3 cm de marginile sale, acoperiИ›i-o cu folie, puneИ›i Г®ntr-un cuptor Г®ncДѓlzit la 200 de grade.

PeИ™tele tocat amestecaИ›i-l cu piper И™i sare, adДѓugaИ›i pesmeИ›ul, amestecaИ›i И™i formaИ›i periИ™oare. В PuneИ›i-le Г®n supa din cuptor, acoperiИ›i cu folie И™i fierbeИ›i Г®ncДѓ 20 de minute. Se prДѓjesc ciupercile feliate И™i se adaugДѓ Г®n ciorbДѓ, Г®mpreunДѓ cu pДѓtrunjelul, chiar Г®nainte de a fi servitДѓ. Se acreИ™te cu zeamДѓ de lДѓmГўie.

CiorbДѓ de periИ™oare cu griИ™

  • carne tocatДѓ de porc И™i vitДѓ – 300 grame
  • griИ™ – 2 linguriИ›e
  • cartofi – 4 buc.
  • usturoi – 1-2 cДѓИ›ei
  • ceapДѓ – 1 ceapДѓ mare sau 3 cepe mici
  • morcovi – 1 buc.
  • ulei vegetal – 2-3 linguri
  • sare – dupДѓ gust
  • frunze de dafin – 1-2 buc.

Pentru Г®nceput, trebuie sДѓ adДѓugaИ›i griИ™ul Г®n carnea tocatДѓ, sДѓ o sДѓraИ›i uИ™or И™i amestecaИ›i bine. FormaИ›i periИ™oarele cu mГўinile umede И™i lДѓsaИ›i griИ™ul sДѓ se umfle timp de cincisprezece minute.

DecojiИ›i И™i tocaИ›i usturoiul, morcovii И™i ceapa. PrДѓjiИ›i-le. TДѓiaИ›i cartofii. PuneИ›i un vas cu apДѓ pentru ciorbДѓ pe foc. Atunci cГўnd apa clocoteИ™te, este necesar sДѓ o sДѓraИ›i И™i apoi, cu mГўinile, sДѓ aruncaИ›i periИ™oarele Г®n apa clocotitДѓ.

Se gДѓtesc la foc mic cu un capac deasupra timp de zece minute. Apoi, adДѓugaИ›i cartofi. La sfГўrИ™it, adДѓugaИ›i prДѓjitura И™i puneИ›i frunza de dafin. AduceИ›i din nou Г®n clocot И™i acriИ›i la dorinИ›Дѓ.

CiorbДѓ de periИ™oare cu tДѓiИ›ei

  • Carne tocatДѓ de porc И™i de vitДѓ (sau pui) – 200 g
  • Cartofi – 2 buc.
  • Morcovi – 1 buc.
  • CeapДѓ – 0,5 buc.
  • TДѓiИ›ei – 40 g
  • Frunze de dafin – 1 buc.
  • Ulei vegetal – 1-2 linguri
  • Usturoi granulat – 0,25 linguriИ›e
  • Sare dupДѓ gust
  • ApДѓ – 2,5 litri.

DacДѓ carnea tocatДѓ nu este sДѓratДѓ, adДѓugaИ›i 0,5 linguri de sare И™i amestecaИ›i bine. FormaИ›i periИ™oarele. AduceИ›i apa din cratiИ›Дѓ pГўnДѓ la fiert, adДѓugaИ›i 0,5 linguriИ›e de sare. Apoi puneИ›i periИ™oarele Г®n apa clocotitДѓ pentru 20 de minute. DecojiИ›i cartofii И™i tДѓiaИ›i-i Г®n felii.

DecojiИ›i ceapa И™i morcovii И™i tДѓiaИ›i-le Г®n cuburi mici. ГЋntr-o tigaie, Г®ncДѓlziИ›i uleiul vegetal. Se prДѓjesc ceapa И™i morcovii timp de un minut la foc mediu.

Puneți cartofii tăiați în vasul cu perișoare și gătiți 15 minute. Apoi adăugați tăițeii. După – și legumele călite. Condimentați cu usturoi granulat și frunze de dafin și mai lăsați încă 7-10 minute.

CiorbДѓ cu periИ™oare И™i sfeclДѓ

  • Carne tocatДѓ (carne de porc) – 400 g
  • SfeclДѓ – 2 buc. (500 g)
  • Morcovi – 1 buc.
  • CeapДѓ – 2 buc.
  • Usturoi – 3 cДѓИ›ei
  • PastДѓ de roИ™ii – 1 lingurДѓ
  • MДѓrar proaspДѓt – 2-3 ramuri
  • OuДѓ – 1 buc.
  • OИ›et – 1 lingurДѓ
  • Ulei vegetal – 3 linguri
  • Boabe de piper negru – 3-5 buc.
  • Frunze de dafin – 2 buc.
  • Sare dupДѓ gust
  • Piper negru mДѓcinat – dupДѓ gust
  • ApДѓ – 2 litri
  • SmГўntГўnДѓ (pentru servire) – dupДѓ gust
  • VerdeaИ›Дѓ proaspДѓtДѓ (pentru servire) – dupДѓ gust.

ГЋn primul rГўnd, gДѓtiИ›i sfecla (o fierbeИ›i aproximativ 40 de minute la foc mic). ГЋn altДѓ cratiИ›Дѓ, turnaИ›i 2 litri de apДѓ, puneИ›i pe foc. LuaИ›i un bol adГўnc И™i amestecaИ›i carnea tocatДѓ cu oul. CurДѓИ›aИ›i ceapa И™i daИ›i-o pe o rДѓzДѓtoare finДѓ, adДѓugaИ›i-o la carnea tocatДѓ. Se toacДѓ fin mДѓrarul, se adaugДѓ Г®n carnea tocatДѓ.

Se pune sare, piper. Se amestecДѓ bine carnea tocatДѓ cu toate ingredientele adДѓugate. FormaИ›i periИ™oarele cu mГўinile ude. ГЋn vasul cu apДѓ clocotitДѓ, aruncaИ›i cГўteva boabe de piper, frunze de dafin И™i periИ™oarele (una cГўte una). Se lasДѓ sДѓ se gДѓteascДѓ la foc mediu. Folosind o lingurДѓ pliatДѓ, Г®ndepДѓrtaИ›i cu atenИ›ie spuma.

DaИ›i morcovii pe o rДѓzДѓtoare grosierДѓ. Se toacДѓ fin ceapa. ГЋn ulei vegetal, prДѓjiИ›i ceapa И™i morcovii.

AdДѓugaИ›i prДѓjitura Г®n oala cu chiftele. CurДѓИ›aИ›i sfecla fiartДѓ, daИ›i-o pe o rДѓzДѓtoare grosierДѓ И™i adДѓugaИ›i-o, la fel, Г®n ciorbДѓ. ZdrobiИ›i usturoiul И™i puneИ›i-l, Г®mpreunДѓ cu pasta de roИ™ii, Г®n ciorba de sfeclДѓ.

PuneИ›i sare, piper dupДѓ gust И™i lДѓsaИ›i ciorba de periИ™oare la foc mic (sub capac) pentru 20 de minute. StingeИ›i focul И™i adДѓugaИ›i 1 lingurДѓ de oИ›et Г®n ciorbДѓ. ServiИ›i-o cu smГўntГўnДѓ И™i verdeaИ›Дѓ proaspДѓt tocatДѓ.

Pentru a vДѓ uИ™ura gДѓtitul, am adunat de pe Youtube 3 reИ›ete culinare de ciorbДѓ de periИ™oare, explicate pas cu pas.


Video: مطبخ يوم جديد. شوربة كرات اللحم ولسان العصفور