ar.haerentanimo.net
وصفات جديدة

سمك في قشرة الذرة

سمك في قشرة الذرة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • 1.5 كجم من الأسماك (الكارب أو الكروشي) ،
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق الذرة ،
  • 1 ملعقة كبيرة طحين
  • زيت القلي.

للتقديم: بطاطا مقلية ، خس ، زيت زيتون ، عصير ليمون ، مجدي.

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير السمك في قشرة الذرة:

نقوم بتنظيف سمكة المقاييس ، ونزيل الأحشاء والذيل والأجنحة والرأس ، وبعد ذلك يتم تقطيعها إلى 2 أو 4 حسب حجم السمكة.

اغسل السمك جيدًا بالماء البارد واتركه يجف.

الموسم مع الملح.

في طبق عميق وواسع ، اخلطي دقيق الذرة مع الدقيق.

مرر السمكة عبر خليط دقيق الذرة حتى يتم تغطيتها بالكامل.

اقلي الزيت (يمكننا التحقق مما إذا كان قد تم تسخينه بملعقة خشبية - نقوم بإدخال ذيل الملعقة وإذا أزيز فهذا يعني أن الزيت ساخن).

اقلي السمك على كلا الجانبين.

أزل الزيت الزائد واتركه حتى يصفى.

يتم تقديمه ساخنًا على طبقة من الخس مع رش زيت الزيتون وعصير الليمون ، مع البطاطس المقلية والموجدي (استبدلت المجدي الكلاسيكي بصلصة الزبادي بالثوم).


سمك و مأكولات بحرية

هنا يمكنك العثور على وصفات تستخدم أنواعًا مختلفة من الأسماك: الماكريل ، الكارب ، سمك السلور ، الدنيس ، الكراكي ، الكراكي ، الفرخ ، السلمون المرقط ، الماكريل ، كرات اللحم ، الكروشي ، محضرة بأشكال مختلفة: سمك مشوي مع الطماطم أو الخضار ، محشي ، في ورق ألومنيوم ، مقلي بالزيت ، مشوي ، مخبوز ، مسلوق في شوربة بهارات ، متبل ، مطهي ، على شكل طبق ، بورشت سمك ، سلطة سمك مدخن ، مقلي على طبق ، مقلي في قشرة ملح ، مقطع ، كرات لحم ، تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة وصلصة الثوم وعصير الليمون.

العلامات الأكثر شهرة في هذه الفئة


قشرة الفرن صيد السمك في الفرن أنا وصفة + فيديو

مرحبا يا عزيزي الشهوات. اليوم أعددت السمك المملح في الفرن. وصفة سهلة التحضير ولذيذة جدا. تساعد قشرة الملح الأسماك على الخروج منها طرية ورائعة. لا تقلق من أنها مغطاة بالكثير من الملح ، فالسمكة ستأخذ قدر ما تحتاجه ، بالإضافة إلى أن كل الجلد سيحمي اللحم ولن يكون مالحًا. أتمنى أن تعجبك هذه الوصفة وأن تستمتع بها. أتمنى لك أن تستمر في الحصول على يوم لذيذ وشهية جيدة!

المكونات:

للقشرة:

  • 2 كجم - ملح مدعم باليود
  • 150 مل - الماء
  • 2 بياض بيضه
  • 1 غصين & # 8211 إكليل الجبل
  • 1 غصين & # 8211 زعتر
  • قذيفة من الجير
  • قشر الليمون

للأسماك:

  • 2 سمكة دورادا 800-900 جرام منزوع الأحشاء (أسماك المحيط)
  • ½ ليمون
  • ½ ملف
  • ½ فلفل حار مقطع إلى شرائح
  • 2 أغصان صغيرة من الزعتر
  • 2 أغصان صغيرة من إكليل الجبل
  • 2 أغصان صغيرة من الشبت

طريقة التحضير:

  1. بادئ ذي بدء ، نقطع إكليل الجبل والزعتر. ضعيها في وعاء الملح وابشري قشر الليمون والجير. يُضاف بياض البيض ويُسكب في الماء ويُعجن بيديك.
  2. ثم قطع الليمون والليمون. خذ سمكة وقم بتتبيلها بالقليل من الملح. أضف بضع شرائح من الليمون والليمون والفلفل الحار وباقة صغيرة من الزعتر وإكليل الجبل إلى بطن السمك. افعل الشيء نفسه مع السمكة الثانية.
  3. نضع على صينية خبز مبطنة بورق الخبز 1/3 كمية الملح ونسطحها. ثم رتب السمكة وقم بتغطيتها جيدًا بالكمية المتبقية من الملح ، ولا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تظل مكشوفة.
  4. توضع الصينية في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حسب حجم السمك.
  5. أخرج المقلاة من الفرن واترك السمك يجلس لمدة 10 دقائق. ثم نكسر قشرة الملح بظهر الملعقة. قم بإزالته مع القشر حتى لا يسقط الملح على اللحم. سترى كيف يتقشر اللحم من العظام بسهولة. قدميها مع سلطة البطاطس مع سلطة الأوراق أو أي شيء تريده. شهية طيبة!

إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood


محلول سمك السلمون المرقط (متعدد الطهي)

محلول ملحي من الأطباق المفضلة لدي ، فهو يحتوي على جميع الأطباق: اللحوم والخضروات اللذيذة والصلصة المنكهة! ناهيك عن مدى تناسبه مع عصيدة من دقيق الذرة ، وهو تفضيل طهي آخر لي ، وأحدث قليلاً ، هذا صحيح! وانظر ، من بعض المكونات التي تبدو عادية تخرج طاولة شاي [& hellip]

مبروك الفرن (في قشرة الذرة)

أي سمكة أفضل من تلك المطبوخة في قشرة الذرة المقرمشة ولكن مع اللحم الطري والعصير؟ أقول لكم: المطبوخ في الحمية ، في الفرن ، بدون قلي! وسيكون هناك شرطان إضافيان ، ولكن هنا يتعلق الأمر بالطعم: أن تكون مصحوبة بعصيدة من دقيق الذرة وأفضل صلصة للثوم. (انقر للحصول على [& hellip]

أرز اسباني (متعدد الطباخات)

يعتبر الأرز من الأطعمة المتنوعة للغاية ، ويمكن طهيه بعدة طرق ، والتي تعتبر أكثر وأكثر لذة! اليوم ، اخترنا وصفة إسبانية ، حارة وعطرة ، لتدفئة بطوننا ، وكذلك أرواحنا ، في هذا الطقس القاتم. لقد قمت بمطابقتها مع بعض الجمبري المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة ، ولكن إذا كنت أسرع ، [& hellip]

طبخ أرز بالمأكولات البحرية

نظرًا لأن لدي جهازًا متعدد الطهي ، أقوم بتكييف العديد من الوصفات التي أقوم بإعدادها تقليديًا على الموقد. اليوم جاء دور أرز المأكولات البحرية ، الذي يمكن العثور على خيار طهيه على الموقد هنا. ميزة الطهي في Tefal One Pot هي أنني يجب أن أهتم قليلاً بالطبق في البداية ، ثم [& hellip]

السلمون المدخن والجبن

وصفة اليوم مناسبة لوجبات الإفطار والغداء أو العشاء. إنه ساخن جيدًا ، ولكنه بارد أيضًا ، ولا ينهار ويمكن وضعه بسهولة في العبوة ، في المدرسة أو في المكتب ، لكونه وجبة مشبعة ومغذية. التورتة لا تحتوي على قشرة ، لذا لن يستغرق التحضير أكثر من 10 [& hellip]

باستا كاملة مع التونة وصلصة الطماطم

غداء لذيذ ، جاهز في حوالي 15 دقيقة؟ هذه هي الوصفة المثالية! لا متاعب ونجاح مضمون! المكونات: (2 حصص) & # 8211 200 جرام معكرونة من دقيق القمح الكامل & # 8211 1 علبة تونة & # 8211 250 مل عصير طماطم & # 8211 4-5 طماطم كرزية & # 8211 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون & # 8211 3 كلاب ثوم [ & hellip]

باستا مع السبانخ والروبيان بصلصة الكريمة

ولدت هذه الوصفة وهي تحاول إعداد وجبة غداء سريعة ، من المكونات التي كانت في متناول يدي ، لذلك لم ألتقط صوراً لها. اتضح أنه رائع ، لذا أريد مشاركته معك. أنا مقتنع أنك تريد وصفة لوجبة لذيذة جاهزة في مدة لا تزيد عن 15 دقيقة! [& hellip]

كود في البيرة

لا يتناسب هذا الطبق مع الوصفة الكلاسيكية للأسماك المقلية ، لذلك تجنبت استخدام اسم "بالبقسماط". أولاً ، ينقع السمك في عجين يتكون من البيض والدقيق والتوابل والبيرة ، ثم يمرر عبر فتات الخبز ويقلى في حمام زيت. على أي حال ، من الجيد جدًا أن [& hellip]

روبيان ساجاناكي

في بداية فصل الشتاء ، شعرت برغبة في جلب اليونان إلى أطباقنا. Saganaki هو مصطلح يوناني يشير إلى الجبن المقلي أو الجراتين ، بينما يشير أيضًا إلى الوعاء الذي يُخبز فيه الطبق ، وهو وعاء معدني صغير ، يمكن أيضًا وضعه في الفرن. لذا يمكنك إضافة بلح البحر الساجاناكي والروبيان والحبار إلى الصلصة [& هيليب]

لوح الكارب (متنوع غذائي)

في عائلتنا نأكل السمك في كثير من الأحيان ، وأصبح سمك السلمون أحد الطرق المفضلة لطهي الكارب. Plachia من أصل يوناني ، ولكن تم تكييف الوصفة مع المطبخ الروماني بمرور الوقت. في الوقت نفسه ، تحتوي الوصفة الأصلية على كميات رائعة من الزيت ، مما يجعل هذا الطعام ثقيلًا جدًا وعالي السعرات الحرارية. لكن [& hellip]


بطاطا مشوية في قشرة الذرة

اليوم نصنع وصفة ممتازة للبطاطس المخبوزة في قشرة الذرة ، مناسبة لأيام الصيام أو كطبق جانبي مع أطباق أخرى.

ربما تكون البطاطس ، ربما أكثر الخضروات استهلاكًا لدى الرومان ، ربما أيضًا لأنها متعددة الاستخدامات لدرجة أننا نستعد منها من اليخنات ، والشوربات ، والكريمات ، والمقلية ، والمخبوزات ، وكرات اللحم والمزيد والمزيد من الأطباق. يتم طهيها بشكل بسيط نسبيًا ، وإذا وضعت بعض التوابل المناسبة وقمت بطهيها بشكل صحيح ، فمن المستحيل عدم الحصول على طعام لذيذ ولماذا ليس حسن المظهر في نفس الوقت.

أكلت هذه البطاطس لأول مرة في صربيا في مكان ما على ضفاف نهر الدانوب ومنذ ذلك الحين أستطيع أن أقول إنني صنعتها عدة مرات ، خاصة للقشرة المقرمشة والداخلية الكريمية.

اليوم ربطتهم مع فلافل محلية الصنع لكنهم يتناسبون بشكل رائع مع المايونيز بالطحينة.

ابقوا معًا للحصول على قائمة المكونات وكيفية تحضيرها ، وستكون النتيجة إعجاب جميع الضيوف.

وللعديد من وصفات الصيام الأخرى ، اذهب إلى قسم وصفات الصيام ، اضغط هنا أو على الصورة.

يمكنك أيضًا متابعتي على Instagram ، والنقر فوق الصورة.

أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.

المكونات:

  • 1 كجم من البطاطس الطازجة
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مبشورة
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مبشور
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق الذرة
  • 70 مل زيت نباتي بطعم متعادل

طريقة التحضير:

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

في وعاء ، نخلط جميع البهارات ونتركها جانبا.

قطعي البطاطس إلى أسافين ، واغسليها وامسحي بها جيدًا لإزالة الماء الزائد.

نضيف البهارات ونخلط جيداً حتى تلتصق شرائح البطاطس بجميع جوانبها.

نضيف نشا الذرة ونفعل الشيء نفسه ، نقلي البطاطس حتى يغطي نشا الذرة شرائح البطاطس جيدًا.

نضع الزيت وكرر العملية حتى يتم دهنها جيدا من جميع الجوانب.

على صينية مبطنة بورق الخبز ، رتبي شرائح البطاطس المتباعدة قليلاً واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تحمر بشكل جيد.

بسيط وسريع بقلب ناعم وقشرة مقرمشة. وكل ما علي فعله هنا هو أن أتمنى لك المزيد من العمل وشهية جيدة!


دقيق الذرة - وصفات

كم أحببت الذهاب للصيد مع والدي! لقد كانت فرحة كبيرة عندما وصلت إلى المنزل بكيس ممتلئ! كان من الواضح ما الذي سنأكله في الوجبة التالية.

إذا كان القلي في مرحلة الطفولة هو أمر اليوم ، فنحن نستخدم الآن نادرًا جدًا & # 8222 بشكل معتاد & # 8221. نصنع السمك إما في الفرن أو على الشواية ، باستثناء واحد: شرائح دقيق الذرة في قشرة دقيق الذرة. خطرت لي الفكرة ذات يوم عندما كانت والدتي قادمة لزيارتنا. أردت أن أثير إعجابها ، وأظهر لها أنني أعرف أيضًا كيف أطبخ ، لذلك اشتريت شرائح البيكبيرش ، وأضعها في ماء مالح ثم في الصينية ، لأضعها في الفرن. اكتشفت أن الأمر استغرق مني وقتًا طويلاً. كانت الدرج ممتلئة وبقيت بضع قطع. ثم خطرت لي الفكرة! ماذا عن فعلهم تمامًا مثلما فعلت والدتي لنا عندما كنا طفلين؟ قلت وفعلت ، فقط أعطيتهم في الذرة وليس في الدقيق الأبيض! اتضح أنه لذيذ جدًا لدرجة أنني أردت حقًا إخبارك ، خاصة وأن أيام الأحد هي الزهور ويتم تناول الأسماك.

المكونات:

& # 8211500 غ فيليه (يفضل الصيد)

طريقة التحضير:

في المرة الأولى التي أعددت فيها الصلصة لإبقاء السمك متبلًا. بهذه الطريقة ستحصل على مذاق جيد للغاية يجمع بين جميع المكونات. قمت بخلط الثوم المهروس وعصير الليمون وزيت الزيتون في وعاء. ثم أضفت الملح والفلفل.

قطّعت شرائح السمك إلى قطع رفيعة ، وسكبت الصلصة فوقها وتركتها لتتبل لمدة ساعة تقريبًا في الثلاجة. يمكنك أيضًا إعداد هذا الطبق دون ترك السمك لينقع ، لكنه لن يكون بنفس المذاق. أنصحك بتتبيله.

مررت السمك المتبل عبر دقيق الذرة وقليته لبضع دقائق على كل جانب. استمتعنا بها مع صلصة الثوم والبطاطا المخبوزة والخس وبالطبع مع كأس من النبيذ الأبيض؟

على الرغم من أنني لم أكن أنوي ذلك ، فقد ظهر طبق لذيذ! منذ ذلك الحين نقوم بهذا التحضير من وقت لآخر ويمكنني أن أخبرك أنه جيد جدًا وبارد ، لدهشتنا. أتمنى لك وجبة شهية!


مبروك الفرن (في قشرة الذرة)

أترك لك قائمة المكونات وتقوم بضبط الكميات حسب عدد المقبلات على المائدة:

مكونات

غسلت السمك جيدًا ، وجففته بالمناشف الورقية ، وملحته ، ثم لفته في دقيق الذرة ، ووضعته في مقلاة غير لاصقة ، ورشتها فيها بزيت الطهي. إذا لم يكن لديك صينية غير لاصقة ، فاستثمر 60-80 ليو في علبة جيدة ، فهذا يستحق الاستثمار بالكامل. ولكن حتى تشتري ، يمكنك استخدام ورق الخبز.

قمت بتسخين الفرن إلى 200 درجة.

قبل وضع الصينية في الفرن قمت برش كل قطعة من السمك بالزيت. قليلا ، ما يكفي للون البني بشكل جيد. يوصى باستخدام البخاخ لضبط الكمية واستخدام القليل جدًا من الزيت!

لقد طهيت السمك لحوالي 20-25 دقيقة ، حتى تحولت القشرة إلى اللون الذهبي.

إنه أفضل بكثير وأكثر صحة من النسخة المقلية!

لتناول غداء يوم الأحد الأصيل ، قدمنا ​​مع عصيدة من دقيق الذرة وأفضل صلصة ثوم.

بنفس الطريقة التي يمكنك بها تحضير أسماك مختلفة ، فإن الوصفة تعمل في كل مرة!


تحضير سمك صغير مقلي بالذرة

هذه وصفة بسيطة وغير محظورة! إنه لا يختلف عن السمك المقلية الأكبر في قشرة الذرة. يُلف السمك في نشا الذرة ويُقلى بالزيت. هذا كل شيء.

إذا كان علي أن أقول شيئًا ما ، فسيكون البحث عن ذرة ريفية ، لها طعم مختلف تمامًا عن الذوق الذي يتم شراؤه في المتاجر ، والذي يتم تصنيعه بإفراط.

إذا كنت ترغب في الحصول على سمك مقرمش ، والذرة لا تمتص الكثير من الزيت ، فعليك التأكد من تسخين الزيت جيدًا عند وضع السمك والنار عالية.


طرق التحضير

يمكن تحضير الأسماك بعدة طرق ، ولكن هناك بعض الطرق الأساسية لتحضير السمك المقلي.

للحصول على أفضل الأطعمة الشهية من السمك المقلي والمقلاة ، تأكد من تغطية السمك جيدًا بالعجين ونشا الذرة. إلخ ، بالزيت أو الزبدة. يجب أن يكون الزيت ساخنًا (ولكن ليس حارقًا جدًا).

- شوي & ndash آخر رقة من السمك.

يعتبر الشوي من ألذ الطرق لطهي تخصصات الأسماك. على عكس منتجات اللحوم الأخرى ، تفقد الأسماك الكثير من الرطوبة عند طهيها.

للحفاظ على رطوبة السمك على الشواية ، اتبع بعض الخطوات البسيطة. دهن السمك بالزيت. سيحفظ الزيت بعض الرطوبة في الأسماك. أفضل طريقة لقلي السمك هي استخدام ورق الألمنيوم. سيسمح لك هذا النوع من القلي بالحفاظ على رطوبة الأسماك وحتى نقعها في العصير الخاص بها. لمنع الالتصاق بالرقائق ، يمكنك وضع ورق برشمان أو دهن الرقاقة بالزيت. لا يزال يتعين طهي أكبر قطع السمك الرقيقة سمك السلمون بطرق مختلفة. يمكنك العثور على هذه السمكة في متجرنا طازجة ، مجمدة ، متبلة ، مدخنة ومعلبة.


فيديو: قم بزرع بيضة في تربة حديقتك وما سيحدث بعد عدة أيام سيكون مفاجأة لك!!


تعليقات:

  1. Wacfeld

    انت لست على حق. أنا متأكد. اكتب لي في رئيس الوزراء ، وسوف نتواصل.

  2. Eteocles

    فئة سوبر !!!

  3. Vozuru

    ليس من الضروري تجربة كل شيء على التوالي

  4. Ham

    الفكر الرائع

  5. Odhert

    هناك شيء في هذا. أرى ، شكرا لك على المعلومات.

  6. Chas

    لقد تحول الوضع السخيف

  7. Mathieu

    معلومات رائعة ومفيدة

  8. Zacharias

    في رأيي ، ترتكب الأخطاء. أنا قادر على إثبات ذلك. اكتب لي في PM.



اكتب رسالة