أفخاذ دجاج رومسكو مع نودلز كوسة

صلصة الطماطم روميسكو هي نجمة عشاء المقلاة هذا ، لكنك ستكون نجم عرض العشاء بأكمله لأنك تصنع هذه الصلصة من الصفر. يتم وضع ملعقة روميسكو فوق أفخاذ الدجاج ونودلز الكوسة لعشاء طازج جاهز في 45 دقيقة.المزيد +أقل-

تم التحديث في 13 نوفمبر 2018

جعل مع

فتات الخبز بروجرسو

1

علبة (14.5 أونصة) Muir Glen ™ عضوي طماطم مهروسة محمصة ، غير مجففة

1

جرة (12 أونصة) من الفلفل الأحمر المحمص ، مصفاة

1/4

كوب فتات خبز بانكو سادة من بروجرسو ™

2

ملاعق كبيرة من اللوز المقطع

4

ملاعق صغيرة زيت نباتي

6

أفخاذ دجاج منزوعة العظم (حوالي 20 أونصة)

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

6

أكواب كوسة حلزونية طازجة ، معصورة جافة

1

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج

إخفاء الصور

• 1

  في الخلاط ، ضعي الطماطم والفلفل المشوي وفتات الخبز واللوز والثوم والملح. التغطية؛ امزج 60 إلى 90 ثانية أو حتى يصبح ناعمًا تقريبًا. ستظل الصلصة تحتوي على بعض القوام. الاحتياطي.

• 2

  في هذه الأثناء ، في مقلاة غير لاصقة مقاس 12 بوصة ، سخني ملعقتين صغيرتين من الزيت على نار متوسطة إلى عالية. يتبل الدجاج بالملح والثوم والبابريكا والفلفل. أضف الدجاج إلى المقلاة. غطي الدجاج واطهيه لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يختفي لون الدجاج من اللون الوردي عند تقطيع مراكز القطع السميكة (على الأقل 165 درجة فهرنهايت) إزالة إلى لوحة غطاء للتدفئة.

• 3

  أضف ملعقتين صغيرتين متبقيتين من الزيت إلى نفس المقلاة ؛ يسخن على نار متوسطة. يُضاف الكوسة ويُطهى ، مكشوفًا ، لمدة دقيقتين ، مع التقليب كثيرًا باستخدام ملقط. أضف الصلصة والدجاج إلى المقلاة. يقلب حتى يتجانس تماما. يُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يسخن تمامًا. قمة مع البقدونس. تقدم على الفور.

نصائح الخبراء

• روميسكو هي صلصة الطماطم التي نشأت من كاتالونيا ، إسبانيا. عادة ما تتميز بالطماطم المشوية والفلفل والثوم وتكثف بالمكسرات وفتات الخبز. هذه الصلصة متعددة الاستخدامات رائعة مع السمك والدجاج والخضروات.
• إذا اخترت استخدام الكوسا المفصولة مسبقًا ، فقم بالقياس بالأوقية. استخدمنا حوالي 16 أوقية من الكوسة الحلزونية في هذه الوصفة.
• يعد البدء باستخدام لولبيات الكوسة الجافة أمرًا ضروريًا لتحقيق نتائج جيدة بهذه الوصفة. لامتصاص الماء ، ضع لولبيات الكوسة في منشفة مطبخ نظيفة ، واعصرها برفق لإزالة الماء الزائد.
• عادةً ما ينتج عن تصعيد الكوسة الخاصة بك دوامة أكثر جفافاً مقارنةً بالكوسة المشتراة.
• تسمى حلزونات الكوسة أيضًا بشعرية الكوسة أو الزودلز.
• البانكو عبارة عن فتات خبز على الطريقة اليابانية وهي مقرمشة وأكبر قليلاً من فتات الخبز التقليدية.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة

سعرات حراريه

230

السعرات الحرارية من الدهون

80

٪ قيمة يومية

إجمالي الدهون

9 جرام

14%

الدهون المشبعة

2 جرام

10%

الدهون غير المشبعة

0 جرام

الكوليسترول

90 مجم

30%

صوديوم

1040 مجم

43%

البوتاسيوم

740 مجم

21%

اجمالي الكربوهيدرات

15 جرام

5%

الألياف الغذائية

2 جرام

10%

السكريات

7 جرام

بروتين

23 جرام

فيتامين أ

10%

10%

فيتامين سي

35%

35%

الكالسيوم

6%

6%

حديد

15%

15%

التبادلات:

1/2 نشا 0 فواكه 0 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 2 خضروات 2 1/2 لحم قليل الدهن 0 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 1 1/2 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.