ar.haerentanimo.net
وصفات جديدة

فطائر ووبي شوكولاتة ستاوت

فطائر ووبي شوكولاتة ستاوت


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


هؤلاء فطائر ووبي شجاع تشبه الكعكة ، لكنها متينة بما يكفي لتحافظ على شكلها. حشوة كريمة الزبدة المصنوعة من السكر في الحلويات بنكهة شجاع. هذه سهلة الصنع. من الأفضل تقديم الفطائر في نفس اليوم الذي تُخبز فيه ، ولكن يمكن الاحتفاظ بها طوال الليل وفي هذه الحالة سأقوم بتجميعها ولفها بشكل فردي في غلاف بلاستيكي.

مكونات

لملفات تعريف الارتباط

  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 1/2 كوب كاكاو منخول
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1/2 كوب سكر
  • 1/2 كوب سكر بني فاتح معبأ بإحكام
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1/2 كوب لبن
  • 1/2 كوب شجاع مثل موسوعة جينيس

للتعبئة والتجميع

  • 3/4 أكواب زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 3 3/4 أكواب سكر حلويات ، منخول
  • 1/3 كوب شجاع مثل موسوعة جينيس

الحصص 16

السعرات الحرارية لكل حصة 345

ما يعادل الفولات (إجمالي) 50 ميكروغرام 12٪


وصفة فطائر ووبي قديمة الطراز

فطائر ووبي القديمة هذه عبارة عن شطائر شوكولاتة ناعمة مع حشوة رقيقة حلوة. لقد قاموا بحفظ المزيج المثالي بين الكيك والكعك. حتى تحصل على أفضل ما في العالمين!

بالنسبة لأولئك منكم الذين تناولوا هذه الأطعمة اللذيذة عندما كنت طفلاً ، يمكنك الآن إعدادها في مطبخك باستخدام هذه الوصفة خطوة بخطوة. هناك شيء & rsquos حول فطائر ووبي التي لا تتقدم في العمر أبدًا. حتى كشخص بالغ ، ما زالوا يجعلونني أبتسم.


ملخص الوصفة

  • 1 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 3/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب سكر حبيبي
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 كوب لبن ، بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 3 إلى 4 أكواب سكر الحلويات
  • 1/4 كوب حليب
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

اصنع البسكويت: سخن الفرن على 400 درجة. نخلط الدقيق والملح ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز والبيكنج بودر معًا. اجلس جانبا. خط 2 صواني الخبز بورق زبدة. في وعاء خلاط كهربائي مزود بملحق المضرب ، زبدة كريمة وسكر حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. أضف البيض واللبن والفانيليا. اضرب حتى يمتزج جيدًا. أضف المكونات الجافة ببطء. امزج حتى يتجانس.

باستخدام ملعقة آيس كريم سعة 1 أونصة ، ضعي العجينة في صينية خبز مبطنة بورق ، 12 لكل صينية. اخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة. قم بإزالته إلى الرف حتى يبرد. كرر مع الخليط المتبقي.

اصنع كريمة الزبدة بالفانيليا: في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب ، زبدة الكريمة حتى تصبح ناعمة ودسمة ، من دقيقتين إلى 3 دقائق. باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة ، أضيفي 3 أكواب من السكر والحليب والفانيليا حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا. إذا لزم الأمر ، أضف الكوب المتبقي من السكر تدريجيًا للوصول إلى القوام المطلوب.

انقل كريمة الزبدة إلى كيس معجنات يمكن التخلص منه وقم بقص النهاية. عندما تبرد ملفات تعريف الارتباط تمامًا ، ضعي ملعقتين كبيرتين من كريمة الزبدة على الجانب المسطح من نصف ملفات تعريف الارتباط. ساندويش مع ملفات تعريف الارتباط المتبقية ، واضغط لأسفل قليلاً حتى ينتشر الحشو إلى حافة ملفات تعريف الارتباط.


كيفية صنع أفضل فطيرة ووبي محلية الصنع

لقد جربت العديد من الوصفات المختلفة لفطائر الووبي محلية الصنع ، والمفضل لدي هو الوصفات التقليدية التقليدية. إنها شوكولاتة بشكل خطير ، لأن هناك الكثير من مسحوق الكاكاو فيه ، وهو طري للغاية ، وسوف يذوب في فمك تقريبًا.

يتم صنع الكعك عن طريق دهن الزبدة والسكر وإضافة البيض والفانيليا واللبن ، ثم تجفيف المكونات مثل الدقيق ومسحوق الكاكاو. سيكون الخليط لزجًا وناعمًا تمامًا ، لكنه لن ينتشر كثيرًا أثناء الخبز لأنه يحتوي على ما يكفي من صودا الخبز لتوفير الرفع والدقيق الكافي للبقاء سليماً.

أستخدم مغرفة آيس كريم متوسطة الحجم لاستخراج الخليط. إنه & # 8217s أقل فوضى ، ويجعل الحياة أسهل. كما أنه يحافظ على ملفات تعريف الارتباط موحدة وحتى في الحجم. إنه & # 8217s حجم قياسي رائع وأنا أستخدمه لمعظم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي.

يمكنك استخدام صينية فطيرة الووبي إذا وجدت أنه من الأسهل تشكيل ملفات تعريف الارتباط ، ولكن إذا كنت مرتاحًا لخبز ملفات تعريف الارتباط ، فيمكنك صنعها بدونها.

مسحوق الكاكاو: يعمل كل من مسحوق الكاكاو الطبيعي غير المحلى والعملية الهولندية جيدًا هنا ، لذا استخدم النوع المفضل لديك (أفضل النوع الأخير).


فطائر ووبي شوكولاتة ستاوت

من المفترض أن يلتهم وحش ملفات تعريف الارتباط في حياتك على الفور منتجاتنا. إذا تركت ملفات تعريف الارتباط ، فضع في اعتبارك أن منتجاتنا كلها طبيعية بدون إضافات أو مواد حافظة. هذا يعني أنه لا يمكنك تركه على المنضدة بدون حماية. يجب تخزين منتجاتنا بشكل صحيح لتحقيق أقصى قدر من الجودة!

قنابل الشوكولاتة الساخنة: التخزين والمناولة: ابق بعيدا عن الحرارة وأشعة الشمس المباشرة - سوف تذوب وسوف تحزن. لا تخزن في الفريزر. قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق. الحليب بالبخار إلى 140-150 درجة على الأقل وصبه مباشرة فوق القنبلة.

بسكويت: يمكنك وضع المنتجات المخبوزة حديثًا في وعاء محكم الغلق وتخزينها لمدة تصل إلى 3 أيام على المنضدة. فقط من الفرن ، يمكنك وضعه في الفرن على 200 درجة (إعداد الخبز الدافئ) لحوالي 5 دقائق أو حتى يتم تحقيق اللزوجة المرغوبة.

يمكنك أيضًا تجميد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك لمدة تصل إلى 6 أشهر في حاوية محكمة الإغلاق.

الكعك / كعك البسكويت: يمكن تخزين أي كعكة أو كعكة بسكويت لم يتم التهامها في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام. مجمدة حتى 6 شهور. للتقديم ، أخرجيها من الثلاجة واتركيها على درجة حرارة الغرفة 3-4 ساعات.

الزبدة: كريمة الزبدة الخاصة بنا مصنوعة من الزبدة والكريمة الثقيلة العضوية. يجب تبريد الكعك أو البسكويت أو الفطائر مع الزبدة. لا تضع كريم الزبدة في الميكروويف.

كيك اينا جار: هذه الطبقات الجميلة الصغيرة من الكمال تأتي جاهزة للأكل! فقط خذ ملعقة وحفر فيها. ألم تكملها؟ هل حقا؟ يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام. يمكن تجميدها لمدة تصل إلى 6 أشهر. دعنا نأتي إلى درجة حرارة الغرفة 3-4 ساعات. لا تستخدم الميكروويف.

جميع منتجاتنا مصنوعة من أفضل المكونات المتاحة. وتشمل هذه:


فطائر ووبي شوكولاتة ستاوت مع حشوة زبدة بيلي

إذا صرخت العطلة يومًا ما ، "اصنع حلوى لذيذة مليئة بالنبيذ!" سيكون عيد القديس باتريك. لذلك عندما رأى الأيرلنديون في داخلي هذه الوصفة ، أدركت أنني بحاجة إلى إعدادها على الفور إن لم يكن عاجلاً. توفر القوة القوية في خليط كعكة الشوكولاتة تمييزًا دقيقًا في النكهة. لا يمكنك تذوق البيرة ، لكن الثراء العميق للشوكولاتة يجعلك تفكر ، "هذا مختلف قليلاً". يكمل الشجاع الشيكولاتة الداكنة بطريقة جيدة جدًا دون أن يكون مكثفًا. يقترن مع صقيع الزبدة النكهة من بيلي وهي مباراة مصنوعة في جنة القديس باتريك. نظرًا لأنني لست معجبًا كبيرًا ببيلي ، فقد كنت مترددًا بشأن الحشو. لكن عند الاقتران معًا ، هناك توازن يجعلك سعيدًا حقًا (أو أنك في حالة سكر ، ولكن ربما لا). أخذت هذه للعمل كهدية صغيرة لزملائي في العمل وهم يهذون. في العاشرة صباحًا ، التهمهم معظمهم بمجرد وصولي إلى مكتبهم.

نادرًا ما تأتي وصفة أجدها مضطرة لعملها على الفور. لكن عندما رأيت هذا المنشور من جيسيكا في Oh Cake هذا الأسبوع ، (حسنًا ، لقد نشرته الأسبوع الماضي ، لقد رأيته للتو يوم الأحد) ، كنت أعلم أنه يجب إعدادها للاحتفال بالعطلة في نهاية هذا الأسبوع. نادرًا ما أدافع عن المقالي المتخصصة - سأشجعك بالتأكيد على الاستثمار في أحواض ذات جودة عالية يمكن استخدامها في العديد من الأشياء ، ولكن لا تكون الأحواض المتخصصة ضرورية عادةً في معظم المناسبات. حتى مقلاة البسكوتي الخاصة بي موجودة فقط في مجموعتي لأنها كانت هدية. لكن هذه المرة ، أود أن أشجعك على الحصول على صينية فطيرة الووبي إذا كنت ترغب في تجربة هذه الوصفة (وتعتقد أنك ستصنع الكثير من الفطائر الوبي). في ذكرى زواجنا هذا العام الماضي ، أمي امسكو ​​بنا حصلت لي حصلت على ديف أرسلت صينية فطيرة على شكل نجمة لأنها "اعتقدت أنها لطيفة" (وربما كانت معروضة للبيع). هذا هو السبب الوحيد لدي. لقد برزت مثل فطائر ووبي السابقة وفطائر الليمون وفطائر الموز ، كنت أضع الخليط على ورقة الخبز. ولكن بمجرد أن صنعت الخليط ورأيت كم هو سائل (أرق من خليط الكيك العادي) ، عرفت أنني بحاجة للعثور على المقلاة! نظرًا لأن الكثير من أحواضي مبعثرة بسبب الحركة في يناير ، كنت متأكدًا إلى حد ما من أنها كانت في العلية (وتمنيت ألا تكون في خزانة التخزين!). لحسن الحظ ، كان في المربع المحدد الذي اعتقدت أنه سيكون كذلك. أفترض أنه في حالة الضرورة ، يمكنك استخدام صينية المافن وتعبئتها بحوالي 1/4 إلى 1/3 ممتلئة. نظرًا لأن المقلاة الخاصة بي على شكل نجمة ، فهي أصغر قليلاً من فطيرة الووبي العادية ، لذلك تمكنت من الضغط على بعض الإضافات. كانت البيرة التي كان لدينا في متناول اليد عبارة عن شوكولاتة ستاوت من هاربون ، ولكن أي شجاع جيد سيعمل (غينيس ، يونغ ، إلخ). لقد أجريت أيضًا تغييرًا طفيفًا واحدًا على وصفة جيسيكا باستخدام 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا بدلاً من ملعقة صغيرة كاملة (كانت جيسيكا قد حذفت عن طريق الخطأ الكمية في قائمة المكونات) ، لذلك خمنت. الكمية الحقيقية مذكورة أدناه. اصنع هذه ، واستمتع بها ، واستمتع بيوم القديس باتريك سعيد!

فطائر ووبي شوكولاتة ستاوت

1 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1.5 أوقية رقائق شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة داكنة مفرومة
6 ملاعق كبيرة زبدة
1 كوب ستاوت أو شوكولاتة ستاوت (مثل نوع هاربون أو جينيس أو يونج أو ما شابه ذلك)
1 ملعقة صغيرة فانيليا (غير مصور)
1/2 كوب سكر بني معبأ
1 بيضة
1 صفار بيضة

في وعاء كبير ، يُنخل الدقيق مع صودا الخبز والملح.

في قدر متوسطة الحجم ، اخلطي رقائق الشوكولاتة والزبدة والقشدة والفانيليا والسكر البني على نار متوسطة. خفقت للجمع.

بمجرد ذوبان الشوكولاتة ، اخفقيها مرة أخرى لدمجها وإزالتها من الحرارة. لا يزال الخفق ، يضاف البيض ويخفق بسرعة حتى يمتزج.

يُسكب مزيج الشوكولاتة في خليط الدقيق ويُخفق حتى يمتزج. ملاحظة: هذا خليط رقيق - لا تخف.

دهن صينية الفطيرة بالدهن واملأ كل تجويف في منتصف الطريق تقريبًا. ملاحظة: كانت مقالي بالنجوم أصغر قليلاً ، واستخدمت كوب قياس 1/4 لتوزيع الخليط. لقد لاحظت أنني كنت أستخدم حوالي نصف هذه الأواني ، لذلك أود أن أقول حوالي 1/8 كوب من الخليط لكل من نجومي. ربما أكثر قليلاً بالنسبة لمقلاة الفطيرة العادية.

اخبز في 325 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق أو حتى يخرج جهاز الاختبار نظيفًا.


حشوة زبدة بيلي

1/2 كوب زبدة طرية
2 ملاعق كبيرة بيليز
1 1/2 كوب سكر بودرة منخول

كريمة الزبدة بسرعة عالية في وعاء الخلاط الكهربائي.

أضف Bailey واستمر في الضرب على جوانب عالية من الوعاء حسب الضرورة.

قلل السرعة إلى متوسطة وأضف السكر البودرة تدريجيًا. بمجرد إضافة كل شيء ، قم بزيادة السرعة إلى عالية واضرب حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، وكشط جوانب الوعاء حسب الضرورة.

انبوب أو انشر الحشوة على نصف الفطائر الصغيرة. فوق مع فطائر الووبي المتبقية لعمل شطيرة.


كيفية صنع فطائر ووبي:

  1. اخلطي الدقيق ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز والملح معًا في وعاء متوسط. اجلس جانبا.
  2. اخفقي الزبدة والسكر معًا في وعاء كبير. اخلطي البيض والفانيليا. ثم اخلطي الحليب ببطء.
  3. قلبي المكونات الجافة حتى تمتزج تمامًا.
  4. اغرف الخليط على ورقة خبز مبطنة بورق. اخبزيها في درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 10 دقائق. دعها تبرد تماما.
  5. اخفقي الزبدة والسكر البودرة والفانيليا والحليب حتى تصبح ناعمة. ضعي كريمة الزبدة على نصف رقائق الكيك وشطيرة بالنصف الآخر.

مايل هاي شوكليت ستاوت باي

في يوم الأحد الماضي ، بينما كنت أقف على منصة في وسط مركز مؤتمرات أتحدث عن التفاعل الرائع بين البيرة والشوكولاتة وكيفية إقران الاثنين ، سئلت عن أي شوكولاتة أوصي بها.

كل ما كنت أفكر فيه هو Rogue Chocolate Stout الذي قضيته يومًا في تحويله إلى فطيرة كبيرة جدًا. شجاع لديه كل المغريات التي لا يمكن إنكارها لاثنين من أكثر الملذات المغرية: البيرة والشوكولاتة. إذا كان هناك من أي وقت مضى ملصق البيرة لتحويل المحظورين إلى شجعان شجعان يشربون ، # 8217s بيرة مملوءة بالشوكولاتة.

أسمع أيضًا أن كوكتيل بيرة من نوع ما ، مزيج من Rogue Chocolate Stout & amp Rogue Hazelnut Brown Nectar ، الذي يتذوق مثل بار Snickers. إنه & # 8217s تقريبًا أكثر مما يجب أن يسمح به القانون: سنيكرز سائل مخمور. & # 8217 سآخذ واحدة ، وشريحة عملاقة من الفطيرة. ويوم عطلة غدا.


ما هي فطيرة الووبي (الأصول)؟ كيف حصلت على هذا الاسم؟

إنها & # 8217s حلوى أو وجبة خفيفة مكونة من قطعتين من كعكات الشوكولاتة على شكل كعكة محصورة بين حشوة الخطمي. إنه & # 8217s تقاطع بين البسكويت والكعك. والمثير للدهشة أنهم لا يشبهون الفطيرة أو يتذوقونها على الإطلاق!

تم صنعها عادةً من الصفر ولكن مع مرور الوقت ، أصبحت وصفة خليط الكيك المعالج هذه تحظى بشعبية كبيرة. & # 8217s مريحة وموفرة للوقت.

بناءً على بحثي ، فقد كانت موجودة منذ 1920 & # 8217s. أصلهم محير إلى حد ما. يعتقد بعض الناس أن الوصفة نشأت في ولاية مين. يعتقد آخرون أنه تم تطويره في ولاية بنسلفانيا. ثم ، هناك آخرون يعتقدون أن شعب الأميش هم المبدعون الأصليون.


الأميش كوك: فطائر ووبي الشوكولاته محلية الصنع

طبخ الأميش
بقلم جلوريا يودر
حسنًا ، ها نحن نبدأ بالجزء الثاني. قبل أسبوع ، تحدثنا قليلاً عن طريقة حياة الأميش وقمنا بتغطية بعض الأسئلة المثيرة للاهتمام التي طرحها البعض منكم. ريتا ، من بنك ليمان بيه ، أشارت أيضًا إلى أن الأطفال هم هبة من الله وأنه يبرز لها أنه يمكننا الاعتناء بهم في حين أن المنزل المحب ليس هو القصة في جميع دور الحضانة. الآن ، إذا كنت تعرفني ، فأنت تعلم أن الورود لا تنمو في منزلنا فحسب ، بل ننعم بالأشواك أيضًا. أقول مباركًا ، لأنه بدونهم أعرف أنني سأصبح أناني جدًا ، أو ربما ينبغي أن أقول المزيد من التركيز على الذات. ريتا ، لقد سألت كيف أدير دون أن أفقد أعصابي.
خمين ما؟ أنا إنسان أيضًا. أُخضع للاختبار هناك أوقات أجد فيها نفسي لا أتعامل بصبر مع صغارنا الثمينين كما كنت أهدف. مرارًا وتكرارًا ، أجد نفسي ذاهبًا إلى الرب وأتوب ، ثم أذهب إلى صغاري ، وأحتضنهم ، وأخبرهم أن ماما آسفة لعدم كونها لطيفة. بلع. بصراحة كان ذلك صعبًا بالنسبة لي. ولكن بعد ذلك أشار لي أحد الأصدقاء إلى أنه من خلال الاعتذار لأولادي ، فإن لدي فرصة لأكون قدوة لهم لأقول ، "أنا آسف ببساطة". لقد كان مجزيًا للغاية بالنسبة لي أن أشاهد طفلين يبلغان من العمر عامين يعانقان بعضهما البعض ويشاهدان حلوتهما ، "أنا آسف" ، و "أنا أسامحك". لدى الأطفال الصغار طريقة لجعل الأشياء تبدو سهلة لدرجة التسامح ثم المضي قدمًا بسعادة.

فطيرة ووبي نموذجية مليئة بالكريمة الرقيقة بين قطعتين من الكعك الرقيق.


شاهد الفيديو: الفطائر المحشية بالشوكولاتة بشكل مميز وطعم رائع


تعليقات:

  1. Datilar

    ليس هناك نقطة.

  2. Irven

    رائع ، هذه معلومات قيمة

  3. Senusnet

    فكرتك ببساطة ممتازة



اكتب رسالة