ar.haerentanimo.net
وصفات جديدة

العلم وراء لماذا يكون مذاق عصير الطماطم أفضل على متن الطائرة

العلم وراء لماذا يكون مذاق عصير الطماطم أفضل على متن الطائرة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


بعد حساب أنها تقدم 53000 جالون من عصير الطماطم سنويًا (مقارنة بـ 59000 جالون من البيرة) ، استأجرت شركة الطيران الألمانية لوفتهانزا جمعية فراونهوفر ، وهي مؤسسة بحثية ألمانية ، لمعرفة السبب.

داخل جهاز محاكاة الطيران الذي يحاكي تمامًا رحلة داخل طائرة إيرباص A310 (وصولًا إلى السماء الزرقاء والغيوم) ، أفاد الأشخاص باستمرار أن عصير الطماطم مذاق أفضل مما كان عليه في بيئة غير طيران.

وقال إرنست ديرينثال ، المدير التنفيذي للتموين في لوفتهانزا ، لشبكة إن بي سي نيويورك: "علمنا أن عصير الطماطم على مستوى الأرض هو بالأحرى ... لا أقول إنه متعفن ، لكنه طعمه ترابي ، ومذاقه ليس طازجًا بشكل مفرط". "ومع ذلك ، بمجرد أن يكون لديك على ارتفاع 30000 قدم ، يظهر عصير الطماطم ، دعنا نقول ، جانبه الأفضل. إنه يظهر حموضة أكثر ، وله طعم معدني معه ، وهو منعش للغاية."

يختلف مذاق الطعام بالفعل في الهواء: فالضغط المنخفض يقلل من كمية الأكسجين المتدفقة عبر الدم ، "مما يجعل الرائحة ومستقبلات التذوق أقل حساسية. يتوسع المخاط الموجود في تجاويف الأنف أيضًا في بيئة الضغط المنخفض ، مما يجعل تذوقه أكثر صعوبة.

علاوة على ذلك ، تحافظ معظم شركات الطيران على درجة رطوبة تتراوح بين 10 و 15 في المائة ، حسب شبكة إن بي سي نيويورك. "هذا يجفف أنفك وفمك ، ويقلل من حاسة التذوق لديك أكثر. الاحتقان والجفاف - إنه شعور يشبه الإصابة بنزلة برد. الحلويات أقل حلاوة ، والأطعمة المالحة أقل ملوحة ، ويصعب تذوق بعض الأعشاب والتوابل (الكاري يحتفظ بنكهته على ارتفاع ، لكن هذه قصة أخرى). ونتيجة لذلك ، يكون مذاق معظم الأطعمة على متن الطائرة لطيفًا ، ولكن عصير الطماطم في الواقع يكون مذاقه أفضل في الهواء ".

أخيرًا ، هناك تأثير المجموعة: "كثير من الناس ، لم يتخذوا قرارًا بشأنهم ، ويتساءلون فقط ،" ماذا يجب أن أشرب؟ "في غضون دقيقتين ، سوف يسألني المضيفون" ، قال ديرينثال. "ثم ترى شخصًا أمامك يتناول عصير طماطم وتفكر ،" لماذا لا؟ هذه فكرة جيدة. أوه ، سأحصل على نفس الرجل في الصف الآخر. "

للحصول على آخر تحديثات الطعام والشراب ، قم بزيارة موقعنا أخبار الغذاء صفحة.

كارين لو محرر مشارك في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة.


هنا & # x27s لماذا يطلب الجميع عصير الطماطم على متن الطائرة

هل سبق لك أن لاحظت كيف يكون مذاق بعض الأطعمة مختلفًا تمامًا عندما تكون على متن طائرة؟ إذا كان لديك ، فهو ليس في رأسك.

هناك بعض العلوم المثيرة للاهتمام وراء سبب اختلاف طعم أشياء معينة - مثل عصير الطماطم - على ارتفاع 35000 قدم. في الواقع ، بالنسبة للبعض ، يتذوقون طعمًا أفضل. كما ورد في مقال نشر مؤخرًا في صحيفة لوس أنجلوس تايمز ، فقد أثبتت الدراسات أن أولئك الذين عادةً ما يرفعون أنوفهم عند فكرة شرب عصير الطماطم يميلون إلى الإعجاب به عندما يتم تقديمه على ارتفاع عالٍ.

هناك عدة عوامل في أسباب حدوث هذا التغيير في الذوق. بمجرد صعودك إلى الطائرة ، تبدأ الحواس مثل الذوق والرائحة في التلاشي بسبب انخفاض الرطوبة ، وبمجرد أن تصل إلى آلاف الأقدام في الهواء ، تتغير هذه الحواس تمامًا - الإحساس يشبه صعوبة التذوق والشم عند إصابتك بنزلة برد.

يصعب اكتشاف النكهات الحلوة والمالحة في الهواء بشكل خاص. أنت بحاجة إلى حاسة شم فعالة لتذوق النكهة بشكل صحيح ، ولكن عندما تكون على متن طائرة ، يمنع هواء المقصورة الجاف مستقبلات الرائحة لدينا مما يجعل طعم الطعام ألطف قليلاً مما اعتدنا عليه.

يعد اكتشاف تلك المذاقات الحلوة والمالحة أكثر صعوبة بنسبة 30 في المائة ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2010 من معهد فراونهوفر لفيزياء البناء في ألمانيا.

لذلك ، بسبب النكهة الترابية لعصير الطماطم عند الضغط العادي ، مع ضغط الكابينة يصبح أكثر حلاوة - حتى الفاكهة.

بالإضافة إلى، الطماطم غنية بالنكهة المعروفة باسم أومامي - المذاق الذي يعتقده معظم الناس على أنه لذيذ وممتع للغاية. نظرًا لأن أومامي لا يتأثر بالارتفاع (وربما تتعزز بضوضاء الخلفية الصاخبة ، مثل محرك الطائرة) ، فإن هذه النكهة اللذيذة تصبح أكثر وضوحًا في عصير الطماطم ، مما يجعلها جذابة لشخص قد لا يستمتع بها على الأرض.


هنا & # x27s لماذا يطلب الجميع عصير الطماطم على متن الطائرة

هل سبق لك أن لاحظت كيف يكون مذاق بعض الأطعمة مختلفًا تمامًا عندما تكون على متن طائرة؟ إذا كان لديك ، فهو ليس في رأسك.

هناك بعض العلوم المثيرة للاهتمام وراء سبب اختلاف طعم أشياء معينة - مثل عصير الطماطم - على ارتفاع 35000 قدم. في الواقع ، بالنسبة للبعض ، يتذوقون طعمًا أفضل. كما ورد في مقال نشر مؤخرًا في صحيفة لوس أنجلوس تايمز ، فقد أثبتت الدراسات أن أولئك الذين عادةً ما يرفعون أنوفهم عند فكرة شرب عصير الطماطم يميلون إلى الإعجاب به عندما يتم تقديمه على ارتفاع عالٍ.

هناك عدة عوامل في أسباب حدوث هذا التغيير في الذوق. بمجرد صعودك إلى الطائرة ، تبدأ الحواس مثل الذوق والرائحة في التلاشي بسبب انخفاض الرطوبة ، وبمجرد أن تصل إلى آلاف الأقدام في الهواء ، تتغير هذه الحواس تمامًا - الإحساس مشابه لصعوبة التذوق أو الشم عند إصابتك بنزلة برد.

يصعب اكتشاف النكهات الحلوة والمالحة في الهواء بشكل خاص. أنت بحاجة إلى حاسة شم فعالة لتذوق النكهة بشكل صحيح ، ولكن عندما تكون على متن طائرة ، يمنع هواء المقصورة الجاف مستقبلات الرائحة لدينا مما يجعل طعم الطعام ألطف قليلاً مما اعتدنا عليه.

يعد اكتشاف تلك المذاقات الحلوة والمالحة أكثر صعوبة بنسبة 30 في المائة ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2010 من معهد فراونهوفر لفيزياء البناء في ألمانيا.

لذلك ، بسبب النكهة الترابية لعصير الطماطم عند الضغط الطبيعي ، مع ضغط الكابينة يصبح أحلى - فاكهي ، حتى.

بالإضافة إلى، الطماطم غنية بالنكهة المعروفة باسم أومامي - المذاق الذي يعتقده معظم الناس على أنه لذيذ وممتع للغاية. نظرًا لأن أومامي لا يتأثر بالارتفاع (وربما تتعزز بسبب ضوضاء الخلفية الصاخبة ، مثل محرك الطائرة) ، فإن هذه النكهة اللذيذة تصبح أكثر وضوحًا في عصير الطماطم ، مما يجعلها جذابة لشخص قد لا يستمتع بها على الأرض.


هنا & # x27s لماذا يطلب الجميع عصير الطماطم على متن الطائرة

هل سبق لك أن لاحظت كيف يكون مذاق بعض الأطعمة مختلفًا تمامًا عندما تكون على متن طائرة؟ إذا كان لديك ، فهو ليس في رأسك.

هناك بعض العلوم المثيرة للاهتمام وراء سبب اختلاف طعم أشياء معينة - مثل عصير الطماطم - على ارتفاع 35000 قدم. في الواقع ، بالنسبة للبعض ، يتذوقون طعمًا أفضل. كما ورد في مقال نشر مؤخرًا في صحيفة لوس أنجلوس تايمز ، فقد أثبتت الدراسات أن أولئك الذين عادةً ما يرفعون أنوفهم عند فكرة شرب عصير الطماطم يميلون إلى الإعجاب به عندما يتم تقديمه على ارتفاع عالٍ.

هناك عدة عوامل في أسباب حدوث هذا التغيير في الذوق. بمجرد صعودك إلى الطائرة ، تبدأ الحواس مثل الذوق والرائحة في التلاشي بسبب انخفاض الرطوبة ، وبمجرد أن تصل إلى آلاف الأقدام في الهواء ، تتغير هذه الحواس تمامًا - الإحساس مشابه لصعوبة التذوق أو الشم عند إصابتك بنزلة برد.

يصعب اكتشاف النكهات الحلوة والمالحة في الهواء بشكل خاص. أنت بحاجة إلى حاسة شم فعالة لتذوق النكهة بشكل صحيح ، ولكن عندما تكون على متن طائرة ، يمنع هواء المقصورة الجاف مستقبلات الرائحة لدينا مما يجعل طعم الطعام ألطف قليلاً مما اعتدنا عليه.

يعد اكتشاف تلك المذاقات الحلوة والمالحة أكثر صعوبة بنسبة 30 في المائة ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2010 من معهد فراونهوفر لفيزياء البناء في ألمانيا.

لذلك ، بسبب النكهة الترابية لعصير الطماطم عند الضغط العادي ، مع ضغط الكابينة يصبح أكثر حلاوة - حتى الفاكهة.

بالإضافة إلى، الطماطم غنية بالنكهة المعروفة باسم أومامي - المذاق الذي يعتقده معظم الناس على أنه لذيذ وممتع للغاية. نظرًا لأن أومامي لا يتأثر بالارتفاع (وربما تتعزز بسبب ضوضاء الخلفية الصاخبة ، مثل محرك الطائرة) ، فإن هذه النكهة اللذيذة تصبح أكثر وضوحًا في عصير الطماطم ، مما يجعلها جذابة لشخص قد لا يستمتع بها على الأرض.


هنا & # x27s لماذا يطلب الجميع عصير الطماطم على متن الطائرة

هل سبق لك أن لاحظت كيف يكون مذاق بعض الأطعمة مختلفًا تمامًا عندما تكون على متن طائرة؟ إذا كان لديك ، فهو ليس في رأسك.

هناك بعض العلوم المثيرة للاهتمام وراء سبب اختلاف طعم أشياء معينة - مثل عصير الطماطم - على ارتفاع 35000 قدم. في الواقع ، بالنسبة للبعض ، يتذوقون طعمًا أفضل. كما ورد في مقال نشر مؤخرًا في صحيفة لوس أنجلوس تايمز ، فقد أثبتت الدراسات أن أولئك الذين عادةً ما يرفعون أنوفهم عند فكرة شرب عصير الطماطم يميلون إلى الإعجاب به عندما يتم تقديمه على ارتفاع عالٍ.

هناك عدة عوامل في أسباب حدوث هذا التغيير في الذوق. بمجرد صعودك إلى الطائرة ، تبدأ الحواس مثل الذوق والرائحة في التلاشي بسبب انخفاض الرطوبة ، وبمجرد أن تصل إلى آلاف الأقدام في الهواء ، تتغير هذه الحواس تمامًا - الإحساس يشبه صعوبة التذوق والشم عند إصابتك بنزلة برد.

يصعب اكتشاف النكهات الحلوة والمالحة في الهواء بشكل خاص. أنت بحاجة إلى حاسة شم فعالة لتذوق النكهة بشكل صحيح ، ولكن عندما تكون على متن طائرة ، يمنع هواء المقصورة الجاف مستقبلات الرائحة لدينا مما يجعل طعم الطعام ألطف قليلاً مما اعتدنا عليه.

يعد اكتشاف تلك المذاقات الحلوة والمالحة أكثر صعوبة بنسبة 30 في المائة ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2010 من معهد فراونهوفر لفيزياء البناء في ألمانيا.

لذلك ، بسبب النكهة الترابية لعصير الطماطم عند الضغط الطبيعي ، مع ضغط الكابينة يصبح أحلى - فاكهي ، حتى.

بالإضافة إلى، الطماطم غنية بالنكهة المعروفة باسم أومامي - المذاق الذي يعتقده معظم الناس على أنه لذيذ وممتع للغاية. نظرًا لأن أومامي لا يتأثر بالارتفاع (وربما تتعزز بسبب ضوضاء الخلفية الصاخبة ، مثل محرك الطائرة) ، فإن هذه النكهة اللذيذة تصبح أكثر وضوحًا في عصير الطماطم ، مما يجعلها جذابة لشخص قد لا يستمتع بها على الأرض.


هنا & # x27s لماذا يطلب الجميع عصير الطماطم على متن الطائرة

هل سبق لك أن لاحظت كيف يكون مذاق بعض الأطعمة مختلفًا تمامًا عندما تكون على متن طائرة؟ إذا كان لديك ، فهو ليس في رأسك.

هناك بعض العلوم المثيرة للاهتمام وراء سبب اختلاف طعم أشياء معينة - مثل عصير الطماطم - على ارتفاع 35000 قدم. في الواقع ، بالنسبة للبعض ، يتذوقون طعمًا أفضل. كما ورد في مقال نشر مؤخرًا في صحيفة لوس أنجلوس تايمز ، فقد أثبتت الدراسات أن أولئك الذين عادةً ما يرفعون أنوفهم عند فكرة شرب عصير الطماطم يميلون إلى الإعجاب به عندما يتم تقديمه على ارتفاع عالٍ.

هناك عدة عوامل في أسباب حدوث هذا التغيير في الذوق. بمجرد صعودك إلى الطائرة ، تبدأ الحواس مثل الذوق والرائحة في التلاشي بسبب انخفاض الرطوبة ، وبمجرد أن تصل إلى آلاف الأقدام في الهواء ، تتغير هذه الحواس تمامًا - الإحساس يشبه صعوبة التذوق والشم عند إصابتك بنزلة برد.

يصعب اكتشاف النكهات الحلوة والمالحة في الهواء بشكل خاص. أنت بحاجة إلى حاسة شم فعالة لتذوق النكهة بشكل صحيح ، ولكن عندما تكون على متن طائرة ، يمنع هواء المقصورة الجاف مستقبلات الرائحة لدينا مما يجعل طعم الطعام ألطف قليلاً مما اعتدنا عليه.

يعد اكتشاف تلك المذاقات الحلوة والمالحة أكثر صعوبة بنسبة 30 في المائة ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2010 من معهد فراونهوفر لفيزياء البناء في ألمانيا.

لذلك ، بسبب النكهة الترابية لعصير الطماطم عند الضغط الطبيعي ، مع ضغط الكابينة يصبح أحلى - فاكهي ، حتى.

بالإضافة إلى، الطماطم غنية بالنكهة المعروفة باسم أومامي - المذاق الذي يعتقده معظم الناس على أنه لذيذ وممتع للغاية. نظرًا لأن أومامي لا يتأثر بالارتفاع (وربما تتعزز بسبب ضوضاء الخلفية الصاخبة ، مثل محرك الطائرة) ، فإن هذه النكهة اللذيذة تصبح أكثر وضوحًا في عصير الطماطم ، مما يجعلها جذابة لشخص قد لا يستمتع بها على الأرض.


هنا & # x27s لماذا يطلب الجميع عصير الطماطم على متن الطائرة

هل سبق لك أن لاحظت كيف يكون مذاق بعض الأطعمة مختلفًا تمامًا عندما تكون على متن طائرة؟ إذا كان لديك ، فهو ليس في رأسك.

هناك بعض العلوم المثيرة للاهتمام وراء سبب اختلاف طعم أشياء معينة - مثل عصير الطماطم - على ارتفاع 35000 قدم. في الواقع ، بالنسبة للبعض ، يتذوقون طعمًا أفضل. كما ورد في مقال نشر مؤخرًا في صحيفة لوس أنجلوس تايمز ، فقد أثبتت الدراسات أن أولئك الذين عادةً ما يرفعون أنوفهم عند فكرة شرب عصير الطماطم يميلون إلى الإعجاب به عندما يتم تقديمه على ارتفاع عالٍ.

هناك عدة عوامل في أسباب حدوث هذا التغيير في الذوق. بمجرد صعودك إلى الطائرة ، تبدأ الحواس مثل الذوق والرائحة في التلاشي بسبب انخفاض الرطوبة ، وبمجرد أن تصل إلى آلاف الأقدام في الهواء ، تتغير هذه الحواس تمامًا - الإحساس يشبه صعوبة التذوق والشم عند إصابتك بنزلة برد.

يصعب اكتشاف النكهات الحلوة والمالحة في الهواء بشكل خاص. أنت بحاجة إلى حاسة شم فعالة لتذوق النكهة بشكل صحيح ، ولكن عندما تكون على متن طائرة ، يمنع هواء المقصورة الجاف مستقبلات الرائحة لدينا مما يجعل طعم الطعام ألطف قليلاً مما اعتدنا عليه.

يعد اكتشاف تلك المذاقات الحلوة والمالحة أكثر صعوبة بنسبة 30 في المائة ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2010 من معهد فراونهوفر لفيزياء البناء في ألمانيا.

لذلك ، بسبب النكهة الترابية لعصير الطماطم عند الضغط الطبيعي ، مع ضغط الكابينة يصبح أحلى - فاكهي ، حتى.

بالإضافة إلى، الطماطم غنية بالنكهة المعروفة باسم أومامي - المذاق الذي يعتقده معظم الناس على أنه لذيذ وممتع للغاية. نظرًا لأن أومامي لا يتأثر بالارتفاع (وربما تتعزز بضوضاء الخلفية الصاخبة ، مثل محرك الطائرة) ، فإن هذه النكهة اللذيذة تصبح أكثر وضوحًا في عصير الطماطم ، مما يجعلها جذابة لشخص قد لا يستمتع بها على الأرض.


هنا & # x27s لماذا يطلب الجميع عصير الطماطم على متن الطائرة

هل سبق لك أن لاحظت كيف يكون مذاق بعض الأطعمة مختلفًا تمامًا عندما تكون على متن طائرة؟ إذا كان لديك ، فهو ليس في رأسك.

هناك بعض العلوم المثيرة للاهتمام وراء سبب اختلاف طعم أشياء معينة - مثل عصير الطماطم - على ارتفاع 35000 قدم. في الواقع ، بالنسبة للبعض ، يتذوقون طعمًا أفضل. كما ورد في مقال نشر مؤخرًا في صحيفة لوس أنجلوس تايمز ، فقد أثبتت الدراسات أن أولئك الذين عادةً ما يرفعون أنوفهم عند فكرة شرب عصير الطماطم يميلون إلى الإعجاب به عندما يتم تقديمه على ارتفاع عالٍ.

هناك عدة عوامل في أسباب حدوث هذا التغيير في الذوق. بمجرد صعودك إلى الطائرة ، تبدأ الحواس مثل الذوق والرائحة في التلاشي بسبب انخفاض الرطوبة ، وبمجرد أن تصل إلى آلاف الأقدام في الهواء ، تتغير هذه الحواس تمامًا - الإحساس يشبه صعوبة التذوق والشم عند إصابتك بنزلة برد.

يصعب اكتشاف النكهات الحلوة والمالحة في الهواء بشكل خاص. أنت بحاجة إلى حاسة شم فعالة لتذوق النكهة بشكل صحيح ، ولكن عندما تكون على متن طائرة ، يمنع هواء المقصورة الجاف مستقبلات الرائحة لدينا مما يجعل طعم الطعام ألطف قليلاً مما اعتدنا عليه.

يعد اكتشاف تلك المذاقات الحلوة والمالحة أكثر صعوبة بنسبة 30 في المائة ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2010 من معهد فراونهوفر لفيزياء البناء في ألمانيا.

لذلك ، بسبب النكهة الترابية لعصير الطماطم عند الضغط العادي ، مع ضغط الكابينة يصبح أكثر حلاوة - حتى الفاكهة.

بالإضافة إلى، الطماطم غنية بالنكهة المعروفة باسم أومامي - المذاق الذي يعتقده معظم الناس على أنه لذيذ وممتع للغاية. نظرًا لأن أومامي لا يتأثر بالارتفاع (وربما تتعزز بسبب ضوضاء الخلفية الصاخبة ، مثل محرك الطائرة) ، فإن هذه النكهة اللذيذة تصبح أكثر وضوحًا في عصير الطماطم ، مما يجعلها جذابة لشخص قد لا يستمتع بها على الأرض.


هنا & # x27s لماذا يطلب الجميع عصير الطماطم على متن الطائرة

هل سبق لك أن لاحظت كيف يكون مذاق بعض الأطعمة مختلفًا تمامًا عندما تكون على متن طائرة؟ إذا كان لديك ، فهو ليس في رأسك.

هناك بعض العلوم المثيرة للاهتمام وراء سبب اختلاف طعم أشياء معينة - مثل عصير الطماطم - على ارتفاع 35000 قدم. في الواقع ، بالنسبة للبعض ، يتذوقون طعمًا أفضل. كما ورد في مقال نشر مؤخرًا في صحيفة لوس أنجلوس تايمز ، فقد أثبتت الدراسات أن أولئك الذين عادةً ما يرفعون أنوفهم عند فكرة شرب عصير الطماطم يميلون إلى الإعجاب به عندما يتم تقديمه على ارتفاع عالٍ.

هناك عدة عوامل في أسباب حدوث هذا التغيير في الذوق. بمجرد صعودك إلى الطائرة ، تبدأ الحواس مثل الذوق والرائحة في التلاشي بسبب انخفاض الرطوبة ، وبمجرد أن تصل إلى آلاف الأقدام في الهواء ، تتغير هذه الحواس تمامًا - الإحساس يشبه صعوبة التذوق والشم عند إصابتك بنزلة برد.

يصعب اكتشاف النكهات الحلوة والمالحة في الهواء بشكل خاص. أنت بحاجة إلى حاسة شم فعالة لتذوق النكهة بشكل صحيح ، ولكن عندما تكون على متن طائرة ، يمنع هواء المقصورة الجاف مستقبلات الرائحة لدينا مما يجعل طعم الطعام ألطف قليلاً مما اعتدنا عليه.

يعد اكتشاف تلك المذاقات الحلوة والمالحة أكثر صعوبة بنسبة 30 في المائة ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2010 من معهد فراونهوفر لفيزياء البناء في ألمانيا.

لذلك ، بسبب النكهة الترابية لعصير الطماطم عند الضغط الطبيعي ، مع ضغط الكابينة يصبح أحلى - فاكهي ، حتى.

بالإضافة إلى، الطماطم غنية بالنكهة المعروفة باسم أومامي - المذاق الذي يعتقده معظم الناس على أنه لذيذ وممتع للغاية. نظرًا لأن أومامي لا يتأثر بالارتفاع (وربما تتعزز بسبب ضوضاء الخلفية الصاخبة ، مثل محرك الطائرة) ، فإن هذه النكهة اللذيذة تصبح أكثر وضوحًا في عصير الطماطم ، مما يجعلها جذابة لشخص قد لا يستمتع بها على الأرض.


هنا & # x27s لماذا يطلب الجميع عصير الطماطم على متن الطائرة

هل سبق لك أن لاحظت كيف يكون مذاق بعض الأطعمة مختلفًا تمامًا عندما تكون على متن طائرة؟ إذا كان لديك ، فهو ليس في رأسك.

هناك بعض العلوم المثيرة للاهتمام وراء سبب اختلاف طعم أشياء معينة - مثل عصير الطماطم - على ارتفاع 35000 قدم. في الواقع ، بالنسبة للبعض ، يتذوقون طعمًا أفضل. كما ورد في مقال نشر مؤخرًا في صحيفة لوس أنجلوس تايمز ، فقد أثبتت الدراسات أن أولئك الذين عادةً ما يرفعون أنوفهم عند فكرة شرب عصير الطماطم يميلون إلى الإعجاب به عندما يتم تقديمه على ارتفاع عالٍ.

هناك عدة عوامل في أسباب حدوث هذا التغيير في الذوق. بمجرد صعودك إلى الطائرة ، تبدأ الحواس مثل الذوق والرائحة في التلاشي بسبب انخفاض الرطوبة ، وبمجرد أن تصل إلى آلاف الأقدام في الهواء ، تتغير هذه الحواس تمامًا - الإحساس مشابه لصعوبة التذوق أو الشم عند إصابتك بنزلة برد.

يصعب اكتشاف النكهات الحلوة والمالحة في الهواء بشكل خاص. أنت بحاجة إلى حاسة شم فعالة لتذوق النكهة بشكل صحيح ، ولكن عندما تكون على متن طائرة ، يمنع هواء المقصورة الجاف مستقبلات الرائحة لدينا مما يجعل طعم الطعام ألطف قليلاً مما اعتدنا عليه.

يعد اكتشاف تلك المذاقات الحلوة والمالحة أكثر صعوبة بنسبة 30 في المائة ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2010 من معهد فراونهوفر لفيزياء البناء في ألمانيا.

لذلك ، بسبب النكهة الترابية لعصير الطماطم عند الضغط الطبيعي ، مع ضغط الكابينة يصبح أحلى - فاكهي ، حتى.

بالإضافة إلى، الطماطم غنية بالنكهة المعروفة باسم أومامي - المذاق الذي يعتقده معظم الناس على أنه لذيذ وممتع للغاية. نظرًا لأن أومامي لا يتأثر بالارتفاع (وربما تتعزز بسبب ضوضاء الخلفية الصاخبة ، مثل محرك الطائرة) ، فإن هذه النكهة اللذيذة تصبح أكثر وضوحًا في عصير الطماطم ، مما يجعلها جذابة لشخص قد لا يستمتع بها على الأرض.


هنا & # x27s لماذا يطلب الجميع عصير الطماطم على متن الطائرة

هل سبق لك أن لاحظت كيف يكون مذاق بعض الأطعمة مختلفًا تمامًا عندما تكون على متن طائرة؟ إذا كان لديك ، فهو ليس في رأسك.

هناك بعض العلوم المثيرة للاهتمام وراء سبب اختلاف طعم أشياء معينة - مثل عصير الطماطم - على ارتفاع 35000 قدم. في الواقع ، بالنسبة للبعض ، يتذوقون طعمًا أفضل. كما ورد في مقال نشر مؤخرًا في صحيفة لوس أنجلوس تايمز ، فقد أثبتت الدراسات أن أولئك الذين عادةً ما يرفعون أنوفهم عند فكرة شرب عصير الطماطم يميلون إلى الإعجاب به عندما يتم تقديمه على ارتفاع عالٍ.

هناك عدة عوامل في أسباب حدوث هذا التغيير في الذوق. بمجرد صعودك إلى الطائرة ، تبدأ الحواس مثل الذوق والرائحة في التلاشي بسبب انخفاض الرطوبة ، وبمجرد أن تصل إلى آلاف الأقدام في الهواء ، تتغير هذه الحواس تمامًا - الإحساس يشبه صعوبة التذوق والشم عند إصابتك بنزلة برد.

يصعب اكتشاف النكهات الحلوة والمالحة في الهواء بشكل خاص. أنت بحاجة إلى حاسة شم فعالة لتذوق النكهة بشكل صحيح ، ولكن عندما تكون على متن طائرة ، يمنع هواء المقصورة الجاف مستقبلات الرائحة لدينا مما يجعل طعم الطعام ألطف قليلاً مما اعتدنا عليه.

يعد اكتشاف تلك المذاقات الحلوة والمالحة أكثر صعوبة بنسبة 30 في المائة ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2010 من معهد فراونهوفر لفيزياء البناء في ألمانيا.

لذلك ، بسبب النكهة الترابية لعصير الطماطم عند الضغط الطبيعي ، مع ضغط الكابينة يصبح أحلى - فاكهي ، حتى.

بالإضافة إلى، الطماطم غنية بالنكهة المعروفة باسم أومامي - المذاق الذي يعتقده معظم الناس على أنه لذيذ وممتع للغاية. نظرًا لأن أومامي لا يتأثر بالارتفاع (وربما تتعزز بسبب ضوضاء الخلفية الصاخبة ، مثل محرك الطائرة) ، فإن هذه النكهة اللذيذة تصبح أكثر وضوحًا في عصير الطماطم ، مما يجعلها جذابة لشخص قد لا يستمتع بها على الأرض.


شاهد الفيديو: اقوي تحدي في العالم عصير الطماطم


تعليقات:

  1. Patwin

    هل يمكننا توضيح ذلك؟

  2. Kajizil

    يا له من موضوع رائع

  3. Brademagus

    اشتركت أكتب أكثر



اكتب رسالة