ar.haerentanimo.net
وصفات جديدة

تحقق جيد مع الكاكاو

تحقق جيد مع الكاكاو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


1. نضع الماء والسكر على النار ونتركه يغلي لبضع دقائق حتى يذوب السكر تماما ، اتركه ليبرد.

2. اخفقي بياض البيض مع مسحوق الملح ، ثم اسكبي شراب السكر واستمري في الخلط حتى يتجانس تمامًا.

3. افركي الصفار بالزيت وصبي عليه بياض البيض مع التحريك حتى يتجانس تماما ، ثم أضيفي سكر الفانيليا والدقيق المنخول.

4. أوقف كوبًا من التركيبة واخلطه مع مسحوق الكاكاو واثنين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب ، بحيث يكون للتكوين نفس كثافة التركيبة الأولية.

5. ورق حائط مستطيل الشكل بورق خبز مدهون بالزبدة ونسكب أولاً الخليط بدون الكاكاو ، ثم فوق الخليط بالكاكاو. نلعب بعود أسنان حتى نحصل على التصميم الذي نحبه ونخبزه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. قم بإجراء اختبار المسواك وعندما يصبح جاهزًا أخرجه برفق من القالب واتركه ليبرد.


تحقق مع ماما

كلما فاتني المنزل ، تذوق ورائحة الأيام الهادئة للطفولة المبكرة ، كنت أعرف ما يجب القيام به :،،تحقق مع ماما„.

طعم الطفولة

ظلت هذه الوصفة إرثًا عائليًا ، وضاعت بدايتها في كتب وصفات والدتي ، التي كتبها وهي تبلغ من العمر 16 عامًا. عجب الكيك يجمع كل البساطة والمتعة في طفولتي. عندما كنت صغيراً ، كنت صعب الإرضاء بشأن اختيار الحلويات ، لكن كعكة الكاكاو هذه استوفت جميع المعايير لترقيتها إلى مرتبة الأطعمة الشهية.

ليس من قبيل الصدفة أن الكاكاو قد تم استهلاكه منذ القرن الخامس عشر ، باعتباره طعامًا إلهيًا للآلهة. في هذه الوصفة استخدمنا الكاكاو القلوي لأن القلوية تهدف إلى زيادة الذوبان وتكثيف النكهة. بالمقارنة مع الكاكاو الطبيعي ، فهو ذو لون أغمق ومذاق أكثر توازناً وأكثر متعة. هذه المرة شعرت بالحاجة إلى إضافة شيء إلى هذه الوصفة. لأن ، تلك الكلمة ، التقى الحماس بالتجربة ، لذلك أضفت موس الشوكولاتة البيضاء بالريحان.

وصفة الكعكة بسيطة للغاية. أن تكون مكتوبة في الوقت الذي كان يتم فيه قياس كل شيء بالملاعق أو بتعبير أدق "كم يناسبها". لقد حولت كل شيء إلى جرامات ، حتى لا يكون هناك إنكار.

الخطوة الأولى

لذلك قمت بخلط 3 من صفار البيض بمساعدة الخلاط مع 80 جرامًا من السكر ، حتى تضاعف حجم الصفار. ثم أضفت 30 جرامًا من الكاكاو و 100 جرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة. في النهاية أضفت 5 جرامات من مسحوق الخبز و 60 جرامًا من الدقيق. بشكل منفصل ، اخفقي بياض البيض من 3 بيضات ، والتي أدرجتها لاحقًا تدريجيًا مع ملعقة في تكوين الصفار:

الخطوة 2

لقد قمت بدهن قالب خاص بالزبدة بالزبدة ورشها بالدقيق ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام صينية الخبز. صببت العجين في قالب الكيك ووضعته في فرن محمّى على حرارة 180 درجة. بعد 30 دقيقة من الصبر والكعكة جاهزة. لكنني لم أبقى سدى طوال هذا الوقت! بدأنا في تحضير موس الشوكولاتة البيضاء بالريحان الذي سيضفي على كعكتنا لمسة بوهيمية. كانت الخطوة الأولى هي نقع 3 جرامات من الجيلاتين في كوب من الماء البارد. ثم قطعت الريحان بالخلاط. هنا يعود الأمر للجميع إلى مدى صغر حجمهم. لأن الشوكولاتة تذوب في درجات حرارة منخفضة ، ما بين 40 و 45 درجة ، قمت بإعداد حمام ماري حيث وضعت 100 جرام من الشوكولاتة البيضاء.

بشكل منفصل ، قمت بتسخين 70 مل من الحليب ، وليس بشدة ، قمت بعصر الجيلاتين من الماء ، وقمت بخلطه مع الحليب الدافئ حتى يذوب الجيلاتين. ثم سكبت التركيبة فوق الشوكولاتة المذابة. أضفت الريحان المفروم واترك التكوين يبرد. لقد قمت بخفق 180 جرامًا من الكريمة المخفوقة ، وعندما ارتفعت درجة حرارة الشوكولاتة ، قمت بدمج الكريمة المخفوقة مع ملعقة. لكي تظل هذه التركيبة مهواة ، من المهم جدًا عدم خلط الكريمة بالشوكولاتة عندما تكون ساخنة:

الخطوه 3

لا يفشل اختبار المسواك أبدًا ، وإذا علقت في الكعكة فإنها تخرج نظيفة تمامًا ، فهذا يعني أن الانتظار قد انتهى. أخرجت الكعكة من الفرن ، وقلبتها على قاع خشبي وبينما كانت لا تزال ساخنة ، بمساعدة سكين خبز مسنن ، قطعتها إلى شرائح بسمك الإصبع. في طبق قمت برش 50 جرامًا من السكر البودرة واستحممت كل شريحة من الكعكة في السكر ثم أعدتها إلى الدرج حتى يتحول السكر إلى شراب تمتصه كل شريحة:

ضع كل شريحة بعناية في الدرج:

الخطوة 4

ثم أخذت شريحتين من الكيك ودهنتهما بطبقة من الموس ، وأضفت حفنة من الكشمش الأحمر. وهكذا فتحت جنة الطفولة أبوابها:

دعنا نعود إلى المطبخ معًا لنمنح أطفالنا ذكريات سحرية لمكونات بسيطة وطبيعية!


كعكة بسيطة ولذيذة - راقية وعطرة!

وصفة بسيطة لكعكة الحليب. الكيكة مع الكاكاو ، لكن يمكنك تحضيرها بدونها ، يبقى الطعم رائعًا. يمكنك أيضًا صنع الكعك من هذه العجين ، مع تقصير وقت الخبز فقط.

المكونات:

-250 جم زبدة طرية أو مارجرين

-1 ملعقة صغيرة فانيليا سكر

-1 ملعقة كبيرة من طرف الكاكاو - اختياري.

طريقة التحضير:

1- نضع الزبدة الطرية في وعاء الخلاط ونضيف السكر ثم سكر الفانيليا ونخلط.

2. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر واخلطي جيدًا بعد كل بيضة.

3. يضاف الملح والحليب مع التحريك على سرعة منخفضة.

4- امزج الدقيق المنخل مع البيكنج بودر وادمج الخليط تدريجيًا. امزج على سرعة منخفضة. يجب أن تكون العجينة لزجة ومهواة في نفس الوقت.

5. انقلي بعض العجينة واخلطيها مع الكاكاو.

6. خذ صينية الخَبز وادهنها جيداً بالزيت أو الزبدة.

7. أضف ملعقتين كبيرتين من كل نوع من العجين بالتناوب.

8. استواء بملعقة ، حتى لا تكون هناك فراغات فارغة ، وقم بهز الشكل قليلاً.

9. اخبزي الكيك لمدة 40-50 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية. قم بإجراء اختبار المسواك.

10. اترك الكيك يبرد قليلاً في الشكل ، ثم اقلبه على الطبق.


تحقق Bicolor & # 8211 وصفة بسيطة لتحلية رائعة ورائعة!

نقدم لكم وصفة كعكة لذيذة. إنها أبسط وصفة ، وبمساعدتها ستحصل على حلوى رائعة ورائعة ولذيذة. مع الحد الأدنى من المكونات وفي وقت قياسي سوف تقوم بإعداد كعكة رائعة محلية الصنع ، والتي سوف ترضي الجميع. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تجربة الحشو المفضل لديك وإضافته إلى الكعكة ، سواء كانت فواكه أو زبيب أو مربى أو شوكولاتة أو مكسرات. قم بتزيين الكيك حسب الرغبة واستمتع بأسرتك بحلوى محلية الصنع تستحق كل الثناء.

مكونات

& # 8211 سكر الفانيليا أو الفانيليا

& # 8211 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز (أو صودا الخبز مع الخل)

& # 8211 زيت للشكل (أو زبدة)

طريقة التحضير

1. في وعاء ، اخلطي الزبدة الطرية (بدرجة حرارة الغرفة) مع السكر والفانيليا (أو سكر الفانيليا). استخدم الخلاط بسرعة متوسطة. يمكنك أيضًا استخدام محضر الطعام.

2. أضيفي بيضة واحدة إلى الوعاء واخلطيها جيدًا بعد كل واحدة.

3. أضف الحليب والملح. امزج مع الخلاط على سرعة منخفضة.

4. صب الدقيق المنخل في وعاء واخلطه مع البيكنج باودر. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك نخل الدقيق مع البيكنج بودر.

5. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر تدريجياً إلى الوعاء واخلطيهما. استخدم خلاطًا منخفض السرعة. احصل على عجينة لزجة ، ولكن في نفس الوقت جيدة التهوية ورقيقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الزبيب أو المكسرات إلى العجينة.

6. قسمي العجينة إلى قسمين متساويين. في جزء واحد من العجين يضاف مسحوق الكاكاو ويخلط حتى يكتسب لون موحد. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحضير الكعكة بدون مسحوق الكاكاو.

7. دهن صينية الخبز بالزيت أو الزبدة.

8. باستخدام ملعقتين كبيرتين ، لف العجينة من كلا اللونين بشكل عشوائي. قم بتوحيدها بحيث لا توجد مساحة داخل الشكل.

9. اخبزي الكيك في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على كل فرن. قم بإجراء اختبار المسواك.

10. دع الكيك يبرد. عندما يكون الجو حارًا ، قم بإزالة النموذج واتركه في درجة حرارة الغرفة.

12. تزيين الكعكة حسب الرغبة. يمكنك رشها بالسكر البودرة وتغطيتها بالشوكولاتة المذابة أو البودرة.


الخطوة 1. يجب أن تكون جميع المنتجات في درجة حرارة الغرفة وخاصة الكريم. يخفق البيض جيدًا مع السكر وسكر الفانيليا. نذوب الزبدة ونتركها تبرد ، ثم نضيفها إلى مزيج البيض والسكر ، ثم نضيف الكريمة ونخلط جميع المكونات جيداً.

الخطوة 2. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وأضيفيه تدريجياً إلى الخليط السائل. يجب أن تكون العجينة أكثر سمكًا من المعتاد ، أي يجب ألا تقطر ، ولكن يجب أن تتساقط بشدة من الشوكة.

الخطوه 3. صب الخليط في المقلاة ، أضفت الكشمش في الأعلى. إذا كنت تستخدم التفاح أو الكرز ، فمن الأفضل أن تضعهما في الأسفل. وإلا فإن العجينة ستخبز بقوة بسبب وزن الثمرة.

الخطوة 4. لقد قمت بخبزها لمدة ساعة و 10 دقائق عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

الخطوة 5. مهم! يشكو الكثير من أن الكعكة "تستقر" بعد الخبز. لتجنب ذلك ، اتركي الكيك يبرد في الفرن مع فتح الباب. يمكنك حتى إخراجها من الدرج ، والسماح لها بالعودة إلى الورق في الفرن المنفوخ بالفعل. بسبب التغير المفاجئ في درجة الحرارة ، ستغادر العجينة الناعمة دائمًا.


تحقق من الخيار الاقتصادي "Zebra" & # 8211 يستحق المحاولة مرة واحدة على الأقل!

نقدم لكم وصفة كعكة لذيذة مبنية على الكفير. هذه حلوى مثالية لعشاء عائلي. احصل على حلوى لذيذة وشهية كما تبدو. يُقطّع إلى شرائح ، يصبح فاتح للشهية بشكل خاص بسبب العجينة ذات اللونين. إنها كعكة سهلة التحضير ولا تتطلب استثمارات كبيرة. استمتع بأحبائك مع كعكة رائعة محلية الصنع.

مكونات

& # 8211 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق ، اخفقي البيض مع السكر. تخلط بالخلاط على سرعة متوسطة لمدة 3-4 دقائق. احصل على مزيج أبيض رقيق.

2. صب الكفير في الوعاء. من الأفضل استخدام الكفير الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون. وبالتالي ، ستكون الكعكة أكثر تهوية. أضيفي صودا الخبز المروية بالخل. يقلب.

3. نضيف الدقيق المنخل إلى العجينة (احتفظ بملعقة كبيرة منفصلة من الدقيق). يقلب.

4. نحضر عجينة متوسطة الكثافة. إذا لم يكن الكفير المستخدم دهنيًا بدرجة كافية ، فستحصل على عجينة سائلة. لضبط كثافة العجينة ، أضيفي 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق.

5. نقسم العجينة إلى قسمين متساويين. اخلطي جزء من العجين مع مسحوق الكاكاو. في الجزء الثاني من العجينة نضيف ملعقة كبيرة من الدقيق ونخلط. وبالتالي ، سيكون كلا الجزأين من العجين من نفس الكثافة.

6. دهن صينية الخبز بالزيت المكرر. ورق الحائط بالورق (بفضل الزيت ، سيتم إصلاح الورق جيدًا). من الأفضل استخدام شكل قطره 22 سم. صب بضع ملاعق كبيرة من العجين الأبيض في وسط الشكل.

7. في وسط العجينة البيضاء ، نسكب نفس المقدار من عجينة الكاكاو. انتظري حتى ينتشر قليلاً ، ثم اسكبي العجينة البيضاء مرة أخرى.

8. نسكب العجينة بالتناوب بين طبقات العجين الأبيض والكاكاو.

9. باستخدام عود الأسنان ، مرري العجين لتشكيل زينة الكيك. استخدمي المسواك من المركز إلى الحافة (وبالتالي قسّمي الكعكة إلى مثلثات). ثم حرك المسواك في الاتجاه المعاكس ، وقسم كل مثلث يتكون إلى نصفين. احصل على تصميم يشبه شبكة العنكبوت.

10. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. اخبزي الكيك لمدة 30-40 دقيقة. قم بإجراء اختبار المسواك. إذا كانت آثار العجين على عود الأسنان بعد 40 دقيقة ، اقلب الكيك لمدة 5 دقائق أخرى في الفرن. دع الكعكة تبرد. عندما يكون الجو دافئًا قليلاً ، أخرجه من القالب وأزل ورق الخبز.

11. تقطع الكعكة إلى شرائح وتقدم مع الشاي المنكه.

ملحوظة: إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تحويل الكعكة إلى حلوى أكثر تعقيدًا. يمكن دهنها بالقشدة أو الزبدة. يمكنك أيضًا تغطيتها بالمربى أو الحليب المكثف أو تزيينها بالتوت الطازج. إذا كنت ترغب في الحصول على كعكة & # 8211 قطع الكعكة على طول وإضافة الحشو المطلوب بين القمم.


طريقة تحضير وصفة كعكة منزلية

لعمل كعكة رائعة ، يجب أولاً أن نخفق بياض البيض مع رشة ملح على سرعة منخفضة لمدة دقيقة ، ثم نضيف السكر تدريجيًا ونستمر في خفق بياض البيض مرة أخرى للحصول على رغوة خفيفة. نفرك صفار البيض بالزيت ونضيف بياض البيض إلى الوعاء.

بعد أن تمكنا من التجانس ، سننفصل عن التركيبة بحوالي 5-6 ملاعق كبيرة في وعاء ، وفي النهاية سندمج الكمية الأكبر والدقيق ومسحوق الخبز.

اقرأ أيضا:

صيام الفلاحين البطاطس. وصفة تقليدية قديمة من ترانسيلفانيا

نضع العجينة ونضع 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو ونتركها تمتزج. ثم دهن صينيتين صغيرتين بالزيت أو الزبدة ورشي القليل من الدقيق.

سنضع التركيبة البيضاء في صواني بنصفين متساويين ، وبعد ذلك نضيف الجزء الثاني مع الكاكاو في الأعلى. نبدأ بوضع طرف واحد وقلب التكوين بالملعقة على الطرف الآخر للحصول على مظهر أفضل.

الخطوة الأخيرة هي وضع الكيك في الفرن المسخن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى البني. بعد أن جربناهم بطريقة المسواك ، يمكننا إخراجهم وتركهم ليبردوا لبضع دقائق.

يمكن تقديم الكعكة ساخنة أو باردة. من المهم تغطيتها بعد عدم استخدامها لمنعها من الجفاف.


شيك الكاكاو

14 اختار العملاء المنتج من قائمة المفضلة.

تفاصيل المنتج

الصلاحية عند التسليم: الحد الأدنى 2 يوم

كعكة رائعة وجيدة التهوية وعطرة.

لها ملمس رقيق ويمكن استخدامها بشكل رائع في أي وقت عندما تريد تهدئة روحك بحلوى حلوة قليلاً.

معلومة

مكونات: دقيق ، بيض ، سكر ، زيت ، كاكاو ، خلاصة الفانيليا ، مسحوق الخبز.

مسببات الحساسية: الغلوتين ، الزلال.

القيم الغذائية لـ 100 غرام. منتج

منتج طحين وأكثر

Flour & More - The Bakery ، وهو مفهوم يركز في البداية على المخبوزات والمعجنات المصنوعة يدويًا ، ثم يمتد مع الحلويات ، ويقدم للعملاء منتجات مصنوعة من أفضل المكونات ، حيث تسود الجودة ويتم استبعاد المواد الحافظة أو أي إضافات غذائية أخرى.
تأسس المخبز في نهاية عام 2016 على يد غابرييل ألبو ، المدير المالي والعملياتي السابق لبعض الشركات المرموقة. كان الافتقار إلى الخبرة في مجال الغذاء ميزة ، مما ترك مفهوم الجودة يسود في تنفيذ المنتجات والإنتاج الأريزاني وبدون الخلطات المسبقة الخاصة بالإنتاج الصناعي ، باعتباره المكون الرئيسي. كل الوصفات خاصة بك ، ومعظم وصفات جدتك وأمك وخالاتك أو نتيجة خيالك.


تحقق مثل الجدة

شيك رخامي ، تمامًا مثلما تعلمت أن أصنعه من الجدة سيا ، ولهذا أطلق عليه "شيك الجدة".

بالنسبة لي ، هذه الكعكة هي طعم الطفولة ، وصفة عائلية ، أتذكرها بسرور كبير! يتم الاحتفاظ بها طازجة وطبيعية لبضعة أيام جيدة وهي رائعة للقهوة أو مع فنجان من الشاي أو الحليب.

جميع المكونات المستخدمة في وصفة "فحص الجدة" في انتظارك متاجر LIDL. لمزيد من الإلهام ، أوصي به بشدة مطبخ ليدلحيث تجدين العديد من الوصفات من كل يوم إلى المناسبات الخاصة! اضغط على عنوان كل وصفة للوصول إلى المكونات وكيفية تحضيرها.

1. كعكة الشمندر
2. كبدة دجاج
3. الشيك اللاحق
4. فحص سريع للفاكهة
5. Guguluf مع كرز الكرز

مكونات حصة واحدة من كعكة الجدة - صينية دائرية بقطر 20 سم أو صواني كيك

  • 250 جرام زبادي على الطريقة اليونانية بيلوس
  • 250 جرام سكر بني بيلبيك
  • 4 بيضات
  • 500 جرام طحين 000 بيلبيك
  • 250 مل فيتا دور زيت عباد الشمس
  • 1 ظرف من مسحوق الخبز Belbake
  • 2 كيس من سكر الفانيليا بيلبيك
  • 1 ملعقة صغيرة من بيلبيك الروم
  • 25 غ من الكاكاو المر بيلبيك

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ورق حائط به زبدة ودقيق أو زبدة وورق خبز صينية دائرية بقطر 22 سم أو صينية كيك كبيرة.

في وعاء كبير نضع الزبادي والزيت والسكر وسكر الفانيليا والبيض. نخلط مع الخلاط بسرعة متوسطة حتى نحصل على تركيبة متجانسة. أضف الطحين و أخلط جيدا.

قسّم التركيبة إلى جزأين متساويين. في جزء واحد نضيف خلاصة الكاكاو والروم. تجانس مع الخلاط.

نتبادل في الصينية ملعقة كبيرة من عجينة الفانيليا مع ملعقة كبيرة من عجينة الكاكاو. ثم استخدم سكينًا أو سيخًا لرخام الكيك.

تخبز لمدة ساعة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. بعد 45 دقيقة ، غطي الكعكة بورق الألمنيوم واستمري في الخبز حتى تجتاز اختبار المسواك - يخرج عود الأسنان الذي يتم إدخاله في منتصف العجين نظيفًا ، دون أي أثر للعجين.


شيك الشوكولاتة

أسهل حلوى يمكنك تحضيرها بسرعة من مكونات قليلة فقط. فيما يلي نعلمك خطوة بخطوة كيفية صنع أفضل كعكة مع كريمة الشوكولاتة.

1. حضري صينية وافعلي الفرن على 160 درجة. دهن الصواني بالزبدة.

2. في وعاء نضع الزبدة والسكر والبيض والملح والحليب والبيكنج بودر والفانيليا وقشر الليمون. تخلط جيداً بالخلاط أو ملعقة خشبية حتى يذوب السكر (يمكنك إضافة السكر البودرة). في النهاية نضيف الدقيق مع التحريك ببطء في نفس الاتجاه حتى تحصلي على عجينة هشة.

3. نسكب نصف التركيبة في الصينية ، وفي النصف الآخر نضع الكاكاو ونملأ الصينية بحيث تصبح الكعكة بلونين.

4. ضعي الصينية في الفرن الساخن ، وعندما تصبح الكيكة جاهزة ، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد.

5. في هذه الأثناء ، تحضر كريمة الشوكولاتة ، تذوب القرصين مع 2/3 ملعقة كبيرة من الزيت في بان ماري. ضعي كريمة الشوكولاتة على الكيك واتركيها تبرد تمامًا.


فيديو: انواع الكاكاو الخام في السوق ومميزات وعيوب كل نوع وكمان افضل نوع ممكن تشتريه