ar.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة فطيرة اليقطين

وصفة فطيرة اليقطين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • الفطائر الحلوة والفطائر
  • فطيرة اليقطين
  • فطائر وفطائر اليقطين بدون خبز

هذه الفطيرة سريعة وسهلة التحضير ومذاقها رائع. إنه مثالي عند تقديمه مع القليل من الكريمة المخفوقة.

27 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 6-8

  • 85 جرام مزيج حلوى الفانيليا الفورية ، مثل Angel Delight
  • 350 مل حليب خالي الدسم
  • 250 جرام هريس اليقطين
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 1/8 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1/8 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة أو قرنفل مطحون
  • 200 مل كريمة مزدوجة ، مخفوقة
  • 1 (23 سم) قاعدة بسكويت دايجستيف معدّة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الوقت الإضافي: ساعتان تقشعر لها الأبدان› جاهز في: 2 ساعة و 15 دقيقة

  1. في وعاء للخلط ، اخفقي مزيج الحلوى والحليب حتى تمتزج جيدًا. يُمزج معجون اليقطين والتوابل ويُضاف إليها الكريمة المخفوقة.
  2. يُسكب المزيج في قاعدة البسكويت ويُبرد. تُزين بالكريمة المخفوقة والزنجبيل ، حسب الرغبة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(27)

المراجعات باللغة الإنجليزية (23)

بواسطة lgann62

وصفة رائعة! لقد استبدلت الجبن قليل الدسم بالجبن المخفوق وجعلته أشبه بكعكة الجبن. أنا مريض في جراحة المجازة المعدية وكانت هذه الوصفة مثالية بالنسبة لي! -03 ديسمبر 2006

بواسطة NewMammaCook

لقد صنعت فطيرتين ، إحداهما مصنوعة من الحلوى والأخرى بودينغ الفانيليا ، والتي اتضح أنها رائعة. سألاحظ أنه بدلاً من استخدام كوب واحد من هريس القرع ، استخدمت نصف 29 أونصة. علبة القرع. ويمكنك أيضًا استخدام صندوقين (3.4 أونصة) من الحلوى الخالية من السكر. Thanks agian! -04 ديسمبر 2003

بواسطة HILLBILLYKATE

عظيم لعيد الشكر لأولئك الذين يشاهدون الوزن وعدد السكر. من الصعب العثور على وصفات جيدة لأنواع هذه. شكر. - 30 نوفمبر 2000


فرحة اليقطين الكريمية بدون خبز

دسم لذيذ فرحة اليقطين طبقة من الحلويات مع حشوة الجبن الكريمي وقشرة جوز البقان. وصفة سهلة بدون خبز ، مثالية لقضاء العطلات!

طعم اليقطين ليس غريباً على الشعبية ، كما أنه ليس من الحلوى الجيدة التي لا تُخبز. اجمع بين الاثنين ، وستحصل على حلوى القرع اللذيذة الباردة والقشدة بدون خبز والتي ستموت من أجلها.

مصنوعة من قشرة فطيرة الجوز ، ومهروس اليقطين محلي الصنع ، وطبقة كريمية من الجبن المورق ، إنها حالمة تمامًا مثل حلوى التوت الأزرق المفضلة لدي.

في حين أن قشرة الفطيرة تتطلب وقتًا للخبز ، فإن بقية هذه الوصفة ليست في الواقع مخبوزة. وهي في الواقع بسيطة وسهلة التحضير ، على الرغم من أنها ، مثل أي كعكة آيس بوكس ​​، تتطلب بعض الوقت قبل التقديم.

مثل حلوى الفراولة المورقة والفراولة المورقة ، تعد حلوى اليقطين ذات الطبقات هذه لمسة أخرى على وصفة حلوى الكرز الشهيرة لأمي.

هل تريد خبزًا آخر لا يغذي الحشد؟ بودنغ الموز هو أحد الحلويات المفضلة لدينا بدون خبز.


يمكنك & # 8217t التغلب على مدى سهولة وصفة اليقطين فرحة

تعتبر Pumpkin Delight واحدة من تلك الحلويات السهلة التي لا تحتاج إلى تفكير ، مثل Apple Bars أو Candied Pecans أو Apple Cake. إذا كنت تبحث عن وصفة بديلة سهلة لتحلية اليقطين في عيد الشكر ، فقد قابلت الفائز.

تتجمع قشرة الشوفان المقرمشة بالشوكولاتة بسهولة في وعاء وتُخبز في غضون دقائق. ضعي طبقة من الجبن الكريمي على القشرة المبردة ، ووزعيها على بودنغ اليقطين الرقيق ، ووزعي طبقة Cool Whip المخفوقة على كل شيء.

إضافات حلوى اليقطين الرائعة البديلة

لقد تصدرت حلوى Pumpkin Delight الخاصة بي مع البقان المفروم ورقائق الشوكولاتة المصغرة ، ولكن إليك بعض الأفكار الأخرى لجعلها خاصة بك:

  • رش مع سكر القرفة
  • قطع حلوى هيث المهروسة أو قطع التوفي
  • مغطى بصوص آيس كريم كراميل
  • بسكويت الزنجبيل المطحون

يمكن جعل اليقطين فرحة قبل أو مجمدة

نعم ، هذا مثالي إذا كنت تخطط لتقديم الحلوى هذا الخريف في حفلة أو تجمع عطلة!

تبريد: تقدميها وضعيها في الثلاجة حتى يومين قبل التقديم. لمنع إتلاف طبقة السوط الباردة ، ضع المسواك في الطبقة العلوية قبل تغطيتها بغلاف بلاستيكي.

التجميد: اصنعي وصفة حلوى اليقطين ثم ضعيها في الفريزر لتتجمد. بمجرد تجميده ، قم بإزالته ولفه بإحكام بغلاف بلاستيكي ثم قم بتغطيته بورق قصدير. جمد حتى شهرين. تذوب لمدة 24-48 ساعة في الثلاجة.

كيفية تخزين اليقطين ديلايت

نظرًا لأن هذه الوصفة تحتوي على طبقة علوية مخفوقة وجبن كريمي وبودنج اليقطين ، فيجب تبريدها. إذا كنت تقوم بالتبريد لمدة تزيد عن بضع ساعات ، قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي.

هل يمكنني استبدال الكريمة المخفوقة محليًا بالسوط البارد؟

نعم فعلا. إذا كنت تفضل طعم الكريمة المخفوقة محلية الصنع ، فيمكن استبدالها بالكريمة المخفوقة المحضرة.

كل كوب من الكريمة المخفوقة المستخدمة في الوصفة يتطلب 1/2 كوب كريمة ثقيلة. يتطلب Pumpkin Delight 3 أكواب من Cool Whip ، لذا اخفقي معًا 1 1/2 كوب كريمة ثقيلة مع 3 ملاعق كبيرة من السكر.

هل يمكنني استخدام قشرة No Bake Graham Cracker Crust؟

نعم فعلا. تستخدم هذه الوصفة رقائق شوفان الشوفان الخالية من الغلوتين وهي بسكويت غراهام باهظة الثمن ويصعب العثور عليها وليست مذاقًا رائعًا. ☹️

إذا كنت تفضل طعم قشرة غراهام كراكر ، أو تريد تماما لا توجد حلوى مخبوزة باستخدام الوصفة من Real Life Dinner:

  1. اخلطي 12 قطعة من بسكويت غراهام كبيرة (مطحونة إلى فتات صغيرة) ، 1/3 كوب سكر ، و 9 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  2. رش مقلاة 9 × 13 برذاذ الطهي واضغط على القشرة فيها.
  3. برد لمدة 15 دقيقة ، ثم استكمل الوصفة بطبقة جبنة كريمية.

استخدام القرع النقي بدلا من اليقطين المعلب

علبة 15 أونصة من اليقطين تحتوي على ما يقرب من 2 كوب من هريس اليقطين. إذا كنت تفضل استخدام هريس اليقطين محلي الصنع للوصفة ، فاتبع هذه الإرشادات المفيدة.


وصفة اليقطين المجمدة

هذه وصفة أخرى من Barbara & # 8217 أيام في Glenwood Cooperative في جامعة بوردو. إنها تأتي من صديقتها ، ليندسي تي ، التي شاركت حقًا في أنشطة المطبخ عندما كانت باربرا تعيش في المنزل.

فطيرة اليقطين المجمدة التي لا تُخبز هذه هي متعة الجماهير ، خاصةً مع الأطفال الذين غالبًا ما يكونون & # 8217t معجبين بفطيرة اليقطين التقليدية.


المراجعات

اليوم هي المرة الثالثة التي أصنع فيها هذه الفطيرة اللذيذة. قشرة الفطيرة سهلة ، اذهب ببطء واتبع التعليمات. إن وضعها في الفريزر يحدث فرقًا. تأكد أيضًا من أن رف الفرن الخاص بك هو الثاني في الأسفل. ولا تنس أن كل شخص لديه فرن مختلف يمكن أن يكون صعبًا. مربى المشمش هو ما يجعل هذه الفطيرة مميزة للغاية.

هذه هي. أنت & # x27ve لم يكن لديك فطيرة اليقطين مثل هذا.

لقد صنعت هذا كل عام لسنوات وحافة القشرة تتدلى دائمًا ويوجد ثقوب في القاع. لقد صنعت مرة ونصف من وصفة العجين والرقعة. إنه & # x27s بخير. أنا أحب هذه الفطيرة!

لقد بكيت عدة مرات أثناء صنع قشرة هذه الفطيرة ، لكن عائلتي تصر على أن أصنعها في كل عيد شكر. لقد حققت أكبر قدر من النجاح هذا العام ، على الرغم من أن الأمر استغرق محاولتين لأنني نسيت وضع البيض في المحاولة الأولى. بعض النصائح هي: العجين البارد البارد. بمجرد وضعها في صينية الفطيرة ، قم بتجميدها لمدة ساعة على الأقل. اضغط على إحباط بإحكام على الجانبين. أنا دائما أحفظ القليل من العجين من أجل الترقيع. لقد خبزت الفطيرة مع تغطية جوانب القشرة من البداية (بعد الحشو). أنا أحب السيليكون الذي يأتي من Crate and Barrel في أقسام.

بعد قراءة المراجعات الأخرى ، أنا مندهش من أن الناس واجهوا مشكلة مع القشرة. أنا لست & quotpie Baker & quot ولم أواجه مشكلة مع القشرة. أنا حريص على تخفيف القشرة الملفوفة في المقلاة. لا تمدها. اضغط على ورق القصدير على العجينة. أقوم أيضًا بإدارة الحواف للأسفل والتجعيد كما هو موضح في الصورة أعلاه. هذه الفطيرة سهلة ولذيذة.

عائلتي وضيوفي يحبون هذه الفطيرة. لقد صنعتها في كل عيد شكر منذ عام 1993 وهي فطيرة اليقطين المفضلة لدينا طوال الوقت. تانغ الحلو من مربى المشمش وضعها على القمة. القليل من الكريمة المخفوقة و ، حسناً الجنة.

لقد صنعت هذا ، خمس سنوات متتالية الآن لأنه جيد جدًا والجميع يهتمون به أنا & # x27m أخاف من صنع أي شيء آخر ومخيب للآمال. ولماذا أنا؟ هذه فطيرة رائعة تسمى بشكل مناسب فطيرة القرع النهائي. أنا خالي من الغلوتين وقد صنعته مع وصفات مختلفة لقشرة الفطيرة. دائمًا ما يكون مذاق قشرة فطيرة ريد ميل من Bob & # x27s رائعًا مع قشرة زبدانية لطيفة حقًا مع قشرة كرمل جميلة تزحف من خلال القاع ، على الرغم من أنها تميل إلى اللون البني بسرعة كبيرة ، لذا فإن حواف الفطيرة محترقة قليلاً بينما بقية القشرة ديفين . لقد استخدمت وصفة قشرة الفطيرة الخالية من الغلوتين من Pillsbury هذا العام منذ أن خرج المتجر من Red Mill وكانت القشرة أخف بكثير ولم تكن & # x27t فوق اللون البني ، لكنها لم تحصل على الكرمل الذي أحبه حقًا. وبغض النظر عن القشرة ، فإن الفطيرة كلاسيكية في الذوق بالإضافة إلى شيء أفضل يجعلك تتساءل ما الذي يجعلها جيدة جدًا. (هل يجب أن تكون معلبات المشمش؟)


الفيديو ذات الصلة

كان هذا لذيذ! لقد استبدلت حليب اللوز بالكريمة بسبب ضيف لا يستطيع تناول منتجات الألبان ، وأضفت 3 بيضات كاملة. الوصفة تصنع الكثير من الإضافات (حتى مع حذف المكسرات!) ، واستخدمت حوالي 3/4 منها فقط. نكهات اليقطين والزنجبيل متوازنة تمامًا. أتطلع إلى تجربة هذه الوصفة مرة أخرى مع الكريم!

كانت هذه المرة الأولى لي في إعداد هذه الوصفة. إنه يصنع فطيرة لذيذة ولكني أعتقد أن خبز القشرة في ثلاث مرات مختلفة يجعلها بنية اللون أكثر من اللازم. أيضًا ، بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم طهاة ذوي خبرة ، فإن تعليمات تجميد القشرة لمدة 15 دقيقة ثم خبزها في فرن مُسخن مسبقًا تعتبر أمرًا خطيرًا. نظرًا لأن التعليمات يجب أن تُخبز في طبق دائري زجاجي ، فقد يتشقق بسهولة. أعتقد أن streusel رائع لكني أحب وصفة Joy of Cooking & # x27s لفطيرة اليقطين بشكل أفضل. أود أن أصنع الستريوسيل مرة أخرى.

لقد كنت أصنع فطيرة اليقطين هذه منذ أن ظهرت في Bon Appetit في & # x2794. إنها فطيرة اليقطين الوحيدة التي تأكلها عائلتي. إنه رائع ولكن يستغرق بعض الوقت. أتبع الوصفة إلا أنني لا أستخدم الزنجبيل الطازج في القشرة فقط مطحون الزنجبيل. يا لها من فطيرة !!

بفضل هذه الوصفة أنا الآن مشهور بقشرة فطيرة اليقطين لعيد الشكر. لقد خدعت ذلك ولم أحضر القشرة على عجل. وكان لا يزال مذهلاً! مجد!

فطيرة مذهلة ، لقد قمت بتحويل الأشخاص السابقين لفطيرة اليقطين. لقد كنت أقوم بعمل هذه الفطيرة سنويًا منذ عام 1997 مع مراجعات الهذيان في كل مرة. الطبقة العلوية هي ما يجعل الفطيرة جيدة بشكل خاص ، حتى أنني أستخدم الطبقة العلوية من الستريوسيل لخبز الموز. من السهل جدًا التعامل مع القشرة ولكنني أفضل مضاعفتها حيث يتم طهيها مسبقًا ثم طهي الفطيرة يجعلها قشرة مقرمشة للغاية بالنسبة لذوقي. وإلا فأنا أتبع هذه الوصفة بالضبط. (غالبًا ما أستخدم اليقطين المعلب والحليب المتبخر ولكني أستخدم التوابل في هذه الوصفة بدلاً من ذلك)

حشوة فطيرة اليقطين رائعة! لقد كنت & # x27ve في إعداد هذه الوصفة لأكثر من 10 سنوات وهي المفضلة المطلقة لجميع أفراد الأسرة. لا تفسدها بمحاولة جعلها قليلة الدسم. إنه & # x27s مثالي تمامًا كما هو. شكواي الوحيدة - لقد حاولت صنع القشرة عدة مرات دون جدوى. أنا & # x27m الخباز في الأسرة وأنا & # x27 صنعنا العديد من القشور في حياتي (أنا & # x27m 47) وهذا واحد يتقلص دائمًا. أتبع التعليمات باستخدام المكونات المبردة وقد جربت العديد من أنواع قوالب الفطائر دون جدوى. الآن أستخدم وصفة عجينة الفطيرة المفضلة لدي مع الفودكا وماء إضافة الزنجبيل الطازج والسكر والقرنفل.

هذا الفطيرة مذهل. أقوم بعمل هذه الفطيرة في كل عيد شكر ومنذ أن حصلت على المجلة في عام 1994. لم أصنع القشرة أبدًا ، على الرغم من أنني أشتري القشور المعدة مسبقًا وأطرحها (أعرف ، أعرف. تدنيس المقدسات !!) أعتقد أنه يساعد على موازنة النكهات - وليس الكثير من الزنجبيل. أنا أحب كل التوابل ، كما أن الطبقة العلوية تجعل حقًا تدور رائعًا على فطيرة اليقطين المملة. ومع ذلك ، فإنني أقوم بنصف الإضافات لأنني أجد أنها تتطلب الكثير في الوصفة. الفطيرة المفضلة على الإطلاق!

لقد & # x27ve أصنع هذه الفطيرة لأكثر من 10 سنوات. دائما الهذيان الاستعراضات! إنه جزء مطلوب كثيرًا من العطلات. لقد حولتها إلى فطائر صغيرة لطعام الأصابع. أنا أجعله بالضبط كما هو مكتوب. (في عام واحد ، استخدمت فطيرة اليقطين التي اشتريتها من المتجر وتصدرت بها الستريوسيل ، وما زلت أحصل على مجاملات) لكن الوصفة هنا ، للقشرة مع الزنجبيل الطازج والقرنفل ، تستحق العناء تمامًا. حتى الأطفال يلتهمون هذا!

أصر زوجي على صنع فطيرة اليقطين لعيد الميلاد وقمت بطباعة هذه الوصفة له. لقد قمنا بالفعل بغلي اليقطين الطازج بدلاً من استخدام القرع المعلب. كان أحد التحديات التي واجهتنا هو محتوى الماء في اليقطين ، لذا كان الحشو مائيًا جدًا مرة واحدة. أضع القليل من الدقيق وعصير الزنجبيل الطازج والمزيد من جوزة الطيب والقرفة ولمسة من البهارات. كانت النتيجة رائعة. لم نتمكن من العثور على الزنجبيل المتبلور ، لذلك أضفنا بعض الزنجبيل المبشور جيدًا في الطبقة العلوية. طعم رائع. سنقوم بالتأكيد مرة أخرى.

لن أجعل هذه الفطيرة مرة أخرى - إنها ببساطة لم تكن طعمها مثل فطيرة اليقطين. اعتقد جميع ضيوفي في عيد الشكر أنه نوع مختلف تمامًا من الفطيرة. بالإضافة إلى ذلك ، كنت متحمسًا جدًا للغطاء ، ولكن بالنسبة لكل الأعمال ، فقد تذوقها مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية. أصنع الكثير من الفطائر وأحاول دائمًا تجربة وصفات جديدة - هذا بالتأكيد ليس حارسًا.

فطيرة ممتازة! لقد صنعته دون احتلال المرتبة الأولى (ليس وقتًا كافيًا) وكان لا يزال لذيذًا. لقد استخدمت أيضًا وصفة & quotFlaky Pie Crust & quot التي تجدها في هذا الموقع. تطابق مثالي.

قبل يومين من عيد الشكر ، طُلب مني إحضار فطيرة اليقطين إلى حفل عشاء. اعتقدت أن هذا كان طلبًا مملًا ، لكنني وعدت المضيفة بأدب أنني سأفعل ذلك. وجدت هذه الوصفة واعتقدت أنها ستكون مختلفة. الجميع يحبها ويطلب الوصفة. فطيرة اليقطين هذه الآن مفضلة للعطلات.

حلوة جدًا ، لكنها لذيذة إذا قللت من احتلال المرتبة الأولى

باستثناء حقيقة أن اليقطين المعلب يأتي في علب 15 أونصة وليس 16 أونصة. علب ، هذه الوصفة لا تشوبها شائبة. هذه واحدة من تلك الوصفات التي يمكنك اتباعها حرفيا. لقد صنعت هذا 5 مرات الآن ، مرة واحدة مع قرع الجبن الطازج الذي فجر الجميع.

عطلتي الجديدة المفضلة! عظيم لأيام بعد صنعه. لم يكن لدي سوى كوب من كريمة الخفق ، وعملت بشكل جيد. لم يكن لدي & # x27t الزنجبيل المتبلور ، لكن الزنجبيل المطحون كان لذيذًا بدرجة كافية في ستويدل. لقد خدعت واستخدمت قشرة المتجر. لا مزيد من فطيرة اليقطين مملة !!

باستخدام متجر اشترى قشرة تكسير جراهام لتوفير الوقت ، صنعت الحشوة وتحتل المرتبة الأولى في عيد الميلاد هذا العام. لتحتل المرتبة الأولى ، أضفت حوالي 3 / 4c. من ملفات تعريف الارتباط الزنجبيل المطحونة إلى المزيج وخرجت بشكل مثالي! كان قوام الطبقة العلوية مقرمشًا ومتفتتًا ولذيذًا. كان هناك الكثير منها لتتراكم فوقه أيضًا. كان للحشوة قوام كريمي وناعم للغاية. كنت أتوقع تناسقًا أكثر ثباتًا وشبهًا وكريمة ، لكن الحشوة الكريمية كانت جيدة أيضًا (فضل زوجي ذلك بهذه الطريقة في الواقع). & # x27m أميل إلى العودة مرة أخرى قريبًا ، لذلك لا يتعين علي الانتظار حتى عيد الشكر للحصول عليه مرة أخرى!

سأصنع هذا كل عام من الآن فصاعدًا. إنها واحدة من أفضل فطائر اليقطين التي أكلتها على الإطلاق.

حققت هذه الفطيرة نجاحًا كبيرًا في عيد الشكر هذا العام. لقد صنعت فطيرتين كاملتين و 12 فطيرة صغيرة في مقلاة مافن ولكن دفعة واحدة فقط من ستريوسيل وما زلت ألقيت الكثير من الستروسل. اعتقدت أن التوابل وكمية اليقطين كانت مثالية. لقد كان أفضل بكثير من شراء فطيرة اليقطين في المتجر وبالتأكيد يستحق كل هذا الجهد.

اعتقدنا أن هذه كانت فطيرة رهيبة - كانت القشرة جيدة ولكن الحشوة كانت رغوة حلوة شاحبة مع أدنى تلميح من نكهة اليقطين ، حتى بعد أن ضاعفت كمية اليقطين. إذا كنت تريد شيفون اليقطين أو نوعًا من كعكة الجبن اليقطين غير المؤذية ، فهذه هي وصفتك ، لكنها ليست فطيرة اليقطين.

كان هذا رائعا. لقد استخدمت قشرة فطيرة اللحم بدلاً من قشرة الزنجبيل ، فقط لأنني صنعت عجينة الفطيرة في وقت مبكر ، لخبز عيد الشكر. أضفت بعض الزنجبيل المطحون إلى الستروسل. لقد استمتعنا بالفطيرة - جاءت نكهات التوابل جيدًا. كما قال آخرون ، فإن جزء الستريوسيل هو أكثر من كافٍ لفطيرة واحدة. أفضل من فطيرة اليقطين النموذجية ، حتى بدون الطبقة العلوية.

لم تعجبني القشرة - شديدة الإرضاء والملمس كان & # x27t جذابًا ، والستريوسيل أكثر من اللازم. لم أستخدم كل الستريوسيل وما زال يثقل كاهل الفطيرة. كنت سعيدًا لأنني صنعت فطيرة اليقطين النهائية مع قشرة زبدة كاملة في نفس الموقع. لا تستحق العناء.

أفضل فطيرة اليقطين على الإطلاق! استخدم كل غطاء الفولاذ - إنه ما يصنع الفطيرة.

عندما أريد أن أتأكد من أن فطيرة اليقطين لذيذة وغير عادية ، فهذه هي الوصفة التي أستخدمها.

لم تكن فطيرة اليقطين تقليدًا في المملكة المتحدة ولم أكن بالتأكيد من المعجبين به عندما أتيت إلى كندا. هذا هو حقا لذيذ. لقد صنعته لأول مرة في أكتوبر 95 لعيد الشكر الكندي مع 10 أصدقاء. لقد كان & # x27m must & # x27 منذ ذلك الحين. أستخدم طبق فطيرة خزفي عميق وأكوّم على Streusel. الكثير للجميع حتى لفة على غدا ممممم. بالعافية! وعيد شكر سعيد xx

لقد كنت أقوم بصنع فطيرة اليقطين هذه لسنوات حتى الآن ، ولن يفعلها الآخرون في عيد الشكر وعيد الميلاد. يطلبها جميع أفراد العائلة والأصدقاء كل عام. كما يذكر طباخ آخر ، هناك & # x27s طن من streusel مع هذه الوصفة ، لكنني أوافق على أنه يمكنك المضي قدمًا وتكديسها ولذيذ! (ولكن إذا كان هناك الكثير جدًا لاستخدامه على الفطيرة ، فمن المعروف أيضًا أنني أضع بعضًا منه في الثلاجة وأضفه إلى دقيق الشوفان الفوري لتناول وجبة إفطار لذيذة.)


كابوتشا فطيرة القرع

فطيرة القرع كوبوتشا سهلة وصحية ، مثالية لوقت الشاي بعد الظهر.

هل ما زلت تبحث عن وصفات اللحظة الأخيرة لعيد الشكر؟

لا مزيد من البحث لأن لدي الكمال وصفة فطيرة اليقطينو [مدش] مع لمسة آسيوية لطيفة و [مدش] مصنوعة من الكابوتشا الاسكواش ، وهو مجموعة يابانية متنوعة من الاسكواش.

جاءت الوصفة من أصدقائي الجيدين جاريد وأليس في Eat A Duck I Must.

التقط فريق Eat A Duck أجمل الصور في كتاب الطبخ الخاص بي: لقطات المكونات.

قاموا أيضًا بإنشاء فيديو ترويجي لكتاب الطبخ (بما في ذلك بكرة خطأ لطيف) ، والتي يمكن رؤيتها هنا.

إذا ذهبت إلى Eat A Duck I Must وتصفح وصفاتهم ، فستعرف أن هذا وصفة فطيرة اليقطين هو بالضبط ما تحتاجه لإثارة إعجاب عائلتك وضيفك في يوم تركيا.

يعتبر القرع الكابوتشا أحلى من القرع العادي ، لذا فهو ينتج طعمًا أكثر حريرًا وأكثر ثراءً وخطيرًا.

والنتيجة النهائية هي فطيرة اليقطين التي يتذوق مذاقها تقريبًا مثل الكاسترد ، حتى أنها قريبة من كريم بروليه.

إنه عنصر أساسي في منزل Team Eat A Duck وقد نال العديد من المديح أفضل فطيرة يقطين على الإطلاق كل عيد شكر.


تحضير

اضبط الفرن على 425 درجة فهرنهايت وصفي طبق فطيرة بعجين الفطيرة.

قشر اليقطين ، انزع الساق والبذور وقطّعها إلى أرباع. قطعي كل قطعة إلى شرائح رفيعة بسمك 1/4 بوصة. كرر هذه العملية مع التفاح.

ضعي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة وضعيها على نار متوسطة.

اخلطي الأعشاب مع البيض المخفوق واغمسي شرائح اليقطين في البيضة وغطيها قليلًا. ثم ضعيها في المقلاة واقليها لمدة 10 دقائق ، أو حتى يصبح اليقطين طريًا تمامًا. اعتمادًا على حجم اليقطين الخاص بك ، قد تحتاج إلى القيام بذلك على عدة دفعات. يجب ألا يزيد سمك القرع في المقلاة عن 3 طبقات.

بينما تقلى اليقطين ، قم بتبطين الجزء السفلي من قشرة الفطيرة مع التفاح.

بمجرد طهي اليقطين ، ضعه في وعاء به ملعقتان كبيرتان من الزبدة مع الزبيب والكشمش والسكر والشيري أو الكيس. امزج كل شيء معًا واسكبه فوق التفاح ، لتنعيم الجزء العلوي.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، ثم اخفضي الحرارة إلى 375 فهرنهايت واخبزيها لمدة 40-50 دقيقة أو حتى تغلي قمة الفطيرة.

أخرجيها من الفرن وضعيها على رف سلكي. نثر ملعقتين كبيرتين متبقيتين من الزبدة على سطح الفطيرة ونتركها تذوب. تبرد تمامًا قبل التقطيع.


وصفة تشيز كيك القرع ليبي ورسكوس (1994)

قشرة
1-1 / 2 كوب فتات جراهام كراكر
1/4 كوب سكر حبيبي
1/3 كوب زبدة أو سمن مذاب

تشيز كيك
3 عبوات (8 أونصات لكل منها) جبن كريمي طري
1 كوب سكر حبيبي
1/4 كوب سكر بني فاتح معبأ
1-3 / 4 أكواب (علبة 16 أونصة) ليبي ورسكووس عبوة صلبة من القرع
2 بيض
2/3 كوب (5 أونصات سائلة) يمكن أن يكون غير مخفف من حليب قرنفل المبخر
2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
1-1 / 4 ملاعق صغيرة قرفة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون

تتصدر
1 كوب (كرتون 16 أونصة) كريمة حامضة في درجة حرارة الغرفة
1/4 إلى 1/3 كوب سكر حبيبي
1 ملعقة صغيرة فانيليا

للقشرة
يُمزج فتات غراهام المقرمشة والزبدة والسكر الحبيبي في وعاء متوسط ​​الحجم. اضغط على الجانب السفلي و 1 بوصة لأعلى من مقلاة مقاس 9 بوصات. اخبزيها لمدة 6 إلى 8 دقائق. لا تسمح الى اللون البني. يرفع من الفرن يبرد.

لتحضير الجبن
اخفقي الجبن الكريمي والسكر المحبب والسكر البني في وعاء الخلاط الكبير حتى يصبح المزيج رقيقًا. يخفق البيض واليقطين والحليب المبخر. يضاف نشا الذرة والقرفة وجوزة الطيب ويخفق جيدا. تصب في القشرة. تُخبز في فرن محمّى على 350 درجة لمدة 55 إلى 60 دقيقة أو حتى تتماسك الحافة.

لأعلى
يُمزج القشدة الحامضة والسكر الحبيبي والفانيليا في وعاء صغير. يوزع على سطح كعكة الجبن الدافئة. يُعاد إلى الفرن بدرجة 350 درجة ويُخبز لمدة 5 دقائق. تبرد على رف السلك. يُرفع جانب المقلاة ويُبرد لعدة ساعات أو طوال الليل.


  • المؤلف: أليسون أندروز
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطهي: 60 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: ساعة و 20 دقيقة
  • المحصول: 10
  • النظام الغذائي: نباتي

وصف

هذه أفضل فطيرة يقطين نباتية والوصفة الوحيدة التي تحتاجها & # 8217! # 8217s غنية ، كريمية ، متبلة بشكل لذيذ ومثالية لقضاء العطلات.

مكونات

لتحضير الفطيرة:

  • 1 كوب + 2 ملعقة كبيرة (145 جم) طحين لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 كوب (55 جرام) زيت جوز الهند (صلب)
  • 4 ملاعق كبيرة ماء مثلج

لملء:

  • 1 15 أونصة (425 جم) علبة بوريه اليقطين (وليس حشوة فطيرة اليقطين) *
  • 3/4 كوب (180 مل) حليب جوز الهند (معلب كامل الدسم)
  • 3/4 كوب (150 جم) سكر بني فاتح
  • 1/4 كوب (60 مل) شراب القيقب
  • 1/4 كوب (32 جم) نشاء ذرة
  • 3 ملاعق صغيرة بهار فطيرة اليقطين
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

للتقديم:

تعليمات

  1. تحضير القشرة: يُضاف الدقيق لجميع الأغراض والسكر والملح إلى محضر الطعام ويُخفق المزيج جيدًا.
  2. أضف زيت جوز الهند (يجب أن يكون صلبًا وليس ذائبًا) واخلطه حتى يتفتت.
  3. أضف الماء المثلج واخلطه حتى يمتزج. يجب أن تبدو كعجينة الآن وإذا كسرت قطعة ولفتها بيديك ، يجب أن تتدحرج بسهولة إلى كرة.
  4. تُرفع العجينة عن الخلاط ، وتُنقل إلى سطح مرشوش بالدقيق وتُلف العجينة على شكل كرة مستديرة كبيرة.
  5. باستخدام شوبك لف العجين من جانب إلى آخر في دائرة كبيرة أكبر من طبق الفطيرة 9 بوصات.
  6. رش طبق الفطيرة برذاذ غير لاصق ثم لف القشرة في الشوبك (أو التقطها بعناية) وافردها بعناية فوق طبق الفطيرة. دس القشرة بعناية على طول حواف طبق الفطيرة.
  7. خذ مقصًا واقطع أي عجينة زائدة ولكن تأكد من وجود القليل من البروز على حواف الطبق. ضع قشرة الفطيرة في الثلاجة أثناء تحضير حشوة الفطيرة.
  8. حضري الحشوة: أضف اليقطين المعلب وحليب جوز الهند والسكر البني وشراب القيقب ونشا الذرة وتوابل فطيرة اليقطين وخلاصة الفانيليا والملح إلى الخلاط واخلطهم جيدًا. إذا لم يكن لديك خلاط & # 8217t ، فما عليك سوى إضافة جميع المكونات إلى وعاء الخلط واستخدام خفاقة يدوية للخفق حتى يصبح ناعمًا.
  9. اسكبي هذا الخليط على قشرة الفطيرة وادهنيه بظهر الملعقة.
  10. توضع في الفرن لتخبز لمدة 60 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت. لمنع الإفراط في اللون البني ، أخرجيها بعد 40 دقيقة ، وضعيها في الخيمة برقائق معدنية ثم عد إلى الفرن لمدة 20 دقيقة المتبقية (* انظر الملاحظات).
  11. عندما تزيل الفطيرة من الفرن ، ستظل متذبذبة تمامًا في المنتصف ، وهذا جيد تمامًا ، وسوف تتماسك عند التبريد. قد تكون فطيرتك أيضًا داكنة اللون تمامًا عند إزالتها لأول مرة من الفرن ، فإنها تضيء كثيرًا عندما تبرد.
  12. اتركيها لتبرد على المنضدة ثم ضعيها في الثلاجة لتستقر تمامًا ، حوالي 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل إذا أمكن حتى تبرد تمامًا وتثبت. تقدم مع الكريمة المخفوقة النباتية.

تلاحظ

*فطيرة قشرة: يمكنك استخدام قشرة فطيرة غير مطبوخة مقاس 9 بوصات تم شراؤها من المتجر بدلاً من صنع قشرة من الصفر إذا كنت تريد توفير الوقت في هذه الوصفة. يجب أن تكون قشرة غير مطبوخة حتى تعمل بشكل جيد في هذه الوصفة.

*اليقطين هريس: أسهل خيار هو استخدام بيوريه اليقطين المعلب. يجب أن يكون هريس اليقطين سادة وليس حشوة فطيرة اليقطين. يمكنك أيضًا استخدام بيوريه اليقطين الطازج محلي الصنع. لقد اختبرناها بهذه الوصفة وهي تعمل بشكل مثالي. من المهم فقط التأكد من أن بيوريه اليقطين ليس رطبًا جدًا. يجب أن يكون متماثلًا في الاتساق مع ما ستحصل عليه في العلبة. أفضل طريقة للقيام بذلك هي وضع القرع المقشر والمقطع على صينية خبز مبطنة بالرق وتخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة (بدون زيت أو بهارات) حتى تنضج وتنضج. اتركه يبرد ثم أضفه إلى محضر الطعام واخلطه في بيوريه. اتركي البيوريه في مصفاة فوق وعاء واتركي الماء الزائد يفرغ قبل الاستخدام. سوف تحتاج إلى 1 و 3/4 كوب من بيوريه اليقطين محلي الصنع.

*حليب جوز الهند: يجب أن يكون حليب جوز الهند معلبًا كامل الدسم وغير محلى. يجب أن تكون غنية ودسمة حتى تكون فطيرتك بالقوام الصحيح. لا توجد نكهة جوز الهند في النتيجة النهائية. إذا قمت بتبديل هذا للحصول على حليب أرق غير مشتق من الألبان مثل حليب اللوز ، فقد تكون فطيرتك رقيقة جدًا ولن يتم ضبطها بشكل صحيح.

*سكر بني: يمكنك أيضًا استخدام سكر جوز الهند إذا أردت. يمكن أيضًا تقليل السكر قليلاً إذا كنت تفضل ذلك.

*شراب القيقب: يمكنك تبديل ذلك بنوع مختلف من الشراب إذا أردت ، أو استبداله بربع كوب إضافي من السكر البني ، أو حذفه تمامًا للحصول على نسخة أقل حلاوة.

*نشا الذرة: هذا يساعد الفطيرة على الاستقرار لذا فهي عنصر حاسم. يمكنك أيضًا استخدام نشا التابيوكا ولكن قد تحتاج إلى استخدام ضعف الكمية. من المحتمل أيضًا أن يعمل Arrowroot (بنفس كمية نشا الذرة).

*توابل فطيرة اليقطين: يمكنك صنع توابل فطيرة اليقطين محلية الصنع أو استخدام خيار الشراء من المتجر ، وسيكون بنفس الطريقة في كلتا الحالتين.

*خيمة برقائق: ضعي الفطيرة بورق القصدير بعد 40 دقيقة من الخبز ثم ضعيها مرة أخرى في الفرن لتخبز لمدة 20 دقيقة الأخيرة. هذا يمنع الفطيرة من الإفراط في التحمير. في بعض الأحيان ، قد يؤدي وقت الخبز الكامل البالغ 60 دقيقة إلى بعض التحمير غير المتكافئ فوق الفطيرة وإفراط في تحمير القشرة. إذا كان لديك درع قشرة فطيرة ، فيمكنك استخدامه بدلاً من ذلك لمنع القشرة من التحمر الزائد. ومع ذلك ، قد لا يزال لديك بعض اللون البني غير المتكافئ فوق الفطيرة.

*المضي قدما: هذه فطيرة مثالية لتحضيرها في وقت مبكر لأنها تحتاج إلى بضع ساعات لتبرد وتوضع في الثلاجة على أي حال والمبيت أفضل. لذا إذا قمت بإعداد الفطيرة بأكملها في اليوم السابق ، فيمكنك ببساطة تخزينها في الثلاجة وعندما تكون جاهزًا ، أضف الكريمة المخفوقة النباتية وقدمها.

*التخزين والتجميد: احتفظ بالفطيرة مخزنة في الثلاجة (مغطاة) حيث ستحتفظ بها لمدة تصل إلى أسبوع. كما أنها قابلة للاستخدام في المجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر. اتركها تبرد تمامًا ثم تبرد في الثلاجة كالمعتاد. ثم قم بلفها بعدة طبقات من الأغطية البلاستيكية ، متبوعة بورق الألومنيوم لمنع أي حرق أو تجمد في المجمد. ذوبان الجليد بين عشية وضحاها في الثلاجة.


شاهد الفيديو: Steve Hofmeyr - Feeslied Official Video


تعليقات:

  1. Bohdan

    يبدو لي أنك لست على حق

  2. Tygole

    انا اظن، انك مخطأ. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب.

  3. Mazuzilkree

    القول اسهل من الفعل.

  4. Bomani

    نعم ، هذه إجابة واضحة.

  5. Barron

    يتمسك ، يتمسك. مكتوب جيدا!



اكتب رسالة