ar.haerentanimo.net
وصفات جديدة

نعل الليمون بالميكروويف في وصفة بابيلوت

نعل الليمون بالميكروويف في وصفة بابيلوت


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية
  • سمك
  • سمكة مفلطحة
  • باطن القدم

طريقة "en papillote" الفرنسية الكلاسيكية (بمعنى "في الورق") أصبحت سريعة وسهلة في وصفة طبق السمك في الميكروويف هذه! وجبة سريعة وصحية!

10 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 2 فيليه وحيد
  • 1 ليمون
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • البقدونس المفروم الطازج

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 5 دقائق› الاستعداد: 10 دقائق

  1. ضعي كل سمك فيليه وسط قطعة من ورق الخبز. ضعي شرائح الليمون فوقها ، ثم قومي بطي الجوانب المتقابلة من الرق تجاه بعضها البعض ولفيها لتطويق السمك.
  2. الميكروويف لمدة 1 1/2 دقيقة على ارتفاع. افتح الطرود واسمح للبخار بالخروج. يرش البقدونس المفروم ويقدم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

سهل وسريع ولذيذ - 02 كانون الثاني 2013


Fish en Papillote (سمك مخبوز بالرق)

وصفة السمك الرائعة هذه تصيب جميع العلامات الصحيحة ، فهي سهلة ورخيصة وصحية ولذيذة بكل بساطة! سيكون Fish en Papillote الذي هو (Fish Baked in Parchment) بمثابة هروب رائع من الوجبة الليلية أو اجعله في حفل العشاء التالي.

مكونات

  • 4 شرائح سمك بلطي أو سمك أبيض آخر
  • 1/2 فلفل أحمر ، مخلوط
  • 1 جزرة كبيرة مخلوطة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 ليمون ، شرائح رقيقة ، منزوع البذور
  • 8 أغصان زعتر طازج
  • 4 باتات زبدة
  • 1/4 كوب نبيذ أبيض

تعليمات

  1. يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
  2. في وعاء ، اخلطي الفلفل والجزر والثوم. يضاف الزيت ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقلب المزيج.
  3. ضعي كل سمك فيليه في مربع كبير من ورق الزبدة وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة.
  4. رتبي الخضار على الوجه وقسميها بالتساوي. زينوا الخضار بشريحتين ليمون ، 2 غصن زعتر ، قطعة من الزبدة وملعقة كبيرة من النبيذ الأبيض ، على شكل طبقات بالترتيب.
  5. قم بطي ورق البرشمان حول الحواف بإحكام في طيات 1/4 بوصة لإنشاء شكل نصف قمر.
  6. تأكد من الضغط أثناء التجعيد والطي لإغلاق العبوات جيدًا ، وإلا فسوف ينفد البخار.
  7. رتبي العلب على صينية خبز. اخبزيها حتى تنضج السمكة ، حوالي 12 دقيقة ، حسب سمك السمك.
  8. للتقديم ، قم بقطع الأكياس وقدمها مباشرة في ورق البرشمان على طبق أو أخرج السمك إلى الطبق باستخدام ملعقة ، وتأكد من عدم ترك العصائر خلفك.
وصفات مجانية ، وهبات ، وعروض شركاء حصرية ، والمزيد مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك!
شكرا لك على التسجيل!
لم نتمكن من تسجيلك - يرجى المحاولة مرة أخرى.

العلامات / المواضيع ذات الصلة

وصفاتك التي شاهدتها مؤخرًا

صور من طهاة آخرين

شكرا على تعليقك. لا تنسى المشاركة!

أبلغ عن تعليق غير لائق

هل أنت متأكد أنك تريد الإبلاغ عن هذا التعليق؟ سيتم وضع علامة على الوسطاء لدينا لاتخاذ إجراء.

نشكرك على الوقت الذي أمضيته في تحسين المحتوى على موقعنا.

وصفة اليوم

زوجة التوقف خزفيكاميرا فيديو

تم تسمية هذه الزوجة الموفرة للخزان باسمها لعدة أسباب مختلفة. هذا هو طبق خزفي لذيذ وسريع وسهل وهو هيلليب شاهد المزيد أكمل القراءة: "طاجن حفظ الزوجةكاميرا فيديو"

ما الحار

مربع وصفتي (0) عرض & # 187

شيء يستحق الادخار؟

اتصل بنا


أحدث الوصفات والمقالات

كتب إلكترونية مجانية

مجموعة برايم للنشر الغذائية

& نسخ حقوق الطبع والنشر 2021 Prime Publishing، LLC. كل الحقوق محفوظة.

تسجيل الدخول إلى حسابك

قم بتسجيل الدخول بأحد حسابات التواصل الاجتماعي الخاصة بك
تسجيل الدخول باستخدام البريد الإلكتروني وكلمة المرور

سجل الان!

نسيت رقمك السري؟

صور من طهاة آخرين

شارك صورك

ساعد الآخرين بإضافة الصور إلى هذه الوصفة. من السهل! اضغط هنا للبدأ

الرجاء تسجيل الدخول إلى حسابك لإضافة صور جديدة.

لا توجد حاليا أي صور من طهاة آخرين.

البنود و الظروف

يجب أن تدخل في هذه الاتفاقية إذا كنت تريد إرسال صور رقمية أو محتوى آخر إلى Prime Publishing من خلال مشاركة صور العميل (الخدمة"). كما هو مستخدم في هذه الاتفاقية ، تعني كلمة "نحن" أو "Prime Publishing" Prime Publishing، LLC. و "أنت" تعني الفرد أو الكيان الذي يرسل المواد إلى Prime Publishing. يجب على أي فرد أو كيان يرغب في استخدام الخدمة قبول شروط هذه الاتفاقية دون تغيير. من خلال النقر على زر "البنود والشروط" ، فإنك توافق على الالتزام بجميع شروط هذه الاتفاقية وجميع المواصفات والمبادئ التوجيهية المضمنة في المرجع.

1) جدارة - أهلية. يمكنك فقط تقديم المواد إلى الخدمة التي تمتلك جميع حقوق الملكية الفكرية الخاصة بها. بمعنى آخر ، إذا قمت بإرسال صورة رقمية إلينا ، فيجب أن تمتلك جميع الحقوق الخاصة بهذه الصورة أو يجب أن تحصل على إذن من الشخص الذي يمتلك هذه الحقوق. تقتصر الخدمة على الأطراف التي يمكنها بشكل قانوني إبرام العقود وإبرامها بموجب القانون المعمول به. لا يجوز للقصر تقديم المواد إلى الخدمة. علاوة على ذلك ، لا يجوز لك تقديم أي معلومات تعريف شخصية عن أي طفل دون سن 13 عامًا.

2) تعريفات. كما هو مستخدم في هذه الاتفاقية ، (أ) تعني "الشركات التابعة" أي كيان يتحكم فيه أو يتحكم فيه أو يخضع لسيطرة مشتركة مع Prime Publishing ، (ب) "المواد" تعني كل المحتوى الذي ترسله إلى Prime Publishing ، بما في ذلك جميع الصور الفوتوغرافية ، الرسوم التوضيحية والرسومات والنصوص ، و (ج) "الوسائط" تعني أي وسيلة لنقل المعلومات ، سواء كانت معروفة الآن أو تم ابتكارها فيما بعد.

3) منح الترخيص للمواد. أنت تمنح بموجب هذا Prime Publishing والشركات التابعة لها حقًا وترخيصًا دائمًا وغير حصري وخالي من حقوق الملكية ودائم في جميع أنحاء العالم من أجل (أ) إعادة إنتاج المواد وتوزيعها ونقلها وتنفيذها علنًا وعرضها علنًا ، كليًا أو جزئيًا ، بأي طريقة و الوسائط ، (ب) تعديل وتكييف وترجمة وإنشاء أعمال مشتقة من المواد ، كليًا أو جزئيًا ، بأي طريقة ووسائط ، و (ج) ترخيص الحقوق السابقة ، كليًا أو جزئيًا ، لأي طرف ثالث ، مع أو بدون رسوم.

4) إزالة المواد. إذا قررت أنك ترغب في إزالة المواد الخاصة بك من الخدمة ، فيمكنك تقديم إشعار كتابي إلى Prime Publishing إما بحذف الصورة من خلال واجهة Prime Publishing أو عن طريق الاتصال بخدمة عملاء Prime Publishing ، وسيقوم Prime Publishing بإزالة هذه المواد من الخدمة خلال فترة زمنية معقولة.

5) ترخيص الاسم والعلامات التجارية والتشابه. أنت تمنح بموجب هذا Prime Publishing والشركات التابعة لها والمرخص لهم من الباطن ترخيصًا غير حصري وعالميًا وخاليًا من حقوق الملكية لاستخدام جميع العلامات التجارية والأسماء التجارية وأسماء وأشكال أي أفراد يظهرون في المواد. أنت تمنح Prime Publishing والشركات التابعة لها والمرخص لهم من الباطن الحق في استخدام الاسم الذي ترسله فيما يتعلق بالمواد.

6) المواصفات والمبادئ التوجيهية. أنت توافق على إرسال المواد إلينا وفقًا لجميع الإرشادات الخاصة باستخدام الخدمة المنشورة على موقع ويب Prime Publishing أو التي يتم إخطارك بها بطريقة أخرى ("الإرشادات") ، حيث قد يتم تغيير هذه الإرشادات في المستقبل.

7) الإقرارات والضمانات والتعويضات. أنت تقر وتضمن لـ Prime Publishing والشركات التابعة لها (أ) أن لديك الحق والسلطة والسلطة اللازمة للدخول في هذه الاتفاقية ، لأداء التزاماتك بالكامل بموجب هذه الاتفاقية ، ومنح التراخيص المنصوص عليها في الفقرتين 3 و 5 أعلاه ، (ب) ستمتثل تمامًا لجميع شروط هذه الاتفاقية ، (ج) المواد المقدمة إلى Prime Publishing بواسطتك ، وممارسة Prime Publishing والشركات التابعة لها لحقوقهم بموجب هذه الاتفاقية ، لا ولن تنتهك أو تختلس أو تنتهك أي حق من حقوق الملكية الفكرية ، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر ، حقوق العلامات التجارية وحقوق النشر والحقوق المعنوية وحقوق الدعاية لأي طرف ثالث ، (د) تمتلك جميع الحقوق اللازمة للنسخ والتوزيع والنقل والأداء العام والعرض العام والاستغلال الآخر من المواد بواسطة Prime Publishing والشركات التابعة لها على النحو المسموح به أدناه ، (هـ) المواد ليست إباحية أو فاحشة أو تشهيرية أو تشهيرية أو مؤذية أو غير قانونية بأي شكل آخر ، و (و) جميع البيانات الواقعية التي قدمتها دقيقة وغير مضللة. أنت توافق على تعويض Prime Publishing والشركات التابعة لها والدفاع عنها وحمايتها من جميع المطالبات والمسؤوليات والأضرار والنفقات (بما في ذلك ، على سبيل المثال لا الحصر ، أتعاب المحاماة ونفقاتها المعقولة) الناشئة عن خرقك لأي تمثيل أو ضمان منصوص عليه في هذه الفقرة.

8) قيود. أنت توافق على أنك لن ترسل مواد غير قانونية أو إباحية أو تشهيرية أو تشهيرية أو مؤذية أو فاحشة أو عنصرية أو عرقية أو مرفوضة بأي شكل آخر ، أو تنتهك معايير مجتمع Prime Publishing العامة. نحتفظ صراحة بالحق في إزالة أو عدم إتاحة أي مواد نعتبرها تنتهك هذه الاتفاقية أو القوانين المعمول بها أو معايير مجتمعنا وفقًا لتقديرنا الخاص. أنت توافق على أنك لن تقوم بتحميل أو نشر أو إرسال بريد إلكتروني أو نقل المواد بطريقة أخرى إلينا أو للشركات التابعة لنا والتي تحتوي على فيروسات برامج أو أي كود أو ملفات أو برامج كمبيوتر أخرى مصممة لمقاطعة أو تدمير أو تقييد وظائف أي برنامج كمبيوتر أو الأجهزة أو معدات الاتصالات.

9) لا يوجد التزام. على الرغم من أنه يحق لنا تضمين المواد الخاصة بك في الخدمة أو في أي وسائط ، إلا أننا لسنا ملزمين بالقيام بذلك. يجوز لنا ، وفقًا لتقديرنا الخاص ولأي سبب من الأسباب ، رفض المواد أو إزالتها من خدمتنا في أي وقت.

10) التغييرات على الاتفاقية. نحتفظ بالحق في تغيير أي من شروط هذه الاتفاقية أو أي مواصفات أو إرشادات تحكم الخدمة في أي وقت وفقًا لتقديرنا الخاص. ستكون جميع التغييرات سارية عند نشرها على الخدمة. ومع ذلك ، بالنسبة لجميع التغييرات التي تطرأ على هذه الاتفاقية ، باستثناء المواصفات والإرشادات ، سننشر إشعارًا بالتغيير لمدة ثلاثين (30) يومًا. أنت مسؤول عن مراجعة الإشعار وأي تغييرات سارية. إن استخدامك المستمر لهذه الخدمة بعد نشرنا لأي تغييرات سيشكل موافقتك على هذه التغييرات.

11) برايم للنشر للملكية الفكرية. بدون موافقتنا الخطية المسبقة ، لا يجوز لك استخدام ملكيتنا الفكرية ، بما في ذلك ، على سبيل المثال لا الحصر ، علاماتنا التجارية أو الأسماء التجارية أو المظهر التجاري أو المواد المحمية بحقوق الطبع والنشر بأي شكل من الأشكال.

12) مجال الاتصالات. يجوز لشركة Prime Publishing والشركات التابعة لها التواصل معك فيما يتعلق بالخدمة ، إلكترونيًا وفي وسائط أخرى ، وأنت توافق على هذه الاتصالات بغض النظر عن أي "تفضيلات اتصال العملاء" (أو تفضيلات أو طلبات مماثلة) قد تكون أشرت إليها على مواقع الويب من Prime Publishing أو الشركات التابعة لها أو بأي وسيلة أخرى.

13) تنازل. لن تكون النشرات الأولية والشركات التابعة لها مسؤولة عن أي أضرار غير مباشرة أو عرضية أو تبعية (بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر هذه الأضرار الناشئة عن خرق العقد أو الضمان أو من الإهمال أو المسؤولية الصارمة) حتى إذا تم إخطارنا (أو علمنا أو يجب أن نعرف) بإمكانية حدوث مثل هذه الأضرار.

14) تنصل. يوفر النشر الأولي الخدمة "كما هي" دون أي ضمان من أي نوع.

15) متفرقات. تخضع هذه الاتفاقية لقوانين الولايات المتحدة الأمريكية وولاية واشنطن ، دون الرجوع إلى القواعد التي تحكم اختيار القوانين. يجب رفع أي إجراء يتعلق بهذه الاتفاقية في المحاكم الفيدرالية أو محاكم الولاية الموجودة في سياتل ، واشنطن ، وأنت توافق بشكل نهائي على الاختصاص القضائي لهذه المحاكم. لا يجوز لك التنازل عن هذه الاتفاقية ، بحكم القانون أو غير ذلك ، دون موافقة خطية مسبقة منا. مع مراعاة هذا التقييد ، ستكون هذه الاتفاقية ملزمة ونافذة وقابلة للتنفيذ ضد الأطراف وخلفائهم المعنيين والمتنازل لهم المسموح لهم. لن يشكل فشلنا في فرض أدائك الصارم لأي حكم من أحكام هذه الاتفاقية تنازلاً عن حقنا في تنفيذ مثل هذا الحكم أو أي حكم آخر من أحكام هذه الاتفاقية لاحقًا. تم دمج المواصفات والإرشادات (بما في ذلك جميع التغييرات المستقبلية) بالرجوع إلى هذه الاتفاقية. هذه الاتفاقية بالإضافة إلى ، ولا تحل محل أو تعدل ، شروط وأحكام استخدام مواقع الويب الخاصة بـ Prime Publishing والشركات التابعة لها.

مشاركة الصور الخاصة بك

أنت! أي شخص مسجل وتسجيل الدخول.

يرجى مشاركة الصور التي ستساعد الزوار الآخرين. فمثلا:

  • الصور التي تسلط الضوء على ميزات المقالة ("فيما يلي عناصر التحكم في مشغل الموسيقى هذا" ، "شاهد مشبك هذه القلادة" ، "انظر إلى الصندوق الذي جاء فيه")
  • صور تُظهر شخصًا يستخدم منتجًا ("أنا هنا أرتدي هذا الوشاح" ، "قم بتثبيت خرطوشة الحبر هنا")
  • صور ذات صلة بموضوع ("كلبي سكيبر" ، "زي رائع" ، "عائلتنا في يلوستون" ، "كيفية لصق كرسي باستخدام مشبك خزانة")
  • الصور التي توضح أداء المنتج ("التقطت هذه الصورة بهذه الكاميرا" ، "هذا القميص منكمش أثناء الغسيل" ، "شفرة المنشار بعد 100 جرح")
  • الصور التي تعطي إحساسًا بحجم المنتج ("هذه الثلاجة في الواقع بطول 6" ، "هاتف محمول بحجم بطاقة الائتمان")

قم بتضمين تعليق لصورك. على الرغم من أنها ليست مطلوبة ، إلا أنها توفر سياقًا لصورك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام ميزة Image Notes لتمييز واحد أو أكثر من المناطق المثيرة للاهتمام في صورتك. سيرى الجميع ملاحظاتك عندما يتدحرجون على صورتك.

ما الذي لا يجب أن أشاركه؟

تصرف كما لو كنت ضيفًا في حفل عشاء صديق: يرجى التعامل مع مجتمع Prime Publishing باحترام. لا تشارك:

  • الصور البذيئة أو الفاحشة أو الحاقدة أو أية صور بها عري
  • الصور التي لا تملك حقوق الملكية الفكرية لها
  • الصور التي تعرض أرقام الهواتف أو عناوين البريد أو عناوين URL. يمكنك وضع علامة مائية على صورة بمعلومات حقوق النشر.
  • الصور التي تعرض مدى التوفر أو السعر أو معلومات الطلب / الشحن البديلة
  • الصور التي تعرض مواقع ويب خارجية أو مسابقات أو طلبات أخرى
  • أي معلومات شخصية عن الأطفال دون سن 13 عامًا
  • الصور التي تحتوي على لوحات ترخيص سيارات بارزة وسهلة القراءة (الصور التي تحتوي على لوحات ترخيص مشوشة أو التي لا يمكن قراءتها بطريقة أخرى مقبولة).

تنطبق نفس الإرشادات على التسميات التوضيحية والملاحظات الخاصة بك.

ما هي تنسيقات وأحجام الصور المدعومة؟

نحن ندعم صور JPEG و GIF و PNG. يجب ألا يزيد حجم الملفات عن 1 ميغا بايت. يجب أن يكون كل من ارتفاع الصورة وعرضها بين 60 و 3500 بكسل.

بدلاً من تحميل صورة ، هل يمكنني فقط إدخال رابط لصورة؟

لا ، يجب تحميل جميع الصور على Prime Publishing. هذا يضمن أن صورتك متاحة دائمًا.

كم من الوقت يستغرق تحميل الصورة؟

يختلف الوقت حسب سرعة اتصالك بالإنترنت وحجم ملف الصورة. بالنسبة لصورة بحجم 400 كيلو بايت ، على سبيل المثال ، يجب أن تتوقع دقيقتين إلى 4 دقائق عبر مودم 56 كيلو بايت وأقل من دقيقة واحدة لـ DSL أو مودم الكابل.

أين ستظهر صورتي؟

بشكل عام ، ستظهر صورتك في المكان الذي قمت بتحميلها فيه: في معرض صور المقالة.

من يملك الصور التي أحملها؟

يستمر مالك حقوق الصورة في امتلاك الصورة التي يقوم بتحميل صورتك إلى Prime Publishing لا ينقل الملكية.


نبيذ كاليفورنيا للأغذية الأمريكية

يقدم مدرس الطبخ الشهير والفائز بجائزة & quotBest Cookbook Tastemaker & quot مجموعة من الوصفات الأصلية والأمريكية ، والتي تتميز بمجموعة متنوعة من نكهات بوتقة الانصهار الإقليمية لمحبي تقاليد الطهي الثقافية.

مؤلف: باربرا كافكا

يقدم مدرس طهي مشهور وفائز بجائزة "أفضل مذاق كتاب طبخ" مجموعة من الوصفات الأصلية والأمريكية ، والتي تتميز بمجموعة متنوعة من النكهات الإقليمية لمحبي تقاليد الطهي الثقافية.


ملاحظات كوك

إذا لم تتمكن من العثور على شرائح تراوت قوس قزح بهذا الحجم ، فقم بشراء قطعة أكبر وقم بقصها بنفسك. يمكن تجميد التراوت الإضافي لوجبة أخرى.

عند تقطيع حزم الرق ، لا تقطع نصف القلب بشكل ضيق. تريد ترك مساحة كبيرة للطعام :) أبدأ من النقطة السفلية وأقطع المنحنى السفلي. اترك عدة بوصات من الجانب المسطح ، ثم قم بعمل قطع منحني في الأعلى (انظر الصورة أدناه).

لم أكن متأكدًا مما إذا كان البروكوليني سيطبخ ما يكفي في الحزم من الخام ، لذلك قمت بالتحوط من رهاناتي عن طريق الميكروويف لفترة وجيزة (30 ثانية) لمنحها السبق. تم طهيه جيدًا بعد 12 دقيقة في الفرن ، لذلك أعتقد أنه من المحتمل أن يكون جيدًا (هشًا) ، بدون الطهي المسبق. يمكنك الذهاب في كلتا الحالتين ، اعتمادًا على الطريقة التي تحب بها الخضار المطبوخة.

نظرًا لأنك تقوم بطهي كمية صغيرة من المعكرونة هنا ، يمكنك إكمال العملية بسرعة أكبر عن طريق غلي الماء في مقلاة عميقة وواسعة. سوف يغلي الماء بسرعة أكبر!

عند الحديث عن المعكرونة ، استخدمت معكرونة Farfale (ربطة الانحناءة) هنا ، ولكن من الواضح أن أي معكرونة لديك أو ما يعجبك جيدة.


هول فودز فرايديز: سمك أون بابيلوت وأكثر!

فيش أون بابيلوت يبدو خياليًا ومعقدًا للغاية ، لكنه في الواقع بسيط جدًا. السمك محاط برق مع بعض النكهات وقليل من السائل. يطبخ السمك بلطف وهو مملوء بالنكهات.

وهي تطبخ بسرعة. وغير المراقبين. لا حاجة للدس أو الوخز أو التقليب. هذه المرة ، قمت بطهي السمك في الفرن ، لكنني قمت بذلك أيضًا في الميكروويف.

أعلم أن طهي اللحوم في الميكروويف يبدو خاطئًا للغاية ، لكنني رأيت حلقة Good Eats حيث فعل Alton Brown ذلك تمامًا ، وقد جربته. سبب نجاحه هو أن الميكروويف يسخن السائل الذي يتحول إلى بخار ، وهذا البخار يقوم بمعظم الطهي.

هذه الوصفة جيدة لشخص أو شخصين كما هي مناسبة للجمهور. وإذا كان لديك عدد قليل من الأشخاص لديهم متطلبات غذائية معينة ، فيمكنك تخصيص الحصص الفردية. تُبقي عبوات المخطوطات طعام الجميع منفصلاً ، لذلك لن يجد كارهي البصل البصل الضال في أطباقهم.

سيختلف وقت الطهي قليلاً ، اعتمادًا على سمك السمك ، لذلك ليس من الجيد تناول وجبة إضافية يمكنك فتحها وإلقاء نظرة خاطفة عليها. عند اختيار سمكة لطريقة الطهي هذه ، اسأل بائع السمك عما لديه وما يوصي به. لقد استخدمت شرائح النعل.

يمكنك تقديمها في الرق ، أو إزالتها ووضعها في طبق. ميزة أخرى لطريقة الطهي هذه هي أن عبوة البرشمان تحتفظ بالحرارة ، لذا فهي تمنحك مساحة تذبذب إضافية بين الطهي والتقديم.

نظرًا لأنه يتم تجميعها لكل شخص ، يمكنك عمل العديد - أو القليل - حسب حاجتك. الوصفة لجزء واحد.

نظرًا لأن السمكة كانت شاحبة جدًا ، فقد اخترت طبقًا جانبيًا مشرقًا واحتفاليًا.

1 فيليه سمك
3 شرائح ليمون رفيعة (أو ليمون ماير)
عدة شرائح رفيعة من البصل
الملح والفلفل حسب الذوق
رش الأعشاب (اختياري) - استخدمت الزعتر ، لكن الشبت كلاسيكي.
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون أو زبدة
1 ملعقة كبيرة نبيذ أبيض أو شيري جاف

سخني الفرن على 350 درجة.

اطوِ قطعة من ورق الزبدة إلى نصفين ، واقطعها على شكل قلب.

افتحها وضع السمكة على جانب واحد من القلب المفتوح. نرش شرائح البصل على السمك ونضع شرائح الليمون فوقها. يرش الملح والفلفل والأعشاب التي تختارها. أضيفي الزيت أو الزبدة ورشي عليها النبيذ أو الشيري.

اطوِ النصف الفارغ من القلب فوق السمكة.

بدءًا من الجانب غير المدبب من القلب ، ابدأ في عمل طيات صغيرة متداخلة على طول حافة القلب ، واستمر حتى النهاية المدببة. هذا يختم الحزمة.

ضعي الكيس على صينية خبز واخبزيه على حرارة 350 درجة حتى ينضج السمك ، حوالي 15 دقيقة.

قدّمه في أكياس البرشمان أو طبق السمك إذا كنت تفضل ذلك.

ملحوظة: العبوات مليئة بالبخار ، لذلك من الجيد الانتظار لمدة دقيقة أو دقيقتين قبل فتحها ، وتوخي الحذر من البخار المتسرب.

نظرًا لأن السمكة كانت شاحبة ، فقد قررت أنها بحاجة إلى مرافقة مشرقة. تتميز قوارب endive هذه بسهولة التحضير وتوفر ألوانًا زاهية ومجموعة متنوعة من الأذواق والقوام. لقد استخدمت مخلل البنجر من MMLocal.

تختلف أوراق الهندباء في الحجم - اختر بعضًا ليست كبيرة جدًا بحيث تكون تاكو ، ولكنها كبيرة بما يكفي لاستيعاب المكونات الثلاثة ذات الحجم الصغير.

أوراق الهندباء
مخلل البنجر
شيفر
شرائح الدم البرتقالية أو العليا

افصل الهندباء إلى أوراق ونظفها. قم بقص الجزء السفلي حتى يبدو لطيفًا.

قم بتقطيع البنجر إلى قطع صغيرة الحجم تتناسب مع الهندباء بشكل مريح. جففها بالتربيت عليها لمنع اللون من الانتقال إلى كل مكان.

رتب قطعة من البنجر المخلل ، وقطعة صغيرة من الشيفر ، وقطعة (أو سوبريم ، إذا كنت تفضل ذلك على كل ورقة من أوراق الهندباء.

تمت رعاية هذا المنشور من قبل هول فودز. لمزيد من المعلومات ، انظر علامة التبويب Whole Foods Friday في الأعلى.


نعل الليمون بالميكروويف في وصفة بابيلوت - الوصفات

قم بإزالة تنورة النعل بالمقص. قم بإزالة الجلد عن طريق قطع شق صغير فوق الذيل مباشرة ، ثم باستخدام منشفة شاي نظيفة ، قم بشد الجلد. قطع الذيل بالمقص.

نضع الدقيق في طبق ويخلطوا مع الملح والفلفل. قم بتغطية النعل بالدقيق المتبل وقم بإزالة أي فائض. سخني مقلاة كبيرة مقاومة للالتصاق وأضيفي الزيت. عندما يصبح الزيت ساخنًا ، يُطهى السمك لمدة دقيقتين حتى يصبح ذهبيًا ، ثم يُقلب ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.

عندما يصبح الجانب الثاني ذهبيًا ، ضعيه في الفرن لمدة 5 دقائق.

أخرجيها من الفرن وضعي السمك في طبق دافئ أثناء تحضير الصلصة.

باستخدام نفس المقلاة نضيف الزبدة وتوضع على نار متوسطة. أضيفي الزبدة واطبخي حتى يصبح لون الجوز بنياً. يُضاف الليمون والبقدونس ويُسكب فوق السمك. يُزين بالجرجير.

سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية.

قم بإزالة تنورة النعل بالمقص. قم بإزالة الجلد عن طريق قطع شق صغير فوق الذيل مباشرة ، ثم باستخدام منشفة شاي نظيفة ، قم بشد الجلد. قطع الذيل بالمقص.

نضع الدقيق في طبق ويخلطوا مع الملح والفلفل. قم بتغطية النعل بالدقيق المتبل وقم بإزالة أي فائض. سخني مقلاة كبيرة مقاومة للالتصاق وأضيفي الزيت. عندما يصبح الزيت ساخنًا ، يُطهى السمك لمدة دقيقتين حتى يصبح ذهبيًا ، ثم يُقلب ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.

عندما يصبح الجانب الثاني ذهبيًا ، ضعيه في الفرن لمدة 5 دقائق.

أخرجيها من الفرن وضعي السمك في طبق دافئ أثناء تحضير الصلصة.

باستخدام نفس المقلاة نضيف الزبدة وتوضع على نار متوسطة. أضيفي الزبدة واطبخي حتى يصبح لون الجوز بنياً. يُضاف الليمون والبقدونس ويُسكب فوق السمك. يُزين بالجرجير.

شارك هذه الوصفة

مكونات

  • 1 نعل ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق عادي
  • ملح وفلفل
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة

قم بإزالة تنورة النعل بالمقص. قم بإزالة الجلد عن طريق قطع شق صغير فوق الذيل مباشرة ، ثم باستخدام منشفة شاي نظيفة ، قم بشد الجلد. قطع الذيل بالمقص.

نضع الدقيق في طبق ويخلطوا مع الملح والفلفل. قم بتغطية النعل بالدقيق المتبل وقم بإزالة أي فائض. سخني مقلاة كبيرة مقاومة للالتصاق وأضيفي الزيت. عندما يصبح الزيت ساخنًا ، يُطهى السمك لمدة دقيقتين حتى يصبح ذهبيًا ، ثم يُقلب ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.

عندما يصبح الجانب الثاني ذهبيًا ، ضعيه في الفرن لمدة 5 دقائق.

أخرجيها من الفرن وضعي السمك في طبق دافئ أثناء تحضير الصلصة.

باستخدام نفس المقلاة نضيف الزبدة وتوضع على نار متوسطة. أضيفي الزبدة واطبخي حتى يصبح لون الجوز بنياً. يُضاف الليمون والبقدونس ويُسكب فوق السمك. يُزين بالجرجير.

سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية.

قم بإزالة تنورة النعل بالمقص. قم بإزالة الجلد عن طريق قطع شق صغير فوق الذيل مباشرة ، ثم باستخدام منشفة شاي نظيفة ، قم بشد الجلد. قطع الذيل بالمقص.

نضع الدقيق في طبق ويخلطوا مع الملح والفلفل. قم بتغطية النعل بالدقيق المتبل وقم بإزالة أي فائض. سخني مقلاة كبيرة مقاومة للالتصاق وأضيفي الزيت. عندما يصبح الزيت ساخنًا ، يُطهى السمك لمدة دقيقتين حتى يصبح ذهبيًا ، ثم يُقلب ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.

عندما يصبح الجانب الثاني ذهبيًا ، ضعيه في الفرن لمدة 5 دقائق.

أخرجيها من الفرن وضعي السمك في طبق دافئ أثناء تحضير الصلصة.

باستخدام نفس المقلاة نضيف الزبدة وتوضع على نار متوسطة. أضيفي الزبدة واطبخي حتى يصبح لون الجوز بنياً. يُضاف الليمون والبقدونس ويُسكب فوق السمك. يُزين بالجرجير.


نعل الليمون بالميكروويف في وصفة بابيلوت - الوصفات

قم بتغطية الشرائح الوحيدة في الدقيق المتبل بإزالة أي فائض. سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة وأضيفي الزيت. عندما يصبح الزيت ساخنًا ، يُطهى السمك لمدة دقيقتين حتى يصبح ذهبيًا ، ثم يُقلب ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. عندما يصبح الجانب الثاني ذهبيًا ، ضعي شرائح الفيليه في طبق دافئ أثناء تحضير الصلصة.

باستخدام نفس المقلاة نضيف الزبدة وتوضع على نار متوسطة. أضيفي الزبدة واطبخي حتى يصبح لون الجوز بنياً. يُضاف الليمون والبقدونس ويُسكب فوق السمك.

نضع الدقيق في طبق ويخلطوا مع الملح والفلفل.

قم بتغطية الشرائح الوحيدة في الدقيق المتبل بإزالة أي فائض. سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة وأضيفي الزيت. عندما يصبح الزيت ساخنًا ، يُطهى السمك لمدة دقيقتين حتى يصبح ذهبيًا ، ثم يُقلب ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. عندما يصبح الجانب الثاني ذهبيًا ، ضعي شرائح الفيليه في طبق دافئ أثناء تحضير الصلصة.

باستخدام نفس المقلاة نضيف الزبدة وتوضع على نار متوسطة. أضيفي الزبدة واطبخي حتى يصبح لون الجوز بنياً. يُضاف الليمون والبقدونس ويُسكب فوق السمك.


صنع السمك بالبقسماط من المجمدة

لقد قمت بدهن أجزاء سمك القد بالزيت قليلاً ووضعتها على صفيحة خبز شديدة التحمل يمكنها تحمل درجة حرارة عالية ثم خبزها عند 450 درجة فهرنهايت حتى تنضج تقريبًا (حوالي 10 دقائق).

في هذه الأثناء ، قمت أيضًا بخبز بعض فتات البانكو المتبلة قليلاً والمزيتة قليلاً حتى يصبح لونها بنيًا (3-5 دقائق عند درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت).

بعد ذلك ، أخرجت السمك من الفرن ودهنت أسطح الفيليه برفق بمزيج من نصف خردل ديجون ونصف حليب ، ثم رشش فيليه بفتات الخبز المحمص.

ثم عاد سمك القد إلى الفرن حتى يسخن ويتقشر في المنتصف.

أتمنى أن تحب هذه الطريقة السهلة والمريحة لطهي السمك!


نعل بتريل مقلي

قد يكون صحيحًا أن جميع النعال متساوية في عيني الله. لكن على طبق العشاء في كاليفورنيا ، فإن بيتريل هو الملك.

هناك تخصصات أخرى من المأكولات البحرية الإقليمية تكون مقنعة بنفس القدر بطريقتها الخاصة وفي وقتها الخاص - سرطان البحر الميت في الشتاء القارس ، وسمك السلمون البري في الربيع ، والسردين الطازج ، والحبار ، والأنشوجة كلما ركضوا.

ولكن على الرغم من أن الأسماك الأخرى يمكن مقارنتها بالبتريل ، إلا أن لا أحد يتفوق عليها. نعل Petrale جيد كما يحصل. اللحم ناعم الملمس وله نكهة جوز الهند. هناك مسحة من الحلاوة. ودعوني مهووس بالنبيذ ، لكني أعتقد أن النكهة تحتوي على معدن دقيق.

حان الوقت الآن للاستمتاع بالبتريل. على الرغم من توفرها على مدار العام ، إلا أن الأسماك ، التي يتم اصطيادها بشكل أساسي من شمال مونتيري ، انتقلت إلى المياه الضحلة للتبويض وهي تتطوع عمليًا ليتم صيدها. هم في أكثر وفرة من يناير حتى مارس.

كما هو الحال مع أي مكون آخر رائع ، هناك سلم تحضير يجب عليك اتباعه. في المرة الأولى التي تقوم فيها بإصلاحها ، ابدأ من أسفل الدرجة الأساسية لتقدير النكهة بشكل أفضل. في حالة البتريل ، ادهنيها بالقليل من الزبدة واشويها وقدميها مع شرائح الليمون على الجانب.

بمجرد أن تتذوق المذاق في فمك ، يمكنك الانتقال إلى وصفات أكثر تعقيدًا. الخطوة التالية التي أوصي بها هي تحميصها بالبقسماط وقليها في الزبدة. على الرغم من بساطته ، فإن هذا الطبق سيثير الإغماء. لقد قدمته في نهاية الأسبوع الماضي مع بعض اللفت الصغير الطري الذي كنت أطبخه مع الكراث المفروم. لقد كان أمرًا لا يصدق مع Clos du Val Chardonnay 2001 ، أحد البيض الأكثر هشاشة في كاليفورنيا.

يعد خبز الطعام للقلي أحد تلك الأشياء التي تجعل بعض الناس يشعرون بالجنون. إذا كنت تفعل ذلك بشكل صحيح ، فهو فوضوي ، وإذا كنت تفعله بشكل خاطئ ، فهو فظيع. ينتهي بك الأمر بقطع من الطلاء تطفو في الدهون ولا يبقى شيء يلتصق بالسمكة.

أول شيء يجب أن تعرفه هو أن الخبز بالبقسماط أكثر من فتات الخبز. أنت بحاجة إلى شيء لجعل فتات الخبز تلتصق. أفضل غراء هو غسل البيض - مجرد بيضة كاملة وقليل من الماء يُخفقان على نحو سلس بالشوكة.

ولكن لا يهم مقدار غسيل البيض الذي تستخدمه ، فإن الفتات لا تزال غير ملتصقة إذا كان سطح الفيليه مبللًا. سوف ينتهي بك الأمر مع كتل أكبر قليلاً في المقلاة.

للتأكد من أن السطح جيد وجاف ، تحتاج إلى تجريف السمك في الدقيق. سيمتص ذلك أي رطوبة سطحية ويضمن ارتباطًا جيدًا بغسول البيض وفتات الخبز.

إنها عملية من ثلاث خطوات: الدقيق ، وغسول البيض ، وفتات الخبز. يستخدم المحترفون يدًا واحدة فقط للغطس في الدقيق وغسل البيض وفتات الخبز ، وترك الأخرى حرة (ونظيفة) لضغط الغلاف في مكانه ونقل الطعام إلى المقلاة. هذا يشبه إلى حد ما فرك بطني والربت على رأسي في نفس الوقت من أجلي ، لذلك أنا فقط أستسلم لأضطر إلى غسل يدي بمجرد انتهائي.

الحيلة الأخرى هي التأكد من أن الدهون ساخنة بدرجة كافية قبل إضافة الطعام. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن الطلاء سوف يمتص كل الزيت وينتهي به الأمر متألقًا وغير فاتح للشهية. من السهل التحقق من ذلك: ما عليك سوى لمس ركن من الطعام المغطى بالدهون. إذا كان الجو حارًا بدرجة كافية ، فسوف تسمع صوت أزيز لذيذ. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فانتظر 20 أو 30 ثانية أخرى وحاول مرة أخرى.

يُحدث قلي الزبدة فرقًا في النكهة ، ولكن إذا لم يسمح ضميرك بذلك ، فإن زيت الفول السوداني أو زيت الذرة سيعملان بشكل جيد أيضًا.

هناك أطباق أكثر تعقيدًا من هذا ، لكن لا يوجد أطباق أفضل مذاقًا. معجم الطهي الفرنسي مليء بأسماء الشرائح الوحيدة المسلوقة والمزخرفة بطرق مختلفة. Petrale هو أفضل بديل للساحل الغربي لأي من هؤلاء.

في الواقع ، على الرغم من أننا نطلق على Petrale نعلًا ، إلا أنه ليس كذلك. هذا هو مجرد مصطلح ، يجب أن نقول ، الملاءمة التجارية. في الأيام الأولى ، كانت طريقة لبيع منتج غير مألوف للجمهور المزروع ، تمامًا كما كان يُطلق على النبيذ الأحمر من موديستو اسم بورجوندي والجبن الأزرق من بيتالوما روكفور.

النعل الحقيقي هو عائلة من أسماك شمال الأطلسي (سوليا) غير موجودة على ساحلنا. تنتمي أسماكنا المفلطحة بشكل أساسي إلى عشائر الهلبوت والسمك المفلطح النائية.

لذلك ، على الرغم من أننا نمتلك الآن نعلًا إنجليزيًا ونعلًا رماديًا ونعلًا ليمونًا ونعلًا صخريًا ونعلًا أصفر الزعانف ونعل ريكس (سمكة أخرى جيدة حقًا ، قريبة جدًا من الرمل الرمل) ، فهم جميعًا متخيلون.

هذه مسألة أكثر من اهتمام علم السمكية. ربما يكون أخطر مثال على سوء التسمية هو ما يسمى نعل West Cost Dover.

يوجد الآن نعل Dover حقيقي وهو سمكة تمامًا - يعتبره الخبراء أنه ملك جميع الأسماك المفلطحة. ولكن ما لم تدفع أكثر من 20 دولارًا للرطل ، فهذه ليست الأسماك التي تشتريها في أسواق أسماك الساحل الغربي. West Coast Dover هو Microstomus pacificus بينما المحيط الأطلسي هو Solea Solea (جيد جدًا كان عليهم تسميته مرتين!).

لكن عليك أن تعترف بأن "نعل دوفر" أكثر جاذبية من الاسم الآخر ، نعل الوحل ، على الرغم من أن الأخير ربما يكون أقرب إلى الحقيقة. يميل هذا النعل ، خاصةً عندما يُعلق في المياه العميقة ، إلى التحول إلى هلام عند طهيه.

أنا أعرف هذا من تجربة شخصية. قبل عدة سنوات كنت أستضيف حفل عشاء واعتقدت أنني سأفعل القليل من نعل دوفر في بابلوت - مطهو بالبخار مع الخضار العطرية في أكياس ورقية مصنوعة يدويًا ليتم فتحها على الطاولة. عندما قام ضيوفي بقطع تلك الأكياس التي تم إعدادها بشق الأنفس ، كانت الأسماك قد ذابت فيها. حسنًا ، سنترك الوصف لخيالك.

لن يحدث ذلك أبدًا مع بتريل. قد لا يكون نعلًا حقيقيًا ، لكنه يعرف بالتأكيد كيف يتصرف مثل واحد. وفي كاليفورنيا ، هذا ما يهم.


شاهد الفيديو: اسهل واسرع سوفليه بالمايكرويف!! الطعم خيااال


تعليقات:

  1. Atherton

    إنه خطأ.

  2. Ditaur

    أعتذر عن التدخل ، ولكن برأيي هناك طريقة أخرى لحل المشكلة.

  3. Deylin

    رسالة رائعة ، ممتعة جدًا بالنسبة لي :)

  4. Lono

    مسجل خصيصًا في المنتدى ، من أجل المشاركة في مناقشة هذه المسألة.

  5. Giflet

    أوصي بزيارة الموقع الإلكتروني ، حيث يوجد الكثير من المعلومات حول موضوع الاهتمام لك.

  6. Octave

    ما العبارة ... خارقة ، فكرة رائعة



اكتب رسالة