ar.haerentanimo.net
وصفات جديدة

أفضل وصفات طاووق دجاج

أفضل وصفات طاووق دجاج


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نصائح التسوق طاووق الدجاج

قم بشراء دجاجات كاملة واطلب من الجزار تقسيمها لك إلى أرباع. ستوفر في المتوسط ​​5 دولارات للرطل أو أكثر.

نصائح الطبخ طاووق الدجاج

يستغرق طهي الساقين وقتًا أطول من الثديين. للحصول على نتائج أكثر اتساقًا ، ضع علامة على الدجاج على الشواية ثم قم بإنهاء طهيه في الفرن.


شيش طاووق دجاج (أسياخ طاووق)

تم النشر: 23 آذار (مارس) 2021 · تم التعديل: 20 يوليو 2020 بواسطة Amira · قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة لن تغير سعرك ولكنها ستشارك بعض العمولة.

شيش طاووق هي على الأرجح واحدة من أكثر الوصفات شعبية في جميع أنحاء الشرق الأوسط. دجاج طري مشوي على أسياخ غني بالنكهة. يقدم مع الأرز الأصفر أو خبز البيتا وصلصة التوم لعشاء شرق أوسطي تقليدي.

دائمًا ما يتمتع الدجاج المشوي على أسياخ بسحره لأنه محبوب من قبل الأطفال والكبار. دجاج متبل باللبن والليمون والثوم مع بعض البهارات الدافئة. تُطهى مع بعض الفلفل لتقديم أفضل ثم تُشوى أو تُخبز في الفرن.

تعتبر شيش طاووق والدجاج المشوي من أفضل وصفات الدجاج في منزلي. تظهر مرتين في الأسبوع إن لم يكن أكثر.


تحضير:

تقليديا مشوي على أسياخ فوق شواية فحم ، أجد أنه من الأسهل شواء الصدور بالكامل لتوفير الوقت خلال ليالي الأسبوع المزدحمة. يمكنك أيضًا قلي طاووق الدجاج أو طهيه في الفرن.

مصنوع من عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم ، أحب إضافة قشر الليمون لمزيد من النكهة. بينما اختياري ، أود أيضًا رش القليل من za & # 8217atar في ماء مالح.


شيش طاووق | وصفة كباب دجاج لبناني

شيش طاووق هو شيش كباب دجاج شرق أوسطي تقليدي. يحتوي تتبيلة الزبادي على الثوم والفلفل الحلو والأعشاب الطازجة والزنجبيل وعصير الليمون.

بصفتي عضوًا في Amazon وعضوًا في برامج تابعة أخرى ، فأنا أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

شيش طاووق كباب دجاج تقليدي في الشرق الأوسط. وهي مفضلة في تركيا وأذربيجان ولبنان ومصر والأردن وسوريا وفلسطين والعراق وإسرائيل. شيش تعني سيخ باللغة العربية وطاوق تعني الدجاج بالتركية. كما هو الحال مع العديد من الأطباق التقليدية ، سيكون لكل منطقة وحتى للعائلة أسلوبها الخاص. الموضوع المشترك مع شيش طاووق هو أنه مصنوع من الدجاج والتتبيلة تشمل الليمون والزبادي. في بعض الأحيان يتم إضافة معجون الطماطم ، في الغالب لتحسين اللون.

كل منطقة لديها & # 8217s الطريقة المفضلة لتقديم كباب الدجاج هذا. من الشائع أن نراهم يقدمون مع الأرز ، صلصة الزبادي, الحمص, الخبز المسطح، ثوم صوص التوم اللبنانيوالتبولة و طحينة.

إذا اتبعت هذه المدونة ، فمن المحتمل أن تشك في أنني مهووس بوصفات الكباب. لن & # 8217t تكون مخطئا.

إذا كنت تريد شيئًا مختلفًا ، فهناك أنواع كثيرة من الكباب. دجاج صويا نيجيري يستخدم الفول السوداني المفروم في ماء مالح حار وبعد التتبيل. مغربي كباب دجاج و أناناس يستخدم النكهات المغربية التقليدية مثل الكمون والكزبرة والهريسة والبابريكا. كوبيده لحم البقر الفارسي هو نوع مختلف من الكباب. تستخدم أسياخًا كبيرة مسطحة لشواء اللحم المفروم والبصل على غرار أ كفتة.

أي من وصفات الكباب هذه ستكون رائعة مع بيلاف الحنطة السوداء.

كما هو الحال مع معظم الكباب ، يمكنك ببساطة نقعه في سيخ وطهي الطعام بالقرب من مصدر الحرارة. يفضل استخدام الكباب على نار الحطب أو الفحم. هذا & # 8217t عملي للطبخ اليومي ، لذا أطبخ لي تحت عنصر التسخين في الفرن. أنا فقط أقوم بتغليف ورقة الخبز بورق الألمنيوم ، ثم أضع رفًا في الأعلى وأضع الأسياخ على الرف. كل شيء يذهب في الفرن حوالي 4 بوصات تحت عنصر التسخين. هذه المرة لدي فرن كهربائي ولكن هذا يعمل بشكل رائع تحت شواية تعمل بالغاز أيضًا.

إذا جربت هذه الوصفة ، دعني أعرف كيف تحبها. هل أنت مجنون بالكباب أيضا؟

أشتهي المزيد؟ اشترك في رسالتي الإخبارية وانضم إلي فيسبوك, بينتيريست و انستغرام للحصول على أحدث الوصفات والأخبار!

هل صنعت هذه الوصفة؟ لا تنسى تقييم الوصفة والتعليق أدناه! التقط صورة وقم بوضع علامة علىFusionCraftiness #FusionCraftiness انستغرام للحصول على فرصة للظهور في قصص Insta الخاصة بنا :)


SHISH TAWOOK: نصائح واقتراحات

ماء مالح أم نقي؟ - تقليديا ، يتم نقع لحم الدجاج في البهارات وعصير الليمون والزبادي. أفضل تحضير محلول ملحي بسيط بالماء وعصير الليمون والملح لتليين اللحم. ثم أبدأ بالتتبيلة الكلاسيكية.

فرن وشواء - في الأصل ، تم تحضير شيش طاووق على شواية فحم. إذا كنت ترغب في تجربته ، فإن درجة حرارة الشواء ودرجة الحرارة الداخلية للحم هي نفسها التي يتم إجراؤها في خبز الفرن.

درجة حرارة اللحم - قد يكون طهي صدور الدجاج صعبًا: غالبًا ما ينتج اللحم غير مطبوخ جيدًا أو جافًا ومفرط في الطهي. أفضل مراقبة درجة الحرارة الداخلية للأسياخ للحصول على شيش طاووق مطبوخ بشكل مثالي!

الخدمة والتخزين - يقدم شيش طاووق أفضل ما لديهم مطبوخ للتو. خلاف ذلك ، في بعض الأحيان يكون من الأفضل تحضير أسياخ الدجاج مسبقًا. في حالة الرغبة في إعادة تسخين اللحم ، سخني الفرن مسبقًا إلى 210 درجة فهرنهايت (100 درجة مئوية) وسخني الأسياخ ببطء شديد ، مغطاة.


نقطع الدجاج إلى مكعبات بحجم 3 بوصات ، ونضيف جميع المكونات الأخرى ما عدا زيت الزيتون والزبدة. يُغطّى ويُترك في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. تسخين الشواية إلى درجة حرارة متوسطة / عالية ، في وعاء صغير يضاف 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون والزبدة المذابة. ضعي الدجاج على الشواية الساخنة ، بعد التقليب مرة واحدة وابدئي بالفرشاة بخليط زبدة زيت الزيتون ، اطهيه على كل جانب مع التقليب حسب الضرورة حتى يتحول لون الدجاج إلى البني مع علامات الشواء وإلى درجة الحرارة الداخلية. 165 درجة.

هذا هو الاختلاف الخاص بي ، ويتم ذلك تقليديًا مثل Shish kabobs. لقد استخدمت معجون طماطم مزدوج المركز ولكن العادي سيكون جيدًا.


شيش طاووق دجاج

إذا كان بإمكاني تناول طعام واحد كل يوم لبقية حياتي ، فسيكون طعامًا لبنانيًا.

كثيرًا ما يسأل الناس كيف توصلت إلى & # 8220 The Lemon Bowl & # 8221 وفي النهاية يعود كل شيء إلى جذوري الشرق أوسطية. الليمون هو العنصر الرئيسي في كل وصفة لبنانية تقريبًا ولقد كنت أشاهد أمي وعماتي يستخدمون الليمون لتذوق الطعام منذ أن تمكنت من الوصول إلى المنضدة.

يمكنني أن أستمر لعدة أيام في الحديث عن حبي للليمون ولكن اليوم سأتحدث على وجه التحديد عن استخدام الليمون كمغرض للحوم. على غرار الزبادي أو الخل ، يساعد الحمض الموجود في عصير الليمون على تكسير ألياف العضلات في اللحوم. هذا مهم بشكل خاص عند & # 8217re العمل مع قطع اللحم الخالية من الدهون مثل صدور الدجاج الخالية من العظم.

يلعب عصير الليمون دور البطولة في كل شيء من الدجاج الهندي المتبل المشوي إلى شاورما اللحم إلى الدجاج سوفلاكي وأكثر من ذلك بكثير.

دجاج طاووق ، طبق محلي لبناني وسوريا ، عبارة عن مكعبات دجاج متبلة تُشوى على الأسياخ. نظرًا لأننا نعيش في ميشيغان حيث يتم تغطية الشواية بالثلج بنسبة 75٪ من العام ، فإننا غالبًا ما نقلي الدجاج في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون. لقد شويت أيضًا الدجاج في الفرن الذي يعمل جيدًا أيضًا.

تذوق بقايا الطعام اللذيذة ملفوفة في خبز بيتا مع خيار لبن وحمص أو تقدم فوق التبولة الحنطة مع صلصة الهالبينو.


  • 1 رطل أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى قطع كبيرة
  • 1 رطل من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • 3/4 ملعقة صغيرة سماق مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 1/8 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثاً
  • 4 فصوص ثوم مبشورة
  • 1 ليمون كبير معصور
  • ملعقتان كبيرتان من العصفر أو عباد الشمس أو زيت زيتون خفيف للغاية
  • من 10 إلى 12 سيخًا خشبيًا ، يُنقع لمدة ساعة أو أكثر في الماء
  • بقدونس مفروم للتقديم
  • [صلصة الثوم اللبنانية (التوم)] للتقديم (http://www.simplyscratch.com/2016/06/lebanese-garlic-sauce.html)
  1. في وعاء كبير نضع الدجاج مع الملح والهيل والسماق والأوريغانو والفلفل الحلو والقرفة والفلفل الأبيض والقرنفل المطحون وجوزة الطيب. ابشر الثوم واعصره في عصير ليمونة كبيرة وعصارة. أخيرًا ، اسكب الزيت.
  2. قلبي المزيج وغطيه واتركيه على المنضدة لمدة 20-30 دقيقة.
  3. في غضون ذلك ، سخني الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية (حوالي 500 درجة مئوية).
  4. بمجرد أن يتبل الدجاج ، يُدهن على الأسياخ المنقوعة. بالتناوب بين لحم الفخذ والصدر بحيث يحتوي كل سيخ على القليل من كليهما.
  5. ضع الأسياخ على شبكات الشواء الساخنة ، ثم اخفض الحرارة على الفور إلى متوسطة وأغلق الغطاء. يُطهى لبضع دقائق فقط قبل استخدام الملقط وتقليب الكباب. بمجرد أن ينضج الدجاج تمامًا (بعد حوالي 5 إلى 8 دقائق) أخرجه من الشواية.
  6. يُرفع الدجاج عن الأسياخ ويُقدّم كما هو في خبز البيتا مع الطماطم والخيار والبصل كسندويتش أو فوق سلطة. في كلتا الحالتين ، تأكد من تقديمها مع صلصة الثوم.

معلومات التغذية:

أثمر:

حجم الوجبة:

شراء كتاب الطبخ: خدش ببساطة: 120 وصفة منزلية صحية أصبحت سهلة متوفر الآن على أمازون و raquo
شكرا مقدما على دعمك!


تتبيلة شيش كباب

ماء مالح هو نجمة الطبق. مزيج التوابل العطرية يجعل كباب الدجاج أفضل وجبة صيفية. ستصبح أسياخ الخضروات الملونة بألوان قوس قزح جنبًا إلى جنب مع اللحوم أكثر وجبات النزهة المفضلة لديك. بالإضافة إلى أنها سهلة وسريعة الصنع.

التتبيلة عبارة عن مزيج من 1½ ملعقة كبيرة بابريكا ، 1 كوب زبادي يوناني عادي ، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 2 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر ، 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم ، 2 ملعقة صغيرة ملح كوشير ، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج ، 6 فصوص ثوم (مبشور) ) ، 1 ملعقة كبيرة زنجبيل (مبشور) وعصير ليمونة واحدة. تخلط حتى يتم توزيع التوابل بالتساوي وهناك تذهب ، يكون تتبيلة الكباب جاهزة.


شيش طاووق لبناني (طاووق)

هذا طبق دجاج سهل ولذيذ ومنخفض السعرات الحرارية وعالي البروتين. أحب الاصوات تلك! وأنا أحب هذه الوصفة تمامًا. إذا استطعت الحصول على تتبيل الدجاج قبل الذهاب إلى العمل ، فلن يتبقى لديك الكثير لتفعله عندما تصل إلى المنزل. كل ما عليك & # 8217 القيام به هو استجوابه. سيداتي ، من & # 8217s معي على الشواية؟ أي واحد؟

اشترى لي غاري موقد غاز للاحتفال بالذكرى العاشرة لزواجنا وأنا & # 8217m في حالة حب. لا أستطيع أن أصدق مدى سهولة استخدامه! أين كانت موقد الغاز الصغير الخاص بي كل هذه السنوات؟ أعلم ، وأنا أعلم أنه & # 8217s صفعة dab في منتصف الشتاء والشواء ، بالنسبة لمعظم ، هو شيء صيفي. لكننا نتحدث مثل 5 دقائق لكل جانب ، لذا لا يتعين عليك التسكع بالخارج أثناء طهي هذه الأسياخ الصغيرة. Aaannnndddd ، الشواء في الشتاء يساعدني على التعامل معها أكثر من ذلك بقليل.

ومن المفارقات أن غاري يكره شوايات الغاز ويرفض استخدامها. هو & # 8217s رجل الفحم ويبر على طول الطريق. لا تخطئ ، إذا كنت أطبخ على موقد الغاز ، فسيكون بخير ويأكل أي شيء أصنعه ،. لكنك ربح & # 8217t قبض عليه يطبخ عليها. Anywaaaays & # 8230. إذا لم تكن معي على الشواية ، يمكنك رمي طاووقك في الفرن وأنا أيضًا قمت بصنعها على جورج فورمان (تذكر هؤلاء؟ هل لدى أي شخص آخر؟). أحب أن آكل شيش طاووق مع صلصة الزبادي وخبز البيتا وسلطة جانبية أو تبولة وحمص.


شيش طاووق (أسياخ دجاج لبناني)

يضفي الليمون والثوم نكهة رائعة على أسياخ الدجاج المشوية. شيش طاووق الشرق أوسطي سيكون إضافة رائعة لطهي الطعام القادم!

ملاحظة: للحصول على أفضل نكهة ، نقع اللحم لمدة 4 ساعات على الأقل ، حتى طوال الليل ، قبل الشوي.


شاهد الفيديو: ألذ تتبيلة للشيش طاووق الطري جوجة كباب وسر التسوية الناجحة.!


تعليقات:

  1. Fadl

    معذرةً ، لقد فكرت وأزلت الرسالة

  2. Attewell

    يا لها من عبارة رشيقة

  3. Telfour

    ملاحظة مثيرة للاهتمام

  4. Kazragis

    إنه رائع ، إنها الجواب المسلي

  5. Fearnleah

    أعتقد أنك لست على حق.

  6. Dillen

    يمكن للمرء أن يقول بلا حدود حول هذا السؤال.

  7. Zolokasa

    أنا آسف ، لكن أعتقد أنك مخطئ. أنا متأكد. دعونا نناقش. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا في PM ، سنتحدث.



اكتب رسالة