ar.haerentanimo.net
وصفات جديدة

حلوى الفانيليا والفاكهة

حلوى الفانيليا والفاكهة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ماذا عن حلوى الفانيليا والفاكهة ، وصفة الصيام؟

  • 1/2 لتر شراب جويا فول الصويا بالفانيليا أو الكالسيوم
  • 1 كيس بودينج الفانيليا
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 500 جرام فواكه طازجة (مجمدة) - توت ، فراولة ، توت ، إلخ.

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة حلوى الفانيليا والفاكهة:

جنبا إلى جنب مع حليب الصويا والسكر ، قم بإعداد بودنغ الفانيليا.

عندما تصبح جاهزة ، اهرسي الفاكهة حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

لتجميع الحلوى ، استخدم أكوابًا أو سلطانيات شفافة وقم بتبديل طبقتين من البودنج مع طبقة من الفاكهة المهروسة في المنتصف.

للزينة يمكنك استخدام الفاكهة الكاملة.

وصفة مجوهرات الدعاية



حلويات فابيو

3.5٪ حليب ، بيض مبستر ، كريمة مخفوقة طبيعية ، زبدة ، دقيق أبيض ، شوكولاتة جياندويا ، سكر ، شراب الجلوكوز ، بندق ، نشا ، خلاصة الفانيليا ، فول سوداني.

ماسكاربوني ، سكر ، كريمة طبيعية ، بياض بيض مبستر ، قهوة ، صفار مبستر ، نبيذ مارسالا ، بسكويت سافويارد ، شوكولاتة داكنة

ريكوتا ، مسكربون ، سكر ، فواكه مسكرة (توت بري ، زبيب ، مشمش) ، عصير برتقال ، كونياك ، خلاصة فانيليا ، طحين ، شحم خنزير ، ملح ، كاكاو ، بيكربونات الأمونيوم ، نبيذ أحمر

سكر ، جبنة كريمية ، بندق ، جزر ، زيت دوار الشمس ، دقيق أبيض ، زبدة ، كريمة طبيعية ، بيض مبستر ، خلاصة فانيليا ، قرفة ، بيكنج بودر ، قشر برتقال

تشيز كيك بالتوت

كريمة الجبن ، التوت ، بسكويت دايجستيف ، سكر ، مسكربون ، زبدة ، جيلاتين ، خلاصة فانيليا ، عصير ليمون

إكلير بالشوكولاتة والبندق

كريمة طبيعية ، شوكولاتة داكنة ، شوكولاتة بالحليب ، دقيق ، بيض ، سكر ، زبدة ، كاكاو ، فراولة ، جيلاتين ، بندق ، كونياك ، خلاصة فانيليا

اضاءة بالفانيليا و الكريمة

حليب ، بيض ، سكر ، كريمة طبيعية ، دقيق ، زبدة ، مسكربون ، كريمة طبيعية ، ماء ، نشا ، خلاصة فانيليا ، ملح ، سكر بودرة غير قابل للذوبان

البرق مع الفستق برونتي

حليب ، بيض ، شوكولاتة داكنة ، شوكولاتة بالحليب ، سكر ، كريمة طبيعية ، دقيق ، زبدة ، مسكربون ، ماء ، نشا ، خلاصة فانيليا ، فستق ، ملح

جبنة كريمية ، كرز ، سكر ، لبن ، زبدة ، رقائق شوكولاتة ، مسكربون ، دقيق القمح الأبيض ، نشا ، جيلاتين ، فول تونكا


وصفات الحمية الغذائية للحلويات الفاكهة

إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالنكهات الحلوة أو الحامضة للفواكه ، دون القلق بشأن السعرات الحرارية الزائدة أو الأرطال ، فقم بتضمين الوصفات الغذائية التالية لحلويات الفاكهة في نظامك الغذائي.

الحدود مع عصير البطيخ والتفاح

ستقنعك هذه النسخة الحديثة من شربات الحليب أنه من المفيد الاحتفاظ بالفواكه الطازجة والعصائر الطبيعية في متناول اليد لإعداد وجبة خفيفة شهية. استخدم الخلاط لخلط 4 شرائح من البطيخ ، كوب من عصير التفاح غير المحلى و 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

صب الخليط في وعاء معدني أو زجاجي. ضعي الوعاء في الفريزر ثم بعد 30 دقيقة استخدمي ملعقة أو ملعقة لخلط المزيج. من المهم جدًا منع تجميد المشروبات الغازية المنتظمة. بهذه الطريقة ستحصل على الملمس المثالي للجرانيت.

بعد 3 ساعات ، أخرجي الوعاء من الفريزر وباستخدام ملعقة معدنية ، اكسري الثلج إلى قطع صغيرة. يُسكب الثلج في كوب أو كوب ، ويُضاف النعناع وورقة التوت كزخرفة. تحتوي حصة واحدة من هذه الحلويات بالفواكه على 66 سعرة حرارية.

الصورة: Pinterest.com

آيس كريم على عود مع فراولة و موز

يمكن ببساطة أن يسحر الصغار بمختلف أنواع الآيس كريم الموجودة على العصا. يقدم لك متخصصو حلوى الفاكهة وصفة بسيطة لإكمال قائمة النظام الغذائي. ضعي في الخلاط 2 كوب من التوت والفراولة وشرائح الموز.

أضف ملعقتين كبيرتين من السكر البني و 2 كوب آيس كريم فانيليا. اسكبي الكريمة في الدعامات الخاصة لتحضير الآيس كريم على العصا. احفظ الآيس كريم في الفريزر لمدة 4 ساعات. قدمي وجبة خفيفة بعد الغداء أو العشاء. حصة واحدة من هذه الحلوى المحبوبة تحتوي على 85 سعرة حرارية.

الصورة: Pinterest.com

كعكة الصيف بالفراولة

نرحب دائمًا بوجبة خفيفة باردة في الأيام الحارة. ليس عليك تشغيل الفرن لتحضير حلويات فواكه أو كعكة لذيذة ترضي شغفك بالحلويات. هذه المرة نقدم لك وصفة كعكة الفراولة.

اشتري 500 غرام فراولة. ضعي الفاكهة في صينية الكيك. في مقلاة ، اخلطي كيسًا من بودنغ الفانيليا مع كوبين من الماء وعلبة من الجيلاتين غير المحلى أو بنكهة الفراولة. بعد أن يصل الخليط إلى درجة الغليان ، يُسكب الجيلاتين والحلوى فوق الفراولة.

احتفظ بالحلوى في الثلاجة لمدة 4 ساعات. ثم نقطع الكعكة إلى شرائح ونضيف القليل من الكريمة المنزوعة الدسم للزينة. حصة واحدة من هذه الوجبة الخفيفة تحتوي على 70 سعرة حرارية.

خوخ مشوي بالزبادي اليوناني

يمكن صنع أبسط حلويات الفاكهة في دقائق. قطع بعض الخوخ إلى نصفين. ضعي الفاكهة في الفرن لمدة 2-3 دقائق. أزل الدراق الناضج ، واسكب القليل من العسل بالداخل ، ثم ضع القليل من القرفة وملعقة صغيرة من الزبادي اليوناني أو الفانيليا الخفيفة على الوجه. هاهو!

يمكنك أيضًا تجربة فواكه أخرى. الأناناس والمانجو والموز المشوي لذيذة تمامًا. جزء من هذا الخير يحتوي على 70 سعرة حرارية.

فواكه محشوة باللبن الزبادي اليوناني

وصفة أخرى فائقة البساطة تساعدك على تنويع نظامك الغذائي والامتناع عن تناول الشوكولاتة والكعك. قم بإزالة 4-5 حبات من الفراولة من الداخل ، وقطع القليل من الخوخ إلى نصفين. يُسكب داخل ملعقة صغيرة من الزبادي اليوناني المحلى بقليل من مربى الفاكهة.

ضعي الوجبات الخفيفة في الفريزر لمدة 10-15 دقيقة. قدمي الفاكهة المحشوة بآيس كريم الفانيليا أو القليل من الكريمة المخفوقة. حصة واحدة من هذه الحلويات تحتوي على 30 سعرة حرارية.


المكونات آيس كريم فانيليا

  • 2 صفار
  • 2 بيض كامل
  • رشة ملح
  • 400 مل من الحليب
  • 400 جرام كريمة مخفوقة
  • 2 حبة فانيليا طبيعية
  • 8-10 ملاعق كبيرة سكر (حسب الرغبة)

طريقة التحضير ايس كريم الفانيليا

1. تُزرع قرون الفانيليا بالطول وتُقشط البذور بطرف السكين. توضع بذور الفانيليا مع القرون في قدر مع الحليب. سخني الحليب على النار حتى يلتصق بالسطح ويوشك على الغليان. ارفعي المقلاة عن النار وغطيها بالغطاء. دعها ترتاح لمدة 30 دقيقة ، لنقع الفانيليا في الحليب ونتأكد من حصولنا على آيس كريم فانيليا معطر.

قم بإزالة حبات الفانيليا بعد وقت التسريب. يمكنك أيضًا تصفية الحليب لإزالة بذور الفانيليا ، وهو ما أفعله أحيانًا ، وإلا فإن عائلتي تلومني على صنع & # 8222 آيس كريم بالنمل & # 8221.

2. خلال ما تبقى من الحليب مع الفانيليا ، في وعاء كبير اخفق البيض والصفار مع مسحوق الملح وكل السكر حتى تتكون قشدة سميكة.

3. يُسكب الحليب المصفى مرة أخرى في المقلاة ويُسخن على النار حتى يبدأ في الغليان.

يُسكب الحليب الساخن فوق كريمة البيض شيئًا فشيئًا مع الخفق باستمرار حتى يتجانس تمامًا. انقلي كريمة الحليب والبيض إلى قدر وضعيها على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تتكاثف بدرجة كافية لتغطية الملعقة التي تمتزج بها.

4. صب الكريما السائلة التي تم الحصول عليها في وعاء كبير ، واتركها تبرد قليلاً ثم أضف الكريمة المخفوقة (غير المحلاة وغير المحلاة) مع التحريك حتى تمتزج جيداً. هذه هي التركيبة الأساسية لآيس كريم الفانيليا ، والتي تُترك لتبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم تُبرد لمدة ساعة إلى ساعتين على الأقل ، ويفضل بين عشية وضحاها.


لباندسبان بسيط مع الفانيليا ، اخفق بياض البيض. نضيف سكر الفانيليا ونخفق جيدا حتى يتماسك بياض البيض مثل المرينغ. بشكل منفصل ، اسحق الصفار في طبق ، واخلطه مع بياض البيض ، وأضف الدقيق ، واخلط كل شيء برفق ، من الأعلى إلى الأسفل ، حتى لا تتركه.

يُدهن القالب جيدًا بالزبدة (كبيرة أو فردية) ، ويُرش بالدقيق ، ويُسكب التكوين ويُخبز البانديسبان لمدة ساعة على الحرارة المناسبة. يمكن زيادة الكميات حسب الرغبة.

تحضر كريمات الفانيليا (كريمات باتيسيير) حسب تعليمات الوصفة. إنه كريم حليب خفيف.

يتم غسل الثمار وتقشيرها.

نترك الجزء العلوي من البانديسبان يبرد في الفرن ، وبعد أن يبرد ، نسكب فوقها كريمة الفانيليا ، ونبرد أيضًا ونزينها بالتوت.


مقادير ميني تارت مع كريمة الفانيليا والتوت

  • طحين - 250 جم
  • زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات - 125 جم
  • قديم - 80 جم
  • ملح- و frac12 ملعقة صغيرة
  • سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
  • بيضة.
  • كريم:
  • الحليب - 0.5 لتر
  • صفار البيض - 3
  • قديم - 100 جم
  • طحين - 30 جم
  • نشا الذرة - 25 جم
  • سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
  • مقشر البرتقال أو قشر الليمون.

كيف نحضر وصفة ميني تارت بكريمة الفانيليا والتوت؟

عجينة محشية

يخلط في وعاء دقيق (لا ينخل) والسكر وسكر الفانيليا والملح. أضيفي مكعبات الزبدة الباردة واخلطيها بأيدٍ باردة حتى تحصلي على فتات.

يستحسن استخدام جميع المكونات الباردة (حتى الدقيق والسكر) ، ولكن يجب وضع الوعاء في الثلاجة لمدة 5 دقائق ، واغسل يديك بالماء البارد ، ثم امسحها ، ثم اخلط العجين باليد. بهذه الطريقة لا تذوب الزبدة ونحصل على عجينة جيدة جدا.
في العجين نضيف البيضة. يضاف إلى & bdquolega & rdquo العجين. يضيف بعض الحلوانيين بضع ملاعق كبيرة من الماء لهذا الغرض ، والبعض الآخر يضيف بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.

اعتمادًا على المكون الذي نضيفه في هذه المرحلة ، سنحصل على مستوى مختلف من هشاشة الفطائر الصغيرة. سوف نحصل على عجينة تتجمع بشدة. ضعي العجينة في كيس بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

ميني تارت مع كريمة الفانيليا والتوت

ثم نقوم بتقسيم قطع كبيرة من الجوز إلى أشكال وتشكيل فطائر صغيرة عن طريق الضغط على القشرة بأصابعنا.

إذا كان لديك أشكال أكبر وليست عميقة جدًا ، اتركي العجينة في الثلاجة لفترة أطول ، وزعيها وقطع دوائر أكبر من قطر الشكل. انقل الأقراص إلى أشكال واضغط بأصابعك.
بعد تشكيل كل الفطائر ، نقوم بوخز التارت بالشوكة.
هناك طريقتان لخبز الفطائر الصغيرة. مباشرة بعد تشكيلها ، نضع فيها ورق الخبز وكرات الخبز (يمكن استبدالها بالفاصوليا أو البازلاء أو الحمص).
نظرًا لعدم وجود كرات أو فاصوليا في المنزل ، جمدت الفطائر لمدة ساعتين.
تُخبز التارتات الصغيرة على حرارة 200 درجة مئوية ، حوالي 20 دقيقة أو حتى تحصل على اللون المطلوب.

إذا قمت بتحمير الفطائر بشكل أقوى ، فإنها تصبح أقوى ، هكذا نحبها.
دع الفطائر الصغيرة تبرد.
نحضر الكريمة.

نخلط صفار البيض مع البيض ونضيف سكر الفانيليا وقشر الليمون والدقيق ونشا الذرة. اخلطي حتى لا يكون لديك كتل واسكبي الحليب بالتدريج. يُسكب المزيج في قدر ويُوضع على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. يغير الكريم قوامه بسرعة ، في حوالي 5 دقائق.
ضعي الكريمة في فطائر صغيرة بملعقة أو كيس مع دوي. زيّنيها بالتوت.
شهية طيبة!

الوصفة والصور تنتمي إلى Radmila Girbu وشارك بهذه الوصفة في مسابقة Great Winter Contest 2019: اطبخ واربح

يمكن العثور على المزيد من الوصفات من Radmila Girbu هنا.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 9.50.

Re & # 539 وصفات مع جينا براديا وصفات الراكو والفطائر الصغيرة بكريمة الفانيليا والتوت


شكرا لك كعكة

شكرا لك كعكة مع التوت ، حلوى خفيفة مع قطعتين متداخلة مخبوزة في وقت واحد ، جبنة فيلادلفيا الكريمية والجيلي مع التوت.

كيكة الشكر هي وصفة بسيطة وسريعة ولذيذة للغاية ، فهي سهلة وسريعة ، بمكونات بسيطة ويمكن الوصول إليها ، والنتيجة رائعة حقًا!

لقد رأيتها لبعض الوقت في صديقتي إيوانا كيرت ، وهي امرأة شابة موهوبة جدًا في صناعة الحلويات واعتقدت أنه يجب علي فعل ذلك ، غمزت في وجهي ولم أستطع مساعدة نفسي ، على الرغم من أنني لا أزال أمتلك القليل منها في ثلاجة أمس شرائح من كعكة دريم الشتاء باللوز والكرز وكريم الشوكولاتة البيضاء.

التركيبة ومظهرها أسرتني من النظرة الأولى وكما هو معلوم أنني من محبي الحلويات ، بدأت العمل الذي خرج. حلوى رائعة ذات مذاق رائع مقارنة بالمكونات المستخدمة. كونترتوب يتكون من 2 كونترتوب ، الفانيليا وجوز الهند ، بدوره دسم قليلاً ، في تركيبة مع التوت والجبن الكريمي أكثر مما كنت أتخيل.

ابق على اتصال بقائمة المكونات ، ولكن أيضًا كيفية تحضير أفضل التوت ، شكرًا لك على الكعكة.

يمكن العثور على الكعك والفطائر الخاصة الأخرى ، وكذلك الوصفات الموضحة خطوة بخطوة هنا في قسم الحلوى أو انقر على الصورة.

أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.

مكونات قمة جوز الهند:

  • 6 بياض بيض (200-220 جم)
  • قليل من الملح
  • 180 جرام سكر ناعم
  • 120 جرام جوز هند مبشور

مكونات قمة الفانيليا:

مكونات الشراب:

  • 150 مل من الماء
  • 70 جرام سكر ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا
  • قشر ليمون مبشور

مكونات الجبن الكريمي:

  • 300 جرام جبنة فيلادلفيا
  • 200 جرام شوكولاتة بيضاء
  • 7 جم جيلاتين
  • 300 مل كريمة مخفوقة
  • 100 جرام سكر بودرة

مكونات الجيلي مع التوت:

التحضير لقمة جوز الهند:

سخني الفرن على 175 درجة مئوية.

ورق حائط صينية فرن بورق خبز 35/24 سم

يخفق بياض البيض مع قليل من الملح حتى يترك موجات ضوئية مثل الثلج الناعم. أضيفي السكر تدريجيًا واستمري في الخفق حتى تحصلي على ميرينغ متماسك ولامع.

أضيفي رقائق جوز الهند إلى شريحتين واخلطيهم بلطف مع الحركات من الأسفل إلى الأعلى حتى يتجانس كل جوز الهند.

تصب في المقلاة والمستوية.

التحضير لغطاء الفانيليا:

يخفق بياض البيض مع قليل من الملح حتى يترك موجات ضوئية مثل الثلج الناعم. أضيفي السكر تدريجيًا واستمري في الخفق حتى تحصلي على ميرينغ متماسك ولامع.


يضاف الصفار ويخلط بلطف.

اخلطي الدقيق المنخل إلى شريحتين واخلطيهم برفق مع الحركات من الأسفل إلى الأعلى حتى يتجانس الدقيق كله.

صب التكوين فوق جوز الهند والمستوى. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يمر اختبار عود الأسنان.

تُخرج من الفرن وتُرفع صينية الخبز وتترك لتبرد على الشواية.

التحضير للشراب:

ضعي الماء والسكر وقشر الليمون وجوهر الفانيليا في غلاية واتركيها حتى الغليان ، ثم اتركيها تبرد تمامًا.

اقلب الجزء العلوي رأسًا على عقب بحيث يكون الجزء العلوي من الفانيليا لأسفل وجوز الهند أعلى ، ثم قم بشراب الجزء العلوي وضعه جانبًا.

طريقة تحضير الكريم:

بالنسبة للمبتدئين سوف نتغلب على الكريم باتباع الخطوات أدناه.

اخفقي الكريمة حتى تترك موجات ضوئية على السطح ، مثل ثلج خفيف ورقيق ، أضيفي السكر البودرة واضربوا لفترة أطول قليلاً حتى يتماسك. كن حذرًا جدًا حتى لا تضرب كثيرًا ، لأنك تخاطر بقطع الكريمة الطبيعية من الحليب ، فلن يكون لها مظهرها وطعمها ولن تبدو مثل الكريمة النباتية.

تُذوّب الشوكولاتة في حمام بخار ، ثم يُضاف الجيلاتين الساخن قليلاً ويُمزج حتى يصبح ناعماً. ارفع الوعاء من قدر البخار واتركه ليبرد.

تخلط الجبنة الكريمية لمدة 4-5 دقائق ثم تضاف الشوكولاتة البيضاء فوق جبنة الكريمة وتخلط حتى تمتزج وتحصل على كريمة ناعمة ومتجانسة.

في البداية نضيف ثلث كمية الكريمة ونخلطها بقوة حتى تصبح متجانسة ، ندمج باقي الكريم تدريجياً مع حركات قابلة للطي حتى نحصل على كريم ناعم ومتجانس.

نسكب الكريمة فوق سطح الشراب ، ونضعها في الفريزر لمدة 30-40 دقيقة ، وخلال هذه الفترة نصنع جيلي الفاكهة.

التحضير لجيلي التوت:

نضع الجيلاتين الرطب في وعاء به 4 ملاعق كبيرة من الماء ونتركه لمدة 10 دقائق.

في قدر ، ضعي الفاكهة والسكر على نار خفيفة حتى يترك العصير ، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 10-12 دقيقة أو حتى الثلث تقريبًا.

أضف الجيلاتين المائي فوق الفاكهة وادمجها. نقوم باختبار الهلام ، ونأخذ ملعقة صغيرة من التركيبة ونضعها على طبق بارد في الثلاجة. إذا قست ، فهذا يعني أنها مناسبة للصب ، ولكن ليس قبل تركها تبرد.

يُسكب الجيلي فوق تركيبة الجبن ، ويُحضر إلى نفس المستوى ويترك ليبرد حتى اليوم التالي.


كيك الفانيليا والفواكه

في وعاء كبير نضع الصفار والسكر الناعم ولب فول الفانيليا.

تخلط جيداً مع الخلاط ، حوالي 10-12 دقيقة بسرعة عالية ، حتى يصبح الصفار أبيض ومضاعف الحجم. يجب أن ينتج عنه كريم لا تشعر فيه بحبيبات السكر.

نضيف الدقيق ونخلط جيداً بالخلاط. يُسكب الحليب الدافئ في خيط رفيع مع التحريك باستمرار باستخدام الخلاط.

ضع الكريم الناتج على النار أو في حمام بخار أو في مقلاة ذات قاع مزدوج. تُسلق الكريمة على نار خفيفة مع التحريك جيداً حتى لا تلتصق بقاع المقلاة.

يصبح الكريم جاهزًا عندما يكون قوامه قوام البودينغ. نضع الكريما الساخنة في وعاء ونغطيها بورق الطعام حتى تلامس الرقاقة سطح الكريمة. بهذه الطريقة لن يتقشر الكريم. عندما يبرد ، سوف يصبح أكثر صلابة. عندما يبرد الكريم إلى درجة حرارة الغرفة ، اتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل الاستخدام.

لملء الكعكة ، شراب القمم بعصير الفاكهة أو شراب السكر المحروق ، ضعي طبقة غنية من كريمة الفانيليا وطبقة غنية من التوت المتنوع.

كلما كانت الكعكة أفضل ، كلما بقيت في الثلاجة لفترة أطول قبل التقديم ، استمتع بها!