ar.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة بسيطة لاذع العسل الأسود

وصفة بسيطة لاذع العسل الأسود


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • الفطائر الحلوة والفطائر
  • حلوى ذهبية

وصفة تارت العسل الأسود الكلاسيكي.

75 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 350 جم (12 أونصة) عجينة صغيرة
  • 135 جم (9 ملاعق كبيرة) شراب ذهبي
  • 125 جم (9 ملاعق كبيرة) فتات الخبز الأبيض الطازج
  • قشر مبشور وعصير ليمونة
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • غسل البيض (1 بيضة مخفوقة مع 1 ملعقة صغيرة ماء)

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الوقت الإضافي: 50 دقيقة ›الاستعداد: ساعة و 40 دقيقة

  1. افردي ثلثي المعجنات واستخدميها لصف قالب فلان بقياس 25 سم (10 بوصات).
  2. سخني الشراب على نار خفيفة وأضيفي فتات الخبز وقشر الليمون المبشور و 1 ملعقة كبيرة من العصير والزنجبيل. تصب في علبة المعجنات.
  3. تُلف علبة المعجنات المتبقية وتُقطّع إلى شرائح ؛ استخدم هذه لإنشاء تصميم شبكي أعلى التورتة.
  4. زيّني جوانب التورتة بالشوكة ، مع الحرص على ضغط أطراف الشبكة جيداً. ادهن العجينة بخليط البيض واخبزيها في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية / غاز 5 لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح العجينة مقرمشة وذهبي.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (2)

لطيفة ولكنها بحاجة 200 مل شراب لكمية فتات الخبز. -07 فبراير 2016

لقد وجدت أن هذا كان أفضل باستخدام فتات الخبز التي لا معنى لها لأنها تمتص المزيد من السوائل التي يمكن أن تتناسب مع حالة التورتة التي من الواضح أنها أكثر نكهة - 17 فبراير 2014


تارت تريكال & # 8211 حلوى سهلة

& # 8217s مضحك & # 8217t أنه في بعض الأحيان هناك طبق لا تأكله لسنوات & # 8211 في الواقع ربما تكون قد نسيته تمامًا ، ثم هناك شيء ما يثير ذكرى مدى إعجابك بشيء ما وبصحة جيدة & # 8211 عليك فقط الحصول عليها. حسنًا ، حدث هذا لي الأسبوع الماضي مع Treacle Tart & # 8211 أو بشكل أكثر دقة لزوجي.

كنا نسير عائدين من نزهة منعشة ونفكر في ما نتناوله على العشاء. مع اقتراب أيام الخريف الباردة ، كنت أتساءل عن الراحة & # 8211 والحلويات السهلة. واقترح زوجي Treacle Tart. لقد صنعته آخر مرة منذ سنوات ولم أستطع الانتظار لأجعله بمجرد اقتراحه! كانت واحدة من الحلوى التي أحببتها في المدرسة مع الكاسترد المتكتل المنتشر في كل مكان!


وصفة تورتة العسل الأسود هذه بسيطة جدًا

تورتة Treacle هي الكلاسيكية الرجعية لسبب ما. يتناقض حشو الشراب اللزج الذهبي اللزج مع المعجنات الهشة المفتتة ويتم تقديمه مع الكريمة أو الكاسترد أو الآيس كريم.

استخدم القوالب الجاهزة أو اصنع المعجنات الخاصة بك لهذه الحلوى المدرسية القديمة السهلة. نظرًا لأنها مصنوعة من عدد قليل جدًا من المكونات ، فهي حلوى مثالية لحفلات العشاء في اللحظة الأخيرة إذا كنت بحاجة إلى وعاء مرتجل.

نصنع تورتة العسل الأسود في علبة مسطحة ، ولكن إذا لم يكن لديك واحدة ، فإن لوحة فطيرة القصدير الضحلة ستفي بالغرض. فقط تذكر أنك لست بحاجة إلى خبز المعجنات وطهيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

حوالي 350 جم / 12 أونصة (يعتمد على مدى سماكة القشرة) معجنات قصيرة جاهزة أو جاهزة للشراء من المتجر

فتات الخبز الأبيض الطازج (اترك بعضها مكتنزة إلى حد ما إذا كنت ترغب في ذلك)

قشر وعصير 1 ليمونة

بيض ، مخفوق بخفة لغسل البيض

قصدير مستدير الشكل مقاس 20 سم 8 بوصة

  1. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 6/200 & # 778C (180 & # 778C في فرن مروحة). احتفظ بالقليل من المعجنات للشبكة ثم افرد الباقي ، كبير بما يكفي ليناسب القصدير. ضعي المعجنات فوق القصدير وخلطها برفق لتلائم ، ثم قص الحواف.
  2. تُبطن المعجنات بورق زبدة وتُملأ بالفاصوليا. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة ، حتى تبدأ حواف المعجنات في التحول إلى اللون الذهبي الباهت. أخرجيها من الفرن ، ثم أخرجي الفول والورق.
  3. في وعاء ، اخلطي الشراب ، وفتات الخبز ، وقشر الليمون والعصير حتى تمتزج. ضعها في علبة المعجنات وأعلى مستوى. لعمل طبقة علوية ، افردي المعجنات المتبقية وقطعيها إلى شرائح ، طويلة بما يكفي لتغطيتها على القصدير وعرضها حوالي 5 ملم.
  4. الآن ، قم بلف شرائح المعجنات برفق ووضعها فوق التورتة لعمل نمط متقاطع. تُدهن العجينة بغسول البيض وتوضع في الفرن لحوالي 20 دقيقة ، حتى تنضج العسل الأسود وتصبح المعجنات ذهبية. أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق ثم أخرجيها من الصينية.

اللزوجة من التورتة هي التفضيل الشخصي - إذا كنت تحبها حقًا لزجة ، أضف المزيد من الشراب. يعتمد نسيج فتات الخبز على اختيارك أيضًا & ndash اتركه خشنًا إذا كنت ترغب في ذلك ، أو اختر فتات أنعم.


تغذية

عرض رؤى التغذية سطراً سطراً والتجارة: اكتشف المكونات التي تساهم في السعرات الحرارية / الصوديوم / إلخ.

إخلاء المسؤولية: الحقائق الغذائية مشتقة من مكونات مرتبطة (موضحة على اليسار بالرصاص الملون) وقد تكون كاملة وقد لا تكون كاملة. استشر دائمًا أخصائي تغذية أو طبيبًا مرخصًا إذا كنت تعاني من حالة طبية متعلقة بالتغذية.

السعرات الحرارية لكل وجبة: 346

احصل على معلومات غذائية مفصلة ، بما في ذلك رؤى التغذية لكل عنصر ، حتى تتمكن من معرفة مصدر السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون والصوديوم والمزيد.


تارت المربى الأسود

يقدم مع كاسترد شاي ، شاي دافئ ومربى البرتقال اللذيذ لتحديث هذه المفضلة العائلية التقليدية.

لقد قدمنا ​​القليل من التورتة السوداء الكلاسيكية. مع إضافة مربى البرتقال إلى الحشوة وتقديمها مع كاسترد شاي معطر ، هذه حلوى مثالية لتقديمها في غداء عيد الفصح.

لا يوجد سوى عدد قليل من القواعد التي يجب تذكرها عند صنع المعجنات ، احتفظ دائمًا بمكوناتك باردة قدر الإمكان طوال الوقت (بما في ذلك الأصابع إذا كنت تفرك الزبدة يدويًا!). من المهم أيضًا عدم الإفراط في إرهاق المعجنات ، لأن هذا سيعمل على إنتاج الغلوتين وينتج عنه علبة معجنات قاسية ، لذا استمر في التعامل مع المعجنات إلى الحد الأدنى!

وبالمثل ، من المهم وضع المعجنات في الثلاجة لفترة محددة من الوقت ، لأن هذا يساعد أيضًا على استرخاء الغلوتين في المعجنات.

الخبز الأعمى أمر ضروري عند العمل مع المعجنات لمنع القاع المبلل! هناك طريقتان لضمان طهي المعجنات بعد الخبز الأعمى ، وهما أنه يجب أن يكون ملمسها رمليًا ولا تحتوي على مناطق رمادية (يشير هذا إلى المعجنات النيئة).

ملاحظات التحضير: التدريب العملي 30 دقيقة ، بالإضافة إلى التبريد.

(6 أونصة) دقيق عادي ، بالإضافة إلى القليل من الدرفلة وغبار الصفيح

(3 & frac12oz) زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات ، بالإضافة إلى كمية إضافية

(10 أونصة سائلة (& frac12 باينت)) حوض مزدوج كريم ، 2 ملعقة كبيرة محجوزة للحشو

جراب الفانيليا ، مقسم والبذور مكشط (أو 1 ملعقة صغيرة معجون حبوب الفانيليا)

مبشور جيد 1 برتقالة و 1 ليمون ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من كل عصير

(3 & frac12oz) فتات الخبز الأبيض الطازج

من مربى البرتقال المفضلة لديك

لعمل المعجنات ، ضعي الدقيق والسكر البودرة ورشة ملح في معالج الطعام واخلطيهم مرة واحدة. تُضاف الزبدة وتُخفق عدة مرات حتى يشبه المزيج فتات الخبز. ضع المزيج في وعاء ، وأضف مزيج البيض / الماء ، وحركه بسكين ذات نصل دائري حتى يتماسك الخليط ، مع إضافة بضع ملاعق صغيرة من الماء البارد إذا لزم الأمر. اعجن لفترة وجيزة لتشكيل قرص ناعم ، ولفها في فيلم clingfilm واتركها تبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.

في هذه الأثناء ، دهن علبة تورتة بقطر 23 سم (9 بوصات) و 3 سم (1 & frac14in) بزبدة طرية. رشي القليل من الطحين جانبا.

بالنسبة للكاسترد ، ضعي الكريمة (مطروحًا منها 2 ملعقة كبيرة) والحليب وأكياس الشاي والقشر والفانيليا في قدر متوسط ​​الحجم ، سخنيها برفق حتى تبخر ، لكن لا تغلي. توضع جانبا لبثها لمدة 15 دقيقة. في هذه الأثناء ، في وعاء بمضرب كهربائي يدوي ، اخفقي الصفار والسكر معًا حتى يصبح لونهما شاحبًا وسميكًا. اسكبي الخليط الدافئ ببطء (تخلصي من القشر واتركي كيس الفانيليا وأكياس الشاي جانبًا) ، واخفقي على أبطأ سرعة حتى تمتزج. صفي المزيج من خلال غربال في المقلاة وأعد كيس الفانيليا وأكياس الشاي. قم بإعادة التسخين بلطف مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق حتى يصبح سميكًا وناعمًا. توضع جانبا حتى جاهزة للخدمة.

قم بتدوير المعجنات على سطح مرشوش بالدقيق إلى دائرة تقريبية مقاس 28 سم (11 بوصة) ، بسماكة عملة 1 & رطل ، ثم صفيح القصدير للسماح لبعض المعجنات بالتدلي. اثقب القاعدة بالكامل بشوكة واتركها تبرد لمدة 15 دقيقة على الأقل.

يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (180 درجة مئوية) علامة 6. غلف علبة المعجنات بقطعة من ورق الخبز واملأها بحبوب الخبز. اخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة ، ثم ارفعي حبات الخبز والرق وأعيدي علبة المعجنات إلى الفرن لمدة 5-8 دقائق حتى تصبح مقرمشة وذهبية شاحبة. بينما لا تزال دافئة ، تقليم العجين باستخدام سكين صغير مسنن حاد. قلل الفرن إلى 180 درجة مئوية (160 درجة مئوية) مارك 4.

لتحضير الحشوة ، ضعي الزبدة والشراب في مقلاة ، سخنيها برفق وقلبي حتى تمتزج. تُكشط في وعاء كبير وتُضاف قشر البرتقال والليمون والعصير. ثم اخفقي البيض وملعقة كبيرة من الكريمة المزدوجة مع رشة ملح. أضيفي فتات الخبز والشوفان. اجلس جانبا.

وزعي مربى البرتقال بالتساوي على قاعدة علبة المعجنات ، ثم ضعيها بالملعقة فوق حشوة القطر. تُخبز في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.

اتركيه ليبرد في القصدير لمدة 10 دقائق على الأقل قبل نقله إلى طبق التقديم. في هذه الأثناء ، قم بإعادة تسخين الكاسترد برفق ، وتخلص من كيس الفانيليا وأكياس الشاي ، وقدمها مع التورتة.

المضي قدما قم بتغليف علبة المعجنات حتى يوم واحد ، وقم بتغطيتها بغطاء بلاستيكي وحافظ على البرودة. قم بتحضير الكاسترد حتى يوم واحد ، ثم قم بتبريده ، ثم غطه وبرده (قدمه باردًا ، أو قم بإعادة تسخينه على نار خفيفة ، مع التحريك حتى تسخن الأنابيب).

وقت قصير؟ استخدم عبوة 320 جم من المعجنات القصيرة وقدمها مع الكاسترد الجاهز أو الكريمة المتخثرة أو الآيس كريم.


حلوى ذهبية

انظر ، الجزء الثاني وصفات حفلة هاري بوتر! لم يكن لدي قط لاذع العسل الأسود في حياتي ، لذا لم يكن لدي أي فكرة عما كنت أواجهه عندما طلب الأولاد هذه اللغة الإنجليزية المفضلة لحفلتهم. استغرق الأمر مني محاولتين للحصول على الوصفة الصحيحة. لقد بدأت بهذه الوصفة. كان خطئي الأول هو إخفاء جزء من الوصفة يتطلب فتات الخبز الطازج. اعتقدت أنه من الغريب بعض الشيء أن تستخدم حشوة التورتة فتات الخبز ، لكن بعد تكسير بعض النكات حول المطبخ الإنجليزي ، تقدمت بفتات الخبز المجفف العادية. كارثة كويل. الفطائر المخبوزة بشدة بحيث يمكنك صنفرة الأرضية بها. خطأي الثاني كان استخدام الماء في قشرة الغريبة - مما يجعلها تتشوى كالخرسانة. ثم راجعت هذه الوصفة. اعتقدت أن نسبة الشراب إلى فتات الخبز تبدو أفضل في هذه الوصفة ، ولكن كان هناك شك في أنها ستوفر حشوة كافية لملء قشرة بحجم 9 بوصات. لذلك ، بعد الكثير من التجارب والخطأ ، ها هي وصفتي (وكانت لذيذة حقًا) .

معجنات قصيرة
مكونات
- طحين لجميع الأغراض 6 & # 190 أونصة
- 3 أوقية سكر بودرة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 5 & # 189 أوقية مرغرين بارد لتوازن الأرض

طريقة
1. نخل الدقيق والسكر البودرة والملح في وعاء ، ثم نقطع المارجرين حتى يصبح الخليط مثل فتات الخبز الخشن.
2. اضغطي 2 / 3s من الخليط في صينية دائرية 9 بوصة ، لعمل شفة 1 بوصة. رشي بضع قطرات من الزيت فوق العجينة المتبقية واضغطيها على شكل كرة. غلفوا كرة العجين بالبلاستيك ، وغطوا طبق الفطيرة بالبلاستيك ، ثم ضعوها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. سخن الفرن إلى 375. عندما تبرد القشرة ، قم بوخز الجزء السفلي بشوكة ، ولفه بورق الألمنيوم ، واملأه بالفاصوليا المجففة (أو أوزان الفطيرة). اخبزيها لمدة 15-17 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. أزل الفول (أو الأوزان) والرق. إذا بدا قاع القشرة رطبًا ، أعيديها إلى الفرن لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تجف. أزله واتركه يبرد. اصنع الحشوة.

حشوة
مكونات
- 270 جرام شراب ذهبي (كنت أستخدم لايلز)
- 150 غ من فتات الخبز الطازج (خبزت شرائح الخبز في محضر الطعام)
- قشر مبشور وعصير ليمونة

طريقة
1. سخني الشراب في قدر على نار متوسطة حتى سائل. يُضاف فتات الخبز وقشر الليمون والعصير ويُمزج جيدًا. تصب في قشرة مبردة.
2. افردي القشرة المتبقية في سطح مرشوش قليلًا بالدقيق واصنعي سطحًا شبكيًا. تُحمى القشرة المخبوزة مسبقًا بورق الألمنيوم ، وتُخبز لمدة 24 دقيقة تقريبًا ، حتى تصبح المعجنات ذهبية اللون وتثبت الحشوة. قدميها دافئة.

لقد لاحظت أن الكريمة المتخثرة هي إضافة شائعة لشريحة من لاذع العسل الأسود. يمكنك تجربة هذه الوصفة. لم يكن لدي المكونات المطلوبة ، لذلك قمت بخفق 1 ملعقة كبيرة من السكر في الكريمة التي تم كشطها من أعلى علبة حليب جوز الهند المتبقي في الثلاجة.


إذا كنت ترغب في تورتة العسل الأسود الخالية من الغلوتين ، فأنا أحب استبدال فتات الخبز بدقيق اللوز لأنها تضيف نكهة الجوز. اطلع على وصفة وصفة المعجنات قصيرة القشرة الخالية من الغلوتين.

ما يهم هنا هو النتيجة النهائية. تورتة العسل الأسود على المنضدة وسحر هاري بوتر في الهواء. بغض النظر عن المنزل الذي تجد نفسك فيه.

القلب الصلبة رمز القلب الصلبة


وصفة سهلة لاذع العسل الأسود لإغراء براعم التذوق لديك

1. اعجن العجينة على سطح عمل مغطى بقليل من الدقيق الخالي من الغلوتين لمدة دقيقتين كاملتين حتى تصبح ناعمة.

2. لف العجينة واستخدمها في تغليف وعاء معجنات دائري 18 سم / 7 بوصة أو حاوية رقائق معدنية. تقليم أي فائض من المعجنات ووضعها جانبا.

3. تحضير الحشوة. ضعي الشراب الذهبي والزبدة وقشر الليمون في وعاء مغطى متوسط ​​الحجم في الميكروويف. سخن الميكروويف بكامل طاقته لمدة 30 ثانية أو حتى تذوب الزبدة.

4. قلّبي المكونات معًا وأضيفي فتات الخبز وصفار البيض. يقلب المزيج ويمتزج بالملعقة في علبة المعجنات.

5. ضعي الحاوية على صينية خبز مسخنة مسبقًا واطهيها حتى تصبح المعجنات ذهبية اللون وتبدأ الطبقة العلوية في التحول إلى اللون البني.

6. إذا لزم الأمر ، قم بتغطية الطبقة العلوية بورق الألمنيوم لمدة 10 دقائق الأخيرة للسماح للقاعدة بالطهي دون المزيد من تحمير السطح.

7. قدّميها دافئة أو باردة مع الكاسترد أو سكب الكريمة أو الآيس كريم.

أتمنى أن تعجبك هذه الوصفة السهلة لتورتة العسل الأسود وتجربها قريبًا.

إذا كنت تفضل تورتة صحية ، فإليك وصفة تورتة نباتية لك.


لجعل هذه الوصفة لاذع العسل الأسود هي عملية ذات شقين. ستحتاج أولاً إلى صنع القشرة ثم وضع التورتة معًا. ما سوف تحتاجه:

  1. 8 ملاعق كبيرة زبدة (باردة ومقطعة مكعبات)
  2. 1 كوب دقيق أرز بني
  3. 1 1/2 ملعقة كبيرة قشر الفيزيليوم
  4. 2 ملعقة كبيرة نشاء بطاطس
  5. 4-5 ملاعق كبيرة ماء مثلج
  6. 2 ملعقة كبيرة نشاء تابيوكا
  1. 2.5 كوب بقسماط طازج (خالي من الغلوتين أو عادي)
  2. 2 بيض
  3. 2/3 كوب العسل الأسود
  4. عصير وقشر حبة ليمون

حلوى ذهبية

مكونات:

المعجنات:
150 غ (1 كوب) دقيق عادي
قليل من الملح
75 جم (2 3/4 أوقية) زبدة
الماء البارد للربط

لملء:
50 جم (2 أونصة) زبدة
120 مل (12 كوب) شراب ذهبي (شراب ذرة)
150 جرام (5 1/2 أوقية) فتات الخبز الأبيض
قشر 1 ليمونة مبشور ناعماً
عصير ليمونة

طريقة:

يُمزج الدقيق والملح في قوس. قطعي الزبدة إلى مكعبات وأضيفيها إلى العجينة وافركيها في الدقيق حتى يصبح المزيج مثل الفتات الناعم. أضيفي كمية كافية من الماء البارد لخلط الخليط معًا كعجينة. اعجن برفق ، وشكلها على شكل كرة ، وغطيها بغشاء ملتصق وضعها جانباً في الثلاجة ليبرد لمدة 20 دقيقة.

بمجرد أن تبرد العجينة ، اقلبها على سطح عمل مطحون قليلًا بالدقيق وافردها حتى تصبح كبيرة بما يكفي لبطانة صفيحة دائرية قطرها 25 سم (10 بوصات). تقليم المعجنات لتشكيل وحجز الزركشة لتشكيل تعريشة.

غطيها بغلاف بلاستيكي (غلاف بلاستيكي) وضعي لوحة الفطيرة المبطنة وزركشة المعجنات في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة.

تُمزج الزبدة مع القطر الذهبي في مقلاة وتُسخن برفق حتى تذوب. أضيفي فتات الخبز مع قشر الليمون والعصير. يُسكب هذا المزيج في علبة المعجنات ثم يُلف القصاصات ويُقطّع إلى شرائح رفيعة. قم بترتيبها في نمط تعريشة فوق الجزء العلوي من الكعكة.

تُنقل إلى فرن مُسخن مسبقًا إلى 170 درجة مئوية (340 درجة فهرنهايت ، غاز مارك 5) وتُخبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تصبح المعجنات ذهبية. قدميها دافئة أو باردة.