ar.haerentanimo.net
وصفات جديدة

سردينيا هي منطقة النبيذ (والطعام) تستحق اكتشاف عرض الشرائح

سردينيا هي منطقة النبيذ (والطعام) تستحق اكتشاف عرض الشرائح


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


من السهل على نحو متزايد العثور على مجموعة غنية من النبيذ المميز في الجزيرة في الولايات المتحدة.

سردينيا هي منطقة نبيذ (وطعام) تستحق الاكتشاف

نبيذ سردينيا - جزيرة صناعة النبيذ الرئيسية الأخرى في إيطاليا في البحر الأبيض المتوسط ​​، إلى جانب صقلية - ظهرت بشكل متزايد في متاجر بيع النبيذ بالتجزئة وفي قوائم النبيذ في المطاعم الكبرى في الولايات المتحدة على الرغم من أن هذه الجزيرة قبالة الساحل الغربي لإيطاليا ، على بعد حوالي ساعة طيران من روما ، يصنع مجموعة كبيرة ومتنوعة من النبيذ من العنب المحلي والأصناف غير الأصلية التي نادرًا ما تزرع في مكان آخر ، يتكون اللواء التمهيدي إلى حد كبير من واحد أبيض ، فيرمينتينو ، واثنين من الأحمر ، cannonau (الاسم المحلي لـ grenache) و carignano ، أو كارينيان.

يُزرع العنب في سردينيا منذ أيام ما قبل التاريخ ، وتعتبر سهولها الواسعة وسفوح الجبال شديدة الانحدار مثالية لمزارع الكروم. هناك أيضًا فخر ثقافي كبير في صناعة النبيذ هنا. حتى هؤلاء المزارعون الذين يبيعون العنب إلى التعاونيات أو المنتجين المستقلين يصنعون النبيذ الخاص بهم - والذي يمكن أن يكون لذيذًا - للاستهلاك الشخصي.

هناك علاقة قوية بين أصناف العنب والقرى التي تزرع فيها تقليديًا. وقد أدى ذلك إلى انتشار أصناف غامضة مثل مونيكا وجيرو ونوراغوس وناسكو وفيرناشيا. إجمالاً ، هناك 19 نوعًا من أنواع النبيذ DOC (Denominazione di OrigineControlata) في سردينيا وواحد DOCG (Denominazione di OrigineControlata e Garantita ، أعلى تصنيف للنبيذ الإيطالي) - Vermentino de Gallura - جنبًا إلى جنب مع 15 مصنفة على أنها IGT (Indicazione Geografica Tipica) ، تم منحها إلى النبيذ الجيد الذي لا يتأهل لأي سبب من الأسباب للفئات الأعلى. كل هذا يبشر بالخير لأولئك الذين يرغبون في الحفاظ على تراث زراعة الكروم الغني في الجزيرة.

واحدة من أقدم وأكبر المنتجين (منذ عام 1899) هي سيلا وموسكا ، خارج ألغيرو على الساحل الشمالي الغربي لجزيرة سردينيا ، وجيان ماتيو بالدي ، مديرها العام ، هو أحد أكبر المعززين لثقافة سردينيا وصناعة النبيذ في سردينيا. في الآونة الأخيرة ، دعاني بالدي وعدد قليل من الكتاب الأمريكيين الآخرين للقيام بجولة في مملكة صناعة النبيذ هذه في الجزيرة.

عنب وافر

في عام 1899 ، قام إرمينيو سيلا وإدغاردو موسكا بتجفيف مستنقع خارج ألغيرو لحضانة عنب ثم أضافوا لاحقًا مصنعًا للنبيذ. نمت مزرعة العنب المنزلية في سيلا وموسكا اليوم إلى أكثر من 1200 فدان ، مما يجعلها ثاني أكبر مزرعة متجاورة في إيطاليا. يزرع هذا الكرم الضخم العديد من أنواع العنب ، باستخدام عدة طرق للزراعة وإدارة المظلة. هنا ، عنب مونيكا يتدلى من البرجولات. يقول بالدي إنه أمر قبل عامين بتحويل جميع مزارع الكروم التابعة للشركة ، هنا وفي أي مكان آخر ، إلى زراعة عضوية.

ساحر القبو

يرأس صانع النبيذ جيوفاني بينا الأقبية الحديثة لمصنع النبيذ ، باستخدام تقنيات تصنيع النبيذ المماثلة للأصناف العالمية والمحلية. تتراوح أنواع النبيذ من تورباتو - المصنوع من مجموعة متنوعة أنقذتها سيلا وموسكا من الغموض وأنهما فقط ينموان ، ويحولانه إلى نوعين من الخمور الساكنة ، وماسة ، ونبيذ حلوى - إلى مزيج مدفع وكابيرنيت يسمى تانكا فارا.

قطيع في الطريق

تبدأ مغامرتنا في الريف بلقاء قريب من النوع الخجول في طريقنا إلى عشاء حائز على نجمة ميشلان. على الرغم من أن سردينيا محاطة بالبحر ، إلا أن الأغنام تظل البروتين المفضل ، وتحمل الأغنام أهمية ثقافية صوفية تقريبًا.

أجرة الدولة

في التقاليد الأوروبية ، توجد بعض أفضل المطاعم في الريف ، بما في ذلك S'Apposentu الحائز على نجمة ميشلان من Roberto Petza (الاسم مصطلح سردينيا يعني "أفضل غرفة في المنزل") ، وتقع في قرية Siddi an ساعة شمال كالياري ، حيث نتناول وجبة من خمسة أطباق مع نبيذ سيلا وموسكا المطابق.

مثبت ما قبل التاريخ العلوي

في اليوم التالي ، حان وقت الثقافة ، حيث نتجول في أنقاض نوراج ، أو الهياكل التي تعود إلى عصور ما قبل التاريخ ، في سو نوراكسي دي باروميني ، أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو. تنتشر المئات من هذه المجمعات في جميع أنحاء الجزيرة. من الذي بناها؟ لا توجد سجلات مكتوبة لحضارة نوراجيك ، التي استمرت في سردينيا من العصر البرونزي إلى القرن الثاني الميلادي ، ولم يبق منها سوى القطع الأثرية وهندستها المعمارية المميزة التي تقدم تلميحات عن أسلوب حياتهم.

كرم الجرزو المعلق

عند حلول الصباح ، نتجه إلى الجبال شديدة الانحدار على الجانب الشرقي من الجزيرة لزيارة مزارع الكروم في كانوناو بالقرب من بلدة جيرزو. تتشابك سفوح الجبال هنا مع طرق ترابية ملهمة للخوف ذات مسار واحد مع مزرعة عنب مُعتنى بها بعناية في كل زاوية.

مقطعة ، غير مسحوبة ، لحم خنزير

نتوقف لتناول طعام الغداء في كوخ كرم - منزل صغير حيث يمكن لمالك الكرم أن يستريح وينام ويطبخ ، بل وحتى الترفيه دون العودة إلى المدينة لفترة طويلة. هنا ، يقوم زوج المالك بمهام متعددة لمقصات التقليم لتشريح لحم الخنزير المشوي من خنزير يتم تربيته بجوار الكرم.

الرجال المقنعون

في متحف أقنعة البحر الأبيض المتوسط ​​في مامويادا ، ينصب التركيز على طقوس إقليمية حيث يرتدي الرجال أقنعة خشبية بملامح حيوانية وغريبة إلى جانب أزياء تتضمن صوف الأغنام وأجراس البقر وغيرها من الأشياء التي تشكل دينًا أثناء موكبهم.

لا شجاعة ، لا مجد

يعتبر تناول الطعام المميز عندما نزور مزارعي النبيذ في Mamoiada طبقًا آخر من لحم الضأن. في حين أنه من الشائع استخدام أمعاء الضأن كأغلفة للنقانق ، فهذه هي المرة الأولى التي أحشوها بمزيد من أمعاء الضأن وشويها. أين أنتوني بوردان عندما تحتاجه؟

غداء المزارع

واحد ثابت في كل مزرعة وطاولة مطعم في سردينيا هو باني كاراسو ، وهو خبز هش ورقيق وخالي من الخميرة. تعود أصوله إلى العصر الذي كان فيه الرعاة بعيدًا عن منازلهم لعدة أشهر وكانوا يعيدون تكوين الخبز المجفف طويل الأمد بالماء. في Mamoiada ، يمتزج جيدًا مع المدفع والنقانق.

أكثر من فضلك

يأخذنا يومنا الأخير على الطريق إلى غالورا ، حيث فيرمينتينو هو نبيذ الملكة. بالنسبة للغداء ، أُقدم لي زوبا جالوريز ، ليس حساءًا حقًا ، ولكن بدلاً من ذلك بودنغ الخبز اللذيذ المليء بالجبن والذي يجعل الماك والجبن يشعران بالخزي كطعام مريح.

نهاية الطريق

أخذنا ليلتي الأخيرة في سردينيا إلى شاطئ بالقرب من ألغيرو وعشاء في مقهى يطل على الخليج. الجميع يغطس أصابع قدميه في الماء ، ويقول وداعا ، ويفكر في رحلة طويلة إلى الوطن في صباح اليوم التالي.

إذا كانت القراءة عن الوجبات الإيطالية تجعلك تشعر بالجوع ، فراجع تصنيفنا لأفضل 50 مطعمًا إيطاليًا في أمريكا.


بيئة المدينة تخطف الأنفاس!

تقع في واد ، وتحيط بها خلفية من جبال الألب ومنتجعات التزلج العالمية الشهيرة تورين & # xa0 وتطل على تل جميل مثل أي شيء في توسكانا.

إضافة إلى السحر هي الأنهار العديدة التي تتدفق عبر المدينة بما في ذلك نهر بو العظيم.

كانت تورينو أول عاصمة لإيطاليا وكانت موطن ملوك سافوي.

تم الاحتفاظ بشخصية ملكية مع ساحات واسعة وطرق مقنطرة (بحيث يمكن للملوك المشي دون أن يبتل!) وبالطبع القصور وقصر ريالي وقصر ماداما وريجيا دي فيناريا (أفضلهم جميعًا) وستوبينيجي.

القصور هنا مساوية لأي شيء مثل قصر فرساي وباريس يمكن أن تقدم وهي الآن مواقع التراث العالمي لليونسكو. قم بزيارتهم جميعًا ، وما زلت أزورهم بانتظام وما زلت أقوم باكتشافات جديدة.

كفن تورينو يقع في Duomo المجاور لـ Palazzo Reale ، وهو أمر لا بد منه في أي جولة تورين ولكن فقط إذا كنت محظوظًا بما يكفي للزيارة خلال إحدى الفترات التي يكون فيها الكفن مفتوحًا للجمهور.


بيئة المدينة تخطف الأنفاس!

تقع في واد ، وتحيط بها خلفية جبال الألب ومنتجعات التزلج العالمية الشهيرة تورين & # xa0 وتطل على تل جميل مثل أي شيء في توسكانا.

إضافة إلى السحر هي الأنهار العديدة التي تتدفق عبر المدينة بما في ذلك نهر بو العظيم.

كانت تورينو أول عاصمة لإيطاليا وكانت موطن ملوك سافوي.

تم الاحتفاظ بشخصية ملكية مع ساحات واسعة وطرق مقنطرة (بحيث يمكن للملوك المشي دون أن يبتلوا!) وبالطبع القصور وقصر ريالي وقصر ماداما وريجيا دي فيناريا (أفضلهم جميعًا) وستوبينيجي.

القصور هنا مساوية لأي شيء مثل قصر فرساي وباريس يمكن أن تقدم وهي الآن مواقع التراث العالمي لليونسكو. قم بزيارتهم جميعًا ، وما زلت أزورهم بانتظام وما زلت أقوم باكتشافات جديدة.

كفن تورينو يقع في Duomo المجاور لـ Palazzo Reale ، وهو أمر لا بد منه في أي جولة تورين ولكن فقط إذا كنت محظوظًا بما يكفي للزيارة خلال إحدى الفترات التي يكون فيها الكفن مفتوحًا للجمهور.


بيئة المدينة تخطف الأنفاس!

تقع في واد ، وتحيط بها خلفية جبال الألب ومنتجعات التزلج العالمية الشهيرة تورين & # xa0 وتطل على تل جميل مثل أي شيء في توسكانا.

إضافة إلى السحر هي الأنهار العديدة التي تتدفق عبر المدينة بما في ذلك نهر بو العظيم.

كانت تورينو أول عاصمة لإيطاليا وكانت موطن ملوك سافوي.

تم الاحتفاظ بشخصية ملكية مع ساحات واسعة وطرق مقنطرة (بحيث يمكن للملوك المشي دون أن يبتل!) وبالطبع القصور وقصر ريالي وقصر ماداما وريجيا دي فيناريا (أفضلهم جميعًا) وستوبينيجي.

القصور هنا مساوية لأي شيء مثل قصر فرساي وباريس يمكن أن تقدم وهي الآن مواقع التراث العالمي لليونسكو. قم بزيارتهم جميعًا ، وما زلت أزورهم بانتظام وما زلت أقوم باكتشافات جديدة.

كفن تورينو يقع في Duomo المجاور لـ Palazzo Reale ، وهو أمر لا بد منه في أي جولة تورين ولكن فقط إذا كنت محظوظًا بما يكفي للزيارة خلال إحدى الفترات التي يكون فيها الكفن مفتوحًا للجمهور.


بيئة المدينة تخطف الأنفاس!

تقع في واد ، وتحيط بها خلفية جبال الألب ومنتجعات التزلج العالمية الشهيرة تورين & # xa0 وتطل على تل جميل مثل أي شيء في توسكانا.

إضافة إلى السحر هي الأنهار العديدة التي تتدفق عبر المدينة بما في ذلك نهر بو العظيم.

كانت تورينو أول عاصمة لإيطاليا وكانت موطن ملوك سافوي.

تم الاحتفاظ بشخصية ملكية مع ساحات واسعة وطرق مقنطرة (بحيث يمكن للملوك المشي دون أن يبتل!) وبالطبع القصور وقصر ريالي وقصر ماداما وريجيا دي فيناريا (أفضلهم جميعًا) وستوبينيجي.

القصور هنا مساوية لأي شيء مثل قصر فرساي وباريس يمكن أن تقدم وهي الآن مواقع التراث العالمي لليونسكو. قم بزيارتهم جميعًا ، وما زلت أزورهم بانتظام وما زلت أقوم باكتشافات جديدة.

كفن تورينو يقع في Duomo المجاور لـ Palazzo Reale ، وهو أمر لا بد منه في أي جولة تورين ولكن فقط إذا كنت محظوظًا بما يكفي للزيارة خلال إحدى الفترات التي يكون فيها الكفن مفتوحًا للجمهور.


بيئة المدينة تخطف الأنفاس!

تقع في واد ، وتحيط بها خلفية من جبال الألب ومنتجعات التزلج العالمية الشهيرة تورين & # xa0 وتطل على تل جميل مثل أي شيء في توسكانا.

إضافة إلى السحر هي الأنهار العديدة التي تتدفق عبر المدينة بما في ذلك نهر بو العظيم.

كانت تورينو أول عاصمة لإيطاليا وكانت موطن ملوك سافوي.

تم الاحتفاظ بشخصية ملكية مع ساحات واسعة وطرق مقنطرة (بحيث يمكن للملوك المشي دون أن يبتل!) وبالطبع القصور وقصر ريالي وقصر ماداما وريجيا دي فيناريا (أفضلهم جميعًا) وستوبينيجي.

القصور هنا مساوية لأي شيء مثل قصر فرساي وباريس يمكن أن تقدم وهي الآن مواقع التراث العالمي لليونسكو. قم بزيارتهم جميعًا ، وما زلت أزورهم بانتظام وما زلت أقوم باكتشافات جديدة.

كفن تورينو يقع في Duomo المجاور لـ Palazzo Reale ، وهو أمر لا بد منه في أي جولة تورين ولكن فقط إذا كنت محظوظًا بما يكفي للزيارة خلال إحدى الفترات التي يكون فيها الكفن مفتوحًا للجمهور.


بيئة المدينة تخطف الأنفاس!

تقع في واد ، وتحيط بها خلفية جبال الألب ومنتجعات التزلج العالمية الشهيرة تورين & # xa0 وتطل على تل جميل مثل أي شيء في توسكانا.

إضافة إلى السحر هي الأنهار العديدة التي تتدفق عبر المدينة بما في ذلك نهر بو العظيم.

كانت تورينو أول عاصمة لإيطاليا وكانت موطن ملوك سافوي.

تم الاحتفاظ بشخصية ملكية مع ساحات واسعة وطرق مقنطرة (بحيث يمكن للملوك المشي دون أن يبتلوا!) وبالطبع القصور وقصر ريالي وقصر ماداما وريجيا دي فيناريا (أفضلهم جميعًا) وستوبينيجي.

القصور هنا مساوية لأي شيء مثل قصر فرساي وباريس يمكن أن تقدم وهي الآن مواقع التراث العالمي لليونسكو. قم بزيارتهم جميعًا ، وما زلت أزورهم بانتظام وما زلت أقوم باكتشافات جديدة.

كفن تورينو يقع في Duomo المجاور لـ Palazzo Reale ، وهو أمر لا بد منه في أي جولة تورين ولكن فقط إذا كنت محظوظًا بما يكفي للزيارة خلال إحدى الفترات التي يكون فيها الكفن مفتوحًا للجمهور.


بيئة المدينة تخطف الأنفاس!

تقع في واد ، وتحيط بها خلفية جبال الألب ومنتجعات التزلج العالمية الشهيرة تورين & # xa0 وتطل على تل جميل مثل أي شيء في توسكانا.

إضافة إلى السحر هي الأنهار العديدة التي تتدفق عبر المدينة بما في ذلك نهر بو العظيم.

كانت تورينو أول عاصمة لإيطاليا وكانت موطن ملوك سافوي.

تم الاحتفاظ بشخصية ملكية مع ساحات واسعة وطرق مقنطرة (بحيث يمكن للملوك المشي دون أن يبتل!) وبالطبع القصور وقصر ريالي وقصر ماداما وريجيا دي فيناريا (أفضلهم جميعًا) وستوبينيجي.

القصور هنا مساوية لأي شيء مثل قصر فرساي وباريس يمكن أن تقدم وهي الآن مواقع التراث العالمي لليونسكو. قم بزيارتهم جميعًا ، وما زلت أزورهم بانتظام وما زلت أقوم باكتشافات جديدة.

كفن تورينو يقع في Duomo المجاور لـ Palazzo Reale ، وهو أمر لا بد منه في أي جولة تورين ولكن فقط إذا كنت محظوظًا بما يكفي للزيارة خلال إحدى الفترات التي يكون فيها الكفن مفتوحًا للجمهور.


بيئة المدينة تخطف الأنفاس!

تقع في واد ، وتحيط بها خلفية من جبال الألب ومنتجعات التزلج العالمية الشهيرة تورين & # xa0 وتطل على تل جميل مثل أي شيء في توسكانا.

إضافة إلى السحر هي الأنهار العديدة التي تتدفق عبر المدينة بما في ذلك نهر بو العظيم.

كانت تورينو أول عاصمة لإيطاليا وكانت موطن ملوك سافوي.

تم الاحتفاظ بشخصية ملكية مع ساحات واسعة وطرق مقنطرة (بحيث يمكن للملوك المشي دون أن يبتل!) وبالطبع القصور وقصر ريالي وقصر ماداما وريجيا دي فيناريا (أفضلهم جميعًا) وستوبينيجي.

القصور هنا مساوية لأي شيء مثل قصر فرساي وباريس يمكن أن تقدم وهي الآن مواقع التراث العالمي لليونسكو. قم بزيارتهم جميعًا ، وما زلت أزورهم بانتظام وما زلت أقوم باكتشافات جديدة.

كفن تورينو يقع في Duomo المجاور لـ Palazzo Reale ، وهو أمر لا بد منه في أي جولة تورين ولكن فقط إذا كنت محظوظًا بما يكفي للزيارة خلال إحدى الفترات التي يكون فيها الكفن مفتوحًا للجمهور.


بيئة المدينة تخطف الأنفاس!

الكذب في واد ، محاط بخلفية جبال الألب ومنتجعات التزلج العالمية الشهيرة تورين & # xa0 يطل عليها تل جميل مثل أي شيء في توسكانا.

إضافة إلى السحر هي الأنهار العديدة التي تتدفق عبر المدينة بما في ذلك نهر بو العظيم.

كانت تورينو أول عاصمة لإيطاليا وكانت موطن ملوك سافوي.

تم الاحتفاظ بشخصية ملكية مع ساحات واسعة وطرق مقنطرة (بحيث يمكن للملوك المشي دون أن يبتلوا!) وبالطبع القصور وقصر ريالي وقصر ماداما وريجيا دي فيناريا (أفضلهم جميعًا) وستوبينيجي.

القصور هنا مساوية لأي شيء مثل قصر فرساي وباريس يمكن أن تقدم وهي الآن مواقع التراث العالمي لليونسكو. قم بزيارتهم جميعًا ، وما زلت أزورهم بانتظام وما زلت أقوم باكتشافات جديدة.

كفن تورينو يقع في Duomo المجاور لـ Palazzo Reale ، وهو أمر لا بد منه في أي جولة تورين ولكن فقط إذا كنت محظوظًا بما يكفي للزيارة خلال إحدى الفترات التي يكون فيها الكفن مفتوحًا للجمهور.


بيئة المدينة تخطف الأنفاس!

الكذب في واد ، محاط بخلفية جبال الألب ومنتجعات التزلج العالمية الشهيرة تورين & # xa0 يطل عليها تل جميل مثل أي شيء في توسكانا.

إضافة إلى السحر هي الأنهار العديدة التي تتدفق عبر المدينة بما في ذلك نهر بو العظيم.

كانت تورينو أول عاصمة لإيطاليا وكانت موطن ملوك سافوي.

تم الاحتفاظ بشخصية ملكية مع ساحات واسعة وطرق مقنطرة (بحيث يمكن للملوك المشي دون أن يبتل!) وبالطبع القصور وقصر ريالي وقصر ماداما وريجيا دي فيناريا (أفضلهم جميعًا) وستوبينيجي.

القصور هنا مساوية لأي شيء مثل قصر فرساي وباريس يمكن أن تقدم وهي الآن مواقع التراث العالمي لليونسكو. قم بزيارتهم جميعًا ، وما زلت أزورهم بانتظام وما زلت أقوم باكتشافات جديدة.

كفن تورينو يقع في Duomo المجاور لـ Palazzo Reale ، وهو أمر لا بد منه في أي جولة تورين ولكن فقط إذا كنت محظوظًا بما يكفي للزيارة خلال إحدى الفترات التي يكون فيها الكفن مفتوحًا للجمهور.


شاهد الفيديو: هل حقا شرب النبي محمد الخمر كما يقول المستشرقين. شاهد الحقيقة


تعليقات:

  1. Oeneus

    مبروك ، هذا الفكر العظيم سيكون في متناول يدي.

  2. Oke

    مبروك ، أعتقد أن هذا فكرة رائعة.

  3. Orrick

    في رأيي ، إنه مخطئ. أنا متأكد. أنا قادر على إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، تحدث.

  4. Neakail

    أعتذر ، لكن في رأيي أنك مخطئ. أقدم لمناقشته. اكتب لي في PM.

  5. Jocelina

    برافو ، هذه العبارة الرائعة ضرورية فقط بالمناسبة

  6. Shaktilkis

    أعتقد أن الموضوع ممتع للغاية. أقترح عليك مناقشته هنا أو في PM.



اكتب رسالة