بيتزا فيلو مع جبنة موتزاريلا مدخنة و طماطم كرزية
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
مكونات
- 12 إلى 13 أونصة من الطماطم الكرزية و / أو الطماطم الكمثرية
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير خشن
- 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
- 12 ورقة مقاس 12x9 إنش من عجينة الفيلو الطازجة أو مجمدة ، مذابة
- 6 ملاعق كبيرة (3/4 عصا) زبدة غير مملحة ذائبة
- 4 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان مبشورة ناعماً ، مقسمة
- 3/4 كوب (معبأ) جبن موزاريلا مدخن مبشور خشن (حوالي 3 أونصات)
- 1/2 فلفل أصفر ، مقطّع إلى شرائح رفيعة
- 1/4 كوب زيتون كالاماتا منزوع النوى إلى أرباع
- 2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المفروم خشنًا
تحضير الوصفة
يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضعي الطماطم وزيت الزيتون والملح والأوريغانو في وعاء متوسط. نثر الطماطم على صفيحة خبز كبيرة. تحمص حتى تنضج وتبدأ في الانهيار ، حوالي 22 دقيقة. نخرجه من الفرن ونترك خليط الطماطم يبرد. يحافظ على درجة حرارة الفرن.
ضع كومة من أوراق الفيلو على سطح العمل وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي ، ثم منشفة مطبخ مبللة لمنع الجفاف.
ادهن ورقة خبز كبيرة أخرى بالقليل من الزبدة المذابة. ضع 1 ورقة فيلو على صينية الخبز. ادهنيها برفق بالزبدة المذابة وغطيها بورقة فيلو ثانية. يُدهن بالزبدة ويُغطى بالورقة الثالثة ؛ دهنها بالزبدة. رشي ملعقة كبيرة جبن بارميزان. كرر 3 مرات إضافية ليصبح المجموع 12 ورقة من رقائق الفيلو و 4 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان. رشي رقائق الفيلو المكدسة بجبن الموزاريلا المبشور ، مع ترك حدود بسيطة 1/2 بوصة. ضعي فوقها الطماطم المحمصة وشرائح الفلفل والزيتون.
اخبزي البيتزا حتى تصبح الهشاشة مقرمشة ، لمدة 25 إلى 27 دقيقة. رشي ملعقتين صغيرتين من الأوريجانو الطازج فوقها ، وفك البيتزا من الصفيحة بملعقة معدنية كبيرة ، وانزلق على لوح التقطيع.
وهناك إلغاءات أخرى؟
إنه لأمر مؤسف ، الآن لا أستطيع التعبير - لا يوجد وقت فراغ. لكنني سأطلق سراحي - سأكتب بالضرورة أفكر في هذا السؤال.
إنها فكرة رائعة وقيمة إلى حد ما
شيء لم أستطع الذهاب إلى هذه المدونة اليوم.