ar.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة كيكة بيضاء بسيطة

وصفة كيكة بيضاء بسيطة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعكة إسفنجية

هذه الوصفة تصنع كعكات إسفنجية بسيطة ، بنكهة خفيفة بالفانيليا. يمكنك بسهولة جعله خاليًا من منتجات الألبان باستخدام حليب نباتي بدلاً من حليب البقر.

5 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 2 كعكات دائرية 23 سم

  • 280 جرام دقيق عادي
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 3 1/2 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 300 مل حليب
  • 265 مل زيت بذور اللفت
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 بيضة كبيرة مخفوقة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٢٠ دقيقة› الاستعداد: ٣٠ دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. دهن اثنين 23 قالب كيك دائري.
  2. يُمزج الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح في وعاء الخلط ويخلط جيدًا. اصنع حفرة في الوسط وأضف الحليب والزيت والفانيليا والبيض. اخلطي حتى يصبح خليط الكيك ناعمًا ومتجانسًا جيدًا. يقسم خليط الكيك بالتساوي بين العلب المحضرة.
  3. تُخبز الكيكات في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى يخرج سيخ نظيف في المنتصف.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


ملخص الوصفة

  • 1 1/4 كوب (2 1/2 قطعة) زبدة غير مملحة ، طرية ، بالإضافة إلى المزيد من الأواني ورف السلك
  • 4 12 كوب دقيق كيك منخول ، بالإضافة إلى المزيد من الكيك
  • 2 ملاعق كبيرة بيكنج بودر
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 1/2 كوب حليب
  • 1 1/2 ملعقة طعام من خلاصة الفانيليا النقية
  • 2 1/4 كوب سكر
  • 7 بياض بيض كبير

سخن الفرن إلى 350 درجة. صينية خبز الزبدة. ضعي القاع بورق زبدة من ورق البرشمان ، ورشي الدقيق بالطحين ، وازيلي أي فائض. اجلس جانبا.

نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء متوسط ​​الحجم ونتركه جانباً. يُمزج الحليب والفانيليا في وعاء آخر ، ويُترك جانبًا. اخفقي الزبدة في وعاء المزيج الكهربائي المزود بملحق المضرب حتى يصبح لونه شاحبًا ودسمًا. أضف السكر في تيار مستمر واستمر في الخفق حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، حوالي 3 دقائق. خفض السرعة إلى منخفضة. أضيفي المكونات الجافة على 3 دفعات ، بالتناوب مع خليط الحليب وابدئي وانتهي بالمكونات الجافة. احرص على تجنب الإفراط في الضرب. اجلس جانبا.

في وعاء نظيف من الخلاط الكهربائي المزود بملحق الخفق ، اخفق بياض البيض حتى يتشكل القمم الصلبة. اطوي ثلث بياض البيض في الخليط حتى يتجانس. يُطوى البيض المتبقي على دفعتين.

يُسكب الخليط في مقلاة مُعدة ، ويُملس السطح بملعقة معدنية. اخبز حتى يتم إدخال جهاز اختبار بالقرب من المركز ويخرج نظيفًا ويعود الكيك مرة أخرى عند ضغطه برفق في الوسط ، من 35 إلى 45 دقيقة. نقل إلى الرف السلكي بارد 15 دقيقة قبل فك القالب. رف سلك الزبدة. قم بفك جوانب الكيك بسكين تقشير ، واقلب الكيك على الرف المدهون. اقلبه مرة أخرى لمنعه من الانقسام. تبرد تمامًا قبل الاستخدام أو التخزين في الفريزر.


ملاحظات الوصفة على كعكة بيضاء بسيطة:

هذه وصفة سهلة ودائمة. إنه ليس خفيفًا مثل وصفات الكب كيك الأكثر تقدمًا في ركن الكب كيك. تستخدم هذه الكعكة البيضاء البسيطة مسحوق الخبز لمساعدة الخليط السميك على الرفع جيدًا. هذه وصفة خباز بداية لذيذة سيستمتع بها جميع أفراد الأسرة.

ضاعف هذه الوصفة لكعكة من طبقتين!

هذه الوصفة التمهيدية للكيك الأبيض البسيط تصنع طبقة واحدة من الكيك أو 12 كب كيك.

تعليمات:

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  • دهن صينية الكيك 9 إنش بالزيت أو ادهنيها أو ضعي عليها بطانات ورقية
  • في وعاء متوسط ​​، اخفقي السكر والزبدة معًا.
  • اخفقي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ثم أضيفي الفانيليا.

خليط الكيك الأبيض البسيط سميك.

كب كيك بسيط أبيض. Lainy و Milla يقومان بتحميل بطانات الكب كيك.

  • صب الخليط أو ملعقة في المقلاة المعدة.
  • اخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
  • للكب كيك ، اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج. يتم الانتهاء من الكيك عندما يعود للمس

كب كيك بسيط أبيض

الصقيع حسب الرغبة. في حالة عمل دفعة مزدوجة لكعكة من طبقتين ، استخدم المربى المفضل لديك للحشو.

أشرف دائمًا على طهاتك المبتدئين!

الطبخ مع الأطفال ، كما فعلت لسنوات ، عادة ما يكون رائعًا للجميع عندما يكون لديهم القليل من الخبرة ، كما فعلت علياء. لكن التعامل مع معدات المطبخ even & ldquosafe & rdquo يمكن أن يكون مزعجًا للخبز لأول مرة. سيحتاجون إلى مساعد للحفاظ على الأشياء إيجابية وآمنة. في النهاية يكون لديك & rsquoll مساعدًا رائعًا أو طباخًا للحلوى كما فعلت. لذا يستحق تشجيعهم صغارًا! ويتعلمون الكسور والعلوم بطريقة مناسبة ومجزية.


الفيديو ذات الصلة

أفضل كعكة بيضاء تناولتها على الإطلاق! لقد & # x27ve فعلت هذا مرتين الآن ولديها تقييمات هذيان في المرتين. لقد استخدمت هذه الوصفة لكعكة عيد ميلاد جدتي & # x27s الثمانين وأخبرتني أنها تريد مني أن أجعلها واحدة أخرى من أجل هدية عيد الميلاد! لأولئك الذين يشتكون من كونه مثل خبز الذرة ، يجب أن أتساءل عما إذا كان مسحوق الخبز الخاص بك سيئًا؟ اضطررت إلى التخلص من كعكة واحدة لأن خاصتي قد انتهت صلاحيتها. لم ترتفع الكعكة وبدا طعمها مثل خبز الذرة. حلت المشكلة بعد شراء مسحوق الخبز الجديد! أضفت حوالي 1/4 كوب حليب لكن بخلاف ذلك اتبعت الوصفة. هذه كعكة رائعة ، شكرًا جزيلاً على مشاركة وصفتك!

بالنسبة لأولئك منكم الذين يحبون أن تكون الكعكة البيضاء خفيفة ورقيقة و / أو رطبة ، فهذه ليست الكعكة المناسبة لك. كان لديه كثافة / مظهر خبز الذرة ولم يكن حلوًا جدًا أيضًا. لا أوصي بهذه الوصفة لأي شخص أو استخدامها مرة أخرى.

3 1/2 نجوم! كعكة رائعة! خرجت بشكل مثالي ، واستخدمت الوصفة لكعكة الزفاف. ومع ذلك ، قمت بتغيير الحليب إلى 2/3 كوب وأضفت ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ، للرطوبة ومنعها من التحول إلى كعكة الذرة. هذه الحيلة الصغيرة جعلت كل الفرق! أوصي بأن تفعل ذلك أيضًا! :)

لقد استخدمت هذه الوصفة 3 مرات في الأسبوعين الماضيين ، إنها جيدة! لقد قمت بعمل دفعة ثلاثية وقسمت إلى صفيحتين للخبز لحوالي 1-2 بوصة من الكعك ، ثم ملأتهم. لقد احترقت قليلاً على الحواف ، بينما كان الوسط رطبًا ، لذلك في المرة القادمة قد أخبزها على درجة حرارة منخفضة لفترة أطول قليلاً.

هذه أفضل كعكة تذوقتها على الإطلاق. عادة ما أفكر في الكعكة البيضاء على أنها نوع من أنواع الحلوى ولكن هذا لم يكن على الإطلاق. كنت قلقة بعض الشيء لأن الخليط كان له مذاق طفيف ولكن بمجرد خبزه اختفى. يجب أن يكون الأشخاص الذين يحصلون على كعكة كثيفة يفعلون شيئًا خاطئًا ولدي شعور بأنني أعرف ما هو. إنهم خائفون جدًا من الإفراط في خلط الخليط لدرجة أنهم يخلطونه جيدًا. صُنعت الزبدة بمفردها ، ثم أضفت السكر كوبًا في كل مرة (ضاعفت الوصفة) ، ثم أضفت البيض واحدًا تلو الآخر ، واخلط جيدًا بين كل منهما ، ثم أضفت باقي المكونات الجافة كوبًا في مرة واحدة (بعد مزجها معًا بمضرب ، حيث إنني لا أملك منخلًا) ، وبعد ذلك بمجرد إضافة الحليب قمت بخلطه على ارتفاع لمدة 3 دقائق تقريبًا. عندما أضع الخليط في المقلاة ، كان نفس قوام السوط البارد تقريبًا. لقد طهيته لمدة 35 دقيقة بالضبط وكان لونه بنيًا ذهبيًا من الأعلى ورطبًا ورقيقًا من الداخل. كان المنتج النهائي أشبه بأكل سحابة بنكهة بسكويت السكر. الشيء الوحيد الذي غيرته في الوصفة هو إضافة ربع كوب حليب إضافي. لقد قمت بتثبيته باستخدام صقيع بسيط من الزبدة (مصبوغ باللون الأخضر ليوم القديس باتريك & # x27s) وكان الكمال المطلق. أحبها زوجي أيضًا. لقد أكل قطعته في حوالي 30 ثانية ويخطط لأخذ البعض للعمل غدًا لمشاركتها (إذا بقيت في المنزل فسوف آكلها كلها لول).

كانت هذه الكعكة سهلة التحضير وخفيفة ورقيقة ومذاقها رائع. لم أقم بتغيير الوصفة واستخدمت مقاليين مدهونة بالزيت بحجم 6 & quot ؛ سأكون قادرًا على تقطيع وملء كل كعكة لعمل كعكة طويلة لطيفة! شكرا على الوصفة!

بادئ ذي بدء ، استخدمت هذه الوصفة لصنع الكب كيك ، وهو ما لا أوصي به. قد أجرب هذه الوصفة مرة أخرى في المستقبل لصنع كعكة ، وفي هذه الحالة قد أغير تقييمي. ومع ذلك ، فإن الكب كيك كانت لصديقة لعيد ميلاد ابنتها & # x27s الثالث لذا كان عليهم أن يكونوا لطيفين. كانت قمم الكب كيك مطبوخة مع بعضها البعض وكانت مسطحة وقبيحة. لقد تذوقت واحدة واعتقدت أنها كانت على الجانب الجاف ، وقمت بطهيها لمدة 15 دقيقة فقط. لقد صنعت أطنانًا من الكب كيك من قبل ، سواء من البداية أو من خلطات الصناديق ، ولم يسبق لي أن حصلت على الكب كيك بهذا الشكل السيئ. انتهى بي الأمر بالبدء من جديد مع وصفة مختلفة من الكعك الأبيض ، والتي تحولت إلى أفضل بكثير - سواء من حيث الشكل أو الذوق.

بسيط للغاية! لقد صنعتها بنصف وصفة & quot؛ مثلج زبدة الموز & quot؛ من موقع الويب هذا ، وقدّمتها لطفل عيد ميلاد سعيد للغاية يبلغ من العمر عامين! شكرا على الوصفة!

جاء هذا بشكل مثالي. أضفت المزيد من الحليب (3/4 كوب) وبعض مستخلص الليمون وقشر الليمون حسب الرغبة. كان هذا أول شيء صنعته في خلاط المطبخ الجديد وقد تأثرت كثيرًا بالنتائج. لقد صنعت كعكات زهور صغيرة في وعاء الزهور وغمست كل واحدة في طلاء الفانيليا - أضفت مستخلص الليمون إلى التزجيج أيضًا. بقيت هذه رطبة ولذيذة لأيام!

كما هو معلن ، من السهل القيام به وسهل التغيير في كل ما هو مطلوب لهذه المناسبة. لقد بدأنا هذه المرة دون تغيير الوصفة وخرجت بشكل جيد. لا يمكن الانتظار لبدء العبث به. تحديث: لقد مر ما يقرب من عام وقمنا & # x27ve بتغيير هذا الأمر عدة مرات للأفضل. إذا كنت ترغب في التمسك بالوصفة بالقرب من الوصفة ، جرب هذا الاختلاف: أضف 1 صفار بيضة وملعقة صغيرة من نكهة الزبدة واستبدل نصف ونصف للحليب. إذا كان لديك خلاط kithenaid ، فقم بكسر السوط بدلاً من شفرة الخليط. ينتج عنه خليط رقيق. اخلطيها حتى تنفخ قليلاً واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة. استخدمنا وعاء زجاجي 9x9. الآن إذا وصلت إلى علامة 40 دقيقة ولا يزال المركز سائلًا بعض الشيء ، اقلب الفرن إلى 250 واتركه على الرف العلوي للفرن لمدة 10 دقائق إضافية. سيتم إعداده جيدًا بهذه الطريقة ولن تخاطر بحرق حواف الكعكة. تحديث: لقد اختفت هذه الكعكة في إعداد واحد عندما سقطت القوانين الخاصة بي. لقد قمنا أيضًا بخلط مربى الفراولة في خليط الزبدة / البيض وحصلنا على نتائج رائعة وقمنا بعمل نسخة من الشوكولاتة عن طريق تحويل الحليب إلى خليط كاكاو. التالي للمحاولة سيكون سبوموني. نحن نحب التجربة!


مكونات الوصفة

هذه وصفة بسيطة من الكيك الأبيض مغطاة بزبدة الفانيليا المفضلة لدي. لكن لا تدع الكلمة & # 8220simple & # 8221 تخدعك - فلا يزال هناك الكثير من النكهة في هذه الكعكة! هنا & # 8217s ما تحتاجه & # 8217ll لصنع هذه الكعكة البيضاء من الصفر:

  • طحين الكعك: أقترح التمسك بدقيق الكيك مقابل الدقيق متعدد الأغراض. يحتوي دقيق الكيك على نسبة بروتين أقل من الدقيق متعدد الأغراض مما ينتج عنه فتات طرية وناعمة.
  • مسحوق الخبز: يساعد خليط الكيك على الارتفاع في الفرن وينتج كعكة منفوشة.
  • ملح: يعزز نكهة الفانيليا ويوازن أيضًا حلاوة العجين.
  • اللبن: يصنع فتاتًا طرية وناعمة ويوفر أيضًا الرطوبة.
  • مستخلص الفانيليا الصافي: يمكن أيضًا استخدام خلاصة الفانيليا النقية. ستضمن الفانيليا الشفافة أن تظل الكعكة البيضاء المصنوعة منزليًا بيضاء تمامًا.
  • زبدة غير مملحة: أوصي باستخدام الزبدة غير المملحة لأن كمية الملح في الزبدة المملحة يمكن أن تختلف باختلاف العلامات التجارية. الزبدة والسكر يجب أن يتم دهنهما معًا لمدة 4 إلى 5 دقائق لعمل كعكة خفيفة للغاية ورقيقة.
  • السكر الحبيبي: أنا أحب السكر البني في الكعك ، لكن في هذه الوصفة ، يجب أن تتمسك بالسكر الحبيبي للحصول على مظهر الكيك الأبيض الكلاسيكي.
  • بياض البيض: يحتوي صفار البيض على دهون يمكن أن تثقل الكيك. باستخدام بياض البيض فقط ، يمكنك & # 8217ll إنشاء كعكة أخف وستساعدك على الحفاظ على مظهر الكيك الأبيض الكلاسيكي أيضًا.


تندر وايت كيك

الكعكة الرطبة المطلقة المثالية لأعياد الميلاد والمناسبات الخاصة ، ولكنها بسيطة بما يكفي للكب كيك اليومي. تتحد نكهات الفانيليا واللوز لتمنحك نكهات ناعمة وهادئة تذكرنا بكعك المخبوزات المفضل لديك. تستخدم هذه الوصفة مزيج دقيق الكيك غير المبيض من King Arthur ، والذي ينتج عنه كعكة عالية الارتفاع مع فتات طرية رطبة. تستخدم الكيك أيضًا طريقة المعجون ، فلا داعي لكريم الزبدة والسكر. نوصي بخلاط مسند لهذه الكعكة أو خلاط يدوي قوي.

مكونات

  • 2 3/4 أكواب (326 جرام) من دقيق الكيك غير المبيض من King Arthur
  • 1 2/3 كوب (333 جم) سكر *
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 12 ملعقة كبيرة (170 جم) زبدة غير مملحة طرية
  • 4 بياض بيض كبير بالإضافة إلى بيضة واحدة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب (227 جم) زبادي فانيليا كامل الدسم أو 1 كوب (227 جم) حليب كامل الدسم ، في درجة حرارة الغرفة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز

* السكر فائق النعومة ، مثل سكر الخباز الخاص بنا ، سيحقق أفضل النتائج.

تعليمات

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بإعداد صحنين دائريين مقاس 8 × 2 بوصة أو 9 × 2 بوصة صينية مقاس 9 × 13 بوصة أو صينيتين قياسيتين للكب كيك (إجمالي 20 إلى 24 كب كيك) عن طريق التشحيم والدهن أو التبطين بالرق ، ثم دهن الرق. ملاحظة: تأكد من أن القوالب المستديرة مقاس 8 بوصات بعمق 2 بوصة على الأقل إذا لم تكن كذلك ، فاستخدم أحد خيارات المقلاة الأخرى.

امزج جميع المكونات الجافة بسرعة بطيئة حتى تمتزج. أضيفي الزبدة الطرية واخلطيها حتى تتجانس ، مثل الرمل الرطب. قد يشكل عجينة ، اعتمادًا على درجة حرارة الزبدة ومقدار خلطها وتحبيب السكر المستخدم.

نضيف بياض البيض واحدًا تلو الآخر ، ثم البويضة الكاملة ، ونخفق جيدًا بعد كل إضافة لتبدأ في بناء هيكل الكيك. اكشط جوانب وأسفل الوعاء بعد كل إضافة.

في وعاء صغير ، اخفقي الزبادي (أو الحليب) مع خلاصة الفانيليا واللوز. أضف هذا الخليط ، 1/3 في كل مرة ، إلى الخليط. فاز من 1 إلى 2 دقيقة بعد كل إضافة ، حتى يصبح رقيقًا. تأكد من كشط جوانب وأسفل الوعاء.

اتقن أسلوبك

تندر وايت كيك

صب الخليط في القدور المعدة. اخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة لمدة 8 أو 9 جولات من 23 إلى 26 دقيقة لكعكة صفيحة 9 × 13 × 2 بوصة أو 20 دقيقة للكب كيك. سيخرج مسواك أو أداة اختبار الكيك التي يتم إدخالها في المركز نظيفة عند الانتهاء أخرجيها من الفرن ، أخرجيها من الصينية ، إذا رغبت في ذلك (غير مستحسن لكيكة صاج 9 × 13 بوصة) ، اتركيها تبرد على الرف ، وضعيها في الصقيع.


صالة عرض

  • 1 كوب زبدة غير مملحة ، طرية
  • 2 كوب سكر حبيبات
  • 7 بياض بيض كبير بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
  • 2 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 كوب حليب كامل الدسم
  • 2 كوب زبدة غير مملحة ، طرية
  • 7 أكواب سكر بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2/3 كوب كريمة ثقيلة
  • اعواد زعتر الجبل - روزماري
  • سكر ناعم
  • بسكويت الزنجبيل

تحضير طبقات الكيك: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ادهني 3 قوالب كيك دائرية (8 بوصة) ببخاخ الطبخ. غلف قيعان الأحواض بورق الزبدة وورق الرش.

يُمزج الزبدة والسكر في وعاء من خلاط قائم للخدمة الشاقة مزود بملحق مجداف. اخفقي على سرعة متوسطة عالية حتى تصبح كريمية ورقيقة ، من 3 إلى 5 دقائق. أوقف الخلاط واكشط الجوانب. مع تشغيل الخلاط على سرعة منخفضة ، أضف بياض البيض ، 1 في كل مرة ، وتوقف لكشط الجوانب حسب الحاجة. أضف المقتطفات ، واضرب على سرعة منخفضة حتى تمتزج.

اخفقي الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض ، بالتناوب مع الحليب ، على 3 أجزاء ، في البداية والنهاية بخليط الدقيق. يخفق حتى يمتزج بعد كل إضافة. قسمي الخليط بالتساوي بين القدور المحضرة.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى يتم إدخال عود خشبي في المنتصف ويخرج نظيفًا وتبدأ الحواف في الانسحاب بعيدًا عن المقالي ، لمدة 24 إلى 26 دقيقة.

تُبرد طبقات الكيك في المقالي على رفوف سلكية لمدة 15 دقيقة. اقلبها على رفوف سلكية ، وأزل المقالي ، واتركها تبرد تمامًا قبل التزيين ، لمدة 30 دقيقة. (بدلًا من ذلك ، قم بلفها في غلاف بلاستيكي ، وقم بتجميدها لمدة ساعتين أو قم بتبريدها من 4 إلى 6 ساعات قبل التجميد.)

تحضير كريمة الزبدة بالفانيليا: اخفقي الزبدة في وعاء خلاط قوي التحمل مزود بملحق مجداف على سرعة متوسطة حتى تصبح كريمية ، من دقيقة إلى دقيقتين. خفض السرعة إلى منخفضة. مع تشغيل الخلاط ، يُضاف السكر البودرة تدريجياً ، ويُخفق حتى يصبح ناعمًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا ، ويتوقف لكشط الجوانب حسب الحاجة. اخفقي الفانيليا والملح. مع تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة ، أضيفي الكريمة تدريجيًا ، وضربها حتى تصبح رقيقًا وقابلة للدهن ، حوالي 30 ثانية.

ضعي طبقة واحدة من الكيك على طبق التقديم أو حامل الكيك. ضع حوالي نصف كريمة الزبدة في كيس مواسير كبير مقاس 16 بوصة يمكن التخلص منه. قطع فتحة 1⁄2 بوصة في طرف الحقيبة. كريمة الزبدة الغليظة ، ارتفاع 1⁄3 بوصة ، في دوائر متحدة المركز تبدأ من الخارج وتعمل في طريقك إلى الداخل. قم بتكرار العملية بطبقة الكيك الثانية ، وأعد تعبئة الكيس حسب الحاجة. ضعي طبقة الكيك الثالثة كرر العملية. غطي الكيك بكريمة الزبدة بسخاء باستخدام ملعقة الأوفست. اسحب الملعقة حول جوانب الكيك ، بدءًا من الأسفل. طبقة علوية ناعمة من الكيك

ضعي إكليل الجبل في غبار الكيك مع مسحوق السكر. قمة مع ملفات تعريف الارتباط.


وصفة الكيك الأبيض

هذه هي الوصفة الأصلية الأصغر حجمًا لصنع كعكة من طبقتين مقاس 8 أو 9 بوصات ، أو بضع عشرات من الكعك اللذيذ. استخدم هذا لصنع جهاز اختبار أو لتذوق العملاء. & # xa0

يصنع طبقتين من الكعك المستدير 8 أو 9 بوصة

جهزوا المقالي بطبقة من السمن ورش الدقيق وقطعة من ورق الشمع أو الزبدة المقطعة لتناسب

سخن الفرن إلى 350 درجة

مكونات

  • 3 أكواب دقيق منخول لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 كوب زبدة غير مملحة (2 عود في درجة حرارة الغرفة)
  • 2 كوب سكر حبيبات
  • 4 بيضات (منفصلة)
  • 1 كوب حليب (عصير برتقال إذا كنت تصنع كعكة البرتقال)
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • لكعكة الليمون أضيفي نكهة 2 ليمون
  • للنسخة البرتقالية أضف نكهة 2 برتقالة

طريقة

ينخل معا الدقيق، ومسحوق الخبز والملح. اجلس جانبا. في وعاء كبير من الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة حتى تصبح طرية وناعمة. يضاف السكر ويضرب حتى يصبح خفيفاً وناعماً. يُضاف صفار البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويضرب بعد كل إضافة. أوقف الخلاط واكشط جوانب الوعاء والمضارب عدة مرات.

مع الخلاط على سرعة منخفضة ، أضيفي بالتناوب خليط الدقيق والحليب ، بدايةً وانتهاءً بالدقيق. أضيفي الفانيليا. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة لمسات منكهة إذا رغبت في ذلك. (قشر البرتقال ، قشر الليمون ، مستخلص اللوز))

في وعاء آخر ، بمضرب نظيف ، اخفقي بياض البيض حتى يجمد ولكن لا يجف. & # xa0 قلب حوالي نصف كوب من بياض البيض في الخليط لتفتيحه ، ثم قم بطي ما تبقى من بياض في عدة إضافات.

قسمي الخليط بالتساوي بين القدور. ادهني مستوى الخليط ثم وزعيه قليلاً من المنتصف إلى الأطراف.

اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 30-35 دقيقة ، أو حتى تصبح الطبقة العلوية زنبركية أو يخرج جهاز اختبار الكيك نظيفًا.

برد الكيك في المقالي على رف لمدة 10 دقائق. اقلب الكعك على الرفوف.


نصائح لأفضل كعكة بيضاء:

  1. استخدم اللبن الرائب وبياض البيض بدرجة حرارة الغرفة.
    لا تخطي هذا. انه يجعل هناك فارقا كبيرا!! فقط ضع اللبن والبياض على المنضدة قبل ساعات قليلة من نيتك في البدء.
  2. استخدام السمن يحافظ على لون الكعكة بيضاء.
    لكن لا تخف من استخدام الزبدة! النكهة أفضل. فقط تأكد من أن الزبدة طرية قليلاً.
  3. رش واعمل الدقيق في المقالي.
    لا يوجد شيء أسوأ من الكعكة التي تلتصق بالمقلاة. خاصة عند عمل طبقات الكعك. بالطبع ، إذا كنت تصنع كعكة بحجم 9 في 13 ، فلا داعي للقلق بشأن هذه الخطوة بقدر ما إذا كنت تحاول صنع كعكة طبقة. يمكنك حتى التقاط رذاذ الطهي المصنوع فقط للخبز ويحتوي على الدقيق مباشرةً. سهل جدا!
  4. استخدم تركيز الفانيليا الصافي ، إذا أمكن.
    مرة أخرى ، هذا لا يفعل شيئًا للنكهة. فقط اللون. ولا تخف من تجربة مستخلص اللوز. يم!
  5. استخدم الدقيق الجيد. استخدمنا Bob's Red Mill. إنه عضوي ومتعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق. وهو نفس الدقيق عالي البروتين الذي يستخدمه الخبازون المحترفون وينتج أرغفة خبز عالية التماسك جيدًا على قدم المساواة ، كما أنه ينتج مخبوزات خفيفة ومتجددة الهواء.
  6. جعل اللبن الخاص بك ، سهل peasy.
    1 كوب حليب عادي
    1 ملعقة كبيرة عصير ليمون أو خل
    يقلب معًا ويترك لمدة 10 دقائق. اللبن!

أنا معجب كبير بالوصفات المجربة والحقيقية ، وهذه الكعكة البيضاء هي واحدة منها. أستطيع أن أتخيل عائلة عائدة في "اليوم" جالسة تتحدث وتضحك حول هذه الكعكة نفسها. هذا يجعلني أشعر وكأن لدي لمسة صغيرة من "الطريقة التي كانت عليها" في مطبخي. منحت ، أنا أصنع هذه الكعكة باستخدام فرن رائع ، وخلاط ، وأدوات بنطلونات فاخرة. لكن مازال. لا يزال لدي القليل من الحنين إلى وصفات مثل هذه.


سخن الفرن إلى 350 درجة. دهن ودهن صينية 9 × 9 بالطحين أو ابطن صينية المافن ببطانات ورقية. في وعاء متوسط ​​الحجم ، قشدي الكريمة على السكر والزبدة. اخفقي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ثم أضيفي الفانيليا. يُمزج الدقيق مع البيكينغ باودر ، يُضاف إلى خليط الكريما ويُخلط جيداً. أخيرًا قلبي الحليب حتى يصبح الخليط ناعمًا. يُسكب الخليط أو يُسكب في المقلاة المُعدّة. تخبز لمدة 30 إلى 40 دقيقة في فرن مسخن. للكب كيك اخبز 20 إلى 25 دقيقة. تُنضج الكيك عندما تعود إلى اللمس.

كب كيك مع صقيع فوضوي

اخرجي الوعاء وقسمي الخليط واحصلي على نصف ملعقة صغيرة من كل صبغة طعام من اختيارك

تغذية

عرض رؤى التغذية سطراً سطراً والتجارة: اكتشف المكونات التي تساهم في السعرات الحرارية / الصوديوم / إلخ.

إخلاء المسؤولية: الحقائق الغذائية مشتقة من مكونات مرتبطة (موضحة على اليسار بالرصاص الملون) وقد تكون كاملة وقد لا تكون كاملة. استشر دائمًا أخصائي تغذية أو طبيبًا مرخصًا إذا كنت تعاني من حالة طبية متعلقة بالتغذية.

السعرات الحرارية لكل وجبة: 202

احصل على معلومات غذائية مفصلة ، بما في ذلك رؤى التغذية لكل عنصر ، حتى تتمكن من معرفة مصدر السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون والصوديوم والمزيد.


كيف تصنع كعكة لحفل الزفاف الخاص بك:

هذه الوصفة تصنع كعكة من ثلاث طبقات. أنت & # 8217 ستستخدم ثلاثة أحواض بحجم 9 بوصات. ويمكنك & # 8217ll تجميدها تمامًا كما ستجمد كعكة من طبقتين ، مع صقيع بين الطبقات. إذا أردت & # 8217d ، يمكنك وضع الصقيع المتبقي في كيس الأنابيب واستخدامه لإنشاء إطار بسيط حول الحواف العلوية والسفلية. أحب أن أبشر بعض حبات الشوكولاتة البيضاء على الجزء العلوي من الكعكة لأن ذلك يساعد في جعلها تبدو أكثر فخامة. لقد استخدمت أيضًا هذه الوصفة لصنع كعكة مستديرة مقاس 14 بوصة أيضًا لأنواع أخرى من الاحتفالات.

من الواضح أن هذه الوصفة لن تكون كافية لإطعام الجميع في حفل زفافك. ستحصل على 14 حصة منه. لذا فإن ما أقترحه هو خبز هذه الكعكة للعرض والتذوق. ثم استخدم هذه الوصفة نفسها لصنع كب كيك الزفاف الأبيض لضيوفك. هذا ما فعلته لمدرس روضة أطفال ابني ، وقد قدم عرضًا جميلًا جدًا في حفل زفافها الصغير. لقد كتبت منشورًا طويلاً حول كيفية صنع كعكات الزفاف ، بحيث تستحق القراءة أيضًا!


شاهد الفيديو: كيك يومي اقتصادي ب 2بيضات ناجح سهل التحضير خفيف و طالع بحجم كبير يخلي ضيافك يسولوك عليه