ar.haerentanimo.net
وصفات جديدة

رولز عشاء كامل القمح

رولز عشاء كامل القمح


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


سوف تثير لفائف القمح الكامل هذه إعجاب الجميع بمدى طراوتها ورطوبتها بشكل لا يصدق. المكون السري؟ رقائق البطاطس سريعة التحضير.

مكونات

  • 1/4 كوب (1/2 عصا) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 3 أكواب (أو أكثر) دقيق القمح الكامل الأبيض * أو دقيق القمح الكامل العادي
  • 3/4 كوب رقائق بطاطس مهروسة فورية
  • 1/4 كوب حليب مجفف خالي الدسم
  • 2 1/4 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة سريعة الارتفاع (من مغلفين 1/4 أونصة)
  • 1 بياض بيضة كبيرة ، مخفوقة مع 1 ملعقة كبيرة ماء (للتزجيج)
  • 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الشوفان سريع الطهي
  • * يتم طحن دقيق القمح الكامل الأبيض من القمح الأبيض الصلب بنسبة 100٪. يحتوي على كل الجراثيم والنخالة (والقيمة الغذائية) للقمح الكامل العادي ، لكن لونه أخف طبيعياً ونكهة أكثر اعتدالاً. إنه متوفر في بعض محلات السوبر ماركت ومتاجر الأطعمة المتخصصة ومن kingarthurflour.com.

تحضير الوصفة

  • أحضر 3/4 كوب حليب كامل الدسم و 3/4 كوب ماء ليغلي في قدر صغير. ازالة من الحرارة. أضف الزبدة يقلب حتى يذوب. إرفاق مقياس حرارة القراءة الفورية بداخل المقلاة ؛ دع الحليب يبرد حتى يسجل مقياس الحرارة 120 درجة فهرنهايت إلى 130 درجة فهرنهايت.

  • في هذه الأثناء ، يُمزج 3 أكواب من الدقيق ، ورقائق البطاطس ، ومسحوق الحليب الجاف ، والسكر ، والخميرة ، والملح في وعاء كبير ؛ خفقت للمزج. أضف خليط الحليب الدافئ. يحرك حتى يمتزج يخلط في صفار البيض. يُعجن المزيج في وعاء حتى يتماسك العجين (العجين سيكون لزجًا). اقلبه على سطح عمل مطحون بالدقيق واعجن حتى يصبح ناعمًا ومرنًا ولم يعد لزجًا ، أضف المزيد من الدقيق بملعقة كبيرة حسب الحاجة ، حوالي 8 دقائق. ضعي العجين في وعاء مدهون بالزبدة. أنتقل إلى معطف. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي ثم منشفة المطبخ. اتركه يرتفع في منطقة دافئة خالية من تيار الهواء حتى يتضاعف حجمه ، حوالي 1 إلى 1 1/2 ساعة.

  • صينية خبز معدنية بالزبدة مقاس 13 × 9 × 2 بوصة أو صفيحة خبز صغيرة. اقلب العجين على سطح عمل مطحون وقسمه إلى نصفين. اعجن كل قطعة برفق حتى تصبح ناعمة. نقطع كل نصف عجين إلى 8 قطع متساوية. دحرج كل قطعة إلى كرة ناعمة تقريبًا. رتب العجين في 4 صفوف طولية و 4 صفوف عرضية في مقلاة معدة ، متباعدة من 3/4 إلى 1 بوصة (لن تملأ اللفات الصينية). قم بتغطية اللفات على شكل منشفة بفوطة المطبخ واتركها ترتفع في منطقة دافئة خالية من تيار الهواء حتى يتضاعف حجم اللفات تقريبًا وتتسع بما يكفي لتلامس بعضها البعض ، حوالي ساعة و 15 دقيقة.

  • ضع الرف في وسط الفرن وقم بالتسخين المسبق حتى 350 درجة فهرنهايت. ادهني لفائف الخبز ببياض البيض ، ثم رشيها بكمية وفيرة من الشوفان. تُخبز لفائف العشاء حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً ، حوالي 28 دقيقة. اترك اللفائف تبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق ، ثم اسحب اللفائف بعيدًا عن بعضها واتركها تبرد على الرف لمدة 15 دقيقة على الأقل.

  • تقدم قليل: يمكن أن يتم ذلك قبل 8 ساعات. تبرد البكرات تمامًا ، ثم لفها بورق الألومنيوم واتركها في درجة حرارة الغرفة. أعد تدفئة اللفائف المغلفة بالرقائق في فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 10 دقائق تقريبًا ، إذا رغبت في ذلك ، أو قدمها في درجة حرارة الغرفة.

  • إلى الأمام: يمكن تصنيعه ثم تجميده لمدة تصل إلى أسبوعين قبل ذلك. لفيها بورق قصدير ثم ضعيها في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق.

قسم المراجعات

شاهد الفيديو: WHOLE WHEAT DINNER ROLLS


تعليقات:

  1. Gucage

    كيف تتصرف في هذه الحالة؟

  2. Carleton

    سآخذ نظرة على العمل يوم الجمعة.

  3. Carlyle

    هل ليس لها مكافئ؟

  4. Shakagar

    أنا آسف ، لكنني أعتقد أنك مخطئ. يمكنني إثبات ذلك. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM.



اكتب رسالة