ar.haerentanimo.net
وصفات جديدة

الفطائر مطهو ببطء في براسوف

الفطائر مطهو ببطء في براسوف


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


أعددت الحشوة أولاً. نقطع البصل إلى مكعبات ونقلى في القليل من زيت الزيتون ، ثم نضيف شرائح الفطر (طبعا تنظف وتغسل) وتترك على النار حتى ينقص العصير. يتبل بالملح والفلفل. نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونطهو بشكل منفصل في القليل من الزيت. اتركه على النار حتى ينخفض ​​كل العصير ، ثم اسكبه فوق الفطر. لقد استخدمت المقلاة ، لكونها طويلة جدًا وفسيحة. ضعي كوبًا آخر من الماء واتركيه ينضج مع التحريك من حين لآخر. في النهاية نضيف الكريمة الممزوجة بالدقيق والقليل من الماء ونترك الصلصة تنخفض جيداً. يرش الشبت المفروم والجبن المبشور ويخلط جيدا. ضعي الخليط في وعاء ضبع ودفئه بغطاء.

اخلطي مكونات البان كيك واخبزيها في قدر أكبر. خرجت حوالي 20 فطيرة ، استخدمت 16 منها فقط ، واثنتان من الفطائر لكل حصة.

املئي الفطائر ولفي الأطراف جيدًا ، ثم ضعيها في طبق مقاوم للحرارة. تُمزج الكريمة مع الحليب وتُسكب فوق الفطائر والجبن المبشور. نضع الطبق في الفرن الساخن حتى يذوب الجبن ويصبح لونه بنياً قليلاً. سيكون مقرمشًا قليلاً ، جيد للغاية! يقدم ساخنا.


مكونات وصفة الفطائر مع الجبن الحلو والقشدة الحامضة ، في الفرن

  • للفطائر
  • 6 بيضات
  • 400 غرام دقيق أبيض
  • رشة ملح
  • 100 مل زيت
  • 600 مل من الحليب أو المياه المعدنية
  • للحشوة و au gratin
  • 4 شرائح من الفطائر
  • 200 غرام كريمة حامضة
  • 400 غرام من الجبن الطازج
  • 2 بيض
  • فانيلا
  • 50 غرام زبدة
  • 100 غرام من السكر

طريقة تحضير وصفة الفطائر بالجبن الحلو والقشدة الحامضة في الفرن

يمكنك القراءة ، والحصول على الوصفة المكتوبة بعيدًا ، أو الانتقال مباشرة إلى وصفة الفيديو بنقرة واحدة على الصورة.

فيديو وصفة

كيف تصنع الفطائر؟

ضعي البيض في وعاء ، أضيفي ملعقة صغيرة من الملح ، ثم اخلطي كل شيء جيدًا باستخدام خفاقة.

يمكننا ترك كل شيء جانبًا لمدة 10-15 دقيقة لتكثيف اللون ، خاصة إذا أردنا أن يكون لون الفطائر أكثر كثافة.

أضف الزيت ، توقف قليلاً ، يكفي فقط لدهن المقلاة.

قلبي مرة أخرى ، ثم أضيفي الحليب واستمري بالخلط.

أخيرا نضع الطحين. يقلب مرة أخرى ، يجب أن تذوب جميع الكتل وتخلط جيدًا بالشوكة. إذا لم يكن كذلك ، يمكنك استخدام الخلاط.

دع العجينة ترتاح لمدة 20 دقيقة. نحتاج إلى الحصول على عجينة قوام الكريمة الناعمة.

الفطائر مع الجبن الحلو والقشدة الحامضة في الفرن

سخني المقلاة وأضيفي قطرة من الزيت لدهنها للمرة الأولى. لقد استخدمت مقلاة بقطر 28 سم ، وصنعت بعض الفطائر الكبيرة جدًا. يمكنك استخدام مقلاة أصغر.

ضعي العجينة في المقلاة وتأكدي بحذر أنها طبقة موحدة.

باستخدام سكين ، افتح الحواف حتى لا تتحول إلى اللون البني ، ثم اقلب الفطيرة على الجانب الآخر.

بعد دقيقة ، اقلب البان كيك على طبق وضع العجين لعمل البان كيك التالي ، دون دهن المقلاة. افعل نفس الشيء مع جميع الفطائر.

كيفية صنع الفطائر مع الجبن الحلو والقشدة الحامضة في الفرن

أضف بيضة واحدة فوق حشوة الجبن وأخرى فوق الكريمة الحامضة.

ضعي ملعقتين كبيرتين من السكر فوق الكريمة ، وضعي باقي السكر فوق الجبن. ثم أضيفي الفانيليا فوق كليهما.

بالنسبة للمبتدئين ، اخلطي تركيبة الجبن. إذا كنت تستخدم الزبيب أو الفواكه المجففة ، يمكنك إضافتها الآن وخلطها جيدًا ، يجب أن نحصل على تناسق متجانس.

نفعل الشيء نفسه مع القشدة الحامضة ، وعلينا أن نمزجها جيدًا.

الفطائر مع الجبن الحلو والقشدة الحامضة في الفرن

الآن نضيف الجبن فوق الفطائر وننشرها في طبقة موحدة.

نلف الفطيرة ، ثم نضعها في الصينية التي سنضعها في الفرن. لقد دهنت المقلاة من قبل بالزبدة.

افعل نفس الشيء مع جميع الفطائر. إذا أردت ، عندما تنشر الجبن على الفطائر ، يمكنك صب القليل من المربى في الأعلى.

بعد أن نضع كل الفطائر في الدرج ، نسكب تركيبة الكريمة مع البيض في الأعلى ، وننشرها بالتساوي قدر الإمكان.

ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ، حتى تحمر بشكل جيد في الأعلى ، ما عليك سوى تخثر البيض.

يا لها من نكهة في المطبخ ممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم ...

وكم هو أحمر بودنغ الفطيرة هذا ، كم هو منتفخ وممتلئ كالروح!

عادة يجب أن تترك لتبرد ، لتكون دافئة قليلاً فقط عند القطع.

نعم من اين! عائلتي لا تتحلى بالصبر ، لذلك وضعتها على الفور على الطاولة ، واتركها تتنفس لمدة 10 دقائق ، ويأتي الجميع بالفعل مع الطبق لتناول الحلوى.

إنها ليست مقطوعة بشكل جيد ، لكن الفطائر طرية وجيدة لدرجة أن كل شيء يختفي مثل السحر. هل ترى كيف يبدو في القسم؟ غارقة في الزبدة الفطائر جيدًا ، يا لها من علاج!

أنصحك بتجربة الوصفة ، إنها حلم.

وصفات مع جينا براديا »الوصفات» فطائر بالجبن الحلو والقشدة الحامضة المخبوزة


الفطائر مع telemea والشبت

الإفطار ، الغداء أو العشاء ، الباقة المدرسية ، الكسرولة مع غداء المكتب؟ كل الأسئلة لها إجابة واحدة: الفطائر مع telemea والشبت! وصفة سهلة التحضير ولكن مع الكثير من الاستخدامات!

الفطائر مع Telemea والشبت - نصائح وحيل لوصفة الفطائر مع Telemea والشبت:

  • يمكنك تحضير العجينة في اليوم السابق وخبزها فقط عند الحاجة إليها. إذا كانت العجينة كثيفة للغاية بعد تبريدها ، أضف القليل من الحليب لإحضارها إلى القوام المطلوب.
  • يمكنك استخدام حليب البقر والأغنام وجبن الماعز وجبن الشيدر والبارميزان ، من حيث المبدأ: أي جبن صلب.
  • بدلًا من الشبت يمكنك استخدام أعشاب طازجة أخرى: الريحان أو البقدونس أو إكليل الجبل أو الأعشاب المجففة.

  • الفطائر جيدة جدًا لمدة 3-4 أيام في الثلاجة ، ما عليك سوى تسخينها قليلاً قبل التقديم.
  • يمكنك ملئها بالبرودة ولفها لحزمة المدرسة: جبنة كريمية ، باتيه ، شرائح جبن ، سلطة ، سمك سلمون مدخن.
  • يمكنك حشوها بالراجو (صلصة اللحم) ، بالفطر المقلي أو الخضار المقلية ، ثم لفها ورش الجبن فوقها. اخبز لمدة 10-15 دقيقة وتناول وجبة ساخنة لذيذة: فطائر محشوة بالغراتان!

يمكن العثور على جميع مكونات وصفة الفطائر مع الشبت والشبت في متاجر LIDL ♥

مكونات 10-12 فطائر مع الشبت والشبت عن بعد:

  • 2 بيضة زوج
  • 250 مل حليب بيلوس
  • 150 جرام فاينا كاستيلو
  • 1 ملعقة صغيرة ملح القلعة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر كاستيلو
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 150 جرام telemea Pilos
  • فلفل كانيا مطحون طازجاً
  • 3 ملاعق كبيرة شبت مفروم ناعم
  • 50 مل زيت فيتا دور للقلي

تحضير الفطائر مع تيليما والشبت:

  1. نضع الجبن على المبشرة الكبيرة.
  2. يخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل حسب الرغبة. نستخدم الهدف أو ملعقة خشبية.
  3. يُضاف الدقيق المنخل بالبيكنج باودر. تجانس جيدا مع الهدف.
  4. أضيفي الجبن والشبت واخلطيهم. دع تركيبة البان كيك ترتاح لمدة 15 دقيقة.
  5. دهن صينية البان كيك بقليل من الزيت باستخدام فرشاة سيليكون. استخدمنا صينية قطرها 20 سم. نضع تركيبة تلميع لكل فطيرة. اقلب الصينية لتوزيع العجينة بالتساوي واخبز البان كيك حتى يتحول لونها إلى البني من كل جانب.
  6. نخرجها على طبق مبطن بورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

تخدم الفطائر مع telemea والشبت دافئ ، مدهون بالقشدة الحامضة أو الجبن الكريمي.

قد تكون الأفضل ♥


الفطائر المكونة من براسوف

لتحضير عجينة البان كيك

2 بيضة (اختياري ... يمكن تحضيرها بدون بيض في هذه الوصفة)

مقدار الدقيق الذي يحتوي عليه لعجينة البانكيك (تختلف الكمية حسب تناسق العجين)

لملء فطائر براسوف

250 غ من الفطر من البرطمان (تستخدم المعلبة ، لأن هذا النوع من الحشو ، نريده أن يطهى بشكل أسرع وأسهل)

2 علبة تونة في عصيرها الخاص

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي (لقلي البصل)

2 صفار بيض + 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة

100 جرام شرائح زيتون أخضر

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

لتزيين الفطائر براسوف

200 غ كريمة مطبوخة (أرق)

100 جرام جبن بارميزان (للفطائر الجراتان في الفرن)


الفطائر المحشوة بالغراتان

هل هناك ربة منزل لم تجربها مرة واحدة؟ وصفة فطيرة أو أحد أشكالها التي لا تعد ولا تحصى؟ لا للأسف! لقد صنعت الفطائر المحشوة لأن لدي بعض الضيوف المميزين ، وهذه الفطائر المحشوة بالجراتان تتناسب جيدًا على طاولة الأعياد. مثل هذه الوصفة البسيطة ، وإذا كانت هناك أيضًا وصفة مصورة ، فمن المؤكد أنك لن تخطئ!

للفطائر:
- 2 بيض
- كوب حليب
- العبوة

يخفق البيض للحصول على عجة ، ثم يخلط الحليب. عندما يتم تجانسها جيدًا ، نسكب الدقيق في المطر ، مع التحريك المستمر بالمضرب حتى لا تتكون كتل ، وتتناسب مع رشة سكر ورشة ملح. اخبز الفطائر على كلا الجانبين. كيف؟ قم بصب الكمية المطلوبة (حسب السماكة التي تريدها للفطائر) بالطلاء ، في جزء واحد من المقلاة ، وبتدوير المقلاة ، حتى خارج جانبها على سطحها بالكامل.

لحشو الفطائر:
- 300 غرام لحم دجاج
- فلفل أحمر صغير
- 150-200 غرام ذرة
- 150-200 غرام فطر معلب أو طازج
- 2 بصل أخضر
- عدد قليل من أغصان البقدونس
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة الخضراء (أو مايونيز سادة أو صلصة ريمولايد)

يُقطع البصل والبقدونس ويُقلى في القليل من الزيت ، ثم يُضاف باقي المكونات ويُقلى معًا.

عندما تصبح صلبة ، أضيفي الصلصة الخضراء واخلطيها جيدًا. املأ الفطائر بـ 2-3 ملاعق صغيرة من التكوين (اعتمادًا على حجم الفطائر ، ستدرك مقدار الحشو المطلوب) ، ثم قم بلفها ووضعها في طبق مقاوم للحرارة ، جنبًا إلى جنب.

للغراتين:
- 200 غرام من telemea
- 200 غرام كريمة حامضة
- عرق البارميزان
- 2 بيض

يخفق البيض مع جبنة البارميزان المبشورة. دهن الفطائر بالقشدة الحامضة ، غطيها بشرائح من تيلميا واسكب البيض بجبنة البارميزان ، ثم تبّلها حسب الرغبة. تُخبز في المقلاة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة ، حتى تصبح الفطائر غراتان جيدًا.

لقد قدمنا ​​لهم القليل من السلطة ، لقد كانوا لذيذًا حقًا! يفضل تقديمها دافئة. لذيذ!


مكونات فطيرة الموز

  • 8 فطائر رقيقة (هنا وصفة الفطائر)
  • 250 جرام من الجبن القريش
  • 5 بيضات كبيرة (6 وسط)
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • 200 جرام كريمة مخفوقة مع 30٪ دهون
  • 250 جرام سكر
  • اختياري: قشر مبشور من 1 برتقالة
  • زبيب
  • الزبدة لدهن وعاء الغراتان

كيف تستعد

لملء فطائر الموز هذه ، يتم خلط الجبن مع بيضة واحدة كاملة ، و 50 جرامًا من السكر ، والزبيب ، وقليل من قشر البرتقال المبشور (اختياري) وملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا أو كيس واحد من سكر الفانيليا.

قم بإعداد صلصة الفانيليا الخاصة بفطائر البنات: افصل البيض ، امزج الصفار مع 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا أو 1 كيس من سكر الفانيليا ، 80 جرام من السكر والقشدة.

تمتلئ الفطائر بخليط الجبن (الصورة 1) ومعبأة مثل السرمل (الصورة 2).

توضع الفطائر المحضرة بهذه الطريقة في وعاء مقاوم للحرارة مدهون بالزبدة ، مع رش رقائق الزبدة في الأعلى. خيار آخر هو تركيب فطائر البنات في أطباق جراتان أصغر ، حيث يتم إدخال فطيرتين لكل جزء.

نسكب فوق بان كيك الموز كريم صفار البيض والكريمة. الشكل (الأشكال) في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية.

أثناء طهي الفطائر من بنات في الفرن ، اخفق بياض البيض بقوة مع الملح ، وأضف السكر المتبقي (120 جرامًا) واستمر في الخفق حتى يذوب السكر تمامًا ويتم الحصول على ميرينغ قويًا ولامعًا.

وصفات مختلفة مع / مع الفطائر

فطائر مقبلات باللحم والفطر

كعكة البان كيك بالوردا والشوكولاتة والفواكه

بعد حوالي 10 دقائق ، عندما يبدو أن قشدة صفار البيض تتخثر عند حواف الوعاء ، أزل شكل الفطائر من الفرن. قم بتركيب المرينغ بسرعة في الأعلى ، والذي يمكن سكبه بملعقة أو فوهة للتزيين بفتحة النجمة ، حسب الرغبة. اختياريا أيضا ، يمكن رش القليل من قشر البرتقال على المرينغ.

ضعي فطائر الموز مرة أخرى في الفرن حتى يتكرمل المرنغ وقدميه على الفور ساخنًا.

بالطبع ، إذا اخترت تجميع فطائر البنات هذه في أجزاء فردية ، كما هو الحال في مطعم ، ستحصل على طبق يبدو أكثر متعة وأنيقًا. ومع ذلك ، فإن النسخة الأكثر ملاءمة هي لذيذة بشكل استثنائي. صدقوني ، أعزائي ، هذه الفطائر هي بعض من ألذ الحلويات وأكثرها إرضاءً التي جربتها على الإطلاق! على الرغم من أنها قديمة الطراز ، فكلما أعدتها (مرة أخرى) في منزلي ، فهي عطلة.

هل اعجبتك هذه الوصفة؟


كيف تصنع فطائر براسوف

تُمزج مكونات الفطائر في وعاء بخلاط ، ثم تُقلى في مقلاة تفلون مدهونة بالزيت ، وقطرها أكبر من المعتاد (عندما نصنع الفطائر للحلوى) ، لأننا نريد فطائر أكبر. مملوءة ومغلقة في النهايات.

سيتم وضع الفطائر التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة (بعدد 11-12 قطعة) على لوحة انتظار ، حتى نقوم بإعداد الحشوة.

في نفس مقلاة التفلون التي قمنا فيها بقلي الفطائر ، سنقوم بإعداد الحشوة.

يُقشر البصل ويُفرم ناعماً ويُقلى بالزيت النباتي الساخن (لمدة دقيقة واحدة) ، ثم يُضاف الفطر المعلب المقطّع إلى قطع أكبر (لتشعر بالحشوة) مع التحريك باستمرار حتى يأخذ نكهته من البصل) ، ثم تُخفّف الحرارة ، نضيف التونة إلى قطع ، ويخلط الصفار مع 1 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة ، والزيتون الأخضر المستدير ، ويتبل بالملح ، والفلفل ، والشبت المفروم ناعماً.

تترك الحشوة على نار هادئة حتى تسقط من السائل وتتحول إلى تركيبة متجانسة تصلح لملء الفطائر.

خذ كل فطيرة على حدة ، ضعي ملعقة من الحشوة في المنتصف ، ثم وزعيها بظهر الملعقة على السطح بالكامل ، ولفيها وغطي الأطراف.

هذا سوف يملأ الفطائر التالية.

يمكن قلي هذه الفطائر بالزيت (إذا مررناها من خلال البيض وفتات الخبز) ، ولكن بالنسبة لأخصائيي الحميات ، سنضعها في طبق مقاوم للحرارة في الفرن ، مغطى بالقشدة الحامضة (على درجة 190 درجة ، لمدة 10 دقائق) ، وفي النهاية سيتم رشها بجبنة البارميزان ، لتشبع بشكل جيد.

يتم تقديم فطائر براسوف ساخنة أو باردة مع صلصة الطماطم أو بخيال ومذاق الجميع.


فيديو: noi la munte p1... رحلة إلى براشوف


تعليقات:

  1. Philo

    عبارتك رائعة

  2. Akizahn

    هل حاولت البحث في google.com؟

  3. Wilton

    في! مثيري الشغب المطلقون ، لديهم فوضى من البريد العشوائي هنا))))

  4. Wicleah

    يا له من موضوع رائع

  5. Elson

    ما من الحظ!



اكتب رسالة