ar.haerentanimo.net
وصفات جديدة

شوربة بروكلي ونقانق منزلية

شوربة بروكلي ونقانق منزلية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


جاء الحساء الجيد مع نقانق المنزل التي لم تكن مدخنة جدًا ، بل كانت مجففة جيدًا.

  • 500 غرام بروكلي [مجمد]
  • 200 غرام سجق محلي الصنع ، مجفف
  • 3 حبات بطاطس جديدة
  • 2 جزر جديد
  • 1 فلفل كابيا أحمر
  • 1 بصلة صفراء
  • 1 فلفل أخضر حار
  • ذيول البصل الأخضر
  • عصير ليمون حامض
  • قشدة حامضة أو زبادي للتقديم
  • ملح

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير شوربة البروكلي والسجق منزلي الصنع:


  1. اغسل ونظف الخضار.

  2. نقطع الجزرة إلى دوائر [قطعتها بسكين مموج].

  3. نقطع الفلفل إلى مربعات. نقطع البطاطس إلى مكعبات.

  4. نقطع شرائح السجق ، الفلفل الحار وذيول البصل الأخضر.

  5. يُغلى في 2 لتر من الماء والجزر والبصل الكامل ومنظف. ساراتي.

  6. عندما ينضج الجزر نصف نضج ، أضيفي البطاطس وفلفل الكابيا.

  7. عندما تنضج الخضار في الحساء ، ضعي شرائح النقانق والفلفل الحار وباقات البروكلي واتركيها تغلي [حوالي 10 دقائق على نار هادئة].

  8. يتم إخراج البصل كله من العصير والتخلص منه.

  9. تعكر الحساء بعصير الليمون. طعم ، وإذا لزم الأمر ، حامض أو مالح.

  10. قدمي الشوربة مع الكريمة الحامضة والبصل الأخضر.

  11. إنه لذيذ جدا وبدون إضافة القشدة الحامضة أو الزبادي.

شهية طيبة !!!

مواقع النصائح

1

إذا كنت تريد شوربة أخف ، استخدم الزبادي اليوناني بدلاً من القشدة الحامضة.


طريقة تحضير شوربة كريمة البطاطس مع البروكلي

افصل السيقان عن عناقيد البروكلي. يتم الاحتفاظ بجميع النورات الخضراء الداكنة جانبًا لوقت لاحق. يتم تقطيع السيقان إلى قطع ، ويتم تقطيع الكراث أو البصل جيدًا. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات.

يُقلى البروكلي مع البصل (الكراث) مع قليل من الملح في الزبدة المذابة ، لبضع دقائق ، في قدر كبير. عندما تصبح سيقان البروكلي والبصل شبه شفافة ، أضف مكعبات البطاطس و 2-3 لتر من الماء فوقها. ضعي القليل من الفلفل واتركيه حتى يغلي.

اختبر مرحلة غليان البطاطس بالشوكة (تستغرق حوالي 30-40 دقيقة من لحظة غليانها).

إذا تم طهيها ، أطفئ النار واترك الحساء يبرد لبضع دقائق ، ثم باستخدام الخلاط اليدوي ، مرر كل شيء بدقة قدر الإمكان. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط ، ونقل الحساء في أجزاء والخلط. النوع الكلاسيكي هو الذي يتضمن تمرير الحساء من خلال منخل جيد ، والضغط جيدًا على ظهر الملعقة لتمرير الخضار من خلاله.


طريقة التحضير

اغسل البروكلي أولاً واتركه ليغلي في ماء مملح لمدة 30 دقيقة ، ثم أخرجه من المنخل ليبرد. بعد ذلك ، رشي بضع قطرات من الليمون للحفاظ على لونه طازجًا.

يتم غسل البصل والجزر وتنظيفهما ووضعهما على مبشرة صغيرة. اشطف لمدة 2-3 دقائق بزيت الزيتون ، وهو ما يكفي لإضفاء صبغة ذهبية على الحساء. ثم يضاف الماء ويتبل بالملح والفلفل ويترك حتى يغلي على نار متوسطة.

يُقطع صدر الدجاج المسلوق إلى مكعبات ويوضع في قدر الحساء. يتم تكسير البروكلي إلى قطع توضع أيضًا في القدر.

بشكل منفصل ، اخفقي الصفار في وعاء ، ثم اسكبي الكريمة واخلطيهم جيدًا.

بعد أن تغلي الخضار ، نتركها جانبًا وفي النهاية نضيف معجون القشدة الحامضة وصفار البيض المخفوق. تقدم مع الجزر المبشور الطازج والبقدونس الأخضر المفروم ناعماً.


لتحضير وصفة الصيام هذه ، يجب غسل باقات البروكلي وفكها على شكل باقات صغيرة. ثم اغليها في ماء مملح لبضع دقائق ، ثم ضعيها في مصفاة وصفيها. يتم غسل الجزر وتنظيفه وبشره ، ويقطع البصل جيدًا ، وينضج الفلفل.

نضع الزيت في قدر ونقلي الجزر والبصل والفلفل وكذلك الأرز ، ثم نضيف الماء الذي سلقوا فيه باقات البروكلي. اتركي كل شيء ينضج لمدة 15-20 دقيقة ، حتى ينضج الأرز ، ثم أطفئي النار وأضيفي الملح والفلفل وملعقتين كبيرتين من عصير الطماطم.

دهن مقلاة بالزيت وضعي التركيبة على شكل طبقة ، ثم أضيفي باقات البروكلي. يرش القرع المفروم ناعماً ويوضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة.

لذا ، اختر الطبخ تناول البروكلي الصائم ، لأنها وصفة سهلة التحضير وهي غذاء صحي ، لذا فإن 100 جرام من البروكلي الصائم يحتوي على 167 سعرة حرارية ، منها 5.8 جرام بروتين ، 1.2 جرام دهون ، 32.3 جرام كربوهيدرات.


شوربة خضار مع بروكلي ولحم بقري

حساء الخضار مع البروكلي ولحم البقر مثالي للأطفال الذين يعانون من نقص الفيتامينات ، أو الأشخاص في فترة النقاهة ، أو فقر الدم بسبب الفيتامينات التي توفرها الخضروات وبسبب البروتينات التي يجلبها اللحم كمتناول. يوصى به لأولئك الذين يحبون الخضار الخضراء ، مع العلم أن البروكلي يمكن أن يولد تفاعلًا خبيثًا إلى حد ما لدى الأطفال وحتى البالغين في الاستهلاك ، بسبب لونه.


750 غرام بروكلي أو 600 غرام بروكلي مجمد
2 بصل
800 مل شوربة دجاج
200 غرام كريما حامضة
ملح
فلفل
200 غرام دجاج مسلوق ومقطع إلى شرائح

نظف عناقيد البروكلي الطازجة ، اقطع الساق إلى مكعبات (دع البروكلي يذوب إذا لزم الأمر). يُقشر ويُقطع البصل ويُضاف إلى البروكلي في الحساء المغلي ويُترك على نار خفيفة مغطى لمدة 15 دقيقة. قم بإزالة عدد قليل من عناقيد البروكلي ، والباقي مررها في الحساء. أضيفي الكريمة الحامضة واخلطيها حسب الرغبة.
نضع الشوربة في أطباق ، ونقطع شرائح الدجاج وباقات البروكلي.
شهية طيبة!


-5 كجم من لحم الخنزير (لب)
-ملح
-فلفل
-زعتر
-ثوم
-حلو بويا
-الفلفل الحار
- رفيق لحم الخنزير (الأمعاء).

اغسل الحصائر جيدًا (أمعاء لحم الخنزير). تخلصي من الدهون الزائدة بظهر السكين.
نقطع اللحم ونظف الثوم واطحنه ناعما حتى تحصل على عجينة ، ثم اخلط اللحم بالملح والفلفل المطحون والفلفل الحلو والزعتر والثوم.
قلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا ثم أضيفي عصير اللحم تدريجيًا حتى يصبح الخليط مرنًا.
نقوم بتدوير أمعاء الخنزير على الجهاز المخروطي الخاص لمفرمة اللحم.
بعد أن يتم دحرجة الأمعاء بالكامل على جهاز النقانق ، نقوم بعمل عقدة في نهايتها.
نضع اللحم في المفرمة واملأ الأمعاء تدريجياً. من مكان إلى آخر ، حوالي 20-25 سم ، نقوم بلف الأمعاء مرتين أو ثلاث مرات للحصول على النقانق.
نواصل بهذه الطريقة حتى ننتهي من الخليط كله. في النقانق الأخيرة ، نصنع عقدة في النهاية مرة أخرى.
باستخدام إبرة الخياطة ، نقوم بدفع النقانق من مكان إلى آخر لإزالة الفجوات الهوائية والسماح بتقطير النقانق.
على قطعة من الخشب أو عصا مكنسة مغطاة بورق نضع النقانق لتصفى طوال الليل في مخزن. نضع وعاءًا تحتها للتغلب على أي تسرب للدهون.
يمكن استخدام النقانق في اليوم التالي مشوية أو مقلية أو مجففة لعدة أيام.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


400 جرام بروكلي طازج ، 100 جرام لحم مقدد مدخن ومجفف ، زيت زيتون ، نصف بصلة ، 2 جزر ، جذر بقدونس ، حفنة من الشبت الأخضر ، 4 حبات بطاطس مناسبة ، فلفل أحمر ، حبة خضراء ، ملح ، فلفل ، قليل عصي الخيزران للأسياخ

يُنظف البروكلي في باقات ، ويُغسل ثم يُغلى في ماء مملح لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا ، ثم يُزال من الماء المغلي ويمرر تحت تيار من الماء البارد ليظل أخضرًا خامًا.
خذ شريحتين من لحم الخنزير المقدد المدخن ولفه برفق (ليس بإحكام شديد) على نصف عود من الخيزران للأسياخ ثم مرر خلال القليل من زيت الزيتون الساخن حتى يصبح لونه بنياً قليلاً ، ثم أخرجه من العيدان وهو ساخن ، دون أن ينكسر. في الزيت المتبقي ، قم بنصف النصف البني من البصل المقلي ، الجزر وجذر البقدونس النظيف والمفروم ناعماً ، شرائح الفلفل والبطاطا المقطعة ، ضعي القليل من عصير البروكلي ، ورشة ملح ، فلفل واتركيها تنضج مع إضافة كوب ماء أو شوربة. عندما يغلي كل شيء ، أضيفي الخضار المقطعة وباقات البروكلي وخبز التوست.
شهية طيبة

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


كيف نصنع أفضل صلصة مكرونة؟

من أجل وصفة المعكرونة الكريمية هذه مع البروكلي ، صنعت صلصة بيضاء لذيذة جدًا وسهلة التحضير. ولكي تكون الصلصة لذيذة ، أبدأ دائمًا بالثوم والزبدة. أنا أحب الثوم وأستخدمه يوميا. يعطي الطعام طعمًا استثنائيًا وهو جيد في كل شيء. صُنعت قاعدة الصلصة من الجبن الكريمي والقشدة الحامضة للطبخ. هناك نوعان من المكونات الأخرى التي لدي دائما في متناول اليد. يمكنك فقط استخدام القشدة الحامضة للطبخ أو الجبن الكريمي مع القليل من الحليب ، لكن المزيج بينهما رائع. في هذه الصلصة قمت بطهي قطع البروكلي. ولأنها كانت مطبوخة بالفعل بالذهب ، فقد وضعتها مباشرة في الصلصة وقمت بطهيها حتى تذوب.

ولأننا لا نستطيع الحصول على معكرونة دسم بالبروكلي بدون جبن بارميزان ، فقد أضفتها قرب النهاية. بالنسبة للمعكرونة ، استخدمت السباغيتي المصنوعة من القمح الصلب. لقد غليتها وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة وتأكدت من بقائها في حالة جيدة ، مما يعني أنها لم يتم طهيها أكثر من اللازم. عندما أصبحت المعكرونة جاهزة ، كل ما كان علي فعله هو وضعها في الصلصة وخلطها. في أقل من 30 دقيقة ، كان الطعام جيدًا فقط لوضعه على الطاولة. لمزيد من النكهة ، أضيفي البقدونس المفروم في النهاية. إذا كنت تحب البروكلي أيضًا ، فيجب أن تجرب وصفتي تورتة البروكلي الخالية من الغلوتين. إنه لذيذ بشكل رائع ، ويتم إعداده بسرعة ويروق للأطفال.


فيديو: شوربة البروكلي الشتوية