ar.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وجبة الإفطار الانجليزية

وجبة الإفطار الانجليزية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات. يغلي في ماء مملح لمدة 15 دقيقة. ثم يصفى الماء ويخلط بالزيت والملح والفلفل وشرائح البصل الأخضر ،

جهز صينية بورق الخبز واقلب البطاطس. ضعيها في الفرن الساخن ، على نار متوسطة ، لمدة 15 دقيقة أخرى ، حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني قليلاً. قم بإزالة الصينية وتشكيل 4 ثقوب بين البطاطس حيث تكسر بيضة واحدة. ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد والطماطم مقطعة نصفين بين البطاطس. يرش الزعتر المجفف ويوضع فوقها بضع أغصان من الزعتر. ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تنضج البيضة. يقدم ساخنا.


في ماكدونالدز ، نحرص بشدة على تقديم عناصر قائمة عالية الجودة وذات مذاق رائع لعملائنا في كل مرة يزورون فيها مطاعمنا. نحن نتفهم أن كل عميل من عملائنا لديه احتياجات واعتبارات فردية عند اختيار مكان لتناول الطعام أو الشراب خارج المنزل ، وخاصة العملاء الذين يعانون من الحساسية تجاه الطعام. كجزء من التزامنا تجاهك ، نقدم أحدث معلومات المكونات المتاحة من موردي الأغذية لدينا لأكثر ثمانية مسببات للحساسية شيوعًا كما حددتها الولايات المتحدة. إدارة الغذاء والدواء (البيض ومنتجات الألبان والقمح وفول الصويا والفول السوداني وجوز الشجر والأسماك والمحار) ، حتى يتمكن ضيوفنا المصابون بالحساسية الغذائية من اختيار الأطعمة المستنيرة. ومع ذلك ، نريد منك أيضًا أن تعلم أنه على الرغم من اتخاذ الاحتياطات ، قد تتضمن عمليات المطبخ العادية بعض مناطق الطهي والتحضير المشتركة ، والمعدات والأواني ، وهناك احتمال أن تتلامس موادك الغذائية مع المنتجات الغذائية الأخرى ، بما في ذلك المواد المسببة للحساسية. نحن نشجع عملائنا الذين يعانون من الحساسية الغذائية أو الاحتياجات الغذائية الخاصة على زيارة www.mcdonalds.com للحصول على معلومات حول المكونات ، واستشارة طبيبهم للأسئلة المتعلقة بنظامهم الغذائي. إذا كانت لديك أسئلة حول طعامنا ، فيرجى التواصل معنا مباشرةً باستخدام نماذج الاتصال بنا.

تستند النسبة المئوية للقيم اليومية (DV) و RDI على قيم غير محددة.

** تستند النسبة المئوية للقيم اليومية (DV) إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.


سخني صحن الشواء المسطح على نار خفيفة ، فوق 2 حلقة / لهب إذا كان مناسبًا ، وادهنه قليلًا بزيت الزيتون الخفيف.

اطبخ النقانق أولاً. أضيفي النقانق إلى صفيحة الشواء الساخنة / أبرد جزء إذا وجد واتركيه يطهى ببطء لمدة 15-20 دقيقة ، مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه ذهبياً. بعد الدقائق العشر الأولى ، ارفعي الحرارة إلى متوسطة قبل البدء في طهي المكونات الأخرى. إذا كنت تكافح من أجل الحصول على مساحة ، فقم بطهي النقانق تمامًا واحتفظ بها ساخنة على طبق في الفرن.

قص بعض القطع الصغيرة في الحافة الدهنية من لحم الخنزير المقدد. ضعي لحم الخنزير المقدد مباشرة على طبق الشواء واقليه لمدة 2-4 دقائق على كل جانب أو حتى يتم الوصول إلى المقرمش المفضل لديك. مثل النقانق ، يمكن الاحتفاظ بلحم الخنزير المقدد المطبوخ ساخناً على طبق في الفرن.

بالنسبة للفطر ، قم بتنظيف أي أوساخ باستخدام فرشاة المعجنات وتقليم مستوى الساق بجزء علوي الفطر. يتبل بالملح والفلفل ويضاف القليل من زيت الزيتون. ضع جانب الساق لأعلى على لوحة الشواء واطهيه لمدة 1-2 دقيقة قبل التقليب والطهي لمدة 3-4 دقائق أخرى. تجنب تحريك الفطر كثيرًا أثناء الطهي ، حيث يؤدي ذلك إلى تحرير العصائر الطبيعية مما يجعله رطبًا.

بالنسبة للطماطم ، قم بتقطيع الطماطم عبر المركز / أو نصفها بالطول إذا كنت تستخدم طماطم البرقوق ، وباستخدام سكين صغير حاد ، قم بإزالة "العين" الخضراء. يتبل بالملح والفلفل ويضاف إليه القليل من زيت الزيتون. ضع الجانب المقطوع لأسفل على لوحة الشواء واطهيه دون تحريك لمدة دقيقتين. اقلب بلطف وتوسم مرة أخرى. اطهيه لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يصبح طريًا ولكن لا يزال يحتفظ بشكله.

لعمل البودينغ الأسود ، قطعي البودنج الأسود إلى 3-4 شرائح ثم أزيلي القشرة. توضع على طبق الشواء وتُطهى لمدّة 1½2- 2 دقيقة على كل جانب حتى تصبح مقرمشة قليلاً.

للحصول على خبز مقلي "مناسب" ، من الأفضل طهيه في مقلاة منفصلة. من الناحية المثالية ، استخدم الخبز الذي يبلغ عمره يومين. سخني مقلاة على نار متوسطة وغطي القاعدة بالزيت. يُضاف الخبز ويُطهى لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا. إذا أصبحت المقلاة جافة جدًا ، أضيفي القليل من الزيت. لنكهة أكثر ثراءً ، أضف قطعة من الزبدة بعد قلب الشريحة.

للبيض المقلي ، اكسري البيضة في المقلاة مع الخبز المقلي واتركيها لمدة 30 ثانية. أضيفي مقدارًا جيدًا من الزبدة ورشي البيض بالزبدة قليلًا عند الذوبان. قم بالطهي إلى المرحلة المفضلة لديك ، وتبليها ثم قم بإزالتها برفق باستخدام شريحة سمك.

بمجرد طهي جميع المكونات ، قدمها في أطباق دافئة واستمتع على الفور بعصر جيد من كاتشب الطماطم أو الصلصة البنية.

نصائح حول الوصفة

للحصول على أفضل إفطار إنجليزي ، قم دائمًا بشراء النقانق التي تحتوي على نسبة عالية من اللحوم. بالنسبة للبيكون ، اختر بين لحم الخنزير المقدد الخلفي أو المخطط ، المدخن أو غير المدخن بشكل عام ، العلاج الجاف له أفضل نكهة.


  • 4 نقانق
  • 2 طماطم مقطعة أنصاف
  • 300 غ علبة فطر بورتابيلا صغير
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 8 راشرس يدخنون باك بيكون
  • 3 شرائح خبز أبيض ، مقطعة إلى مثلثات
  • 4 شرائح بودينج أسود
  • 400 جرام فاصوليا مطبوخة
  • 4 بيض متوسط ​​المدى

سخن الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. سخن الفرن إلى 120 درجة مئوية ، المروحة 100 درجة مئوية ، الغاز و frac12.

اشوي النقانق لمدة 15 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل. أضف الطماطم المقطعة إلى أعلى والفطر لمدة 10 دقائق من الطهي. نخرجها من الشواية ونتركها دافئة في الفرن.

سخني مقلاة كبيرة وأضيفي ملعقة كبيرة زيت. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُقلى حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا على كلا الجانبين. كيف التجارية والمحاسبية تؤثر على المجتمع؟

اقلي الخبز في المقلاة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب ، حتى يصبح ذهبي اللون. أضيفي 1 ملعقة كبيرة زيت إلى المقلاة ، ثم اقلي البودنج الأسود لمدة 2-3 دقائق ، حتى يصبح مقرمشًا من الجانبين. كيف التجارية والمحاسبية تؤثر على المجتمع؟

ضعي الفاصوليا المخبوزة في قدر صغيرة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

في هذه الأثناء ، سخني الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت في مقلاة كبيرة ونظيفة ، ثم قطعي البيض واقلي حتى ينضج البياض ويظل الصفار سائلاً قليلاً.


تغذية

العلم يقول كل شيء. مصدر الصورة: Shutterstock

يعتبر شاي الإفطار الإنجليزي الخالي من السعرات الحرارية أساسًا مصدر قوة للعناصر الغذائية لأنه يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. كما أنها غنية بفيتامينات ب ، بما في ذلك حمض الفوليك ، وكذلك المعادن مثل الفلورايد التي تعزز صحة الأسنان. يحتوي شاي الإفطار الإنجليزي على العديد من مضادات الأكسدة بما في ذلك البوليفينول مثل theaflavins و thearubigins.


محتويات المشاركة

عادة ما يكون الإفطار الإنجليزي الكامل غير صحي. في كثير من الأحيان ، تُقلى المكونات في زيوت غير صحية ، وتكون أحجام الحصص هائلة ، وتحمل جسمك بوقود أكثر مما يحتاجه بالفعل. وإذا لم تكن حذراً ، فستكون وجبة فطور إنجليزية كاملة مليئة بنصيبها العادل من المكونات المصنعة. خاصة إذا كنت تأكل واحدًا في مطعم ولا تتحكم في شراء مكونات الطعام الحقيقية الكاملة لصنعه بنفسك. مثل كل الأشياء ، ستكون هناك دائمًا بعض الاستثناءات.

إذا كان هدفك هو إنقاص وزنك ، فإن الانغماس بشكل متكرر في المقلاة الكلاسيكية لن يساعدك حقًا على تحقيق أهدافك. ولكن ، مع بعض المقايضات الصحية ، لا يوجد سبب يمنع الاستمتاع بها كجزء من نظام غذائي صحي.


بحث

الإفطار الإنجليزي الكامل التقليدي هو أحد تقاليد الإفطار البريطانية التي يعود تاريخها إلى قرون ، ويمكن أن تعود جذورها إلى أوائل القرن الثالث عشر الميلادي. بشكل أو بآخر ، تقليد الإفطار الإنجليزي الفريد هو تقليد تم الحفاظ عليه بفخر على مر القرون من قبل أجيال مختلفة من المجتمع البريطاني.

اليوم ، أصبح الإفطار الإنجليزي أكثر شيوعًا من أي وقت مضى ، ويمكنك عادة العثور على فطور إنجليزي في معظم البلدات والمدن في جميع أنحاء البلاد وخارجها أينما تجد البريطانيين.

بدأ تقليد الإفطار الإنجليزي لأول مرة مع طبقة النبلاء ، قبل أن يتبناه الفيكتوريون الذين صقلوا التقليد إلى شكل فني. ثم جاء الإدوارديون الذين قاموا بتوحيد المكونات ، وقدموا لنا الإفطار الإنجليزي الذي نأكله في الغالب اليوم ، وبذلك ، خلق تقليد إفطار وطني حقيقي وأيقونة لثقافة الطهي البريطانية.

الإفطار الرائع من طبقة النبلاء الإنجليزية

تعود فكرة الإفطار الإنجليزي كطبق وطني إلى القرن الثالث عشر ، وكانت مؤسسة إنجليزية تسمى طبقة النبلاء ، الذين اعتبروا أنفسهم الأوصياء على نمط الحياة الريفي الإنجليزي التقليدي والذين اعتبروا أنفسهم الورثة الثقافيين للبلد الإنجليزي. الأنجلو ساكسون.

تبدأ قصة الإفطار الإنجليزي في المنازل الريفية للنبلاء الإنجليز ، بمفهومهم لما يشكل وجبة إفطار أنجلو سكسونية مناسبة وتقاليدهم في الضيافة الاجتماعية.

تم اعتبار طبقة النبلاء طبقة اجتماعية متميزة ، تتكون من أصحاب `` الدماء النبيلة والمتميزة '' ، وملاك الأراضي والعائلات `` الرفيعة '' من أصل طويل ، كما تضم ​​هذه الطبقة المتميزة من المجتمع عددًا من كبار رجال الدين وأقارب الملقبين. عائلات في صفوفها.

رأى طبقة النبلاء أنه من واجبهم الحفاظ على ممارسات وقيم وثقافة ومأكولات نمط الحياة الريفية الأنجلو ساكسونية التقليدية. كانت المنازل الريفية العظيمة في إنجلترا ، المملوكة لأعضاء طبقة النبلاء ومركز العقارات الريفية الضخمة ، محاور مهمة للمجتمع المحلي حيث كان الإفطار يعتبر أهم وجبة في اليوم وحدثًا اجتماعيًا مهمًا للغاية.

اشتهر النبلاء بأعياد الإفطار وفي التقاليد الأنجلو ساكسونية القديمة للضيافة ، والتي كانت تستخدم لتقديم وجبات إفطار كاملة للزوار المارة والأصدقاء والأقارب والجيران. لقد أحبوا الانغماس في "وجبات الإفطار الإنجليزية الكاملة" قبل الخروج للصيد ، قبل رحلة طويلة ، في صباح اليوم التالي لحفلاتهم المعتادة وأيضًا عند الترحيب بالوافدين الجدد إلى العقار.

كانت مائدة الإفطار فرصة للنبلاء لعرض "ثروة" عقاراتهم في جودة اللحوم والخضروات والمكونات المنتجة في الأراضي المحيطة. إنها أيضًا فرصة لإظهار مهارات الطهاة الذين أعدوا مجموعة مختارة من أطباق الإفطار الأنجلو ساكسونية النموذجية للمقيمين والضيوف في المنزل للاختيار من بينها والاستمتاع بها.

كان الإفطار الذي يتم تقديمه في هذه المنازل الريفية شأناً إنكليزيًا فريدًا ، والمكونات التي تم إعدادها باستخدام وصفات وطرق الأنجلو سكسونية ، ووجبات الإفطار تتكون من أطباق أنجلو سكسونية تقليدية ، وهنا ، على موائد الإفطار الخاصة بالنبلاء ، كانت فكرة بدأ الإفطار الإنجليزي التقليدي.

تقليد فيكتوري

بحلول الوقت الذي وصلت فيه الملكة فيكتوريا إلى العرش ، كان النبلاء كطبقة اجتماعية في حالة تدهور وظهرت طبقة ثرية جديدة مكونة من التجار والصناعيين ورجال الأعمال.

كانت الثورة الصناعية والإمبراطورية البريطانية في أوجها من المبدعين الرائعين للثروة ، ورأى الأثرياء الجدد فكرة طبقة النبلاء كنموذج اجتماعي يتطلعون إليه. أولئك الذين يسعون إلى النهوض بأنفسهم اجتماعيًا درسوا عادات طبقة النبلاء وتقاليد منازلهم الريفية واعتمدوا بحماس مفهومهم عن الإفطار الإنجليزي كحدث اجتماعي مهم.

بالنسبة إلى الفيكتوريين الطموحين والأثرياء ، أصبح الإفطار فرصة لإظهار ثروتك وذوقك الجيد وتنشئتك الاجتماعية. إن الفيكتوريين هم من أخذوا تقليد إفطار النبلاء الأنجلو سكسوني ورفعوه إلى شكل فني ، وبذلوا جهودًا كبيرة لتأمين المكونات الأكثر غرابة والتقليدية وإعدادها بالطريقة الصحيحة.

مثل العديد من التقاليد الفيكتورية العظيمة ، كان تقديم الإفطار الإنجليزي التقليدي وتقديمه شأنا راقيا وأنيقا. إذا كنت محظوظًا بما يكفي للحصول على وجبة الإفطار بهذه الطريقة ، فستجد أنه من السهل فهم سبب اعتقاد الفيكتوريين أن الإفطار الإنجليزي التقليدي هو الطريقة الأكثر حضارة لبدء يومهم.

المعيار الإدواردي

يُعرف العصر الإدواردي بالعصر الذهبي لوجبات الإفطار الطويلة وحفلات الحديقة ، حيث تستمتع بأشعة الشمس التي لم تغرب أبدًا على الإمبراطورية البريطانية. في الفترة التي سبقت الحرب العالمية الأولى ، شهدنا خلال هذه الفترة لأول مرة ظهور ما يمكن اعتباره إفطارًا إنجليزيًا يتم تقديمه كمعيار في الفنادق وأماكن المبيت والإفطار والقطارات والاجتماعات في جميع أنحاء البلاد.

سهلت المكونات القياسية التحضير ، وبالتالي انتشر الإفطار الإنجليزي "الشائع" بسرعة على الصعيد الوطني ، ومكوناته القياسية من لحم الخنزير المقدد والبيض والنقانق والحلوى السوداء والفاصوليا المطبوخة والطماطم المشوية والخبز المقلي والخبز المحمص ، ويقدم مع المربي ومربى البرتقال ، شاي / قهوة وعصير برتقال.

لم يكن الإفطار الإنجليزي مجرد وجبة للأثرياء في هذه المرحلة ، فقد بدأت الطبقات المتوسطة في تناول فطور إنكليزي كامل بشكل منتظم وبدأوا في رؤيته كوجبة عائلية تقليدية. لقد اعتقدوا أنه من المنطقي تناول وجبة فطور كاملة قبل بدء اليوم ، وجبة توفر للقوى العاملة المتنقلة بشكل متزايد الطاقة التي يحتاجونها لرؤيتهم خلال أيام عمل كاملة.

فئة العمل الأساسية

انتشر تقليد الإفطار الإنجليزي من الطبقة الوسطى إلى الطبقة العاملة ووصل إلى ذروته في أوائل الخمسينيات من القرن الماضي عندما بدأ ما يقرب من نصف السكان البريطانيين يومهم بتناول نفس الإفطار الإنجليزي الذي كنا نتناوله اليوم ، مما أدى بشكل جماعي إلى تحويل ما كان يومًا ما وجبة إلى الطبقات العليا الثرية والطموحة في طبق إفطار وطني حقيقي وطبق أساسي للطبقة العاملة.

اشتهر الإفطار الإنجليزي في ما كان يُطلق عليه مقاهي الملعقة الدهنية الموجودة في المناطق الصناعية وبالقرب من الموانئ والمراكز التجارية والتصنيعية والصناعية حيث كان جميع العمال. لفترة طويلة كانت هذه هي أفضل الأماكن للحصول على فطور إنجليزي حقيقي ، أحدها يتم طهيه وتقديمه بواسطة أشخاص حقيقيين من الطبقة العاملة الإنجليزية ، ولكن على مدى العقود القليلة الماضية سقطوا في التدهور جنبًا إلى جنب مع الصناعة البريطانية والتصنيع ومقاهي الملعقة الدهنية الحقيقية. نادر الآن.

لأكثر من قرنين من الزمان ، تم الاستمتاع بتقليد الإفطار الإنجليزي الكامل عبر طيف كامل من المجتمع البريطاني ، ولهذا السبب لا يزال يتم تقديم الإفطار الإنجليزي الكامل التقليدي حتى يومنا هذا في المطابخ العائلية والفنادق والمبيت والعائلات والحانات في جميع أنحاء بريطانيا العظمى.

الفطور الإنجليزي الكامل (AKA The Fry Up)

تُعرف بالعامية باسم القلي ، مكونات الإفطار الإنجليزي أصبحت الآن موحدة ، ولكن هناك حاليًا إحياء لمكونات الإفطار الإنجليزية التقليدية في المؤسسات الراقية ، حيث يتم احترام الإفطار الإنجليزي مرة أخرى وترقيته إلى فن نموذجًا ، عادةً عن طريق إدراج بعض أطباق الإفطار الأنجلو ساكسونية الأكبر سنًا والأصعب في التحضير.

الإفطار الإنجليزي الكامل "الشائع" هو وجبة أساسية تتكون من لحم الخنزير المقدد الخلفي والبيض والنقانق البريطانية والفاصوليا المخبوزة والطماطم المقلية والفطر المقلي والحلوى السوداء والمقلية و خبز محمص.

قد تختلف هذه المكونات اعتمادًا على المكان الذي تتواجد فيه في بريطانيا العظمى وهي موضوع لا يزال مفتوحًا للنقاش (في بعض الأحيان شرسًا جدًا) ، ونحن نعترف بذلك ، لذا يرجى التوقف عن الكتابة إلينا بالقول إنها مخطئة ، فهذه هي الحق المكونات في رأينا المستفادة.

ومع ذلك ، فإن اللغة الإنجليزية الجنوبية ستخبرك أن الحلوى السوداء هي شيء موروث من الاسكتلنديين ، ولكن الحقيقة هي أنه في شمال البلاد يتم استهلاك البودنج الأسود على نطاق واسع ويعتبر جزءًا أساسيًا من الإفطار الإنجليزي الكامل التقليدي.

ومع ذلك ، فإن الهاش براون عنصر مثير للجدل يعتقد الكثيرون أنه لا ينتمي إلى وجبة الإفطار الإنجليزية التقليدية. نحن هنا في الجمعية نعتقد أن هاش براون والبطاطس المقلية تستخدم كحشو طبق إفطار رخيص في المقاهي التي تدار بشكل سيئ ، من قبل أشخاص لا يحترمون تقاليدنا.

المتغيرات الإقليمية

عادة ما تكون المتغيرات الإقليمية ، مثل الإفطار الكامل الاسكتلندي / الأيرلندي ، نفس الطبق تمامًا مع تغييرات طفيفة في المكونات ، اعتمادًا على الأذواق الإقليمية وتفضيلات السكان المحليين.

تحتوي وجبة الإفطار الأيرلندية الكاملة عادةً على لحم الخنزير المقدد والنقانق الأيرلندية ، ولكنها تحتوي أيضًا على مكونات إقليمية تقليدية مثل البودنج الأبيض وخبز الصودا الأيرلندي وكعكة البطاطس الأيرلندية ، بينما تحتوي وجبة الإفطار الاسكتلندية الكاملة عادةً على مكونات محلية مثل بودنغ أسود أو شريحة هاجيس.

تم الحصول على مكونات اللحوم بشكل تقليدي من المزارعين المحليين ويتم تصنيعها باستخدام وصفة محلية. إذا سافرت في جميع أنحاء البلاد وتناولت إفطارًا إنجليزيًا تقليديًا أينما ذهبت ، فيمكنك استكشاف التنوع الغني للنقانق ولحم الخنزير المقدد الخلفي ووصفات البودينغ السوداء من جميع أنحاء الأرض.

تناولت كل منطقة من مناطق بريطانيا العظمى وجبة إفطار تحتوي على لحم الخنزير الذي كان يتم تربيته عادةً في تلك المنطقة ، وتشتهر بعض المناطق بلحم الخنزير المقدد والنقانق ، ومن أشهر مناطق إنتاج النقانق البريطانية لينكولنشاير وكمبرلاند ، ولكن العديد من الأجزاء الأخرى من البلاد أنتجوا أيضًا النقانق الخاصة بهم ، والحلوى السوداء ولحم الخنزير المقدد لعدة قرون باستخدام الوصفات المحلية الخاصة بهم.

المكونات الأكثر تقليدية

كما ذكرنا سابقًا ، تمسكنا بالمكونات "الشائعة" في وصفنا لوجبة الإفطار الإنجليزية ، ولكنها تحتوي تقليديًا على أكثر بكثير من تلك المكونات الشائعة. لكن في هذه الأيام ، من الصعب العثور على مكونات الإفطار التقليدية التي يصعب طهيها.

إذا كنت تريد أن تكون أكثر انحلالًا وتعامل نفسك ، فيمكنك إضافة نخاع العظم ، وطقطقة لحم الخنزير ، وشريحة ضخمة من لحم الخنزير ، والفاصوليا المخبوزة منزليًا لإعداد وليمة فطور إنجليزية كاملة.

بالنسبة لمتذوق الإفطار الإنجليزي التقليدي ، تضيف الاختلافات الإقليمية في مكونات لحم الخنزير تنوعًا في التقاليد ، ولكن إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من التقاليد ، فحاول إضافة أطباق أنجلو سكسونية مثل شرائح لحم الهلبوت المخبوزة ، والبياض المقلي ، والتين المطهي ، وأرجل الدراج ، لسان مقلوب ، الكلى على الخبز المحمص ، النقانق مع الخبز المقلي ، خد الخنازير وفطيرة لحم الخنزير ميلتون لفردك.

تقليديا تؤكل على جريدة

لا تنخدع بذكر كلمة "فطور" في كل هذا ، فوجودها لا يعني بالضرورة أنه يجب تناول الفطور الإنجليزي التقليدي الكامل في وقت الإفطار ، فهي وجبة كبيرة يمكن الاستمتاع بها في أي وقت. وقت اليوم. إذا كنت تشبه أعضاء هذا المجتمع ، فأنت في بعض الأحيان تأكل فطورك الإنجليزي في وقت الغداء وأحيانًا لتناول العشاء.

على الرغم من تقديم الإفطار الإنجليزي التقليدي في التجمعات العائلية والاجتماعية ، إلا أنه من المقبول ثقافيًا تجاهل الركاب الآخرين على طاولتك أثناء تناول وجبة الإفطار الإنجليزية وقراءة جريدتك ، يرجى عدم الشعور بالإهانة إذا كان الشخص الذي تتناول لغتك الإنجليزية الإفطار مع يتجاهلك ، بخلاف التعليق على ما يقرأه ، فهذا جزء من التقليد.

كان تقليديا أثناء تناول الإفطار الإنجليزي أن يتعرف البريطانيون على الشؤون الحالية لليوم ، وهي جزء مهم من التقاليد.

الإفطار الإنجليزي التقليدي ليس فقط طبقًا وطنيًا ، ولكنه أيضًا جزء من النسيج الثقافي البريطاني وعادة ما يتم تقديم أفضل وجبات الإفطار الإنجليزية من قبل أمهاتنا ويتم إعدادها بحب. كنا نتمنى أن تستمتع بمقالنا عن تاريخ الإفطار الإنجليزي التقليدي. إذا قمت بذلك ، فيرجى إظهار دعمك للتقليد من خلال مشاركة هذه المقالة مع أصدقائك باستخدام الأزرار أدناه!

إذا كنت مهتمًا بالتاريخ والتراث ووصفات الإفطار الإنجليزي التقليدي ، فاطلع على دليل الإفطار الإنجليزي الرسمي ، الذي أصدرته جمعية الإفطار الإنجليزي.


الفطور الأمريكي مقابل الفطور الإنجليزي الكامل

يقولون أن الإفطار هو أهم وجبة في اليوم ، والتي يصعب تحديدها إذا سألتني. شيء واحد يمكننا اكتشافه هو أي الإفطار هو الأفضل ، هل هو الإفطار الإنجليزي الكامل أم الإفطار الأمريكي؟ كلاهما رائع ولكن لا يمكن أن يكون هناك سوى فائز واحد حقيقي ، دعنا نكتشف ذلك.

مكونات الفطور الأمريكية

مقادير الفطيرة:

2 كوب (300 جم) دقيق لجميع الأغراض

1/4 كوب (62 جم) سكر حبيبي

مكونات لحم الخنزير المقدد:

مكونات Hashbrown:

مقادير البيض المخفوق:

مكونات الفطور الإنجليزي الكامل

مكونات الفاصوليا:

1.5 كوب (350 مل) مرق دجاج

3.5 ملعقة كبيرة (53 جم) سكر بني غامق

2.5 ملعقة كبيرة (35 جم) معجون طماطم

3 فصوص ثوم مهروسة قليلاً

3 علب فاصوليا مجففة

مكونات الطماطم والفطر:

2-3 مجموعات من الطماطم الكرز (أو العنب)

مكونات رجوع لحم الخنزير المقدد والنقانق الإنجليزية:

4-5 شرائح لحم مقدد إنجليزي

مقادير البيض:

طرق الفطور الأمريكية:

طريقة الفطيرة:

في وعاء صغير ، اخفقي البيض والحليب معًا.

في وعاء منفصل ، اخفقي وخلط الدقيق متعدد الأغراض مع السكر المحبب والملح وصودا الخبز ومسحوق الخبز.

تخلط المكونات الجافة مع المكونات الرطبة مع الخفق المستمر.

أثناء الخفق يضاف الزبدة المذابة غير المملحة. اخفقي حتى يتجانس. استرح لمدة 5 دقائق.

سخني مقلاة غير لاصقة على متوسط. رش بزيت بخاخ أو زبدة غير مملحة.

مرة واحدة الساخنة ملعقة "عرائس من خليط الفطائر. يُطهى لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على القاع.

اقلبه واطهيه لمدة 2-3 دقائق إضافية. كرر مع باقي الخليط.

ضعي الزبدة ورشي عليها شراب القيقب للتقديم.

طريقة بيكون:

ضع 4-8 شرائح من لحم الخنزير المقدد السميك على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم.

اخبزيها في فرن بارد ثم اضبطي الفرن على 450 فهرنهايت.

اضبطي المؤقت لمدة 20-25 دقيقة.

طريقة Hashbrowns:

اغسل وقشر البطاطس الخمرية.

ابشر البطاطس باستخدام مبشرة صندوقية. ضعيها في وعاء كبير وتبليها بالملح وقلبيها معًا.

اعصري البطاطس بقوة ثم اشطفيها بالماء ثم صفيها.

ضعه في منشفة أطباق نظيفة ولفها واعصر أي ماء زائد.

سخني مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة. أضف ما يكفي من الزيت النباتي لتغطية قاع المقلاة.

بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة ، اضغط على خليط البطاطس مع التأكد من أنها تناسب حافة المقلاة إلى الحافة.

طهي لمدة 3-4 دقائق. اقلبه واطهيه لمدة 3-4 دقائق أخرى.

يتبل بالملح وكرر مع البطاطس المتبقية.

طريقة البيض المخفوق:

في مقلاة متوسطة غير لاصقة ، اطهي الزبدة غير المملحة حتى تذوب وتغلي.

اكسر البيض في وعاء واخفقه معًا.

يُسكب البيض في المقلاة ويُطهى لمدة 2-3 دقائق مع التحريك المستمر بالملعقة ورجّها.

يُرفع عن النار ويتبل بالملح مع نكهة اختيارية من الفلفل الأسود.

ضع فوقها شرائح رقيقة من الثوم المعمر.

طرق الإفطار الإنجليزية الكاملة:

طريقة الفول:

إلى قدر متوسط ​​الحجم ، أضيفي مرق الدجاج والماء والسكر البني الداكن ومعجون الطماطم والكاتشب وسحق فصوص الثوم قليلاً وأغصان المريمية.

اضبطي النار على درجة حرارة متوسطة إلى عالية واتركيها حتى الغليان. بمجرد الغليان ، خففي الحرارة على الفور واتركيها على نار هادئة لمدة 12-15 دقيقة.

أضيفي الفاصوليا البحرية واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.

يُمزج نشا الذرة والماء بشكل منفصل في وعاء صغير. امزج حتى تتجانس.

يُقلب ويُخفق في نصف مزيج نشا الذرة.

إذا تم الوصول إلى القوام السميك المطلوب ، أزله واستمتع به. إذا لم يكن كذلك ، أضف باقي خليط نشا الذرة.

الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

طريقة الفطر والطماطم:

في مقلاة كبيرة ، أضيفي الزبدة غير المملحة وزيت الزيتون البكر الممتاز. يوضع على نار متوسطة عالية ويذوب الزبدة حتى تبدأ في تكوين فقاعات.

اقطعي السيقان من جميع الفطر وأضيفيها إلى المقلاة بحيث يكون جانب الجذع لأعلى.

أضف كتل الطماطم إلى الجانب الآخر من المقلاة.

يتبل بالملح حسب الرغبة ويضاف اختياريًا بضع أغصان من الزعتر.

طهي لمدة 3 دقائق دون تحريك.

اقلب الفطر بحذر واتركه يطهى لمدة 3 دقائق أخرى.

طريقة إنجليش باك بيكون والسجق:

سخني مقلاة متوسطة على متوسطة إلى عالية وغطي القاع بالزيت.

بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة ، أضف لحم الخنزير المقدد الخلفي وحرقه لمدة 1-2 دقيقة. اقلب وكرر على الجانب الآخر.

في نفس المقلاة ، أضيفي النقانق واتركيها على النار لمدة دقيقة واحدة. حوالي 5 دقائق في المجموع.

طريقة البيض:

سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية. تضاف الزبدة وتذوب حتى تغلي.


في قلب المدينة ، بالقرب من أكثر الشهادات المعمارية رمزية في المدينة ، فتحنا مكانًا لمحادثات الطهي لعشاق الأذواق والنكهات المثالية في وصفات عالمية ، تم جمعها من جميع أنحاء العالم. من أجل أن يكون تفانينا في الطهي لبيستريتا فريدًا ، اخترنا خبيرًا في فن الطهي من رومانيا لمرافقتنا في مسعانا.

بالتعاون مع السيد Paul Siserman ، أنشأنا قائمة متعددة الاستخدامات لـ Urban Bistro ، والتي ستحترم التوقعات الأكثر تطلبًا من خلال لوحة الأذواق وأساليب الطهي.

فئات

ينتظرك Urban Bistro في جو مليء بالطاقة الثقافية الحضرية وابتسامة مرحب بها!


فيما يلي أفضل 13 وصفة فطور سهلة للصباح المشغول. إنها صحية ولذيذة وستبقيك ممتلئًا حتى الغداء.

1. بيض مخفوق ونقانق دجاج

هذا الفطور المليء بالطاقة والغني بالبروتين هو ما تحتاجه لبدء يومك. إنه أيضًا سهل وسريع حقًا في التجميع. لذا ضعي شفتيك على بيض مخفوق بسيط وسهل التحضير مغموس في توابل خفيفة مع نقانق الدجاج.

يعتبر البيض والدجاج مزيجًا رائعًا لوجبة إفطار غنية بالبروتين تجعلك ممتلئًا لساعات طويلة.

2. روى ابما

من السهل جدًا إعداد وجبة الإفطار المفضلة من جنوب الهند ومثالية لتناول وجبة صباحية صحية. أضف بعض الخضار مثل البازلاء والجزر والفاصوليا لجعلها مغذية أكثر.

وجبة فطور رائعة من جنوب الهند خفيفة وسهلة على المعدة لكنها ممتلئة بدرجة كافية.

3. توست جبنة ماسالا

واحدة من أسهل وألذ وصفات الإفطار ، يمكن أن يكون هذا الخبز الفرنسي بالجبن جاهزًا في دقائق ولا يتطلب الكثير من الجهد.

مزيج مثالي من البهارات والجبن.

4. بومباي توستي

تقدم هذه الوجبة الخفيفة الشهيرة في الشارع من مومباي وجبة إفطار رائعة. طبقات من الطماطم والبصل والبطاطا المهروسة مغموسة بصلصة الكزبرة الطازجة توضع بدقة بين شرائح الخبز المحمص.

هذه الوجبة الخفيفة الشهيرة في الشارع من مومباي رائعة لتناول الإفطار.

5. دجاج ماسالا على توست

هذه وصفة فطور رائعة وسهلة الاستخدام إذا كان لديك بعض بقايا الدجاج. تُقلى بعض قطع الدجاج مع الماسالا والطماطم الطرية وتُقدم على خبز محمص. لا يوجد عمل على الإطلاق حتى الآن وجبة فطور لذيذة للاحتفال بها.

وصفة فطور سهلة لاستخدام بقايا الدجاج.

6. عصيدة الموز واللوز

وجبة فطور مثالية في وعاء واحد مليئة بالعناصر الغذائية الصحية.

7. ساندويتش البازلاء والبطاطا

السندويشات هي أسهل الأشياء التي يمكن تحضيرها للإفطار أو التيفين.

8. سلطة الكينوا بالعدس

لست في مزاج الأجرة المعتادة؟ جرب هذه السلطة الممتعة على الإفطار مع الكينوا والجزر والقرنبيط والعدس والرمان وعصير الموزامبي. وجبة إفطار الكل في واحد.

وجبة فطور متكاملة مُعدة من خيرات الكينوا.

9. ماسالا أومليت

ربما تكون الأومليت من أسهل الأشياء التي يمكنك صنعها ، خاصة عندما ينفد الوقت. يمكنك تجربته أيضًا بإضافة بعض الدجاج إليه لجعله أكثر فائدة.

ربما تكون العجة من أسهل الأشياء التي يمكن صنعها.

10. بيسان كا شيلا

مفضل في معظم منازل شمال الهند ، بسان كا شيلا يحتاج إلى عدد قليل جدًا من المكونات ، وهو سهل التحضير وسيكون جاهزًا في غضون دقائق. إنها وصفة رائعة للصباح المزدحم.

وصفة بسيطة تحتاج إلى مكونات قليلة جدًا وبضع دقائق فقط.

11. فطائر البيض

فطائر حلوة ورقيقة ولذيذة خالية من البيض أيضًا! قدمي هذه الفطائر الأساسية مع حشوة / صوص حلو أو مالح.

الفطائر الأمريكية هي خيار إفطار سريع وسهل يحب الأطفال والكبار على حد سواء.

12. الشعيرية Upma

خيار إفطار شهير في الهند وهو خفيف وصحي. Upma هي وصفة إفطار سهلة من جنوب الهند تستغرق حوالي 20 دقيقة للطهي باستخدام مكونات بسيطة. إنه خيار وجبات خفيفة لذيذة وصحية لجميع آلام الجوع ، ويقدم بشكل أفضل مع وعاء من السامبار الساخن.

تُعرف الشعيرية أيضًا باسم Semiya Upma وهي خيار إفطار شهير في جنوب الهند.

13. خبز بوها

يعد poha وجبة إفطار مثالية في الهند ، وهو طبق سريع وسهل التحضير من ولاية ماهاراشترا. خبز بوها هو نوع مختلف من بوها ، مع شرائح الخبز المضافة إلى ماسالا. طبق سريع ومثالي للأطفال والضيوف على حدٍ سواء.


فيديو: Volledige Engelse ontbyt met n Kinkel